第288章
“為何用勺不用筷?”后廚里的伙計站在人群外,伸長脖子去看那獅子頭。 宋墨玉見他問,便直接讓他走到前面來,又給了他一雙筷子叫他試試看。 伙計一連夾了幾次發現怎么都夾不起來,最后訕訕地笑了:“東家,是我沒見識了。原來筷子根本夾不起來?!?/br> “rou太嫩是這樣的?!彼文裼职焉鬃右策f給他。 伙計成為了品嘗獅子頭的第一人。 熱氣騰騰的獅子頭送入口中,伙計呼著氣跺著腳。 別的伙計問他時,他搜腸刮肚也想不出什么好詞來,只能連連叫著好吃。 其他的人見他這副模樣也紛紛你一勺我一勺嘗了起來。 “清淡不油膩,湯鮮味濃,不錯?!彼蓱c酒樓的大廚說道。 “rou質肥瘦相間,飽滿彈牙。我再試試?!濒~香酒樓的大廚也連連點頭。 吳奚松舀起一勺,先嘗了嘗湯汁。宋墨玉用來燜煮rou丸的是雞湯,文火慢燉,整道菜沒有過多的雜味,湯色清新,湯味卻很香濃。他又嘗了一點獅子頭,酥爛鮮嫩,味美宜人。即便是牙口不好的幼兒和老人也吃得。 他深深看了眼宋墨玉,見她在眾人的夸贊中神色依舊冷靜如常,緩緩點點頭。 “色香味,俱佳。宋小娘子的菜確實有意思。想來不久后這道清燉獅子頭也會響徹寶陵了?!眳寝伤烧f道。 宋墨玉只是沖他點了個頭,但笑不語。 這時,解宜年的菜也做好了——西紅柿燉牛腩。也是在座很多人都未曾吃過的菜。 宋墨玉盯著這用砂鍋端上來的牛腩,這幾乎和她自己做的一模一樣。 做燉牛腩要用到的調料不少,桂皮八角花椒這些,但凡用料多一點少一點就會是不同的味道。 宋墨玉拿起筷子夾了一塊,入口的燉牛腩rou質軟爛,而鍋里的湯汁酸甜鮮美,兼具牛腩的草質rou香。 可以說解宜年的這道菜和她當日做的,不相上下。 他分別才吃過一次,而且又是第一次用西紅柿做菜。 宋墨玉定定地看著解宜年。如果此時她奶奶也在這里,她就會知道她現在看解宜年的眼神,和奶奶當年看她的眼神一樣。 那是發現了一塊絕世珍寶的眼神。 與此同時,解宜年也嘗了宋墨玉做的獅子頭。 他吃得比其他人都慢,也比其他人更加認真。 宋墨玉還沒開口說話,解宜年便說道:“我輸了?!?/br> “還沒有票選?!彼文竦?。 “不用選了,我認輸?!苯庖四晔帐昂米约旱牡逗蜕鬃?,走到了宋墨玉身邊。他能做出來西紅柿燉牛腩,是因為吃過西紅柿燉牛腩,他的舌頭比常人的都要靈,可以嘗到一切味道,更可以從味道中反推做法??梢梦骷t柿與別的食材搭配,他自認還沒有這個功夫,不知要失敗多少次才可以成功一回。 而宋墨玉手握辣椒、西紅柿兩大罕見食材,卻沒有用這兩種食材和他比試,也可見人品了。 幾位廚師行會的人面面相覷,其實他們剛才真的在糾結到底應該讓誰贏。宋墨玉做的菜清香鮮美,神形兼具,解宜年做的菜香辣撲鼻,rou質肥美。 要真論個高下,不管說誰輸都感覺是種遺憾。 現在就好了,解宜年主動認輸了。 宋墨玉沉默不語,她并不覺得自己算贏,但是她也不想說自己輸了。 如果她輸了,便留不住解宜年了。 吳奚松見眾人各執一詞,擺擺手讓大家安靜,他站了出來:“解師傅和宋小娘子的廚藝我們有目共睹,我看今日算是雙贏。不過既然解師傅主動認輸,我看今日就算是宋小娘子贏,各位意下如何?!?/br> 顧雪名在人群后面捧著好不容易搶到的一盅獅子頭,說道:“這人好生不會說話,什么叫算贏,明明就是贏了。他有本事別吃啊?!?/br> “……”陳司懸默默盯著顧雪名手里的湯盅,“你說得不錯,但我怎么記得這盅是我搶回來的?” “是嗎?無妨??!妹夫咱倆誰跟誰啊,來來來一起吃罷!”顧雪名眉開眼笑。 解宜年亦糾正了吳奚松的錯誤:“不是雙贏,也不是算她贏。今日就是宋師傅贏了,我輸了。守正創新,她廚藝遠在我之上?!?/br> 吳奚松臉上的笑險些掛不住,懶得跟解宜年扯這么多:“行,那便是你輸了。解師傅即便輸了,廚藝也是一頂一的好,不知道有沒有興趣加入我們寶陵廚師行會?” “你在里面?”解宜年這句話卻是問宋墨玉的。 宋墨玉本在想事,反應半天才反應過來,搖了搖頭。今天到場的廚師行會會員一個女子都沒有,不是沒有廚藝好的廚娘,只不過這吳奚松根本看不上廚娘罷了。分明看不起,卻連樣子也不愿意做做。 “你不去的地方,自然也不是什么好地方?!苯庖四甑?。 “你——我看你是從玉京城來的,之前還受過康王爺賞識,想著一定有幾分本事。沒想到恃才傲物至此,好好好,好得很?!眳寝伤山K于忍受不住,拂袖而去。 廚師行會其余人你看看我我看看你,只得匆匆向宋墨玉告別,然后追著吳奚松而去。 余慶趕了半天都沒趕上吳奚松,只得硬著頭皮回來對解宜年說:“說你是廚癡,你還真是個癡啊,得罪了他以后還怎么在寶陵縣混。他和米行的掌柜是連襟,要是他說一句話,只怕我們酒樓連米都沒得買了?!?/br>