第200章
幾個小孩也不饞那糖糕了,跟著掉起眼淚來。 陳司懸拿著把大掃帚在旁邊清掃路面的積水和落葉,卻側耳聽著宋墨玉有什么說辭。 宋墨玉本來也沒想擺多大譜,只是想讓他們知道這藥膳來得不容易罷了,見狀連忙擺手:“我的意思是我師父他老人家前些日子花費很大功夫,手里正好有能治你爹病的這些藥材。能救包大伯這也是緣分使然?!?/br> 聽她這么說幾人都是一喜。 宋墨玉又說:“但要治包大伯的病,至少要連續吃上二十天這種金絲蛇羹,且服用的間隙要在十二個時辰以上。我師父這個人性格怪癖,來無影去無蹤,我到時候讓他做好放我家里。以后每天晚上你們去我家取好了。至于這診金,既然你們有五兩銀子,我便先取五兩。多的以后反正還要在福大娘那買豆腐,慢慢來吧。只是我有一個條件?!?/br> “什么條件你只管說!” “我師父喜歡清凈,不圖虛名,他若是真能治好包大伯的病,兩位jiejie也切莫聲張的好?!?/br> 一聽這話,包芬兒和包香兒連連答應,更差點沒給宋墨玉跪下,帶著孩子們千恩萬謝地走了。還說得空就去祥云寺給宋墨玉燒柱香,祝她財源廣進,洪福齊天。再給宋墨玉的師父也燒柱香,祝師父身康體健,福壽延綿。 見她們走遠,陳司懸走過來:“你什么時候上山抓了五種蛇?” “噱頭,純屬噱頭。不吹噓吹噓怎么顯得我師父有本事?!彼文裉崞鹑惯叡愠堭^走去,“我去看看羅芷和惠惠學得怎么樣了?!?/br> “你……”陳司懸看著宋墨玉落荒而逃的模樣,他就知道宋墨玉嘴里沒一句實話。 之前宋墨玉還叫羅芷做小羅姐或羅芷姐,但從昨晚羅芷說愿意做她二徒弟開始,宋墨玉便直呼其名了。 宋墨玉進后廚的時候,羅芷正在揉面。 羅芷低頭看著盆里黏黏糊糊的面團,默默舉起十指:“師姐,這面怎么這么黏?!?/br> 惠惠正忙著拌麻辣燙,只得遠程指點:“小羅姐,黏糊你就加點面?!?/br> 沒過一會又聽羅芷問:“完了,我好像抓多了?!?/br> 宋墨玉忍不住眨巴眨巴眼,得,看羅芷的樣子以前在家里是從沒進過廚房,一切都從頭學起吧。 “師父你來了,這是我奶奶早上讓我帶來的梅干菜。她說你上次想要來著?!碧苹莼菀娝文襁M來,眼睛一下亮了。 宋墨玉點點頭,她就跟邵奶奶提了一回,沒想到老人家就記住了。 “師父要我幫你處理嗎?”唐惠惠現在的宗旨便是什么事都以宋墨玉為先。 “不用,交給羅芷?!彼文褚掏降?,自然是教一切的基本功。唐惠惠從小跟著邵奶奶長大,廚房的事學了不少,算是有些底子,現在已經慢慢都上手了。羅芷就不一樣了,幾乎算是從頭學起。 宋墨玉倒是不在乎有沒有底子,只要羅芷肯認真學,比什么都強。 羅芷把梅干菜放到盆里,看著宋墨玉:“師父,那我洗了?!币煌砩线^去她也改了稱呼。 “洗。我看著你洗?!彼文耠p手交叉站在旁邊。 羅芷看著皺皺巴巴的梅干菜,回憶了一下在家的時候娘和嫂子是怎么洗的,然后直接上手就在水里搓。 宋墨玉娓娓道來:“梅干菜里頭有細沙,所以一般要先用溫水泡發。草末和雜質會上浮,用手揀凈。這樣既能減少泡發的時間又能很好的去除梅干菜自身的污漬。等梅干菜完全泡開之后,再用溫水清洗一遍就差不多了?!?/br> 羅芷沒想到洗梅干菜還有這么多步驟,聽得不由入神。 “好好洗,等會要做梅干菜餅?!彼文裾f完便沒站在羅芷旁邊了,怕給她壓力。 她這話卻被出菜口外路過的客人聽見了。 “宋掌柜,什么梅干菜餅?你可是又要做新菜式了?” “給我們也嘗嘗吧!” “是啊,是啊,梅干菜我可愛吃了,就是沒吃過梅干菜做的餅?!?/br> 食客們一傳十十傳百,個個都知道宋墨玉又要做新菜式了,已經有人跑過來問幾文錢一個。 云鶴鎮上的餅攏共就幾種,一類蔥花、一類芝麻、一類紅糖。是以宋墨玉之前做出的醬香餅才會讓大家驚為天人,廣受好評。 自那以后其他飯館也琢磨了幾種新口味的餅,什么油酥的、白糖的、桂花的、花生的,有的味道尚可,有的卻不盡人意。 宋墨玉要做什么梅干菜餅,他們自然便十分期待了。 宋墨玉見大家都想買,便推說今天梅干菜沒準備多少,到時候做出來后看看情況再說。 “師父,為什么您都還沒開始做,他們光是聽個名字都這么想買呢?”唐惠惠不解。 宋墨玉笑了:“可能這就是名人效應吧?!?/br> 要是國宴大廚在她家樓下開個餐館,她聽說人家要出新菜,肯定擠破腦門也得去嘗一會。 在宋墨玉那個世界,梅干菜餅屬于江浙一帶的小吃,在那里很受歡迎。就是不知道在云鶴鎮上做一做,會不會也合這里人的口味了,總之先做出來再說吧。 宋墨玉上手揉起面團。做餅的面團須得多加一點水讓它柔軟一些,然后蓋上蓋子發面。發好后在面團表面稍微撒上一些干面粉,這個時候再揉,很快就能揉光滑了。 做梅干菜餅的餡料肥rou必須多一些。