楊星宇說著，拿來半只烤鴨，放在砧板上，一刀斬下一半，隨手將腿部那塊扔回不銹鋼盆里，隨后，斬骨刀唰唰十幾下，將另外半截斬成十幾塊，自己人品嘗味道，他斬得比較隨意，塊子也稍微大一些。

    拿來一只瓷盤，將剛斬好的烤鴨放進盤中，隨手淋上一些辣油、麻油，拍碎三顆蒜子，剁成蒜泥，灑在烤鴨上面，再灑上一點熟芝麻和蔥花，澆上一些之前調配好的湯汁。

    做這一切，他都非常熟練。

    重生前，他雖然沒有親手做過烤鴨，但他做過切配、掌勺，刀工很出色，斬個烤鴨什么的，對他來說，完全是小意思。

    “來！爸媽、佬佬、哥！都過來嘗嘗！嘗過后都給我一點意見?！?/br>
    這烤鴨味道如何，他雖然還沒有品嘗，但湯汁的味道，他調配的時候，是嘗過的。

    所以，他對今天的烤鴨味道是有信心的。

    話說，當年他廚藝最巔峰的時候，他想要什么味道，都能用調味料調配出來。

    那時候，一道菜他嘗兩口，基本上就能把那道菜用到的各種調味料、香辛料名字都報出來。

    但后來……隨著年齡增長和香煙抽多了，他的味覺退化了不少，對菜肴味道的把握差了一些。

    那時候他就領悟到一點——一個好的廚師，是不能沾煙酒的，煙酒會破壞味蕾，味覺一旦被破壞，想保持自己的廚藝不下降，是不可能的。

    而這，也是他重生后決心戒煙的一個原因。

    在楊星宇的招呼下，大家紛紛拿筷子上前品嘗。

    楊青石是最先品嘗的，一塊烤鴨放入口中，一口咬下，咔滋一聲輕響，楊青石連嚼幾下，口中便傳出幾聲咔滋咔滋的輕響。

    那是烤鴨皮被嚼碎的聲音。

    楊青石一邊嚼著，一邊愣愣地看著兒子。

    方小梅是第二個品嘗的，她口中也發出咔滋咔滋的聲響，只嚼了幾口，她就驚喜地咽下口中的烤鴨、吐出骨頭，喜道：“嗯、嗯！好吃！真好吃！這味道中！這味道比來我們村里賣的那家烤鴨好吃多了！”

    方進和楊青四也各自挑了一塊品嘗。

    楊青四不會夸人，他最擅長的是罵人。

    所以，品嘗到烤鴨味道的時候，楊青四只是驚訝地看著侄兒楊星宇，一句夸獎的話都沒說。

    而方進呢？

    一塊烤鴨入口，剛嚼了幾下，方進眼睛就亮了，連連點頭，連嗯幾聲。

    等咽下烤鴨，吐出骨頭，他連聲稱贊：“好吃！真的！小宇，你這手藝絕了！這絕對是我長這么大，吃過的最好吃得烤鴨，這鴨皮好脆！又香又鮮，加上辣油的辣味，蒜子的香味，就這味道，我敢保證你這烤鴨肯定好賣！真的，我這說的都是真心話！”楊星宇此時也在品嘗。

    他以前沒做過烤鴨，重生后，卻敢選擇烤鴨作為自己創業的主打菜品，自然是因為他有信心能做出水準以上的味道。

    即便暫時做不出自己滿意的味道，他也不擔心，因為他以前幾次創業時，大部分菜肴都是他自己開發的。

    一次做不出自己滿意的味道，就做第二次，第二次做不出，就做第三次……一直到做出自己滿意的味道為止。

    這也是職業廚師開發新菜品的習慣。

    不是每道菜，都是師父教的。

    好的職業廚師，都具備開發新菜品的能力，也會具備反向研究競爭對手菜品的能力。

    沒有開發新菜能力的廚師，是不入流的。

    同樣是廚師，有的廚師只能混個溫飽，有的甚至找不到工作，而有的卻能年入數十萬，甚至上百萬，區別在哪兒？

    研發新菜的能力，絕對是一個重要區別。

    鴨rou入口，楊星宇也聽見咔滋咔滋的聲響，鴨皮確實炸脆了，他心里還算滿意，香味也不錯，如果在油炸之前，在鴨腹中抹一些鹽和香料粉，應該能提升一些香味，也能讓鴨rou更入味。

    但他想了想，還是覺得就現在這樣挺好，鴨rou中少一點咸味和香料味，反而能突出烤鴨本身的香味。

    突出食材本身的滋味，從來都是廚藝的精髓。

    調味料的味道蓋過食材本身滋味的菜肴，再好吃，也是歪門邪道，反正他楊星宇是這么認為的。

    “哥，既然你這么看好，那你打算跟我怎么合作??？是幫我賣，你拿提成？還是你從我這里進貨，你自負盈虧？”

    楊星宇話音未落，方進就笑道：“我當然是想從你這里進貨，然后自己賣，不過，你得先告訴我，我從你這里進貨的話，你能給我什么價？”

    楊星宇略微沉吟，“我剛剛賣給鄰居們的零賣價是15塊錢一斤，你是我哥，你如果真決定長期從我這里進貨的話，我給你12塊錢一斤，其它鹵菜、涼菜，我也都給你每樣便宜一些，怎么樣？這價格沒得說吧？外面的烤鴨零賣價可是18.”

    “12……”

    方進輕聲念叨著，臉上的笑容甚了幾分，用力點頭，“中！這個價格可以，那我以后就從你這里進貨了，合作愉快??！嘿嘿?！?/br>
    見他如此表態，楊星宇一家三口都笑了。

    楊青四皺著眉頭，看看這個、看看那個，沒笑，因為這事跟他無關。

    就在這時，廚房門外又傳來一人的聲音。

    “小梅！小梅！我聽說你家今天開始賣烤鴨了？15塊錢一斤是吧？我聽說味道不錯呀！我們也來照顧一下你們家生意了，人呢？小梅？小梅你在廚房里嗎？”

    話音未落，兩個四五十歲的婦人結伴出現在廚房門口。

    看來是第一波的口碑已經傳開了。

    楊星宇一家都露出笑容。

    第32章 再見戚美瀾

    這天中午11點左右。

    縣城最西邊的江邊碼頭，楊星宇坐在碼頭的臺階上，面對著寬闊的江面，手中捧著一只不銹鋼飯盒。

    面前的江，是青弋江。

    這個碼頭，他小時候每次和父母來縣城，都是坐船到這個碼頭上岸，后來，隨著到縣城的公路修好，路上有了載客的三輪車，就很少有人坐船來縣城了。

    如今，這個當年每天都人潮洶涌的碼頭，已經變得很冷清，每天只有一些貨船在這里上貨或者卸貨。

    但冷清也有冷清的好處，比如：楊星宇覺得如此冷清的碼頭，挺適合和姑娘約會。

    他在等戚美瀾。

    他手中的飯盒里，裝了一些斬好的烤鴨、鹽水鴨、鹵鴨翅膀和鹵干子。

    當初說好了等他的烤鴨做出來，就第一時間請她品嘗，這話他沒忘。

    正好今天上午他做的第一批烤鴨和鹵菜，賣出去的速度遠超他的預計，東西還沒出門，就被村民們上門買得差不多了。

    剩下一點，他送了一些給表哥方進，給小叔楊青四也送了一點，再給戚美瀾弄了這么一盒，剩下的那點東西，已經不值得他開車出去賣一趟，留著晚上和第二批烤鴨一起帶出去賣就ok了。

    來縣城之前，他特意洗了個澡，換上最近新買的把妹套裝。

    今天是他重生回來，第二次與戚美瀾見面，所以，他必須繼續保持在她面前的形象。

    主要也是因為他知道自己炸烤鴨的時候，身上肯定沾染了一些油煙味，他自己可能聞不到，但如果不洗個澡、換上干凈衣服，戚美瀾肯定能聞到。

    在沒有徹底拿下她之前，他不想在她面前有任何失分的地方。

    有人可能會覺得廚師身上的油煙味是怎么都洗不掉的。

    其實，最關鍵的不是洗澡。

    而是一定要換一身從來沒進過廚房的衣服。

    否則，任你身上洗破了皮，衣服上的油煙味還是會將你出賣。

    另外，頭發中的油煙是最難洗干凈的，這也是很多廚師都喜歡剃寸發的原因，因為頭發越短，越容易洗干凈。

    大部分廚師身上確實有味。

    但還有一部分廚師身上，比其它職業的，更干凈。

    當年楊星宇在五星級酒店實習的時候，有很多事情印象很深刻，其中關于衛生方面，他一直記得。

    比如廚房地面不允許看見一點油星，比如每個人的廚師服，每天下班都要交給布草房清洗干凈，還比如每個人下班之前，都要洗澡。

    他印象最深刻的是過年期間，好幾個美女來廚房陪幾個大師傅、大佬一起過年。

    那幾個美女，有一個是大堂經理，有兩個是部門主管，還有一個是酒店副總。

    這幾個美女氣質各異，妝容都很精致。

    但她們有的是掌勺師父的女朋友，有的是面點間老大的老婆，那位酒店副總則是廚師長的女朋友。

    試問：如果他們身上的油煙味都很重，這些美女能忍受得了？

    楊星宇就是在那次見聞之后，對自己開始嚴格要求，因為他想成為那樣的廚師——能被美女看上的那一種。

    ……

    汽車引擎轟鳴的聲響將楊星宇的目光引過去。

    一輛紅色別克轎車從碼頭大門處駛來，在距離他不遠的斜坡上停下。他記得戚美瀾的座駕就是一輛紅色別克。

    所以，看見這輛車停下，他下意識起身走過去。

    駕駛室的車門打開，穿著一套灰色薄款套裝的戚美瀾從車上下來。

    江邊的清風吹亂她的額前的劉海，戚美瀾看見他，露出笑容，抬手拂了下劉海，笑道：“等久了吧？不好意思呀，我出門的時候，我媽讓我順便給她辦點事，耽誤了一點時間?！?/br>
    楊星宇來到她面前，笑容滿面，“沒事，這江邊挺涼快的，我坐在這里吹風可舒服了，來！咱們去那邊坐坐！我特意帶了硬紙皮墊屁股，不會弄臟你衣服的?！?/br>
    戚美瀾失笑，痛快地點頭答應，“好呀！走！”

    兩人來到楊星宇剛剛坐的那里，臺階上果然墊了一大塊硬紙皮，這是楊星宇將一個紙箱拆開后鋪的，看著挺大，但戚美瀾坐下后，就占去了三分之二。

    楊星宇忍不住瞥向她的下盤，她注意到他的目光，也注意到自己坐去了太多面積，一抹紅暈爬上她臉頰，她忍著羞澀，稍微往旁邊去了點，假裝沒有注意到楊星宇的目光，語氣仍然熱情地招呼：“你也坐呀！我坐著、你站著，我挺不好意思的?！?/br>
    你是因為這個不好意思嗎？

    楊星宇笑著點頭，大大方方地在她身旁坐下，半個屁股坐在紙皮外面，也渾不在意。

    將手中的不銹鋼飯盒打開，遞到她面前。

    又從褲兜里掏出一雙沒開封的一次性筷子，當著她的面，拆了外面的塑料紙，然后將筷子遞給她。

    “嘗嘗？”

    戚美瀾看見裝滿一飯盒的烤鴨、鹽水鴨等鹵菜，又驚又喜，“這么多呀？你確定這都是你做的？不是在哪家鹵菜店買的吧？看著和外面賣的一樣漂亮呀！”

    一邊問，她一邊接過飯盒和筷子，首先將鼻子湊過去聞了聞，“好香！”

    她又贊了一句。