第114章 烤兔rou
“又香又軟,我能一口氣吃十個?!?/br> 方婆子難得沒有懟他,“可不是,這樣好吃的糕點,那些高門太太們肯定喜歡?!?/br> 白夏咬了一口rou松蛋糕,大眼睛瞇成一條縫,滿足極了。 突然想到什么,“爺爺,你一會兒宰六只兔子,我有大用?!?/br> 白老頭也不問有什么大用,孫女說宰,那就宰! 白老頭宰了幾十年的雞鴨,宰兔子也不在話下,六只兔子弄得干干凈凈。白夏把兔子的筋膜去除,然后用刀在兔子rou上劃了幾道。 這兔子被養的好,身上好多膘,rou還多。 用蔥姜鹽、白糖和香料熬制一盆鹵水,然后放入兔子腌制一個半時辰。腌制的時候要不時翻一下面,這樣腌制更加均勻些。 白夏趁著這個時間去睡了一覺,恨不得變成動物進入冬眠。 醒來后看了看兔rou腌制的情況,把烤箱燒熱,一會兒就可以直接烤兔子了。 白夏又重新給每只兔子上了一遍鹵水才放進烤箱里烤,大概烤了兩刻鐘,白夏打開烤箱門,把油,鹽,香料粉,蜂蜜一層一層刷上,之后每隔一刻鐘刷一遍。 香料粉是白夏現舂的,用來烤兔子特別香。 白夏算著時間,刷了最后一遍,把灶膛里的柴撤掉,只剩一根慢慢燒著。 整個院子香味彌漫,白夏帶著小丫小雨小西四個人排排坐,白老頭把他的竹編活動移到了院子里,手里不停地動著,眼睛卻時不時地看著烤箱。 方婆子看得好笑,“都是一群饞貓?!?/br> 終于到了開箱時刻,一只只兔子金黃油亮,香味四起。 白夏留下兩只兔子,另外四只放籃子里掉在房梁上。 “我們吃一只,留一只給哥哥他們下學吃?!卑紫膭傉f完,就見白老三從外面進來了。 “做了什么好吃的這么香,我家都聞到味兒了?!?/br> 白老頭很是嫌棄地看了他一眼:“狗鼻子,那么靈?!?/br> 烤好的兔子耙軟,輕輕一拽就下來了,白夏把兔rou分成小塊,“兔兔這么可愛,我們大口吃兔兔好不好?” “好?!睅讉€小朋友真是大口吃,嘴巴鼓鼓的,煞是可愛。 “好吃好吃,外面烤得焦香,里面的rou又很嫩,越嚼越香?!卑桌先c評道,只覺得侄女這手藝不去開酒樓太浪費了。 家里人多,一只兔子很快就分吃完了,每個人都是意猶未盡。 “快過年了,我們家得給縣太爺送點年禮吧?!卑紫倪@話一出,方婆子立刻想起了之前賣月餅的事。 接話道:“沈家錢掌柜家和劉大夫那里都送點?!?/br> 青枝接過門房送過來的白家的年禮,拿著信進去給自家夫人。 錢韻看著這封記憶深刻的信,“字倒是好看不少,這次送來的年禮是什么?” 青枝打開禮盒,只見里面放著四個圈狀的糕點,香味濃郁,錢韻沒忍住,拿起一個吃,瞬間瞪大了眼,“這個是叫蛋糕吧,特別的松軟綿柔,抹了桂花醬,特別香?!?/br> 錢韻很快就吃完了一個,“你去,今年咱家多訂一些,允兒肯定愛吃?!?/br> 然后,白夏的春聯還沒賣完,各家的訂單接踵而來。 趙石頭:我決定了,從今以后跟著小夏meimei干?!拘切茄邸?/br> 白夏感受著趙石頭那炙熱的眼神,一臉莫名其妙。 賣完了紅紙,白夏先去李家結清了錢,“按照咱當初說好的,除去了本錢三七分,這次比上一次賣的多一些,一共是十二兩銀子,本錢二兩銀子,這是你們的七兩銀子?!?/br> 白夏遞過去銀錢,又拿出一張紙來,“這是我記的賬,李奶奶你看看?!?/br> 陳素容接過銀子,卻沒有看那張賬單,笑道:“李奶奶信你?!?/br> 白夏把賬單放在桌上,也笑道:“幸好我沒有辜負李奶奶的信任?!庇值溃骸白罱依镆_始忙了,這段時間我就不過來了,有什么事就讓哥哥傳話?!?/br> “嗯,是做那個什么蛋糕嗎?”陳素容想到了昨日吃的蛋糕。 “是的,李奶奶覺得我要是賣蛋糕禮盒能成么?” 陳素容一本正經道:“能成,一定大賣!”那蛋糕又松又軟,還香甜,女人老人小孩都能吃,肯定好賣。 “哈哈哈哈,那就借您吉言了?!?/br> 于是在別的人家忙著粘糖瓜、掃房子的時候,白家在忙著烤蛋糕。直忙到臘月二十五,白夏帶著趙石頭和白錦河給各家送完禮盒才算結束。 白夏正在算這幾天賺的錢,精美禮盒六個蛋糕,送四個咸鴨蛋,共訂二十盒,每盒三百文,共六兩銀子;普通禮盒只四個蛋糕,共一百盒,每盒二百文,共二十兩。 烤兔rou賣出十二只,每只一百五十文,共一兩八錢。 白夏小聲嘀咕著:“一共是二十七兩并八百文錢,除去成本和工錢,剩二十三兩?!?/br> 方婆子端著一個盆過來,“你在那嘀嘀咕咕說什么呢?!?/br> “奶,我算錢呢,這次做蛋糕禮盒并賣烤兔,一共賺了二十三兩?!卑紫暮芨吲d,比賣月餅賺的多,而且這個蛋糕不似月餅,一年只賣一次。 “奶,你盆里裝的什么?”白夏上前接過方婆子的盆,“豆腐?” “我拿了幾斤豆子去換了些豆腐回來?!狈狡抛雍攘艘豢谒?,抱著那么重一個盆回來,累的不輕。 白夏了然的點點頭,都說二十五做豆腐,但是這年頭會做豆腐的少,所以一般都是買或者是拿豆子去換。 “是在天強爺爺家換的嗎?” “可不是,雖說他家做生意不實誠,但這做豆腐的手藝是沒話說的?!卑紫暮苁琴澩狞c點頭,比縣城那家生意很好的陳氏豆腐要好吃。 又聽見方婆子略顯嘚瑟的聲音,“不過阿奶去他家買豆腐從來都不敢少稱?!?/br> “為何?”白夏很是疑惑,因為就算是村長去買豆腐,人照樣不給面子。 “你知道的吧,那時候家里實在太窮了,你爺爺沒有辦法才出去跑商了,就剩一家老小?!狈狡抛踊貞浿菚r艱苦的日子,面上不自覺帶上愁容。