鄉村雞的消費群體大多了解“電話訂餐”的模式之后，為了圖便宜，辦了會員卡然后充值200元，在他們看來，重要的是對鄉村雞這個品牌的信任。

    鄉村雞開發出來的菜品符合他們的口味，而且在他們銷售能力范圍之內，也沒有想太多，自己圖個方便的同時，支持一下喜歡的快餐品牌。

    龍騰花園小區，4棟15樓，張先生今天休息，實在不想下樓去菜市場買菜回來煮飯，上了一周班太累，重要的是他住在一個沒有電梯的高層樓小區。

    出一次門，屬實不方便。

    午后，想著早飯和午飯一起吃了，掏出了星期三在公交車站收到的廣告傳單，是鄉村雞發的，傳單下面的電話訂餐模式讓他提起了興趣，正愁不想出門怎么解決吃飯的問題?

    他平時也是鄉村雞的顧客，抱著試一試的態度，撥通了“4000-8000!”

    “你好，這里是鄉村雞訂餐部，請問有什么可以為你服務的嗎？”電話里面傳來一個溫柔的女聲。

    張先生說：“我想點餐!”

    “好的，先生，方便透露一下你的地址嗎？”

    “龍騰花園!”張先生說。

    訂餐部鎖定顧客之后，將電話轉接給了離顧客最近的門店。

    “你好，先生，你需要訂餐嗎？”又換了一個女人的聲音。

    張先生覺得有些嗦，但是鑒于服務員的服務態度非常好，他也沒有多說什么，直接點了自己想吃的東西。

    “好的，先生，你的訂單將會在二十五分鐘后送達，如果有疑問，可以打電話咨詢，請問先生，還需要什么服務嗎？”

    “不用了!”張先生掛斷了電話。

    他有種不放心的感覺，總覺得東西不能按時送到他的手上來，到時候涼了怎么吃?

    但是在陽臺上看了一下，哎，還是等吧！下樓更累。

    他是第一次通過這種形式來訂餐，所以非常重視這件事情，時刻盯著手表，看時間一分鐘一分鐘的走，終于在二十分鐘之后，門鈴響了。

    張先生打開門，一個穿著鄉村雞工作服帶著摩托車頭盔的男人微笑說道：“你好，你點的餐食!”

    張先生立馬露出了震驚的表情，還真來了？

    “一共的42元錢!”男人說。

    “哦，好，我看一下再拿給你!”為了確保自己買來的東西沒有問題，張先生先打開了一次性包裝盒，看了一眼，嘗了一口，沒有發現任何問題。

    他立即支付了42塊訂餐費。

    站在門口的男人說：“你好，老師，公司讓我們做一個用戶調查，你方便嗎？”

    張先生道：“沒問題!”

    男人將調查表格遞給了張先生。

    表格上主要是一些服務態度的選項，張先生對第一次電話訂餐的體驗還是相當滿意的，客觀評價，全部勾了優良的選項。

    “感謝!”鄉村雞的送餐員說。

    “不用，辛苦你了，爬了15層樓!”張先生禮貌的回了一句。

    送餐員說：“這是我的工作!”

    ……

    六月十八號的試運營，整個訂餐系統的運轉沒有出現問題，算是比較成功的。

    今天訂餐的人數超過了三百人，全部做了調查。

    李紅親自分析送餐員拿回來的表格，整體來說，受到了顧客們的一致好評，也體現出一些不足之處。

    在晚上的加班會上，李紅對今天的新模式運營的試點工作做總結，“首先，整體效果不錯，相關部門的配合非常流暢，其次從顧客的反應來看，他們對這種形式的贊同度很高。

    但是并不代表我們已經取得了成功，從明天開始，繼續按照計劃運營，主要注意以下幾個點，

    第一個點，是與客戶在電話中交流的問題，因為我們需要確定客戶位置之后再轉接附近的門店，所以言語需要簡練一點，直接突出重點，他們需要什么，我們就問什么，有的客戶覺得我們的客服太嗦了，但是對我們的服務態度是非?？隙ǖ?。

    第二個點，送餐員務必要重視時間觀念，如果路上有意外情況出現導致沒有及時的把東西送到顧客手中，一定要解釋清楚且態度要好，若有必要，公司會給予適當的賠償，賠償款由公司來支付，我們剛起步，所以需要更細致的服務。

    最后一個點非常重要，金錢支付問題，暫時的主要形式是店里開票讓送餐員去收，存在一定風險系數，我們爭取勸說體驗良好的客戶成為會員，然后通過會員系統直接扣費，宣傳部重視一下這方面的工作。

    剩下的小細節，各個部門下去之后，認真分析和完善，董事長那邊還等著回復!”

    散會后，李紅又開始了她的加班生活，這個堅韌的女人一心想把“電話訂餐”的模式做到最完美，創造出國內快餐行業的新標桿。

    ……

    沃爾瑪中國區公司總部。

    還剩一周多的時間，他們和鄉村雞的合作合同就到期了。

    四月份市場部負責人去了鄉村雞公司總部之后，一直到現在，鄉村雞給出的回復和態度讓沃爾瑪非常失望，他們甚至已經料定鄉村雞不想與之續約了。

    多家沃爾瑪超市門前的鄉村雞店鋪都掛上了暫停營業的牌子，實則是在這個城市的另外一個地方，鄉村雞的新店已經開張了，而且在大勢做廣告宣傳。

    唯有幾家與沃爾瑪合作的門店還在正常營業，而這幾家已經被肯德基看成了水火不容的敵人，肯德基以為鄉村雞會束手就擒，但是沒想到兩個月來，他們也在跟著做一些優惠活動。

    肯德基還發現鄉村雞搞了一個“電話訂餐”送貨上門的服務模式，肯德基覺得可笑，想都不用想，會投入一大筆錢，鄉村雞在本身市場營業額下降的情況下，還投進去這么大一筆錢，得不償失，直接提高了成本價格，利潤降了不少下來。

    肯德基只去關注鄉村雞的盈利情況了，單從這方面講，肯德基以價格優惠的方式取得了暫時的勝利，它并沒把重點放在鄉村雞開創這個模式的深層含義上。

    從一定的角度分析，鄉村雞也是在打價格戰，然而鄉村雞把可以優惠的這部分利潤放在了為客戶提供便捷的服務上去了。