第104節
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姜停云哈哈大笑:“試吧!” 祝麗麗急不可耐地挖了滿滿一大勺紅豆放進嘴里,那酥脆的食物咀嚼聲立刻從她嘴里傳了出來。 這薄荷炸紅豆是一道很有意思的菜。 口感上有脆,有綿,口味上集合的咸、甜、辣。再加上清爽的薄荷,各種豐富的滋味在嘴里碰撞。 每一口都是滿滿的驚喜。 “好吃,太有意思的味道了?!弊{慃惾滩蛔〔[起了眼睛。 等所有的菜品都準備好,姜停云開始布置餐區。 今天晚上就加了這道酥紅豆,也不知道紫蓋山這群修士吃不吃的慣。 隨著時間推移,食堂里漸漸開始熱鬧起來,姜停云從后廚探了個頭出去,見大家都在興沖沖地舀酥紅豆吃,自己大弟子竟然還沖在第一個,不禁微微一笑。 她走回爐灶前,那餐臺上還剩下不少薄荷酥紅豆,如今晾的微微涼,真是最酥脆的時候。 姜停云取出一個保溫盒,打了滿滿一個飯盒的酥紅豆。 嘴里自言自語道:“這酥紅豆小裴最愛吃了,估計吃不夠,偷偷給他打包點?!?/br> “你竟然偷偷藏好吃的?!?/br> “嗨,廚子不偷,五谷不收?!苯T莆恍?,然后下一秒,她感覺似乎哪里有些不對勁。 一轉過頭,就看到上午見到那保安大爺宋師傅竟然悄無聲息地站在她身旁,手里還拎著條大魚。 “小裴?”那宋師傅歪了歪頭看向她。 姜停云:“.............?” 第160章 桃花流水鱖魚肥 姜停云趕緊收起打包盒,欲蓋彌彰的大聲說道:“宋師傅,你到底什么時候過來的,怎么一點聲音都沒有,嚇死我了!” 而且怎么突然來食堂后廚了! 宋師傅也沒有抓著這私藏的酥紅豆不放。 反而舉起手里的大魚,高興地說道:“哦哦,我有事找你呢,小姜師傅,你看,我釣到了個好東西!” 姜停云的注意力被這大魚給吸引住了。 這魚最起碼也有個五六斤,外形生的頗有點恐怖,瞧著還挺兇,嘴巴翹起,鱗片細小,夾雜著黑色斑塊。 “西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥?!?/br> 姜停云一眼就看了出來,這條古怪的魚是條野生大鱖魚。 這鱖魚向來喜歡呆在深水巖洞,晝伏夜出,白天睡覺,夜晚才出動捕食。 姜停云面上忍不住就帶了點狐疑,這大白天的,以這宋師傅一個上午空個桶的技術,突然釣這么條大鱖魚,她怎么有點不相信。 “嘿嘿,運氣好了,這擋也擋不住,今天我都準備空軍回家了,誰知道收釣竿最后一分鐘,突然這笨魚竟然咬了鉤,就被我釣上來了?!?/br> 姜停云:“............怎么會有這么笨的魚?!?/br> “誰說不是呢?”宋師傅嘿嘿一笑:“這魚釣上來了,我又不會做,我就想著拿食堂來處理了,搞個鱖魚大餐,我們一起吃掉它?!?/br> 姜停云盯著那條大魚,十分心動。 她內心糾結了一會,湊到宋師傅耳邊小聲道:“這魚是偷偷釣的吧,這么大的鱖魚,不比野菜什么的,被島主人發現多不好意思啊..........再說外面就吃紅豆,我們搞大餐,萬一被方局長知道我們開小灶就不好了?!?/br> 宋師傅也不說話,只看著那裝滿了酥紅豆的保溫盒挑了挑眉。 又望了望大盆子里已經剪了屁股的螺螄微微一笑。 本來準備晚上偷偷開小灶炒個螺螄下飯的姜停云:“...............” 宋師傅正準備再說些什么,突然手機響了。 “爺們要戰斗!爺們要戰斗!把是是非非紛紛擾擾征服?!?/br> 他煩躁地摸出手機按了接通。 聽到對面的話,他臉上簡直皺成了一團菊花:“不需要,不用,我三十年前就脫離宋家了,沒胃口吃他們的席?!?/br> 那邊似乎又說了些什么,宋師傅神情一緩:“行,趕走了就行。我有飯吃的,我在紫蓋山食堂小姜師傅這,她幫我開小灶,給我做大餐呢!沒啥事你可以掛了?!?/br> 電話一掛,那宋師傅把來電顯示在姜停云面前一晃。 方禿頭幾個大字一閃而過。 “看到了嗎?方局長的電話,我已經跟他說過了,我們光明正大吃大餐?!?/br> 姜停云心中滿是問號。 這方局長好歹也是一個副局長,這在紫蓋山真是一點地位都沒有啊,宣師傅宋師傅個個都不把他放在眼里的樣子。 還有剛才這宋師傅那電話,似乎也被她窺探到一點八卦,脫離宋家,哪個宋家? 不過這畢竟是宋師傅的隱私,她也不再深究,如今既然已經報備過方局長了,姜停云一把接過大鱖魚,開始處理了起來。 ...... 這么大一條野生鱖魚,這放漁場,都得拍賣了吧。 姜停云心中暗暗估算了一下價值,愈發口水直流。 這魚完全可以做個一魚三吃,反正自己吃不講究擺盤。 頭尾可以砍下來用來熬湯,吃一個鮮美。 中間那魚段,一分為二,一半用來做個松鼠鱖魚吃個酸甜口,一半清蒸,澆上蔥油,吃個滑嫩。 姜停云三下五除二將那大鱖魚殺好洗凈,掏出寶刀把那魚頭砍了,一劈為二,放油鍋里煎了煎,倒上熱水開始熬魚湯。 剩下的魚,她用平刀沿著魚骨切分到魚尾,將那兩片魚rou分割了下來,剃去帶骨的魚排,這兩片完完全全無刺的魚rou就出來了。 這松鼠鱖魚是個刀工菜,姜停云均勻的將其中一片魚rou改上花刀,放入蛋黃薄鹽腌制后,掛粉放入油鍋里炸了起來。 這菜姜停云沒怎么做過,心中其實也有些忐忑。 等魚rou終于炸完定型,變得金黃酥脆,她終于長舒一口氣,小心翼翼地控油放上餐盤。 接下去就簡單了,調個酸甜口的汁是姜停云的強項。 這醬汁的好吃的關鍵,在于姜停云自己種的番茄。 原本這番茄才剛剛開始育苗,真葉都還沒發幾片,距離能夠結果還差十萬八千里。 然而姜停云實在愛自己種的番茄那酸酸甜甜的滋味,因而選了十棵,央求著方局長幫她直接給催熟了。 如今這初春微寒的天氣,室內那幾棵番茄竟然長勢喜人,葉子碧綠,果實飽滿紅潤均勻,看著就很好吃。 姜停云連著摘了好幾個,準備用這番茄來調這松鼠鱖魚的醬汁。 這宋師傅偷偷摸摸跟在后面,趁著小姜師傅沒注意,一道白光閃過,懷里就藏了一個番茄。 ....... 番茄切丁,小火慢熬。 姜停云美滋滋地看著番茄滿滿出沙,變得濃稠,那酸酸甜甜的氣味在廚房里迸發,真是讓人垂涎欲滴。 保安大爺宋師傅目不轉睛地盯著她的動作。 出來了,這靈光又出來了。 太神奇了,這小姜師傅怎么一做菜,身上就冒靈氣呢,雖然這靈氣非常非常微弱。 如果他看到姜停云種菜,他還會發現這小姜師傅種菜的時候,身上也會冒靈光。 世間靈氣快要枯竭了,這無緣無故的,怎么會有人身上冒靈氣呢? 難道是有什么特殊法寶?或者練了什么特殊功法? 總不會是身上帶著一個什么高科技廚神系統吧! 宋師傅搖了搖頭,這瓊花派小姜師傅的底細,從她第一次邁入紫蓋山,就被仔細調查過,十分正常無害。 哎。 他默默嘆了一口氣。 這天底下最后一條靈脈,預計也會在這兩年內枯竭。 等這絲靈氣都完全枯竭以后,世間所有人連最垃圾的廢靈根都沒有可能生成了。 他原本想著,也許這就是命運。 可這小姜師傅的出現,難道是天道憐憫,留給了所有修士一個轉機? 第161章 掃地僧宋師傅 姜停云還不知道這宋師傅腦子里想了那么多,她正在聚精會神的給那炸好的鱖魚澆汁。 熱氣騰騰的澆汁剛淋上去,那金黃酥脆的鱖魚竟發出吱吱吱的聲音。 姜停云連著宋師傅一起咽了咽口水。 “看上去真好吃啊?!彼螏煾敌崃诵嵛兜溃骸坝猩邢?,有味有形?!?/br> “蒸個蔥油鱖魚,我再炒個螺螄,就可以開飯了?!?/br> 姜停云一邊把那剩下的半條魚rou切片交給祝麗麗上鍋清蒸,一邊重新起了油鍋準備開始炒螺螄。 這石螺上午摸上來以后,她就加入油鹽吐了大半天的泥沙,如今反復用清水清理,剪去了石螺尾部,處理的干干凈凈。 這油鍋一起,加上花椒大料,在放入辣椒蒜片,姜停云也不焯水,直接下入處理好的石螺。 蔥姜一下,白酒一烹。 姜停云瀟灑地顛了幾下鍋,再加入那鹽、糖、蠔油等調味。 又放入滿滿一大勺酒糟,加入一點高湯燉煮了起來,湯汁翻滾,那石螺咕咚咕咚吸收了滿滿的調味,一股子難以言喻的香味傳了出來。 那味道又香,又鮮,又辣,帶著股夜市燒烤攤的鮮活氣息。 一時間,整個后廚都有些躁動:“好香啊,好久沒吃這個味道了??!”