第52章
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小子受鼻子很靈,當即聞出來這是沙姜粉和芝麻油的香氣! 小子受年紀小,圖南并不怎么拘著他吃東西,但是要求一定要細細地嚼碎了再咽下去,免得不消化,小子受很聽圖南的話,再怎么饞雞絲涼面,吃得也是細嚼慢咽,如今正在慢慢地拿著一個小薄餅蘸著碗底剩下的雞絲涼面的湯汁吃,聞到這勾魂的香氣,居然覺得雞絲涼面的滋味也不過如此罷了! * 星網的網友此刻也是炸開了鍋。 【救命!好香!剛剛雞絲涼面的出品已經讓我嘆為觀止,嘗起來更是口水直流三千丈,各種星際還沒種出來的蔬菜全都十足的爽脆,而雞絲又柔韌有滋味,面條勁道爽滑,這料汁更是一絕!圖圖說有了生抽耗油滋味會更好,我真的要鬧啦!我覺得現在的滋味已經好吃到天靈蓋要飛啦!】 【催進度催累了,@研究院官方,到底什么時候能夠實現星際人民的種田夢??!又是什么時候能改造好生態環境!讓人可以養雞宰了吃??!孩子要餓瘋過去啦!】 而隨著眾人聽從圖南的話,剝開那表層的荷葉,露出里面因為黃梔子水刷過而顯得金黃油亮的鹽焗雞時,眾人覺得自己的口水都能淹了陳塘關了! 隨著荷葉被掀開,濃郁的沙姜粉和芝麻油混合而成的香氣隨著熱蒸汽蓬勃而出!那霸道熱烈的香氣瞬間席卷了所有人的嗅覺,呈現出壓倒性的態勢,剎那間蓋過了荷葉的清香,讓眾人的精神都為之一振! 鹽焗一法,能夠將鮮美的滋味層層鎖住,并且逐步濃縮,荷葉包裹雞rou,雖然鎖住香氣的能力會比錫紙稍弱一些,但無傷大雅,甚至那荷葉的清香味還和雞rou的豐腴肥美交相輝映、相互糾纏,又彼此融匯,圖南甚至覺得這滋味比以前在母星的時候吃的普通鹽焗雞更勝一籌! * 家養的土雞一個個膘肥體壯,加上沙姜粉和芝麻油的作用,荷葉被掀開的一剎那,濃郁的鮮香就噴涌而出,而那沙姜粉本身足夠刺激辛辣,卻因為芝麻油的包裹和熱力的融合,顯得溫潤綿長了許多,刺激性氣味消失,留下的是濃郁的鮮香。 黃梔子水使得這雞rou呈現出金黃的色澤,因為制作的時候,將表皮晾干了,所以鹽焗之后,表皮水分微微蒸發,但內部的水分卻被鎖住,雞皮便顯得十足的脆嫩,包裹著肥美多汁的雞rou,似乎下一刻那脆嫩的雞皮就要爆開一樣。 事實證明,這鹽焗雞做得實在是火候恰到好處,那雞皮是真的會爆開。 李狗饞瘋了,已然等不及,也不用筷子了,直接上手撕開了一節雞翅膀,只是輕輕一扯,那脆嫩的雞皮直接斷裂開來,里面的雞rou卻十足多汁,而雞rou又因為過于酥嫩,竟然顫顫悠悠地像是要從骨頭上脫落開來似的,恍惚還能看見豐腴的汁水從斷裂處滴落。 因為雞足夠多,眾人干的又都是賣力氣的活計,圖南便將整雞用砍刀劈了,一人半只,讓他們直接用手抓著吃也是一樣的。 李狗看到如此美味,如何忍得???當即將雞翅膀整個送入口中,瞬間眼睛睜大,這滋味! 李狗去偷看的時候,知道圖南做這道菜,用了常人難以想象的超多鹽量,本以為這雞rou會很咸,沒想到卻只有淡淡的咸香味,而淡淡的咸香,倒是把雞rou本身的鮮美給極大地勾了出來,李狗其實并不怎么愛吃雞rou,總覺得有股奇異的腥味,此刻吃到這雞rou,卻覺得雞是世界上最好吃的食物! 雞皮是從未吃過的脆嫩的口感,而里面的雞rou又十足的多汁,因為提前腌制過,沙姜粉的香氣已經滲透進去,伴隨著淡淡的咸味,并不顯得辛辣刺激,也并沒有將雞rou本身的鮮香味掩蓋,反而在鮮美的基礎上,增加了悠長的回味,似乎吃完之后,仍舊是唇齒留香。 眾人如何忍得???當即一個個地也不管什么餐桌禮儀,直接上手去吃這鹽焗雞。 * 而崽崽們若是一人半只,怕是吃了之后,小肚子會撐得渾圓,其余的菜色一口也別想動了,圖南便拿了兩只荷葉鹽焗雞,準備做成手撕荷葉鹽焗雞,給眾多崽崽們分著吃。 法子也簡單,和做雞絲的時候差不多,順著肌rou的紋理撕開就行,不過這次的荷葉鹽焗雞汁水豐沛,圖南也不想因為手撕而損失了汁水和那種獨特的口感,撕得便很粗礦,將雞整個拆解去骨,雞rou、雞皮全都撕成長條。 損失的汁水也不浪費,用大盆接著,直接把撕好的雞rou還放入這汁水之中,加上一點點的香油、芝麻和小蔥花,上下顛一顛盆,讓所有材料充分混合,便成了。 小子受看著圖南顛盆子,雞rou上下翻飛于半空,又被穩穩地接住,一點也沒有灑落,當即捧場地拍拍小手:“哇!rourou在天上飛唉!” 眾多鹽工吃得滿嘴流油、頭也不抬,聽著這童言童語,頗覺得有趣,李狗囫圇嚼了兩下,將雞rou咽下去,竟有膽子指責圖南“偏心”:“哎呀!為何小娃娃們有這新菜色,我們沒有!” 圖南還沒發話,李狗已然被一旁的胖大娘從背后拍了拍腦殼:“吃你的吧!你還要和人家小娃娃搶食不成!” 眾人哄堂大笑,氣氛無比熱烈。 * 小子受饞這道菜饞了許久,終于能吃上了!圖南給每個小寶貝都夾了一些到他們的小碗里,盡量做到“雨露均沾”。 小子受神經大條,雖然有時候經常吃醋,但被圖南滿滿的愛意包裹著,有了十足的底氣,所以子受嘴上酸唧唧,其實一點也不怕圖南“偏心旁人”,但這些孤兒獲得的愛太少了,所以只要一點點的愛意,就會心頭甜很久,但他們又總是會躊躇不前,生怕失去這份難得的愛意。