簡雨晴想著簡云起的介紹，特意選了幾家大排長隊的攤子，買了幾道早食嘗嘗。

    先拿到手的是碗酸湯餃子——酸香口的湯汁配上外皮勁道內餡飽滿的餃子，吃起來那叫一個爽口，比很多鋪子做得都要好吃。

    另外一家做的是棗沫粥——粥米燉煮得開花，從表面看唯有紅豆紅棗等物，一口下去簡雨晴還從里頭嘗到了牛乳的味道，粥品細膩順滑，香味馥郁，算得上是佳品。

    還有做煎餅的，面餅煎得兩面焦脆，里面的豆角rou沫餡咸香十足，教人吃著一口接一口，完全停不下來。

    另外還有水餑饦，類似與后世的面片湯，不過它的湯底是羊湯，里頭還有點雜碎，熱乎乎的一口下去，全身都冒出汗來。

    簡雨晴幾人順著人流，走哪吃哪，時不時還順帶圍觀圍觀表演百戲說書的。

    等到正午時分，他們來到一家酒樓前。

    這間酒樓的生意很是紅火，堪堪到了午食時間，門口已聚滿了排隊等位的賓客，簡雨晴眼尖的注意到不少人的形容瞧著不似本地人，像是外來人，他們三三兩兩站在一起，目光不加掩飾地往里看。

    最重要的是，簡雨晴腦海里的第六感不斷竄動，瘋狂提示著一個信息：眼前不少人應當是自家同行。

    哼，是與自己般來查看情況的嗎？簡雨晴思緒一轉，抬眸看向上頭的招牌，輕輕嘆道：“這就是……豐姐兒家的酒樓？”

    牌匾上，興盛酒樓四個大字爍爍生輝。

    第二百五十六章

    “不同于其他州縣，這回的比賽長安擁有五個名額，而參賽者也在前段時間已經決出?！?/br>
    昨日，簡云起細細與眾人說著情況。

    簡嵐聞言，舉起小手來：“長安城的名額如此多，是不是競爭要稍稍差些？”

    沒等簡云起開口，勝哥兒雙手環抱胸前，連連搖頭道：“小嵐，才不是那樣呢?！?/br>
    他舒展雙手，雙眼放光：“長安城乃是本朝最龐大的城市，這里的酒樓、食肆和飯館便有數以萬計，遠超其余州縣數量，更有不少多年的廚師世家?！?/br>
    勝哥兒攥緊雙手，能依稀感受到拳頭在微微顫動：“能從中脫穎而出者，絕對是最頂尖的！”

    話音落下，滿室安靜。

    勝哥兒砸吧半響嘴，沒等到眾人回應，側首看向簡雨晴幾個：“你們怎么不理我?！?/br>
    簡云起面無表情盯著他看：“從剛剛開始，我就想說了——”

    “你怎么還在我家?。?！”

    “哎哎哎哎？云哥兒，你怎么這么說！我不在這里還能在哪里？”

    “回你家去??！”簡云起氣不打從一處來，哪里還有剛剛先頭回來時的矜持模樣，恨不得一腳踹在勝哥兒的屁股上，把這厚顏無恥，連自己故意無視都假裝不知道的家伙踹出家門。

    “回什么家啊……”

    “你還裝模作樣?！焙喸破鹦绷搜蹌俑鐑?，又與簡雨晴幾個解釋：“林勝家里獲得了越州資格，他們都已在官署安排下入住了?！?/br>
    簡云起忍不住，又睨了眼勝哥兒：“他啊在這里，說不定是在打聽機密！”

    勝哥兒大受打擊。

    簡雨晴見狀，笑著插話：“倒也不至于如此?！?/br>
    瞬間，勝哥兒再次激動，昂首挺胸沖著簡云起得意一笑。

    “不過?！焙営昵缭掍h一轉，與勝哥兒說道：“等云哥兒說完以后，你得回去趟，好歹與你爹你阿兄打個招呼?！?/br>
    “打完招呼能回來嗎？”

    “不行?！?/br>
    “…………”勝哥兒委屈。

    “不過明天早上，我們可以一同去別家瞧瞧?！焙営昵绨矒醿删?，又教簡云起繼續往下說。

    “哼?！焙喸破鹎邦^還不樂意，但對上簡雨晴威脅的目光后又老實了，清了清嗓子繼續往下說道：“勝哥兒說的沒錯，雖然名額多但選拔出來的廚子絕非平常人，比如說——”

    簡云起豎起手指，緩緩道：“豐姐兒也獲得了名額?！?/br>
    “哦哦哦?！焙営昵?、簡娘子和簡嵐同時面露喜色，雙眼眨也不眨地盯著簡云起。

    “選拔出來，并無先后順序?！?/br>
    “不過據我的一位參與這次選拔的上峰說……豐姐兒排在第四位?！?/br>
    “??？？？？”包括勝哥兒在內，眾人齊齊斂容，屏住呼吸盯著簡云起。

    簡雨晴也斂起面上笑容，更添幾分謹慎，慎重地聽著簡云起的說明。

    “除去豐姐兒外，另外四人分別是——云華酒樓的邵廚、五合羊rou飯館的杜廚、樂園酒樓的房廚，以及與豐姐兒同出一門，時下興盛酒樓的掌門人朱蓉朱廚?！?/br>
    “豐姐兒家里還有人奪得資格？”簡娘子早知豐姐兒家學淵博，也忍不住吃了一驚。

    “沒錯，我聽人說——”簡云起想起自己從同僚口中聽聞的八卦，想了想還是與簡雨晴幾人道：“當年豐姐兒便是敗給了她，失去了興盛酒樓的繼承權?！?/br>
    簡云起只提了這件事，而略去一些同僚還提起的粉色八卦，就像他與同僚說的那樣，他不覺得與簡雨晴般同樣熱愛廚藝，并把百分百精力放在廚道的豐姐兒會為個男人和家里反目……哈，那純純是在侮辱人吧？

    就好比有誰傳聞說豐姐兒和自家jiejie互相競爭是為了勝哥兒——yue！

    簡云起光想想這個可能性，都覺得胃里翻江倒海，下意識狠狠剮了眼勝哥兒。

    勝哥兒：…………？

    他趕緊轉移略去那事，又繼續往下說道：“不止如此，興盛酒樓本也是御廚世家出身，據說上一代幾人都還在宮中做事，可謂是排名第一的勁敵?！?/br>
    “當然，邵廚、杜廚和房廚也不是好捏的柿子，能奪得參賽權那各個都是廝殺出一條血路的?！焙喸破鹨矝]略過后頭三家，細細說著他們的情況。

    比如邵廚師出隋廚，算得上是百味居徐廚的師兄，據說曾一度被圣人選入御膳房。

    比如杜廚最初也是攤販出身，憑借廚藝榮獲百姓認可，而后才開辦了五合羊rou飯館，實屬長安城酒樓飯館中的新貴。

    還比如樂園酒樓的房廚，是能夠力挽狂瀾，教樂園酒樓重新復蘇的頂尖廚子。

    能走到這里的，誰又不是精英呢？

    簡雨晴收回思緒，目光環視在場的廚子們——不少人似乎察覺到簡雨晴的注視，洋溢著斗志的眸子齊齊落在她的身上。

    啊，是同行呢。

    所有人的腦海里冒出這句話來——無人驚訝于簡雨晴的年輕，所有人都清楚明白走到這里需要的實力。

    焦灼的氣氛教興盛酒樓的伙計都嚇了一跳，他鼓足勇氣，抬聲喚道：“第七十二桌，等待的賓客還在嗎？”

    人群里有人應聲，跟著伙計進去。

    簡雨晴也上前拿了個牌子，饒有興趣的坐等在一旁。

    興盛酒樓接待賓客的速度不凡，即便招待人數有些超出預期，簡雨晴幾人也不過等了一刻鐘：“第一百五十八桌，等待的賓客還在嗎？”

    “在的?！?/br>
    “這位客官?！被镉嬅嫔蠋?，恭恭敬敬施禮道：“今日鋪子位置略有些緊張，請問幾位可以接受與人拼桌嗎？”

    “可以?！?/br>
    “非常感謝?！被镉嬌陨运闪丝跉?，連忙引著簡雨晴走入酒樓，一路往三樓而去。

    拼桌的對方，有些個眼熟。

    簡雨晴瞅了眼，發現是剛剛在外面撞上視線的同行之一，只是他們的臉色不如剛剛外頭好看，神色凝重地盯著剩余菜品，甚至等簡雨晴等人落座，都沒注意到他們的存在。

    “阿姐，阿姐，他們……”

    “唔……”簡雨晴掃了眼幾人，心下有了猜測。她沒有與簡嵐說道，而是推了推簡嵐，教簡嵐在位置上坐好：“那幾位兄臺許是在思考，咱們不打擾他們，來嘗嘗其余吃食吧？”

    簡嵐狐疑地收回目光，拉長了調子，乖乖應了一聲。她小手捧著菜單，與簡雨晴頭碰頭商量片刻，很快便點了幾道菜。

    伙計臉上帶笑，忙捧著菜單退下。

    待他走到后廚，里頭的幫廚笑道：“又是新來的廚子？”

    “是……”伙計先是應了聲，而后想想簡雨晴的情況又搖搖頭：“不一定吧？瞧著像是帶著娘親meimei過來吃飯的吧？”

    前來打探的廚子通常都會帶著助手一道來，帶著娘親與meimei來的還是頭回見著。

    “哎，猜錯了??？”幫廚雙手叉腰，與身后的同伴們笑道：“看來這局咱們比不了了?！?/br>
    “沒事沒事，還多的是人呢?！?/br>
    “不要松懈大意，趕緊做事?！痹罘坷镱^的年輕女子冷冷掃了眼閑聊的幫廚，喝令道。

    “是！”幾名幫廚瞬間不敢說話，連忙重新回到崗位上。

    …………

    不多時，簡雨晴幾人等到了第一道菜：白斬雞。

    她手持木筷撿起一塊來，夾到跟前細細打量，只見雞皮金黃，皮下還凝結著一層雞凍，脂肪豐腴肥厚，蓋在里頭的雞rou雪白細膩，中心略帶血色。

    至于滋味，入口皮滑rou嫩，鮮甜的味道幾乎瞬間就在舌尖融化開來。

    光看外表，恐怕不通廚藝者會以為這是道極為簡單普通的菜品，唯有了解者才知道大道至簡四個字的沉重。

    在繁雜工藝之后，呈現出一道仿若什么都未做過的雞rou，所有的鮮香滋味在入口瞬間爆發開來，宛如在向所有人告知自己的存在。

    “唔……好吃！”簡娘子第一口便忍不住驚呼，至于簡嵐則注意到旁邊的醬汁，又夾起一塊蘸了蘸醬汁，再次放入嘴里。

    “唔——加了醬汁更好吃了！”這回連簡嵐都忍不住，兩眼亮晶晶的。

    “的確——”就是簡雨晴也沒辦法否認這道白斬雞的優秀，其選用的是尚未打鳴的小公雞，也就是俗稱的童子雞，口感細膩滑嫩，用熱水和冰水反復處理，再燜煮而成的白斬雞，其香味浸入骨頭之中，教人越是越上癮頭。

    這道雞，用的香料并不多，單純的原生滋味極能考驗廚子的水平，也教簡雨晴肯定一件事：興盛酒樓廚子的平均水平就很高。

    再來是一道脆皮乳鴿，琥珀色的三只乳鴿團于盤里，稍稍用力焦脆的外皮便四分五裂，隨著熱氣滾滾涌出的香味教人口齒生津，很是好奇滋味如何。

    咬上一口，只聽耳邊響起極細微的咔嚓聲，而后乳鴿酥脆的外皮被牙齒輕易撕扯開來，露出里頭鮮嫩雞rou的同時，滿滿的汁水在口中爆開。

    喂喂喂喂喂——這汁水太多了吧！

    豐腴肥美的rou汁如潮汐般涌入口中，不給任何人反應的機會，恰到好處的香料教乳鴿的香味越發濃郁，真真是皮脆rou爛骨酥，吃著讓人欲罷不能。

    等簡雨晴心下慢慢琢磨，慢慢啃完手上的乳鴿翅膀，簡嵐已吃掉了自己那份，還意猶未盡地看向簡雨晴那盤：“阿姐——”

    “鬧，吃吧?！?/br>
    “好耶！”簡嵐美滋滋的，又撿起簡雨晴那份，滿臉饜足的品嘗著——先把脆皮撕扯下來，再吸吮涌出的rou汁，最后再用上牙齒和舌頭一起開啃。

    簡娘子吃罷，同時也升起些許擔憂。她放下手里筷子，剛要說話就聽身側幾人猛地站起來：“可惡……”