鄭掌柜眼皮一跳，臉色略差，心里把得月食肆掌柜罵了個狗血噴頭。

    就是現在不是惱火的時候……鄭掌柜冷靜下來，目光環視周遭一圈。

    一般來說，這話影響不了他，可架不住同盟率先叛變，而時下又是早食生意最火爆的時間，無論是門口又或是館子里都站滿了人。

    所有人聞言，都把目光投向鄭掌柜不說，還有人還悄聲說著來龍去脈。

    哈！想也知道，自己不同意的后果。

    鄭掌柜的臉拉長了些，面無表情地瞅著幫廚，心里冷笑連連，不過是外地來的攤子還敢與他們鬧上？

    他眼神閃了閃，笑道：“怕了？我們珍寶飯館何時還怕過旁人？既然如此，我們珍寶飯館也參賽?！?/br>
    與此同時，得月食肆前另一名幫廚與他家掌柜道：“您不會是怕了吧？珍寶飯館的鄭掌柜已經同意參賽了哦?！?/br>
    得月食肆的掌柜瞬間黑了臉，狠狠一口咬下魚餌：“參加就參加，誰怕誰??？”

    這般的話語，在幾家鋪子跟前接連發生，等幾人碰面怒斥對方叛變的時候才曉得，居然是簡家小食肆給他們挖的坑。

    “這下怎么辦？”

    “……可惡的混蛋?！钡迷率乘恋恼乒襁丝?，心下惱火得厲害。

    他們借著簡氏小食肆與謝記食肆的沖動賺得盆滿缽滿，沒少鄙夷兩家鋪子的愚蠢，可事到如今他們也越發不安：“要是咱們輸——”

    “比都沒比，說這個做什么？”

    “就是?！编嵳乒窭湫σ宦?，“且不說謝記食肆，就是個外來戶的簡氏小食肆有什么好怕的？要咱們參加比賽，總得有些好處吧？比如比賽的題目應該咱們定才對?！?/br>
    “到時候……裁判就請諸位官人來當，哼哼哼哼哼?！编嵳乒癍h視在場眾人，“誰勝誰負還不知道呢?！?/br>
    鄭掌柜這么一說，眾人來了精神，紛紛順著話題往下道：“那咱們要求比什么好？”

    “餛飩……肯定得排除?！?/br>
    “蒸餅也不太行，上回那蒸餅有些厲害啊?！?/br>
    “他們不擅長什么？”

    “……天知道?！睅兹讼劝押喪闲∈乘梁椭x記食肆里有的品類刪除，盯著剩下的品類頭大。

    “去掉這些，剩余的有些少啊?！?/br>
    “唔……冷淘如何？”

    “現在才幾月……再說那不是你家的拿手菜？”馬上有人反駁道。

    話語一出，屋里寂靜得很。

    剛才眾人心照不宣，直到現在被撕扯開來——比賽比賽，不是他們一群人與簡氏小食肆和謝記食肆比，他們互相也要比賽。

    誰也不愿意讓旁人占了便宜，更是不愿意做對方的拿手菜品。所有人你看看我，我看看你，眼里帶上了點防備。

    “大家冷靜冷靜，現在咱們目標還是壓下謝記食肆和簡氏小食肆?！编嵳乒衩銖姶蚱鹁?，說服眾人。

    “……說的也是?！?/br>
    “哈哈哈哈，鄭掌柜說的是?！?/br>
    眾人沒撕開臉，只是剩下的誰知道呢。

    那邊簡雨晴淡定得很，仔細查看著灶房里眾人的動作，心下滿意得很。

    春姐兒對自己嚴格，對其余人也嚴格得很，鋪子里的幫廚不能說廚藝出眾，基礎一個個都打得很是堅實。

    簡雨晴心里滿意，也不吝夸贊，回頭更是整理了番菜譜，打算這段時間給春姐兒來個加強訓練。

    過了幾日，幾家準備比賽的鋪子碰了面，據說要決定比賽內容——與每家寫個題材放進箱子里，再請官人抉擇挑出比賽項目，十日后比賽。

    “評委便是和州官署的幾位官人，比賽地點就放在珍寶飯館……春娘子覺得如何？”

    看起來比賽項目選擇公正，偏偏舉辦的地方和評委都由他們一手定下。

    簡雨晴瞇了瞇，已知道他們存的心思，不過對方有張良計，自己這邊也有過墻梯。

    簡雨晴臉上帶笑，比春姐兒快上一步發話道：“珍寶飯館的地方實在小了些，怕是沒辦法教食客們看得盡心?！?/br>
    “教我說，不如在城內廣場上辦?！?/br>
    “那不成，那邊可是官署的地兒?！?/br>
    “放心吧?！焙営昵缟钌钋屏搜郾娙?，輕飄飄放下話來：“這件事，和州官署定然會同意的?！?/br>
    面對簡雨晴篤定的態度，鄭掌柜斂住面上表情，略顯驚疑不定，心里的不安更是越發強烈。

    不會……這娘子有后臺？

    對方不是揚州人士嗎？

    鄭掌柜揣著一肚子心事回到鋪子里，焦躁等了兩日后等到了答案——就如簡雨晴說的那般，和州官署不但同意此事，而且還表示幾位別駕、長史、司馬和判司也愿意出席擔當評委之職。

    喂喂喂喂……別駕？長史？司馬和判司？他們先前選定的評委官職最高者，是位州府監主簿，不過七品官員。

    鄭掌柜冷汗直冒，心下不安得很。

    直到抽簽出來以后，他才稍稍松了口氣，抽簽的結果是米食——所謂米食，多是各種羹飯粥米，而珍寶飯館最得意，也是最招牌的吃食便是一道五rou珍寶飯。

    米食，他們絕對不會輸給任何人。

    第二百五十三章

    “米食……”春姐兒微微蹙眉。

    “居然是米食?！焙営昵缏犃T題目，若有所思。她對米食并不陌生，比如自家初到揚州城擺攤時，對面便有人做了松花飯與他們競爭，再后頭她還做過臘rou燜飯、芥蘭炒飯、蝦仁炒飯、八寶粥乃至各種米食。

    “不過?！焙営昵缦肓讼?，道：“米食想要做得出挑，并不是件容易的事?！?/br>
    “說起來，珍寶飯館的招牌菜好像就是道米食?！贝航銉合肫疬@件事來，與簡雨晴道。

    “那你怕了嗎？”

    “……沒有，我才不會怕他們?！贝航銉耗橆a微微泛紅，握緊了拳頭：“我絕對不會讓師傅的名譽受損，所以……一定會嬴?！?/br>
    簡雨晴瞅了眼春姐兒，點了點頭。

    不過春姐兒還有另外個疑惑，好奇問道：“對了師傅，您怎么說動諸位官人來當評委的？”

    原本春姐兒還擔憂菜品類型、評委和舉辦地點都會被那幾家給霸占，不知他們要動何手腳，沒想到事到臨頭居然來了個驚天逆轉。

    簡雨晴不但把場地換了，而且還請了位高權重的幾位官人為評委，一下子直接把珍寶飯館等鋪子的心思打得煙消云散。

    春姐兒越想越是好奇。

    簡雨晴聞言，反應平平：“這件事也不能說……是我說動的?！?/br>
    她見春姐兒面露疑問，還是開口解釋了幾句。簡雨晴選擇此時離開揚州，也是汾樂公主送信與她，表示今年秋日長安城內將會舉行美食大會，各州名店和名廚都將會受到邀請，一道進長安城比賽。

    旁處比自己獲得消息速度要慢些，但也應當聽聞風聲，和州刺史與其余官吏也是如此。

    雖說美食大會與官吏并無多大關系，但若是能得個天下第一的名頭，也定然能讓所在州縣受人矚目，名聲鵲起，說不準還能吸引一大幫文人雅士前來。

    簡雨晴的提議，只是恰好順逢他們的心意，還有好奇揚州第一的實力，為他們后頭選人做個比較，同意也是理所當然的。

    簡雨晴稍稍解釋了兩句，又拍了拍春姐兒：“不利因素都排除的差不多了，剩下就要看你自己的了?！?/br>
    春姐兒的身體猛地一僵，下意識屏住呼吸，半響她才吐出一口長氣來，重重點了點頭：“我，知道了?！?/br>
    接下來幾日，便是研究菜品。

    這日，謝掌柜還過來一趟，手里拿了幾份吃食與他們：“這是珍寶飯館的招牌菜，我想你們或許會需要?！?/br>
    當日，謝掌柜還有些稀里糊涂，等回到鋪子里并從幫廚雜役那邊知曉來龍去脈以后，他才曉得自己竟是一直被當槍使，憋著一肚子火。

    “還有，這是莊記的雜菜粥?！?/br>
    “這是孫官人食肆的燜rou飯?！?/br>
    “這個是有雀飯館的rou湯拌飯?！?/br>
    …………

    謝掌柜拿來的餐食不少，都是這回參與比賽的鋪子的。他把餐盒都堆在案上，與春姐兒道歉：“春娘子，之前是我太魯莽，太沖動了……才釀造了這般的事?！?/br>
    “這些，就當我賠罪的?！?/br>
    “就是，我還是會全力以赴，定然會打敗你的?！?/br>
    謝掌柜道完歉，又放完狠話，在幫廚和雜役無語的目光中轉身離開。

    春姐兒瞧著失語。

    簡雨晴瞅著桌案上的一堆吃食，想了想，慢悠悠地打開其中一個，瞧了眼應當是莊記食肆的雜菜粥。

    只見米粥色澤如玉，細看粥米都被煮開了花，上頭還飄著青蔥、芫荽、蛋皮、rou丁和咸菜，乍一看著實有些普通，就好像是普普通通的米粥。

    只是能被做成招牌菜，真會如此簡單？簡雨晴撿起湯匙，舀起一口，吹了吹涼后再放入口中。

    一口下去，簡雨晴挑了挑眉，里頭果然有貓膩。說是雜菜粥，每一口卻都帶著nongnong的魚香味，還有胡椒等物的辛辣味，喝起來教人暢快無比，渾身冒汗。

    再配上自制的咸菜和rou丁，喝起來順滑無比，鮮美非常。

    春日時節，天氣尚有些陰冷，此時喝上這么一碗溫熱微燙的雜菜粥，教人很是暢快。

    簡雨晴點了點頭：“不錯?！?/br>
    能讓她給出這兩個字，說明這道粥的完成度很高，但……也就到此為止，想要突破那可得在花點心思。

    簡雨晴擱下湯匙，又伸手打開另外幾個食盒，把里頭的菜品全數展示在所有人跟前。

    除去這雜菜粥外，其他幾道米食也瞧著頗為誘人，其中最吸睛的果然是珍寶飯館的招牌菜：五rou珍寶飯。

    五rou珍寶飯，顧名思義有五種rou食組成，四周堆砌著rou塊組成的高山：烤制的羔羊rou、刷醬烤制的鹿rou、熏制的火腿rou、燉煮而成的兔rou以及燒制的鳥雀rou，另外用筍丁、蘑菇丁、青豆丁，以及胡麻等物一道制作而成的米飯被堆在中間。

    光看外貌，便極為誘人。

    簡雨晴瞧了眼，想了想，把這道菜品放在最后，而是先品嘗了其余鋪子的吃食。

    光是燜rou飯便有三四種，有類似后世的雞rou蓋澆飯，燉煮得很是入味的雞rou配上鮮甜的蘑菇，醇厚的醬汁浸入下面的米飯里，一口下去滿足感很是爆炸，也有放了臘腸和青豆丁的燜飯，還有放了茄子和rou塊的……風味不同，做法都介于后世蓋澆飯與燜飯之間。

    rou湯拌飯顧名思義，便是把米飯放在鹿rou湯汁里頭，米飯吸收飽湯汁變得黏黏糊糊，超級入味，鹿rou經過長時間的燉煮也是軟軟糯糯，吃進去辛香勁道，教人不知不覺中便扒拉完一整碗。

    簡雨晴每道只嘗上一兩口，也是把肚子填得半飽。等到嘗完旁的吃食，她的目標也落在那道五rou珍寶飯上。