第二百二十三章

    “哎哎哎哎？等等！”徐掌柜前頭還看著，眼瞅著兒子宛如呆頭鵝般往外面走，以為自個看花了眼。

    他再揉揉眼，細細確定兒子真是拎著東西就往外走，忙不迭上前把他拉?。骸昂眉一?！你小子就打算這么過去？”

    徐廚子腳步一頓，露出點茫然來。

    徐掌柜一巴掌拍在額頭上，又是好氣又是好笑：“你這孩子，是不是傻？就帶著自己做的菜色登門造訪，不曉得的人還以為你是要去挑戰那位簡廚娘呢?！?/br>
    “挑戰啊……”

    “喂喂喂，你小子到底想什么呢？”徐掌柜看看兒子臉上的心馳神往，腦門上青筋都要蹦出來了。

    上個與簡廚娘作對的趙家人，現在都灰溜溜滾出揚州城，瞧著沒個十幾幾十年怕是都緩不過氣來。

    徐掌柜可不想自家鋪子，也落得這般未來。他推著兒子，教徐廚子往后門走，待兩者來到后門處，徐掌柜又從伙計手里接過數樣東西，一股腦兒全部塞進兒子手里。

    徐廚子瞧了眼，里頭有兩壺好酒、兩盒好茶，另外還有新產的枇杷、櫻桃與李子，里頭還有一袋子時下罕見的獼猴桃。

    “想請簡廚娘指教，起碼這個程度才像話嘛?！毙煺乒窨粗掷锾嶂蟀“膬鹤?，心下滿意。他拍了拍徐廚子的后背，笑道：“去吧?！?/br>
    “……是?！毙鞆N子張了張嘴，后知后覺的發現自家老爹早已打起與隔壁聯系聯系的主意。他對上徐掌柜的眼眸，沒說話，而是拎著東西往門外走去。

    “到時候多說幾個好聽話?！?/br>
    “別和個傻子似的站著不動，記得要說話！”徐掌柜瞧著徐廚子的樣，那著實放心不下，綴著兒子后頭跟著他走出門，目送他往隔壁去。

    百味居和琳瑯酒樓的后門是連著的，徐廚子走出門再轉個彎便是琳瑯酒樓的后門，隱約間還能聽到里頭的聲音。

    “這里就是后門？外面沒人吧？”

    “肯定沒人的，您就放心去吧?！?/br>
    “嗯……記得敘言兄問起來，你絕對不能說我今日來找你了哦？”汾樂公主走到琳瑯酒樓后門處，還不忘回轉身去再叮囑簡雨晴幾句。

    簡雨晴哭笑不得：“是，是，是?！?/br>
    剛剛她眼前的小娘子是打算從正門離開的，也不知是不是她提及方長史之故，先前的囂張氣焰那是消失得干干凈凈不說，等瞅著琳瑯酒樓前川流不息的人群后小娘子更是不愿意從前門離開了。

    其實簡雨晴很想說：真有人盯梢的話，早就瞧著他們一道進了琳瑯酒樓了。

    不過她瞧著小娘子緊張兮兮的樣子，終是把心里話藏起，由著汾樂公主自由選擇。

    “小娘子，這事您都說了五遍了?！?/br>
    “您就放心吧，我是不會說出去的?！焙営昵缗c伙計說了話，教他聯系車夫把馬車停到后門處，又引著汾樂公主往后門處去。

    汾樂公主聽到簡雨晴的稱呼，這才想起這么久都沒自我介紹過，她有意表示親近，慢吞吞的回答道：“我姓李……旁人都教我李八娘……算了，你喚我樂姐兒也行?！?/br>
    “……好?！焙営昵绯蛄搜鄯跇饭?，笑瞇瞇地重復一遍：“樂姐兒?！?/br>
    “…………”汾樂公主感覺怪怪的，斂了笑容：“算了，你還是喊我李八娘罷！”

    “哎？不能喊樂姐兒么？樂姐兒聽著很可愛哦?！焙営昵缜浦跇饭?，覺得逗她分外有趣，笑瞇瞇地加上一句。

    汾樂公主假裝沒聽見，急急往外走。

    她抬手推開后門，迎面而來的是個寬闊的身影??？汾樂公主嚇了一跳，驚得整個人都跳了起來，身體猛地往后仰倒：“嗚哇！”

    簡雨晴伸手，恰好扶了個正著，她抬眸看向出現在后門處的陌生人：“你是誰？”

    徐廚子一臉懵的抬起頭，對上兩名女郎警惕的目光，很快從細節認出簡雨晴來。

    他見簡雨晴神色嚴肅，護著陌生娘子連連后退，忙連連擺手：“我是，我不是壞人！”

    壞人，都是這么說的。

    簡雨晴屏住呼吸，拉著汾樂公主又往后退了幾步。

    與此同時，在后院忙碌的伙計已聽到簡雨晴與汾樂公主的驚呼聲，他們匆匆而至，很快就有幫廚認出人來：“咦？這不是隔壁的徐廚嗎??？”

    “等等？徐廚??？”

    “他悶不吭聲的站在我們后門那干啥？”

    “偷學吧？肯定是想偷學！”

    “我就說他們家最近出的菜品老是有點相似——”

    幫廚伙計們七嘴八舌說著話，看著徐廚子的眼神都不太好。雖然簡雨晴和范廚并不在意百味居偷學之事，但一幫幫廚和伙計卻是在乎得很。

    琳瑯酒樓的方子拿去別家，那都是能當招牌菜的存在，而百味居倒好，即便是自己摸索出的配方做法，也總歸是從他們家偷學去的。

    更何況以前好歹還是遣人來購買，現在居然自己登門造訪??？幫廚伙計們的眼刀如寒冰般犀利，惡狠狠地扎在徐廚子的身上，大有簡雨晴一聲呼喊就上前揍扁徐廚子的架勢。

    徐廚子沒注意身側人的話語，他的目光落在簡雨晴身上，眼里帶著好奇和驚訝。

    他早從徐掌柜乃至許許多多食客口中聽說過簡雨晴的名字，更曉得她從村里來的攤販搖身成為酒樓主廚的‘傳奇’人生，真真正正面對面……這卻是頭一回。

    簡女廚，比他預想的還要年輕。

    上回見到這般年輕的女廚，還是在長安城的時候吧？那回的比賽直教人看得心潮澎湃，恨不得上前——

    正當徐廚子放空思緒的時候，得知對方是隔壁百味居主廚的簡雨晴也松了口氣。

    她松開扶著汾樂公主的手，抬眸打量徐廚子：“徐廚子尋到我家門口來，可是有什么事嗎？”

    “……挑戰?！毙鞆N子下意識開口。

    “哎？”簡雨晴微微一愣，還未等她反應過來后面的幫廚伙計已是勃然大怒，齊齊露出猙獰表情：“好哇！竟是敢砸上門來了！”

    “可惡！還想挑戰師傅！”

    “師傅上啊，打他一個落花流水！”

    幫廚伙計們氣勢洶洶，至于躲在后頭聽兒子與簡雨晴交流的徐掌柜腳下一滑，險些摔了個四腳朝天。

    不是??！我是教你打好關系，你怎么開口就直接挑戰上了??？？？

    “這就是挑戰嘛……”汾樂公主聽了諸人的話語，微微張大了嘴巴。她雙手捂住嘴，眼兒看看簡雨晴，又看看徐廚子，最后伸出手來：“我我我，我可以當裁判！”

    眾人鬧哄哄的，仿佛決斗近在眼前。

    慢一拍回過神的徐廚子連連解釋：“不是，不是，我說錯了——我不是想要挑戰，是想要簡女廚指教一二?！?/br>
    不等簡雨晴說話，旁邊的汾樂公主、幫廚和伙計們就開始竊竊私語：“這是害怕了？”

    “什么嘛，還沒開始就退縮了?！?/br>
    “可惡！我還以為有好戲看了……”

    徐廚子的臉與調色盤般，忽青忽白忽紅忽紫的。他把手里的吃食全數送到簡雨晴手里，而后道：“簡女廚，那個，這個……說實話，我說起這件事就著實臉皮厚，您覺得不能說，不能教我的……就直接和我說好了，我不會怪您的?！?/br>
    簡雨晴挑挑眉，瞅了眼徐廚子帶來的吃食，里頭的酒水和茶葉都是有數的珍品，價格不菲，附帶的獼猴桃時下生產于秦嶺一帶，在揚州城附近屬于難得一見的水果。

    最后還有裝在食盒里的兩道菜。

    簡雨晴打開食盒蓋子瞅了眼，挑了挑眉：“你與我進去說話?！?/br>
    徐廚子長舒了口氣。

    琳瑯酒樓的幫廚和伙計們卻是一個比一個不樂，拉長臉盯著徐廚子，惡狠狠的目光教徐廚子心里都有點發麻。

    簡雨晴把汾樂公主送上馬車，轉身回到灶房里。范廚已打開食盒，笑瞇瞇地朝著簡雨晴招招手：“快來嘗嘗？這小子做的吃食還挺有趣的?！?/br>
    簡雨晴瞅了眼，里頭盛著兩道菜：鹽焗雞和熗拌腰片。

    鹽焗雞長得很是漂亮，綠色的蔥花和白色的胡麻落在金燦燦的雞皮上，不僅顏色幾句沖擊力，而且每一樣食材都裹著油光，瞧著油潤非常，香味更是濃烈。

    熗拌腰片同樣色澤鮮艷，色澤沉穩內斂的腰片堆在一起，上頭撒著或紅或綠或白的香料，淡淡的香氣直勾得人心癢癢。

    不過簡雨晴瞅了眼，不用嘗都知道問題出在哪一道菜上。她抬眸看向被幫廚兇狠目光盯得僵在原地，顯得無所適從的徐廚子，笑道：“那邊有新鮮腰子，你處理一遍給我瞧瞧?！?/br>
    簡雨晴的要求直接，態度更是直白，直接把自己架在師傅位置上的cao作教一幫幫廚和伙計們都愣了愣，下意識屏住呼吸。

    徐廚子可不是一般的廚子，他年紀不大卻已是百味居的主廚，真的能老老實實聽話？

    不過幫廚和伙計們顯然是小看徐廚子了，徐廚子聽到簡雨晴這番話，別說不樂意，更是雙眼放光，面放笑容，高高興興應了聲：“是！”

    說白了，瞧他這般偷學技術的，沒把打出去都算是運道好了。

    前幾年，當西市酒樓生意興旺之時百味居卻是江河日下，原本的主廚或是選擇離開，或是被西市酒樓高薪聘請……整個鋪子都在破產倒閉的邊緣。

    那時的徐廚子選擇前去長安精進廚藝，他抱著滿懷熱忱前去，卻是頻頻受阻，別說尋到愿意收自己為徒的名廚，更是常被酒樓飯館里的廚子叱責刁難。

    等他成為譚廚的徒弟以后，背后的閑言碎語也沒有停歇，直到他的手藝打敗那些人，才平息了那場風波。

    當他選擇登門求指教起，自是應當以學生的態度來學習。

    徐廚子平淡的反應讓一干幫廚和伙計們錯愕不已，下意識驚起一片抽氣聲。

    那沒見識的樣子教范廚看不下去，拎過來就是一通訓斥，直念的他們蔫頭蔫腦，有人目光幽怨地掃向徐廚子，也有人目光可憐地投向簡雨晴。

    簡雨晴瞧著，假裝沒看見。

    趁徐廚子準備的間隙，頂著一圈灼灼目光的她拿起木筷，從食盒里撿起一塊金燦燦的鹽焗雞嘗嘗。

    入口微燙，腌制的雞rou皮脆脂肥，油潤咸香，不同于簡家鹽焗雞的味道涌入口腔，教簡雨晴抬了抬眉毛，面上神色漸漸發生改變，最終定格在一個微妙的表情上。

    “哎——還真的挺特別的?！?/br>
    “是吧？”范廚聞言，又夾起一塊細細觀察：“香料稍稍有些弱了，不過鹽味卻是很特別?！?/br>
    第二百二十四章

    簡家鹽焗雞用的香料更多，還用了酒水來進行制作，顯然徐廚子無法從單純的味道重分辨清楚其中所用的香料和酒水，選擇在腌制方法上另下功夫。

    “味道柔和，又存在感突出?！狈稄N把雞rou放入口中，細細咀嚼。他特意挑了一塊不帶骨頭的雞rou，帶著挑刺的心情閉上眼細細品味：“唔……晴姐兒覺得是什么鹽？我猜是竹鹽?！?/br>
    清淡溫潤，柔和細膩。

    范廚排除其他可能，覺得與竹鹽最為相似。

    簡雨晴沒有說話，也細細品味著，鹽味與香料搭配的極好，教雞rou的每一寸肌理都散發著別樣的美妙滋味，雞rou口感鮮嫩，味道鮮甜，分外奇妙獨特。

    徐廚子用的香料很少，皆是圍繞鹽味來處理……真的是竹鹽嗎？簡雨晴垂眸嘗著，品味著鹽味里的區別。

    口中的鹽味溫潤柔和，與其他香料融合得很是協調，特有的清香味也幾乎察覺不到，但這種鹽味又純正無比，不像是時下常用的粗鹽。