學子們伸長脖子，瞅著里面的吃食。當然也有學子抬眸往上看去，注意著上頭的吃食：“南瓜小米粥、桂花米糕、炸米糕，還有……鴨，鴨血粉絲湯??？？”

    學子說到最后，聲音都變調了。

    其余學子聽到他的話語，齊齊錯愕地抬眸往上看。待他們也看到鴨血兩個字后，整個食堂都沸騰起來了！

    “鴨血？”

    “鴨血？鴨血！鴨血也能做吃的嗎？”

    排在最先頭的學子瞪著飄著nongnong香氣的鴨湯，咽了下口水的同時笑容卻是有些凝固：“簡，簡，簡娘子啊……”

    難得把葉生擠開，搶得頭名的學子有些幽怨。他盯著那熱氣騰騰的鴨湯，不抱希望地開口道：“真的是鴨血，鴨血粉絲湯？”

    簡娘子淡定地點點頭，漫不經心地安慰道：“這鴨血也就是鴨雜的一種，鴨肝鴨胗能吃，鴨腸鴨血當然也能吃！”

    你還別說，聽著真特么有道理。

    同時貧戶出身的嚴生和李生幾個也紛紛認同，開口：“應當是能吃的?！?/br>
    “你們吃過鴨血？”

    “我沒吃過鴨血，不過吃過羊血?！眹郎旁陉犖槔?，耐心與同窗們說著：“揚州城里的羊湯鋪子講究些，里面通常就放羊心、羊肝和羊肚，放羊胃和羊腸的都少，不過我家那邊就不一樣了?！?/br>
    “對對對?！崩钌又鴩郎脑捦抡f：“我們村那邊也是這樣，通常不會挑出來，直接把里面的內臟啥的都丟進去，血也一樣的?！?/br>
    “就是我覺得羊血有股味，不愛吃?！?/br>
    “咦？我覺得羊血沒氣味？還軟軟嫩嫩的，就是城里見不著，實在有點可惜?！?/br>
    嚴生和李生面面相覷，誰也說服不了誰。不過起碼有了兩人的佐證，其余學子明白鴨血八成也是能吃的，就是不知道味道如何。

    學子們又往簡娘子那看去。

    簡娘子故意用勺子舀了幾下湯，奶白色的湯汁如瀑布般傾瀉而下，以至于空氣中的香味越發濃郁。

    一干排隊的學子討論聲戛然而止，發直的雙目根本無法從高湯上挪開。

    簡娘子抬眸瞅了眼學子們，似笑非笑的：“要來一碗嗎？”

    “……來來來！”

    “我，我，我！我要一碗！”

    深知食堂菜美味的學子，僅僅遲疑一瞬后又不再遲疑。

    簡娘子聽罷，笑瞇瞇的應了聲。她舀起一勺粉絲鋪在碗底，往上蓋上切片的鴨胗鴨肝，切碎的鴨腸和一勺鴨血，最后來上一勺油豆腐泡。

    學子認得前幾樣，唯獨不認識那個棕褐色方塊，和后頭外皮金黃內里乳白的奇怪炸物。

    瞧著外表，棕褐色的應當是鴨血？那外皮金色，內里乳白的又是啥？

    誰看了都得懵啊。

    排在首位的學子疑惑了一瞬，隨著高湯澆入碗里以后他又把所有疑問拋到腦后，站在湯鍋前的他早已被鴨湯所虜獲，鼻腔里充盈著nongnong的香味。

    好香好香好香好香！

    葉生排在第二位，瞧著同窗雄赳赳氣昂昂，端著托盤飛速回到位置上以后他往前走了一步：“簡娘子，我也來一碗?！?/br>
    “好嘞?！?/br>
    “簡娘子，這是什么？”

    葉生看著簡娘子舀起一勺豆腐泡放碗里時，打量片刻后好奇發問道。

    “這是豆腐泡?！?/br>
    “……這是豆腐？”葉生大為震驚。

    換做吃過臭豆腐的官吏、博士和助教們，大約是立刻馬上反應過來此物是經過油炸的豆腐。

    不過誰讓食堂里只有學子們，他們遠遠聞過臭豆腐的味道，卻是沒人近距離見過嘗過。

    頭回見到炸豆腐的葉生，那叫一個嘖嘖稱奇。他端著早食回了位置，先趁熱把炸糕吃了，外頭炸得焦焦脆脆，里面又是綿軟熱乎的，最后糖桂花與豆沙齊齊涌出，把獨屬于秋日的香味送入口齒之間。

    “唔，好吃??！”

    那一抹淡淡的糖桂花，勾起了葉生的心思。他接著又拿起桂花糕，再次享受起桂花的香味。

    一口下去，仿佛落入了桂花林。

    他覺得自己好似躺在桂花樹下，每一陣微風襲來都能讓桂花紛紛而落，讓人沉醉于桂花之中。

    花香充盈鼻腔，又充盈四肢。

    不過葉生品了又品，還是嘗出熟悉的味道來。

    不同店家做的糖桂花也有區別。有店家愛用金桂，也有人家愛用丹桂，有些店家更是常年累月只用老樹結的桂花。

    有些店家會直接使用，而像是要求高些的鋪子則會把摘取的桂花進行進一步篩選，去掉混雜在其中的花莖以及半枯的干葉，挑選出色澤均勻鮮嫩的進行制作。

    另外糖桂花通常是用桂花與粗糖或者蜂蜜熬制的，不同品質的糖以及不同花粉釀出來的蜂蜜，與桂花一道煎制出來的味道也大有區別。

    每家鋪子做得都各有特色，而葉生得出篤定的答案：“這是范廚做的桂花糕吧？里頭用的糖桂花，與我以前在西市酒樓吃的一模一樣?！?/br>
    他吃完了共計兩塊的糕餅，把目光轉向鴨血粉絲湯。

    先來一勺湯，清清口。

    葉生舀起一勺湯汁，美美放入口中。當湯汁落在舌尖的瞬間，他登時眼前一亮，忍不住驚嘆道：“好！好喝！”

    這高湯，好生醇厚！

    葉生眼前一亮，立刻馬上再來上一勺子。

    醇厚的湯汁里滿滿都是rou香，除去鴨rou本身的香味以外，葉生覺得應當還有別的食材。

    他咕咚咕咚喝上三大口，趕緊夾起一塊鴨肝來。用鹵汁鹵透了，又在高湯里焯過的鴨肝粉粉嫩嫩的，綿密細膩，抿一抿就在口中融化開，滿滿都是脂肪的醇厚香味。

    葉生哇哦一聲，又趕緊夾起一筷子鴨胗來。比起入口即化，綿密細膩的鴨肝，鴨胗就要富有嚼勁得多，嚼起來甚至有些嘎吱嘎吱的聲響。

    鴨胗鹵得格外入味，還吸了一些骨湯，每一次咀嚼，里頭都會滲出幾分濃香的湯汁來，讓人欲罷不能，直至嚼碎吞咽才意猶未盡地停下。

    真真是兩個字：美味。

    葉生忍不住又贊了一聲，連坐下的同窗都沒功夫理會。他忙不迭地夾起一筷子鴨腸來，美滋滋地放入口中。

    鴨腸又是完全不同的滋味，它比鴨胗更勁道，口感更獨特，同時缺乏脂肪而更加細瘦，需要反復咀嚼才能徹底品出香味。

    偏偏就這不起眼的存在，好吃！

    葉生舀了兩勺子，才發現數量實在有些少了。他捶胸頓足，只恨自己剛才太貪婪，竟是直接往嘴里倒，也不知道應當慢慢嘗試。

    再來葉生夾起的是炸制的豆腐泡。

    切開的豆腐泡露出里面不規則的絮狀內里，松散的豆腐組織落在湯汁里，就像是回到了它的快樂老家，每一顆都沉重得很。

    起初，葉生還在疑惑。

    隨著他把炸豆腐泡放入口中，滿滿的湯汁在口腔內爆開，油香味、豆香味、鴨香味猛烈碰撞在一起，肆無忌憚地彰顯著自己的存在感。

    每一顆炸豆腐泡就像是炸彈，攜帶著大量名為鮮美的炸彈，狠狠地沖擊著味蕾和食欲。

    從未體驗過的新奇口感讓葉生震撼非常，連連驚嘆。

    “葉生，你吃了鴨血了嗎？”

    “你快快試試，我的天……原來鴨血這么好吃的嗎？”

    葉生剛剛回過神，便聽到了同窗的驚呼聲。他筷子一轉，落在那幾塊棕褐色的小方塊上。

    現在的他，滿滿都是期待。

    葉生仔細打量夾起來的棕褐色方塊——這東西長得方方正正，軟軟彈彈的，讓人瞧著莫名有些怪異感。

    他不再猶豫，直接放入口中。

    同窗順口道：“對了，那鴨血咬開的時候特別——”

    “燙燙燙燙燙！”

    “對，就是特別燙?！睂W子側首看向葉生，然后看著他吐出舌頭冷靜中。

    片刻以后，葉生才開始品嘗鴨血的味道。鴨血的口感和味道都非常奇特，牙齒稍稍用力，上頭便裂開縫隙，輕輕碎裂開來。

    有些像是嫩豆腐？又像是大棒骨里的骨髓？同時里面又是鮮香的，不帶絲毫腥味反而帶著高湯芬芳的。

    前有油炸豆腐泡，后有鴨血。

    葉生萬萬想不到，不過是簡簡單單的早上，他居然能嘗過兩種新鮮食材！

    對了，對了，這里還不是最后！

    葉生想起泡在湯里的粉絲，迫不及待地夾起一筷子。

    按理說，鴨血粉絲湯里用的應當是紅薯粉絲才是。不過誰讓簡雨晴手里只有綠豆粉絲，她減少了燉煮的時間，保證粉絲不會斷成一節節，勉強維持了勁道的口感。

    幸好，學子們很給面子，早早都吃了。

    在高湯里煮過的粉絲是半透明的，晶瑩剔透的，散發著濃郁的高湯香味。葉生放入口中，再輕輕一嗦，粉絲哧溜一下全進了他的嘴巴。

    粉絲像是有魔力般，讓人根本停不下來。葉生嗦完了粉絲，又連連喝起湯來，直到把湯碗干得干干凈凈，這才念念不舍地停了下來。

    “這鴨血，居然一點都不腥！”

    “原來鴨血也能吃的……”學子們擔驚受怕一瞬，又很快接受了鴨血的味道，甚至還有人面露好奇：“嚴生他說羊血也能吃呢！”

    “這樣的話，豬血也能吃？”

    “對哦！”剛吃完鴨血粉絲湯的學子沉默一瞬，而后再次炸開了鍋：“對??！應該能吃的吧？”

    “應該，應該可以？”

    “不過簡女廚做了這么多回豬rou，都沒做過豬血??？”

    “應當簡女廚剛剛發現？”

    “說不定他們私下吃了，就像是那回那個香豆腐般？只是沒在食堂里做而已……”

    凡是知道香豆腐的學子，齊齊一震。

    他們面露恍然，紛紛覺得比起前面那個剛發現就做出菜品的答案來，還是后面個更讓人相信。

    學子們思罷，忍不住齊齊往盛菜的幫工雜役看去，其中落在簡娘子身上的目光最多。