“這饅頭實在古怪?！?/br>
    “外皮居然薄薄的……這也太薄了吧？”

    “所以才能叫做紙皮嘛?！?/br>
    “……也是?！睂W子想到它的名字，倒是恍然：“這樣一想還真的挺貼切的?！?/br>
    瞧瞧這薄如蟬翼，稍稍用力就會破掉的外皮，不就和他們用的紙張一模一樣嘛？

    “我倒是驚訝……”

    “這個餡料會不會塞得太滿了？”

    紙皮饅頭足有拳頭大的一個，用筷子夾起后就直往下墜。若隱若現的餡料讓人分辨不清里面到底是何物，只是瞧著汁水浸潤表皮的模樣，便勾得諸人食欲漸濃。

    學子們好奇心起，左右端詳。

    不過葉生卻不想等了，他張開口準備先來上一口嘗嘗。

    當牙齒落在紙皮上時，葉生瞳孔微微一縮。紙皮的韌性出乎他的意料，讓他不得不再稍稍用點力氣，直接撕破外皮。

    頃刻間，葉生的手指微微顫動。

    看似纖薄嬌弱的紙皮事實上如同堅固的牢獄，把香氣盡數鎖在其中。

    當葉生破開的瞬間，伴隨著糾纏成團的豆腐和粉絲，濃郁的咸香香味噴涌而出，沒有給他任何猶豫的時間便占據了整個口腔。

    葉生見多識廣，怔愣瞬間后立馬醒過神來：“唔？這是……這是粉絲？怎么會？居然是粉絲……”

    周遭同窗齊齊看來，對里面陌生的食材帶著點警惕。有人好奇道：“葉兄知道此物？”

    葉生強忍激動，緩緩點頭：“知道，知道！這物名叫粉絲，多是拿來煲湯做菜的……我還是頭回見著塞在饅頭里的！”

    光是看著，都讓人不可思議。

    葉生見幾人還將信將疑，又補充道：“這物還是貢品！據說宮里圣人也在吃的?！?/br>
    旁邊的學子瞬間嘩然。

    趙生頷首，又睨了旁邊學子們一眼：“這么大驚小怪的做什么？雖說是貢品，但在長安乃至黃州等地也有銷售，就是價格金貴了些?！?/br>
    說到這里，趙生表情古怪。他低頭望著自己手上的饅頭，情緒多少有些復雜：“沒想到……居然會有人拿來做饅頭的內餡？”

    還這么好吃！

    趙生和葉生的一唱一和，登時讓一幫學子來了興趣。緊接著數人也是紛紛嘗起紙皮包子，對里面口感新奇，味道咸香的餡料頻頻夸贊。

    這可是連圣人都愛吃的吃食！

    一傳十，十傳百，就是孫刺史等人也聽得學子們的討論。幾人放下范廚之事，倒是把心思重新放回吃食上。

    “這道荷葉粥，清爽甘甜?！?/br>
    “這道醬香餅子，風味獨特啊……”

    “好家伙，這么薄的外皮？”

    “這里頭是塞了多少內餡??？我還是頭回見到這么飽滿的饅頭！”

    “里面這物是……粉絲？”

    “還有豆腐丁，好吃！豆腐和粉絲居然還能做餡料?！?/br>
    官吏們品嘗以后，驚呼聲是此起彼伏。尤其是紙皮饅頭，更是引來不少人的好評——官員里有像孫刺史方長史般對粉絲不陌生的，也有從未接觸過，品著汁水豐腴，美味得不得了的紙皮饅頭，還豎起耳朵認真聽著同僚們的描述，生怕自己沒見過世面的模樣被人發現。

    不過孫刺史還有個疑問。

    他皺了皺眉，把管理此事的官吏喚上來問話：“此物頗為少見，往昔城里偶有行商送來販賣，價格也是昂貴非常，今日的廚子是哪位？這費用真的沒有超標？”

    兩名官吏面有難色，支支吾吾。

    兩者皆是八品小官，壓根都沒聽說過粉絲。先前雖看著稀奇，但兩人也沒放在心上，直到他們聽到上官討論這才明白此物的罕見，當下急得滿頭大汗。

    孫刺史看出兩人窘迫，也沒有再行訓斥，只擺了擺手吩咐二人去問個究竟。

    片刻時間，官吏回頭來稟報了，說是簡廚娘道是自家做的，不值幾個錢。

    孫刺史大吃一驚：“自家做的？”

    方長史也大吃一驚：“等等？是簡廚娘做的？”

    孫刺史睨了方長史一眼，撫著胡須忍不住道：“此人還真是會搗鼓新奇玩意。這名為粉絲之物，據說制作繁瑣，一份便要一二貫錢，還是有價無市?！?/br>
    一份便要一二貫錢??？

    這價格對刺史長史般的官員，自是便宜如牛毛。對于不少低階乃是家里清貧，妻族無力的官員來說卻是個大數字。

    一份便要一二貫錢，那要是能鋪開市場能賣多少錢？不少官員心思浮動，忍不住暗暗盤算其中利益。

    簡廚娘的來歷，眾人皆知。

    從揚州城周遭的村莊里出來的，全家人租住在城里，寡母帶著三個孩子過活。

    想要從他們手里弄來方子，并不是件困難事。幾人光是想想就琢磨出幾個方子，眼睛滴溜溜地轉著。

    孫刺史話說出口，自覺失言。

    他環顧四周，捕捉到幾人視線后更是眉心微蹙。

    水至清則無魚，人至察則無徒。

    身為一州之長，又管得是富饒繁華，行商往來的揚州，要是孫刺史應是要做個清官，早就被人拉下馬去。

    當然下屬官員亦是如此。

    孫刺史對此睜一只眼閉一只眼，只要官員安安穩穩做事，基本懶得去管他們私底下的做派。

    當然，前提是不過分。

    像是上回府學官奴肆意妄為，侵占官署利益不說更是勾結官吏，倒賣府學官署財產，喪心病狂到連軍士吃食都敢克扣之類，孫刺史是萬萬不能容忍的。

    孫刺史想到這里，又記起簡雨晴的功勞來。原本他處理完府學官奴和一幫官吏后便準備收手，就在那時方長史在他跟前提及州內鋪子的問題，又順著藤蔓揪出一大堆，最后竟是發現他們的手居然伸到一幫軍士身上。

    萬一軍營將士鬧出事來，他別說更進一步，指不定會被直接罷官問罪。

    教他說，簡小娘子還是恩人。

    當然以上事情，孫刺史并不愿與外人說道。他微微思考片刻，冷不丁開口道：“去問問簡廚娘，她愿不愿意以五十……不，一百貫的價錢把方子賣給官署，由官署經營售賣?！?/br>
    官吏應了聲，轉身去辦。

    孫刺史想了想，又恐簡廚娘誤以為官家心生占用方子的心思。

    他又叫住官吏，想了想道：“罷了，與簡廚娘說道一番，就說官署和府學食堂想與她做一樁生意，官署和府學食堂負責經營銷售，她出方子教學，賺得銀錢兩成歸她?！?/br>
    剛才還浮想翩翩的官員瞬間死了心，有幾個更是心虛地低下頭，故作專心的品嘗早食滋味。

    這般好事，怕是傻子都會同意。

    偏偏孫刺史發了話，又是給官署和府學拉得好處，幾名官員再是心頭不順也摁下此事。

    嗐，還是老老實實吃索餅吧。

    這是茄子？還有rou??？好香??！

    幾名官員原本只是轉移視線，如今是化怨念為食欲，一筷子一筷子往嘴里塞索餅，大快朵頤的模樣讓不少同僚側目。

    就個拌索餅……嘿，真香！

    短短功夫，孫刺史耳邊是此起彼伏的哧溜聲。他沉默一瞬，也默默夾起一筷子索餅往嘴里塞……嗯，美味！

    饒是官吏又轉來回話，孫刺史還沉迷在索餅的魅力中呢。他勉強醒過神來，意猶未盡地抹抹嘴，清了清嗓子：“簡廚娘怎么說?！?/br>
    孫刺史不覺得簡雨晴是個傻子。

    事實上也是如此，簡雨晴聽官吏說明以后她沒有絲毫猶豫，立刻同意下來。

    激動過后，她又認認真真想了想。

    緊接著，簡雨晴又請官吏回去稟報孫刺史：“兩成的營收實在多了，民女要一成即可，還請刺史能優先雇傭河頭村乃至周遭的貧戶為工?！?/br>
    孫刺史聽著官吏稟報，點了點頭：“簡廚娘有心了，就這么辦吧?！?/br>
    第七十六章

    灶房里的吳廚娘和小朱娘子都不知道自己該擺出如何的表情來了。

    昨日簡雨晴與范廚商量琢磨豕rou生意，今日簡雨晴又與官署和府學食堂做起生意。

    其他不說，刺史都記住她了。

    吳廚娘心緒復雜，多少有些沒精打采。只是她還記得昨日的教訓，打起精神開始處理午食。

    小朱娘子又是另一番感觸。

    她先前看到粉絲，還在嘀咕簡雨晴這事做得有些不周道。但凡今日范廚還與她一起比賽，用這等高昂食材指不定就被判個違規失敗。

    誰知道……這粉絲居然是簡雨晴自家做的！當她聽見簡雨晴與官吏的對話以后，小朱娘子都忍不住說話了：“簡廚娘，您不要一成的利潤？你，你知道那是多少錢嗎？”

    簡雨晴愣了愣，轉身看向小朱娘子。她笑了笑，緩緩道：“我當然知道?！?/br>
    河頭村里的百姓沒啥見識，簡雨晴說干他們就干。等搗鼓出粉絲以后，村民們頂多唏噓一句還能這么做，又或是拿些回去嘗嘗鮮，根本不懂粉絲的價值。

    就是簡雨晴，還是從吳廚娘、小朱娘子乃至諸多官吏的反應中看出不對，這才醒過神來。

    合著在當下，綠豆粉絲有歸有，卻是皇室乃至權貴人家才能常用的食材，放外面居然還屬于天價食材。

    這誰能想得到??！

    要說臭豆腐屬于腌制品，鴨血什么的屬于難得一見的血制品……都屬于當下愛好者只有一小撮的程度。

    那綠豆粉絲呢？

    綠豆粉絲本身味道寡淡，略有回甘，它雖無味卻能融合百味，無論酸甜苦辣，還是蒸煮燉拌都十分合適。

    就如同面條一般，能拒絕粉絲的食客大約也是十之……不！百之一二。

    可見綠豆粉絲的市場有多廣。

    等簡雨晴明白情況卻是來不及了，這拌好的粉絲豆腐餡都包在紙皮饅頭里，也不能臨時換成別的。

    她先頭還苦惱要如何是好，沒想到孫刺史竟是如此貼心，當即送來兩個法子。