她忍俊不禁，卻也沒批評搗亂的簡娘子。她算了算跟前面團的份量，揪出一些來，送到簡娘子和簡嵐跟前：“阿娘和嵐姐兒拿去玩……練習吧，包好的到時候咱們自己蒸著吃?！?/br>
    別以為我沒聽到你說玩！

    簡娘子又羞又窘，忍不住瞪了女兒一眼。只是她低頭瞅著簡雨晴送來的面團，又沒忍住撿了面團與簡嵐分了。

    簡雨晴由著母女二人叨叨咕咕，而她專心致志地開始包饅頭。

    如今的包子得叫饅頭。

    羊rou饅頭、菘菜饅頭、蘑菇饅頭、豆沙饅頭、棗泥饅頭、梅花饅頭……款式之多不亞于后世。只是饅頭和蒸餅的區別就讓人稀里糊涂，比如沒餡的叫蒸餅，扁的帶餡叫蒸餅多也有人叫饅頭，要是帶餡又是圓的那就得叫饅頭。

    反正就是一通亂賬，簡雨晴勉為其難就稱這為豆腐粉絲饅頭吧。

    粉絲餡、菘菜餡這種素餡和rou餡不同，彼此沒有那么黏連緊實，想要塞得飽滿就得靠技巧。

    簡雨晴手呈碗型，把面皮托在掌心。她把餡料嚴嚴實實的壓上去以后，輕輕揪住面皮邊角一褶一褶往里轉，直至餅皮完全融合。

    還未蒸呢，餅皮就透著內餡。

    吳廚娘和小朱娘子瞪著眼，大吃一驚：“這皮竟是做得這么??？”

    誰家饅頭皮這么薄的？

    時下流行的都是厚皮，饅頭的皮那得蓬松有嚼勁，吃起來那叫一個香甜軟和，里面塞著的餡料更像是增添風味。

    皮的重要性更大于內里。

    誰家饅頭長這樣??？吳廚娘和小朱娘子連連抽氣，看得目瞪口呆。

    兩人看不懂，也想不通。

    就連身邊的雜役婢女都來提醒好幾回，吳廚娘和小朱娘子都沒舍得挪動腳。

    直到最后催促急了，這才意猶未盡地往后轉去。吳廚娘和小朱娘子忙著手上的活計，卻依然心心念念著早食。

    嗐……離午食時間還早呢。

    要不，要不先去蹭一頓早食再說？正當兩人思緒時，耳邊傳來簡雨晴的問聲：“吳廚娘，朱廚娘，您幾位先過來用點早食吧?！?/br>
    兩人眼前一亮，齊齊應聲。

    她們厚著臉皮湊上前來，看著簡雨晴利索地往鍋里投下幾團索餅。

    待索餅煮熟，簡雨晴再用笊籬撈起。她把索餅倒入碗里，把茄丁澆頭澆在上面，最后再往上撒一把醋蒜，一把蔥花。

    簡雨晴把面擱在托盤里，示意芳豆給幾人端去。等她端上自己那碗走到桌前，桌上已把其余的早食上齊全了。

    簡雨晴的早食菜單：茄丁澆汁索餅、荷葉粥、醬香餅和豆腐粉絲餡紙皮饅頭。

    吳廚娘和小朱娘子齊齊沉默。

    不得不說……她們竟是一個都不認識捏！

    兩人露出尷尬且不失禮貌的表情，準備先來嘗嘗這道香味四溢，聞著就讓人口齒生津的茄丁澆汁索餅。

    放到近處，索餅越發誘人。

    簡雨晴cao起筷子，熟練地翻拌均勻：“把索餅拌勻了再吃?！?/br>
    吳廚娘和小朱娘子齊齊應了聲，又低頭去看瓷碗里的茄丁澆汁索餅。

    rou丁和茄丁已分不出區別，裹著的醬汁濃稠厚重，把下面的索餅完全藏住。

    最重要的是霸道的香味。

    兩人嗅著濃烈香氣，已是再無心琢磨外表。她們不約而同地拿起筷子，按著簡雨晴先前的動作把索餅松散開來，攪拌均勻。

    每次攪拌，都讓香味越發散開。

    等每根索餅上都裹滿茄汁rou丁以后，吳廚娘迫不及待地夾起一筷子，直直送進嘴里。

    醋蒜香、澆頭香、索餅香混合在一起，濃烈到讓人恍惚。強烈的香味霸道無比，眨眼的功夫便霸占了口腔每一寸角落。

    醋蒜帶來的酸意，讓人食欲大開。

    嬌嫩的茄丁，勁道的rou丁，還有爽滑的索餅，三者伴隨著醋蒜的酸味而來，一陣一陣擊打著味蕾。

    香、香、香！

    吳廚娘控制不住自己，立馬再來一筷子！

    這碗索餅未免太好吃了。

    不像是昨日羊rou索餅的guntang炎熱，又不是雞絲冷淘的清爽隨性，更是更直接，更強烈的……

    吳廚娘猛地回過神來，若有所思地盯著這碗索餅。她認真回想起簡雨晴和范廚昨日做的菜色，漸漸回過味來。

    第七十五章

    簡廚娘的菜品，各個讓人震撼。

    在這般強勁的味道之下，走清淡素雅風的菜品根本無法與之抗衡。

    昨日范廚做的午食不好吃嗎？不！可是稍稍遲些時候，吳廚娘已記不清范廚那幾道菜品的味道，舌尖味蕾都被簡廚娘所做的菜品所攻陷。

    要是能利用好這一招的話！

    吳廚娘想通這個道理后登時眼前一亮，止不住雀躍心動起來。不過等她仔細思考一番后，又開始犯難了。

    離午膳還剩兩個時辰左右。

    想要在這么短的時間內，對菜品口味進行一百八十度大轉變……那簡直是天方夜譚！

    更換菜品也已來不及了。

    吳廚娘的菜品早已敲定，臨時改動只怕困難重重。

    種種困境猶如一盆冷水澆在她的頭頂，吳廚娘眉心緊蹙，左思右想，以至于沒注意到小朱娘子暗暗投來的譏嘲目光。

    教她說，簡廚娘的調味絕非一日之力。要是吳廚娘臨時改的話，這場比賽她就贏定了。

    小朱娘子收回目光，默默端起荷葉粥。比起味道濃郁的茄丁索餅，剛開始吃荷葉粥時會發現它的味道格外寡淡，隨著時間變長才有淡淡的甜味和香氣在舌尖散開。

    荷葉清甜溫潤，味道淡雅。

    這道粥點并不奇特，在她看來與杏仁粥楊花粥之類并無差別。

    在味道濃厚的茄丁索餅后，放上一道清粥，要不是簡廚娘不擅長粥道的話，那就是有別的用處？

    比如用清粥去掉舌尖的余味？

    小朱娘子若有所思，目光禁不住落在另外兩道早食上，難掩內心的好奇。

    嘗了就知道了！

    小朱娘子手里的木筷朝著醬香餅緩緩探去。

    與此同時，對今日早食充滿期待的學子紛紛涌入食堂。他們看了眼案上的吃食，先是一愣：“昨日不是有八道？今兒個怎么少了一半？”

    “奇哉怪哉?！?/br>
    “昨兒個負責給投票簽子的官吏也不在?！币灿袑W子注意到旁邊，忍不住說出心中疑問。

    昨日的時候，有官吏在此發放投簽票。唯有官署人員、府學博士、助教與學子才能得到投簽票，參與最后的選拔。

    而今日，那位置上空蕩蕩的。

    正當學子們困惑不已的時候，一名官吏匆匆而至，沖著眾人拱手：“今日有一位廚子出了事，無法參賽，因此只有一位廚子的手藝?！?/br>
    學子們登時失落不少。

    誰能想到原本兩份的快樂，才過了一日就直接縮減為一份了！學子們郁郁不樂，等見著茄子澆頭時才重新打起精神。

    那幽幽香氣，著實迷人得很！

    學子重新打起精神，高高興興地把菜品擱在托盤上——這么想想，擺以前他們連進食堂的勇氣都沒有，更何況見到這么多好吃的。

    葉生幾人也是如此，端著托盤選了個位置坐下。他嗅了嗅先頭香氣，先來了口清淡的荷葉粥。

    荷葉粥清香溫潤，入口細膩。

    葉生眼前一亮，又舀起粥米細細查看。只見每一顆米粒都被燉煮到開花，聞嗅間都能聞到荷葉的清香。

    味道淡雅又不失鮮甜。

    雖然不是讓人難忘的味道，但燉的著實喜人得很。

    旁邊一名學子也舀了勺，眼前微微放光：“這道粥米要是配著昨日的蓮房魚包就好了……這香味，真真是好得很！”

    “你就是單純喜歡蓮香……”

    “我倒是覺得一般般?！绷硗饷麑W子興趣缺缺，對只有一點點淡淡甜味的荷葉粥很是嫌棄。

    他目光一轉，順手撿起一塊醬香餅子：“這餅子也是奇奇怪怪的，不像是一整份，像是切開來的?！?/br>
    “一整份你吃不完?！?/br>
    “哈？就個餅子誰吃不完啊?！?/br>
    “唔，你看看?！迸赃叺膶W子指了指從灶房里取出的一大張醬香餅，瞧著雜役手腳麻利地將它分割開，又逐一放入小碗里。

    “……這么大的餅子！”開口詢問的學子嚇了一跳，倒是對醬香餅來了興趣。他撿著餅子放入嘴里，直接來上一口。

    咔嚓，咔嚓。

    這名學子被耳邊奏響的酥脆聲音驚得顫了顫，緊接著又被舌尖的醬香味道驚得愣了愣。

    一時之間，他無心與同窗交流。

    學子牙齒用力，享受著醬香餅帶來的美妙滋味。外皮是酥脆的，里面卻是綿軟的。

    層層疊疊的餅皮每一口都能抿出咸香鮮甜來，美味到讓人恨不得能吞掉舌頭。

    濃郁的醬香味在舌尖起起伏伏，直讓人沉迷不已，再配上一口清甜爽口的荷葉粥，那叫一個絕。

    這也太美了吧！

    這名學子哪里還記得自己先前的嫌棄，那是一口粥，一口餅子，吃得不亦樂乎。

    其余學子見著他的模樣，登時知道這粥米配著醬香餅定然好味得很。

    至于葉生，目光則落在那紙皮饅頭上。他小心翼翼地夾起一只，瞧著幾乎透明的饅頭皮：“好家伙……這里頭的東西這不都透出來了？”