簡娘子鼓起勇氣，打斷盧婆子的話。她一手拉著黃娘子，一手拉著盧婆子：“其實，我來村里是有件事要公布?！?/br>
    ……

    眼看夜幕降臨，簡娘子也沒有回到家里，簡雨晴覺得簡娘子大約會住在河頭村。

    正當她準備去鎖門的時候，門外響起一陣急促的馬蹄和車輪聲。

    “成了，成了！”

    伴隨著歡喜的呼喊聲，簡娘子推門而入。她眉梢眼間都帶著歡喜，伸手便把簡雨晴擁入懷中：“我的兒！成了，成了！”

    還在屋里的簡云起也探出身來，說道：“阿娘，這么快……就成了？”

    這也太快了吧？

    前前后后也就半個下午的事。

    簡娘子重重點頭：“成了！”

    趁著阿兄阿姐注意力不在她身上，簡嵐立馬把書籍功課丟到一邊，還拿了塊巾子蓋在上頭，企圖以此瞞天過海。

    準備就緒，她才站起身來。

    簡嵐跟在簡云起身后，好奇地看著三人。

    成了？什么成了？

    阿娘為何下午回村里去？

    小小的簡嵐，大大的疑惑。

    簡雨晴拉著明顯興奮過度的阿娘，哄著她進了正屋以后又吩咐簡嵐去把糕點盛出來。

    不多時，簡嵐便端著糕點來了。

    擺在中間的是她下午買回來的胡麻糕——細膩的米粉和胡麻粉做出來的雙色點心，口感蓬松又柔軟。

    另外還擺著糯米棗糕和菉豆糕。

    簡雨晴遞給簡娘子一盞水：“阿娘，您墊墊肚子再慢慢說?！?/br>
    簡娘子眉開眼笑：“光是今日報名的便有四五十號人，都是想學做餅子生意的?！?/br>
    “這還是咱們村里的?！?/br>
    “我想著先顧著村里人，壓根沒讓人往外傳！”

    四五十人??？

    簡云起倒吸了口涼氣，驚了一跳。

    簡嵐則震驚的是另一件事：“阿姐，咱們不做早食生意了嗎？”

    “現在還做著，后頭才不做?！?/br>
    “還有，阿娘?！焙営昵鐢[了擺手，“四五十人不行，第一批最多十人?！?/br>
    “啊……”簡娘子的笑容瞬間凝固，“十個？那怎么夠？”

    “揚州城雖然大，但也容不下這么多。直接放進去四五十個做餅子的鋪子？只怕大家都要選好位置，到時候反倒把生意拉垮了，還要反過來埋怨咱們?！?/br>
    “怎么會……那我都應著了?！?/br>
    簡娘子燒得火熱的心蹭地涼了，面上也露出點驚慌來。

    簡雨晴笑道：“阿娘不用擔心?！?/br>
    沒等簡娘子說話，她便說出自己的打算：“他們還要來學餅子技術的，你回頭就說得培訓通過才成?！?/br>
    “咱們就選技術和態度最好的?！?/br>
    “這是頭一批人，咱們都得選最好的，不能掉了自家的招牌！”

    簡家食攤目前已是揚州城有名的攤子，這些鋪子也不能掉了自家的臉面才是。

    畢竟這些攤子是從自家學的手藝，要是沒處理好指不定也會鬧到自家頭上。

    簡雨晴這么一說，簡娘子也覺得有道理。她拍了下自己的腦門，有些懊惱：“說的是，說的是，都是我沒想清楚，要是仔細點就不會有這些麻煩了……”

    “阿娘也是頭回，疏忽是正常的?！焙営昵绱驍嗪喣镒拥脑?，笑著安慰道。

    簡娘子這才松了口氣。

    她拍了拍臉頰，忙催促著兒女們洗漱睡覺：“明日咱們都得早起呢?！?/br>
    天還黑漆漆的，簡家人便起了身。

    不多時廚房里亮起了火燭，簡家三人都擠在案板前。

    咣咣的切菜聲很快奏響。

    簡云起的刀工日漸熟練，麻利地按著簡雨晴的吩咐把雞rou切成大小均勻的rou塊，另外又準備了香菇與蔥姜蒜等基礎調料。

    與此同時，簡雨晴配好了腌料。

    她把雞rou倒入備好的腌料中，用雙手細細翻拌，盡量讓每一塊雞rou都與腌料充分融合。

    一盆兩盆三盆。

    趁著雞rou腌制的空擋，她還順帶熱了油鍋，炸了油渣。

    豬rou渣的芳香誰能錯過？

    簡嵐揉著眼睛爬起來，扯著褲腳就跌跌撞撞往灶房跑。

    “小心！”

    “我要吃油渣……呼?！?/br>
    “誰都沒睡醒就想著吃……”簡雨晴哭笑不得地把她推出去，抹了抹手道：“待會給你煮碗油渣面?！?/br>
    豬油渣炸好，茄子香菇切好。

    等菘菜也切掉底部，并切片放入盆里以后簡雨晴正式開始制作。

    起鍋熱油。

    簡雨晴把雞塊一塊塊擺在油鍋里。

    每一塊雞rou都是雞皮朝下。

    與熱油接觸的瞬間，雞皮便發出意味著美味的滋滋聲響。

    隨之而來的，是雞rou的香味。

    簡雨晴耐心的等待雞rou一面煎得焦黃，而后再換一面繼續煎制。

    隨著煎制，雞油漸漸溢出。

    待兩面都煎得金黃，簡雨晴便用漏勺將雞塊盛出，而將雞油留在鍋內。

    再來是蔥姜蒜爆香，然后放入香菇。香菇的汁水與雞油充分融合，兩種皆是鮮味的一員，不斷碰撞交織融合的香氣讓人止不住口水。

    簡雨晴下入調料，加水燜煮。

    待香菇的香味被充分激發以后，她才放入煎好的雞rou，翻拌幾下讓汁水與雞rou更親密地融合。

    此時香味已經變得醇厚無比。

    先前還在打瞌睡的簡嵐雙眼睜得和銅鈴一下，流著口水盯著再次被蓋上的鍋子：“阿姐，阿娘……聞著好香哦?！?/br>
    那是必然的。

    待燉煮片刻，簡雨晴再次掀開鍋蓋。

    頃刻間，香味炸彈在灶房內點燃。

    同樣是雞rou的香味，這回的香氣又與茶香雞完全不同。

    茶香雞的香是濃烈的，是強勁的。

    而眼前香菇燜雞的香是勾人的，像是拿了把小刷子在心頭搔癢癢，讓人試圖抗拒，卻又是無能為力。

    咕嚕，咕嚕。

    簡嵐并簡娘子幾個的肚子咕咕叫了起來。

    第四十三章

    最后，往上面灑把蔥花。

    色香味俱全的蘑菇燜雞便完成了。

    簡嵐早就饞得流口水了，簡娘子也繃不住表情，上前瞧了眼色澤油亮，汁水豐腴的香菇燜雞：“瞧瞧這汁水，拌在飯上定然好吃！”

    簡嵐深以為然，連連點頭。

    她忘了先前的豬油渣，期待地看向簡雨晴：“阿姐，咱們早上不吃豬油渣面，吃這個吧？”

    “你這饞嘴的，這是要賣的菜?！?/br>
    簡娘子下意識罵了簡嵐一句，揮揮手將這饞嘴的丫頭從灶房里攆了出去。

    簡嵐不服氣，還想繼續往里鉆。

    不過她抬腳剛走進屋子，就聽到簡雨晴向簡娘子說起教簡嵐讀書的事。

    門口的簡嵐，瞬間大驚失色。

    她哪里還敢起進去的心思，躡手躡腳就往外跑。

    不過沒兩下就被簡娘子揪住。

    這下好了，非但沒能吃上新做的菜，而且還得在旁背昨日讀過的書。

    伴著郎朗讀書聲，簡雨晴先把第一鍋雞rou盛入飯甑溫著，而后她抹了抹案板，又與簡云起換了個位置：“阿弟，你也來做回試試?！?/br>
    “我，我來??？”

    “放松些，只要按流程去做就行?！?/br>
    放輕松點？這是能放輕松的事嗎？