小廝道：“正是。親家從鄉下來，主人要用這酒招待。說是此酒只有縣城才賣，是個稀罕物?！?/br>
    韓練忙道：“這酒不獨是稀罕，喝起來也分外有力氣?！?/br>
    打滿了酒，目送著小廝出了門，韓練對杜中宵道：“從今天開始，拿著酒壇酒桶來打酒的人多了起來，每天幾十斤酒卻有些不夠賣。明日我們多制一些，我借輛車子去‘姚家正店’買酒糟?！?/br>
    杜中宵點頭答應。多些酒糟無非就是多蒸一些時間就是，柴又不值錢。

    站了不大一會，杜中宵就見到店中進進出出，韓家腳店的生意比以前不知道好了多少。臨穎縣城本來就不大，這里一賣烈酒，一兩天便傳遍全城，很多人都來嘗個新奇。更有那真正愛酒的，自喝了這里的烈酒，水酒便就再咽不下肚下，成了韓家腳店的忠實顧客。

    一傳十，十傳百，現在滿城都知道了韓家酒店賣一種有力氣的好酒。

    正在店里忙忙碌非碌的時候，一個戴了斗笠的漢子從外面進來，頗有些神秘的到了柜臺前，取出一個葫蘆放在柜臺上，壓低聲音道：“主人家，葫蘆里裝兩斤酒?！?/br>
    說完，便把一大把銅錢按在柜臺上。

    韓練答應一聲，拿了葫蘆去裝酒。

    韓練轉身的時候，卻聽旁邊桌上一個人道：“咦，這不是城外吳員外莊上的劉干辦？你家里主人開著‘其香居’那樣大的酒樓，怎么到別家來買酒？”

    劉干辦不想被人認了出來，只好含糊道：“我聽說這里的酒有力氣，打來嘗嘗?！?/br>
    說話的人笑道：“主人家不要賣與他！這廝是吳家莊子里的干辦，來買酒只怕沒有好心思。再者說了，前些日子他家酒樓不賒酒與你，你又憑什么賣酒給他？”

    劉干辦漲紅了臉，道：“我自花錢買酒，你在那里夾三夾四說些什么！”

    聽了這話，正在打酒的韓練有些猶豫，道：“你果然是‘其香居’吳家的人？若是如此，我卻不能賣酒與你。前些日子你家小員外甚是為難我家，怎么好與你家做生意！”

    劉干辦道：“小員外是小員外的事，我自拿錢來買酒，如何不賣與我？”

    杜中宵冷眼旁觀，見劉干辦神色不對，知道事情不是買酒那么簡單。想來想去，可能是吳克久聽了韓家酒樓賣酒的消息，特意派人來打探一下。這個年代的信息傳播不方便，吳克久的圈子里，聽到這里的消息總是有些滯后。別看現在店里傳得熱鬧，實際上韓家腳店賣烈酒的消息，還只是限在縣城里中下層的人們?？h里的那些大人物，怎么會關心一個小腳店賣什么。

    知道了這里在賣烈酒又能如何？酒是用廢酒糟制出來的，難道吳克久還能讓姚家連酒糟都不賣給自己？酒糟本來白白扔掉，現在好歹有錢入賬，有錢不賺王八蛋，姚家瘋了才會斷自己財路。

    想來想去不得要領，杜中宵便不說話，在一邊冷眼看著。

    韓練常年做生意，最善查顏觀色。見了劉干辦的樣子，知道不是路。放下酒提，把柜臺上的葫蘆向外一推，道：“干辦，今日卻是不能賣酒與你?！?/br>
    劉干辦瞪著眼道：“我拿著錢來買酒，因何不賣？”

    韓練搖頭：“我一樣拿著錢從‘其香居’買酒，你們家因何不賣的，我這里一樣?！?/br>
    周圍聽的人哄堂大笑，一齊道：“主人家這話說得對！吳家不賒給這里酒，這里一樣不賣酒給吳家的人，這叫做有來有往！劉干辦，我看你賊頭賊腦，定然不是好路數，主人家豈肯賣你！”

    今天恰好有幾個鄉下進城辦事的人，住得離吳家城外莊子不遠，平日受了他們的欺負，恰好趁這個機會出口惡氣。五代的百年動蕩，基本把世家大族的勢力一掃而空，大宋在法律上已經廢除了人身依附關系，主仆在名義上已經是單純的雇傭關系。沒有了經濟依賴，就沒有人再怕吳家。

    韓練堅持不肯賣酒，劉干辦有些焦躁。左右看看，都是興災樂禍的人，欲發惱怒。

    在莊里的時候，誰不奉承自己？那些莊客生計都cao在自己手上，平時見了，對自己那是比親爹還要親。過慣了那種頤指氣使的日子，劉干辦哪里受得了這種閑氣。

    一把拿過柜臺上的酒葫蘆，劉干辦氣鼓鼓地道：“老兒，不賣酒與我，今日的賬我記下了！”

    韓練冷冷地道：“且慢走！把你的銅錢一起帶走！錢留在這里，才是真地有賬！”

    見劉干辦出門，杜中宵對韓練低聲道：“這廝來的不是路，我跟著看看他到哪里去?！?/br>
    第11章 未雨綢繆

    此時正是華燈初上的時候，街上來來往往的行人不少。杜中宵遠遠綴住劉干辦，跟在他的身后。

    劉干辦氣鼓鼓的，提著個酒葫蘆，出了韓家腳店的門便急匆匆地趕路。

    杜中宵遠遠跟著，看劉干辦徑直到了“其香居”，從一個角門進去了，才停下腳步。

    不需問了，定然是吳克久讓劉干辦去韓家腳店打探消息的。似吳家這種大戶，不但是在縣城里面有產業，在鄉下還有莊子。替大戶管理莊子事務的人，這個年代的人多稱為干辦，是從朝廷里干辦公事的官稱里借用來的，與主管的稱呼類似。與杜中宵前世類比，干辦、主管都是類似于經理之類稱呼。

    杜中宵有些搞不清楚吳克久去打探韓家腳店干什么。賣的烈酒是從酒糟里制出來的，這一點杜中宵從來沒有隱瞞。這個年代的酒是專賣品，不說明白來源，是不能賣的。不過制白酒的辦法，除了杜中宵只有自己的父母知道。技巧只是一層窗戶紙而已，捅怕了便不值一文，必須死死守住秘密。誰能夠想到，酒糟中制酒的辦法如此簡單，只要上鍋蒸一蒸就好了。

    難道，吳克久想首告韓家賣私酒？杜中宵心中一緊，倒是有這個可能。

    此時酒類專賣，大致分為兩種形式。京城，包括東京開封府，西京洛陽河南府，南京應天府，北京大名府，都是不禁私釀，而實行酒曲專賣。其他地方，包括許州，則是禁止私釀，專門酒戶賣酒。韓家本來就是酒戶，酒糟制酒又不涉及私釀，真告到縣里這官司有得打。

    講到打官司，父親杜循的舉人身份便就有用了。不但是可以自己寫狀詞，還能夠比較容易地見到縣里的官員，更重要的是，縣里是不敢隨便抓一個鄉貢進士的。過了發解試，就是許州有名有姓的人物，州里有名錄，州里長官不知什么時候想起來要見一面，縣里如何敢抓？

    劉干辦并不知道杜中宵一路上跟著自己，進了角門，便把斗笠摘下來，提在手里，口中罵道：“直娘賊，那些窮鬼倒是眼尖，竟然認出爺爺來！小員外安排的這事，卻是辦砸了?！?/br>
    一邊罵罵咧咧，不大一會到了后園的涼亭邊。

    涼亭里，吳克久正與曹居成點了大燭飲酒，身邊坐了幾個歌女咿咿呀呀地唱。

    劉干辦上前唱了個諾，道：“官人，小的回來了?！?/br>
    吳克久看了劉干辦一眼，問道：“韓老兒那里真在賣酒？”

    “回小官人，千真萬確！小的去看了，生意著實不錯，十幾副座頭快要坐滿了?！?/br>
    “哦，他們從哪里賒來如此好酒，引得無數客人去?！獙α?，我讓你買幾斤回來嘗一嘗，你買的酒呢？附近的酒我都喝過，一嘗我就知道來路?！?/br>
    劉干辦有些尷尬，叉手道：“回小官人，小的這一趟買酒卻是不順。到了店里，

    竟然有幾個附近莊子里的人，認出了小的。他們叫破小的身份，韓老兒便死活不賣酒給我，只好空手而回?！?/br>
    聽了這話，吳克久有些惱怒，惡狠狠地瞪著劉干辦好一會，才略平息怒氣，道：“沒用的東西，這么一點小事也辦不好！不知韓老兒從哪里賒酒，這事情卻有些難辦?！?/br>
    劉干辦打了一個激靈，忙道：“回小官人，不用嘗酒，小的知道韓老兒的酒是從哪里來的?！?/br>
    吳克久一聽，忙問：“哪里來的？”

    “小的進店之前就打聽得清楚了，韓家腳店里賣的酒，并不是從酒樓賒來，而是從‘姚家正店’買了酒糟，從酒糟里面制出來的。那酒力氣極大，聽說酒量再好的人，一碗也就醉倒了?！?/br>
    吳克久聽了，不由皺起眉頭：“只聽說用酒糟釀醋，里面還能制出酒來？”

    劉干辦道：“小的也不信，不過人人都是如此說，想來是假不了。而且小的也打聽過了，這法子是從縣里杜舉人的家里傳出來。杜舉人家的小官人，有從酒糟中制酒的妙法，專一替韓家制酒?！?/br>
    一邊的曹居成道：“我想起來了，是不是就是那天我們在店里見過的那個小畜牲？”

    吳克久點頭：“正是。那天就見那小賊對韓老兒的女兒有些意思，想來是見韓家難過，不知從哪里學來這個妖法。如此一來，事情卻是有些難辦。韓老兒有了這一條財路，便就不從我家酒樓賒酒，一時倒是奈何不了他。要得韓家小娘子，還要另想他法?！?/br>
    曹居成沉吟道：“酒糟里制酒賣酒，這犯不犯酒禁？”

    吳克久沒有說話，在心里合計。州縣禁酒禁的是私釀，不是私賣，只要酒的來源清楚，便就是不犯酒禁。韓家腳店的酒是從酒糟中制出來的，酒糟來自“姚家正店”，那里是有釀酒資格的。如此一來酒的來源便就清楚，只是自己加了一道工序，這算不算犯酒禁呢？

    想來想去也想不出個頭緒來，吳克久只好嘆氣：“此事有些曲折，只怕一句話說不好。不如等到明日，我到縣衙里去尋陳節級，問一問他該如何算?！?/br>
    曹居成拍手：“如此最好。陳節級是衙門里的人，以前也曾撲買過酒樓，酒上面的事最清楚?！?/br>
    吳克久點了點頭，揮手讓劉干辦退下去。既然被人識破了行藏，趁早回城外的莊子里去。

    杜中宵在“其香居”外面站了一會，沒見到劉干辦出來，便轉回韓家腳店去。

    決定賣酒，杜中宵早已把這個時代關于酒的禁條研究了一遍。此時酒禁雖嚴，但都是針對其中的一個環節。比如四京的酒曲專賣而不禁私釀，州縣的不禁酒曲而禁私自釀酒，對于分銷酒的酒戶，則只是收稅而已，并沒有什么特別的禁條。此時自己制的白酒，追其源頭，是來自于“姚家正店”，而“姚家正店”

    跟“其香居”一樣，是正兒八經有釀酒權的。

    自己制的白酒犯不犯酒禁？難說得很，單看自己蒸酒的環節算不算是釀酒。這個時候，就要仰仗父親舉人的身份了。只要賣酒之后家境好起來，那就跟以前不一樣，父親盡可以到官衙去走動，活動的余地就大了。吳家是有錢，在臨穎縣里無幾家敢惹。但到了許州城里又不一樣，州里怎么會把一個鄉下的土財主看在眼里，反倒是父親作為舉人，可以跟州里的官員談笑風生，大家都是讀書人嗎。

    邊走邊想，不知不覺回到了韓家腳店。

    此時已經晚了，店里的生意冷清了下來。小廝順兒還在忙活，韓練跟韓月娘則在柜臺那里，一起對賬。韓月娘自小聰慧，讀書識字，賬目也算得特別清楚。

    見杜中宵進來，韓練急忙問道：“賢侄，如何？”

    杜中宵拱手：“我一直跟著那個劉干辦，見他確實是到‘其香居’里去了，再沒出來?！?/br>
    韓練恨恨地道：“不須問了，必然是吳家那小狗指使人來的，不知安了什么心思。好在我沒有賣酒給那賊，不然誰知他們家又生出什么事來！”

    杜中宵道：“一路上我也在想，吳家到底是何用意。想來想去，當是在我們酒的來路上做文章?！?/br>
    “酒的來路有何文章可做？酒糟是從‘姚家正店’買來，在你家制出來，一清二楚?！?/br>
    杜中宵苦笑著搖了搖頭：“我們賣的酒與其他家不同，這便就有文章可做。從酒糟制酒，到底算不算是私釀？官字兩張口，哪里能夠說得清楚？阿爹，吳家真要執意搗亂，這官司有得打?！?/br>
    一邊的韓月娘聽了，氣憤地道：“縣里的官人又不糊涂，吳家不是好人，他們難道看不出來？打官司就打官司，我們清清白白賺錢，還怕他們怎么？”

    “是，是，月娘說的是?！倍胖邢B連點頭，心中卻是暗暗叫苦。自己并不知道縣里官員稟性，最怕的就是韓月娘這樣理所當然地認為自己能贏。

    官員跟官員不一樣，有的眼里只認得那黃白之物，也有專門站在小民立場上的，誰知道自己會碰上什么人？碰到那一見大戶就視為仇敵的，這官司自己贏定了，但反過來可就不好說。

    想了一會，杜中宵才道：“現在多想無益，我們只管安心賣酒就是。這兩日我爹的身子大好了，等明后日備些禮物，到縣里走動走動，先探一探口風?！?/br>
    韓練點頭：“如此也使得。杜秀才到底是鄉貢進士，真正的讀書人，縣里不會怠慢了?！?/br>
    其實韓練有一句話沒說。這事情真正鬧起來，最后韓家腳店只怕是要保人，保證經營的生意絕對合法，沒有作jian犯科的事，那個時候杜循這個舉人的身份更加重要。再是大戶，在官府那里，也沒有一個鄉貢進士作保管用。

    看看天色已晚，杜中宵告別韓家父女，出了腳店。

    此時明月高升，月華如水，月光投射在路上留下斑斑駁駁的影子。

    杜中宵抬頭看著天上的明月，胸中激蕩起一股豪氣。所謂既來之則安之，既然自己來到了這個世界，那就要打拼出一番事業來。吳克久，不過是一外小縣里的土財主而已，自己如果連這樣一個小角色都對付不了，何談要在這個世界建功立業？

    第12章 施粥

    第二天一大早，杜中宵依然來到韓家腳店，與韓練一起去買酒糟。

    到了腳店門前，韓練早早等在那里。見到杜中宵到來，韓練指著身邊的一輛板車道：“我今日特意借了這輛車子，我們多買一些酒糟，多制一些酒。這兩日名聲傳開，多有特意到店里買酒的，都是幾斤幾斤地裝回去。再是一天幾十斤，卻有些不夠賣了?！?/br>
    昨晚想了一夜，杜中宵整個人開朗了許多，看著車子笑道：“如此最好。等過些日子賺了錢，我們自己買一輛車，再買一頭驢，便不用如此辛苦?！?/br>
    韓練聽了不由大笑：“如此最好。賢侄既然如此有妙法，自然就該大做。每天幾十斤酒，不過是糊口而已，能當得什么？做得大了，賺了錢，我們也開一間酒樓?！?/br>
    “好，便是如此說！”杜中宵一邊說著，一邊去拉板車。

    這個年代的車子都是木輪，拉起來分外吃力。韓練取了一條襻出來，在旁邊掛住，幫著杜中宵。

    到了“姚家正店”門前，唐主管早早等在那里。見韓練和杜中宵兩人拉了車來，唐主管笑道：“你們有了從酒糟中制酒的妙法，幾天便就大弄，今日倒拉了車來。韓兄，這兩日我有閑，也到你店里吃一杯酒。聽人說起，你們從酒糟里制出來的酒，格外有力氣?！?/br>
    韓練笑著道：“應該的，應該的。主管來，別的不說，酒rou是應有盡有?！?/br>
    一邊說著，韓練一邊在心里叫苦。本來想從酒糟中制酒的事情，越少人知道越好，卻不想才沒幾天時間，便就傳得人人皆知。說起來這事情瞞也瞞不住，有酒禁在那里，不知多少人盯著賣酒的人家。你這里賣酒，不說清楚來源，生意如何做得下去？

    唐主管叫了兩個小廝出來，給韓練和杜中宵稱了酒糟，裝在了車里。

    正算錢的時候，突然從遠處來了一男一女兩個衣衫襤褸的中年人，看見裝酒糟的車子停在這里，張口就罵：“這些賺黑心錢的賊，今天倒是拖著車來拉酒糟了，良心被狗吃了嗎？我們這些窮苦人家，全靠著酒樓里倒出來的酒糟糊口，都被你們買了去，我們吃什么？這錢，你們賺得如何安心？”

    聽了這話，唐主管不由皺起眉頭，吩咐小廝把人趕走。

    杜中宵看著兩人被趕到清晨的濃霧里，莫名覺得心口一痛，不由皺起了眉頭。

    幾天之前，父親也是早晨搶酒糟糊口的糟民中的一員，靠著酒樓倒出來的酒糟才存活下來。這幾天只顧著從酒糟中蒸酒賺錢，卻是忘了他們。