這些是她在供銷合作社里沒買到的，就只能從淘多多商城里買。

    所幸這些東西都不貴，不然她那兩百塊錢，還真是不夠用了。

    在一切準備就緒之后。

    江柔重新洗鍋，燒火。

    接下來的這一步，叫做炒糖色。

    是紅燒五花rou中，最難，也是最重要的一步。

    冷油下鍋，放入一把冰糖。

    江柔拿著勺子，慢慢的轉動冰糖和食用油。

    隨著溫度升高，冰糖會慢慢的開始融化，變成透明色的糖漿。

    一開始，糖漿是糖漿，食用油是食用油。

    兩種不同質地的液體，沒有融合在一起。

    這期間，不停慢慢的轉動勺子，畫著圓圈攪拌。

    漸漸地。

    糖漿和食用油，開始慢慢的融合。

    也就有一個個氣泡冒出來了。

    一開始是小氣泡，然后漸漸地是大氣泡。

    原本透明色的糖漿，也逐漸變成了焦脆的棗紅色。

    這個時候。

    最難把握的就是火候。

    如果時間少了，糖色就會很淡，裹在豬rou上，沒辦法形成誘人的醬油色。

    如果時間長了，糖色不僅顏色變深變難看了，就連味道，也會有一股糖燒焦之后的苦味。

    這中間的火候，全靠廚師經年累月的手感。

    江柔只是聞著氣味，看著氣泡，就知道糖色炒好了。

    她眼疾手快的，將切好的豬rou倒下去。

    緊接著是不停翻炒。

    這期間，速度一定要快。

    一來保持糖色的火候，不讓糖色燒焦。

    二來要保證每塊豬rou，都能裹上一層薄薄的油脂糖漿，呈現好看的色澤。

    完成這一步之后，就可以放入切好的蔥姜蒜，以及準備好的各種香料，還有醬油。

    繼續翻炒少許時間。

    然后是加水燉煮了。

    加入的水量，必須要多，最好是能沒過全部的豬rou。

    江柔從灶火中，取出一些木柴，把柴火調成了小火。

    蓋著蓋子的鐵鍋里，咕嚕咕嚕沸騰的聲音，一直在輕響。

    這樣的咕嚕咕嚕，要持續一個小時。

    江柔也終于能休息一會兒了。

    她走出廚房看了一眼天色，逐漸能看到烏云，黑壓壓的往下沉，像是要下雨了。

    周圍還有嫂子的喊聲。

    “要下雨了，快收衣服！收衣服啦！”

    大院里就是這樣，鄰居們都是互幫互助的。

    如果你家里沒人， 卻曬著衣服，還有人進門幫忙收的。

    江柔將院子里曬得衣服，床單，全都收起來，拿回房間，整理妥當。

    等到了時間。

    江柔再走進廚房，已經能聞到空氣中濃郁的rou香味。

    她打開鍋蓋，咕嚕咕嚕的沸騰聲音，變得更加響亮。

    隨著濃郁rou汁的翻滾，一塊一塊豬rou已經染上了誘人的顏色，吸飽了湯汁。

    江柔拿著筷子和勺子，先是嘗了一口咸淡，又撒了一點點的鹽。

    接著她將之前放下去的香料，從rou汁里面撈出來。

    一個轉身，來到灶火前的江柔，將香料渣渣扔進了火堆里。

    銷蹤滅跡。

    完美！

    江柔又往灶火里添了一些木柴，小火轉成了大火。

    大火收汁。

    隨著水蒸氣一點一點的消失，rou汁逐漸減少，變得越發濃稠，亮晶晶的掛在每一塊豬rou上面。

    出鍋裝盤。（配圖）

    一碗色澤艷麗，香味濃郁的紅燒五花rou，就這樣完成了。

    每一塊夾起來，還duangduang，能彈跳一樣。

    ……

    飯菜上桌的時候。

    周重山回來了。

    他不只是一個人回來的，還把周小川和周小花都給帶了回來。

    “你們回來了啊?！?/br>
    江柔聽到腳步聲，走到門外，沖著男人和兩個小孩說道。

    剛進門的三人。

    瞬間聞到了空氣中濃郁到化不開的香味，勾引的人食欲大動，肚子里的饞蟲都發出咕嚕咕嚕的聲音。

    周重山都情不自禁的咽了咽口水。

    更別提是兩個孩子了。

    黑溜溜的眼睛，直勾勾的盯著江柔看。

    好似江柔就是那一塊香噴噴的五花rou一樣。

    周小川一邊舔著干澀的嘴唇，一邊皺了皺眉。

    【你們等著瞧！那個女人絕對不會把豬rou分給你們吃，一塊也不會給你們！這就是后媽！】

    那些尖銳刻薄的話，猶在耳邊 。

    周小川聞著香味，看著江柔的眼神，變得相當的不解遲疑。

    難道……

    她愿意把rou分給他們吃？

    那也是因為爸爸在的關系，她一定是想在爸爸面前裝好人！

    周小川悶悶的想著。

    江柔則再一次的出聲。

    “你們愣著干什么？可以吃飯了?？烊ハ词?，洗完手就進屋來吃飯。今天晚上有紅燒五花rou吃，你們等下都多吃點?！?/br>
    周小花一聽到有rou吃，圓圓的眼睛更加一閃一閃。

    她小小的人兒拉著一旁的哥哥，用力的邁著小步子。

    哥哥！洗手！洗手手！

    洗手手！吃rourou！

    小女孩在江柔的培養之下，已經漸漸地開始講衛生，知道吃東西之前都要先洗手。

    周小川被meimei拉了一個踉蹌，急急忙忙的穩住。