第293章
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其他人聞言,也紛紛拿著空碗下炕,又在灶臺邊排起了隊。 這次,林雪竹給他們少盛了些魚丸,多盛了些筍和湯。 全家人又坐在炕頭上,呼嚕呼嚕地喝了起來。 一碗下肚,滿足感又提升了一個層次。 “還要嗎?”林雪竹笑著問。 “不要了不要了,肚子里本來還有地方,一碗湯下肚都填滿了?!绷殖蓤蛉嘀亲诱f。 林雪竹笑著又從魚筐里挑了三十多條魚出來。 對馬嬤嬤道:“這些魚給我留著,明天我要做些魚rou松?!?/br> “魚rou松?”馬嬤嬤沒聽過這個詞,感到很好奇。 她手藝本就不錯,難得的是還愿意精進自己。 因此,林雪竹每次做出新奇的東西,她都愿意跟著學。 林雪竹也從不吝嗇教她,畢竟,有人學會了,自己就可以省事,何樂不為? 林雪竹道:“打魚丸需要選擇膠質比較豐富的魚,這樣打出來的魚丸才不會散。做魚rou松則正好相反,膠質太多會黏在一起,所以在選食材的時候就要進行區分。明天我做魚rou松的時候,馬嬤嬤來幫我吧?” “好,雪竹小姐,我記住了?!瘪R嬤嬤說道。 全家人喝完魚丸湯,都滿足地睡下了。 一夜無話。 第二天大清早,翠兒將剩下的魚丸湯熱了。 全家每人喝了一碗,配上官兵發的饃饃,熱乎乎地上工去了。 整整半天,大家想著林雪竹承諾的“魚rou松”,都恨不得馬上干完活回家圍觀。 大家干勁滿滿,終于在中午時分做完了工,領了饃饃之后,迅速往山洞走。 其他人都在忙著晾曬魚肚和制作熏魚。 唯有林雪竹和馬嬤嬤,一絲不茍地將選出的魚煮熟后剁成魚糜。 “雪竹小姐,這魚糜果然和昨晚的不一樣,越剁越松散?!瘪R嬤嬤道。 林雪竹很喜歡這種有領悟力的人。 她無需多言,只笑了笑。 熟魚rou被剁成了松散的碎渣渣。 “灶臺的火不能太大,一定要小火翻炒?!?/br> 林雪竹這么一說,馬嬤嬤立刻把爐膛里的柴往外撿。 林雪竹往鍋里放了些菜籽油,將魚碎倒入,再加少量胡椒粉、糖、鹽、醬油,用竹鏟子不斷翻炒。 魚碎越炒越干,上色均勻,鍋里冒出陣陣干香氣息,饞得人口水直流。 此時,除了元修、林宇軒、王天柱和王地柱兄弟倆還沒回來,其他人都在。 林雪竹將鍋從灶臺上端下來,放在地上晾涼。 她這動作還沒做完,身邊已經呼啦啦圍了好多人。 各個垂涎欲滴地朝鍋里看。 林雪竹明白,到了北境之后,全家人吃得反而沒有流放路上好,一個個肚子里都極其空虛,以至于看見點好吃的就無法控制自己。 她笑著盛了一些魚rou松出來,讓家里人拿饃饃沾著吃。 前世,她最喜歡吃rou松面包了。 就算沒有面包,也喜歡用饅頭沾rou松吃。 那香噴噴的滋味,簡直不要太滿足。 果然,林家人就像她前世一樣,嘗到了饃饃沾rou松的滋味,便沉溺其中,無法自拔。 “這也太香了吧?!绷殖蓤蛉滩蛔「袊@道。 每每到了吃飯時刻,林成章和林成堯就成了大家的嘴替。 女眷們不好意思邊吃邊品頭論足,他倆倒是不在乎。 夸獎之詞就像不要錢似的往外蹦。 這會魚rou松吃美了,自然而然就進入到彩虹皮環節。 直把林雪竹夸得找不到北。 林雪竹清了清嗓子,嚴肅道:“爹,叔叔,你們不要以為憑你們倆就可以套路我?!?/br> “什么意思?”林成章不解。 林雪竹嘿嘿一笑,道:“夸我,不就是想讓我以后多做飯,多干活?你們以為我會上當?” 噗嗤! 陸氏笑了出來。 接著,其他人也跟著笑,紛紛譴責兩個人心眼子多。 林成章和林成堯百口莫辯,最后也只能跟著笑了起來。 林雪竹道:“既然大家這么喜歡魚rou松,那下午就讓馬嬤嬤再做一鍋吧。不然咱家的魚rou太多,都做成熏魚,口味也太單調了些?!?/br> 馬嬤嬤正想練練手,一聽這話,簡直不要太高興。 連忙應道:“好,老奴一會就帶著翠兒和顧貞娘再做一鍋,讓她們兩個也學學?!?/br> 第243章 饞死了 林雪竹盤算了一下。 現在已入冬,天越來越冷,對于食材保存來說是件好事。 她讓馬嬤嬤按照昨晚她教的方法,再做幾鍋魚丸出來。 煮好的魚丸,直接掛在山洞外壁上,吃一個冬天都沒問題。 至于魚肚,則掛在舊漁網上,挪到田里去晾曬。 古代沒有空氣污染,除了陰天下雨之外,天空都是湛藍色的。 白天的時候陽光很好,只要把魚肚放在空曠地帶,就能接受到陽光的照射。 嚴大和胡家三兄弟做好了架子,將漁網平鋪攤開。 瞧著沒什么問題了,才從田里回來。 等到晚上,他們還要到各個大棚里燒火,以保持棚內溫度。 林家人忙活了小半天,就見二層的犯人們收工回來了。 他們直接就去了林家的山洞。 有人開口道:“林娘子,昨天你說教我們做工具,我們這就來了?!?/br>