第103節
“慧慧,空間里有現成的蒜末吧,我記得上次剝了好多,沒用完?!碧评趩柕?。 孫慧慧直接拿出一個大海碗,里面滿滿一下子。 唐磊開始切蒜末,然后又切了一大碗蔥末、青紅辣椒圈和姜末。 拍拍手,萬事俱備,可以干了! 第124章 海鮮餡烤餅 唐磊搓搓手,“慧慧,我要碼碗了?!?/br> 孫慧慧無聲的往旁邊讓讓,不影響他cao作。 唐磊大手一揮,“慧慧,這么多配菜,你有那些個組合非常想吃的么?” 孫慧慧感覺很有意思,“隨意搭配?” 唐磊篤定點頭,“隨意搭配?!?/br> 這好像就是蒸碗的魅力所在,有什么蒸什么,沒有那么多應該不應該,主打的就是隨心所欲。 孫慧慧指了指雞塊和蘑菇,“現在咱們吃的都是小雞‘燉’蘑菇,這次咱們嘗一嘗蒸的味道?!?/br> 唐磊拿起大海碗,在底部鋪了一點姜末、蒜末,然后抓兩把幾塊,再抓一把蘑菇,頂部再放一些蔥姜蒜末和辣椒圈。 這就完成了。 “這就可以了?”孫慧慧沒想到如此簡單,仿佛有手就行。 “嗯,雞rou腌制過了,有咸淡?!碧评陂_始碼第二碗。 他抓了把干菜鋪在碗底,鋪上幾個rou片,再鋪一層干菜,再鋪一層rou片,最后加蒜末、姜末和辣椒圈。 第三碗,兩個雞塊,一把海帶節,三個蘑菇,一把殼rou,稍微撒了點鹽,其他的什么也沒放。 “這碗怎么說的?”孫慧慧不解。 唐磊解釋,“這只是我的一個小嘗試,不管是蘑菇、殼rou還是海帶結,都是提鮮的東西,只放一點點鹽是因為雞rou太少了,不放辣椒就是想看看這一碗蒸出來是不是特別鮮美?!?/br> 孫慧慧連連點頭,“我覺得可以嘗試?!?/br> 之后的第四碗更是極端,一大把海帶節加各種殼rou,再撒點鹽花。 “慧慧,碗不夠了?!?/br> 大海碗、湯碗、大碗都用上了,就差用盆了。 孫慧慧攤手,那意思她也沒辦法。 就是現買也來不及啊。 唐磊卻想到了,“慧慧,那幾個湯盅?!?/br> 孫慧慧都不記得了,經過這一提醒才想起來,給掏了出來。 唐磊開心接過,繼續碼。 全部碼完,材料還有剩,不過沒關系,可以蒸第二鍋嘛。 而且算上灶臺這口不動大鍋,家里仍然有兩口大鍋,每個大鍋都可以雙層,一下子就能蒸很多。 不過在蒸的時候也要進行一下分類。 比較容易熟的,比如海鮮類的,蒸上十五分鐘就可以了。 可是有rou的,最少得半個小時。 他們就得分開。 那如果像第三碗,有rou還有海鮮怎么弄,肯定還是三十分鐘啊,必須保證rou熟啊。 rou熟了吃的才安心,也健康。 海鮮時間長了頂多味道差一些。 所以如何取舍一目了然。 唐磊全部放好,還用濕抹布圍住鍋蓋,這樣就不會跑味了。 孫慧慧這時候也處理完大魚了,她負責計時燒火,換他來腌制大魚。 泡的蔥姜花椒水還有,就用那個給大魚來個全身涂抹,再放鹽,打完基礎底子,接下來就不同了。 一個魚使勁放蒜末。 一個魚放辣椒碎。 一個放孜然和花椒粒。 最后一個啥也不放,弄原味。 將腌制好的大魚放到一邊,他走到大缸旁邊,低頭努力去聞,“應該熟了,慧慧,收進空間吧?!?/br> 孫慧慧將整個大缸收進空間,然后在空間里將烤餅放入盆中。 再將大缸拿出來,毫不意外,炭火已經全部熄滅了。 “在空間里調動物品特費精神力,我現在挺多再這么做兩次?!睂O慧慧伸出兩根手指。 這也沒辦法,誰讓她現在精神力只有這么多,且以后也很難增長了。 不過她使用精神力還很粗糙,挺練習多了,精神力如指臂使,到時候就可以多做幾次了。 唐磊又問,“你可以在收蒸碗的時候將蒸簾和鍋蓋一起收走,卻不收走鐵鍋么?” 孫慧慧點頭,“自然可以?!?/br> 唐磊眼珠轉了轉,“那剛才收大缸可不可以只收里面的烤餅和蓋子呢?” 孫慧慧道,“如果給我一個長時間的準備也沒問題,因為烤餅和大缸連接太緊密了,這樣所用的精神力和在空間里再調整所用的精神力差不多?!?/br> 唐磊這下子都懂了,“既然這樣的話,燉菜應該也沒問題吧?!?/br> 孫慧慧卻道,“煙囪肯定會帶出一些味道的?!?/br> 這次蒸菜也會有的,只不過蒸菜味淡,所以味道不會特明顯。 唐磊總結,“還是大缸好用?!?/br> 可惜只能做烤制菜。 孫慧慧道,“還是去山里,你隨意發揮好?!?/br> 唐磊覺得這話沒毛病,在家里的確制約了他的手藝。 他開始包烤餅,這是第二鍋,要換種餡料。 他選擇做海鮮的,之前他扒了不少蝦仁和蟹黃。 蟹黃就算了,留著包包子。 用蝦仁加各種殼rou,稍微切一下,那種大丁就行。 調味的時候也只放鹽和蔥姜花椒水就好。 “這鍋的蒸碗時間到了,我要收了?!睂O慧慧打了聲招呼。 唐磊趕緊看去,看到只剩鐵鍋了,不對,還有鐵鍋里的水。 鐵鍋里面的蒸碗,包括蒸簾和鍋蓋都沒了。 孫慧慧將蒸簾拿出來,又將蒸碗扣進一個菜盆里,碗空出來繼續碼蒸碗。 唐磊也沒和她搶,看她發揮。 還是非常合理的,并沒有搞太奇特。 等到第二鍋蒸碗也熟了,海鮮餡烤餅也包的差不多了,可以進缸了。 不過在那之前要將木炭再點上,大缸一進空間木炭就全部寂滅。 孫慧慧將她碼的蒸碗又給蒸上了,一邊燒火一邊吃剛出缸的紅糖餡烤餅,還問唐磊,“你要不要吃?” 唐磊摸了摸肚子,擺擺手,“之前吃的太猛了,一點不餓?!?/br> 反正放慧慧空間,什么時候都是剛出鍋。 將海鮮烤餅進缸后,唐磊也沒什么活了,索性讓慧慧拿出來一些蔥蒜,多剝一些存進空間,隨時可以取用,省不少事呢。 還有rou餡也可以剁一些。 也沒必要全用家豬的,那個狍子的也可以嘛。 “你看下火,我出去一下!” 孫慧慧叮囑了句就跑出去了,唐磊很是懵逼,這是要做啥。 不到兩分鐘,孫慧慧回來了,“還是有點味,這個煙囪太容易暴露了?!?/br> 唐磊立馬聯想到了他們上次去津市出差,大院里就有不少人通過煙囪判斷他們沒在家。 可這就很無解啊。 第125章 又告狀 孫慧慧中午提前四十多分鐘從廠里出來了,那包海鮮干沒白送韓主任。 在公共廁所簡單變裝后,她騎著自行車猛蹬,快速趕往紡織一廠。 拖拉機二廠和紡織一廠距離不算遠,騎車半個小時就到了。 當然也是因為她騎的快,換個人最少也得四十分鐘以上。 到了保衛室,將自行車停在一邊,掏出一盒大前門,“兩位大哥問了事啊,你們廠子最近招女工么?不招啊…” 孫慧慧和倆人一頓聊,拉進關系,煙也散出去好幾根。 很快紅歌響起,午休了。