說起來這生意也有個不太好的地方，便是溝通不太方便，就算再有人送貨上門，那也得提前來聯系，總要到店里一趟。

    為此，顧明月還特意告訴顧客，如果是回頭客，可以在伙計送貨上門的時候提前預定，仍舊是付了定金，等貨送上門即可。

    這法子也是有風險的，若是伙計貪心，接了單子卻不告訴顧明月，拿了定金就不干了，那也是個大麻煩。

    為此，顧明月還制定了規則，倘若顧客付了定金，便要從伙計手里拿條子，條子上還要簽伙計的名字，不認識字的，顧明月也給每個人分了不同款的條，她一認就知道是誰，如果東西沒送到顧客手里，顧客能憑條子到店里對賬，核查清楚以后獲得鋪子的賠償——至于伙計，這條子她可特意去司市過了流程的，要真有伙計貪心銀子，就等著去司市衙門的牢里呆著吧。

    定規則的時候顧明月還和姜云瑤抱怨了幾句，外送的生意雖然好，卻總有不便利的。

    姜云瑤笑著搖頭，不自覺地想到了現代的手機，便是沒有手機，有個座機裝在鋪子里，都能省下好多力氣呢。

    可惜現在是在古代，只能靠人力解決了。

    總之，這么個外送的生意好歹是做起來了。

    最開始的時候只有虎頭一個人送，大多數的顧客還是選擇在鋪子里吃，偶爾有不想出門的才會預定食飲。

    起初虎頭還很拘謹。

    因為顧明月這個鋪子里的顧客大多都是讀書人，能花的起錢在外頭點吃食的家境總是很不錯的，虎頭不過是個平頭老百姓，哪敢多說些什么？

    是后頭去了好幾家了，虎頭才慢慢歷練出來，也敢張口說話了。

    他臉上總掛著笑，還是個半大不小的孩子，笑得和暖陽似的，總是討人喜歡的，見人三分笑，人家看他心情也好，這會兒虎頭便會和人家搭上幾句話，要么是幫著顧明月介紹鋪子里的其他吃食，要么便是閑聊一些外頭的新鮮事情。

    時間長了，虎頭還從這里頭發掘出來了一點兒商機——他在顧明月這里掙了一些錢以后便請了個認字的讀書人，那讀書人家境貧困，只能靠替人寫些書信過活，虎頭便請他寫一些外頭的見聞。

    這些見聞是他的那些小伙伴們走街串巷打聽來的消息，不是什么正經的八卦，但也有些挺有意思的，譬如誰家的大人妻管嚴之類的小小花邊料。

    人家不至于為了這么點小事兒為難他們一群孩子，他們也能把這些消息當作茶余飯后的一點兒消遣，通通都請那位讀書人記在了小本子上，要是有對這些八卦消息感興趣的，他就把隨身攜帶的小冊子賣給人家。

    買的人不多，也省了他給讀書人的潤筆費，不過掙一點兒零花罷了。

    就這么送了一段時間，外頭的人都知道了，明月小鋪的茶飲食點能送外送，常常能看見些半大小子從明月小鋪里提了食盒急匆匆趕往大街小巷里。

    起初的時候不覺得如何，只當個新鮮玩意兒瞧，可等夏天一來，他們便意識到了這其中的商機。

    大熱的天氣，人都要曬蔫了，在家里頭收拾飯食都覺得熱，不想做飯也不想吃飯，偏偏又不得不做，更不想出門，一出門就覺著自個兒要被曬化了。

    這會兒就很適合點上明月小鋪的吃食。

    一進夏天，街上來往的送貨的小孩兒也變多了，一個個都頂著滿頭的大汗，背后背著專門定做的小木箱子，箱子里頭放了厚厚的一層棉布，棉布中間就放著吃食，厚實的棉布可以起到暫時保溫的目的，這也是買不起冰塊的緩兵之計。

    有些旁觀的人家眼饞，倒也不礙事，他們只管在門口喊上一聲，便會有小孩兒停在他們門口，笑著問他們是不是要預定吃食。

    價錢比在鋪子里吃要貴一些，但能省力氣，人家也樂得花費。

    這樣想法的人變多了，顧明月的鋪子里越來越忙，她一個人忙不過來，又請了一個點心師父。

    虎頭也是，在顧明月這掙了不少錢，后頭發覺生意越來越多，便把從前跟著自己混的那些小伙伴都拉來幫著顧明月送“外賣”。

    不過這些小伙伴就是他自己看著了，顧明月只負責把手里頭的單子分給他，給多少錢都是虎頭自己說了算，若是有損壞了食物的或者出了事情的，也都是虎頭管著。

    換言之，她只對虎頭負責。

    虎頭起先也咬了咬牙不敢做，后來掙的錢越來越多，他也忙不過來了，只能找人幫忙了，怕耽誤了顧明月的生意，每一個人上任之前他都會培訓一遍，頭一次送貨的時候還會自己親自領著人去，教他們該怎么說話。

    生意做大了，旁的人自然也會眼饞。

    起初是有別的人來顧明月鋪子里問還缺不缺送貨的伙計。

    顧明月仔細盤算一下把人拒絕了，一來虎頭手底下的人夠用，且都是值得信任的人，她用著也放心，有虎頭管著，她也能省點力氣。

    二來，這些來問的人品性不定，且她看了，好些人之前都是做苦力活的，手上沾了灰和泥也不知道擦洗，不愛干凈的人幫著她送東西，只怕客人見了會皺眉。

    她把人拒絕了，那些人也只能想法子，基本都是去虎頭那邊兒報名，等著自己被選上，再不然就是去別家，看他們要不要人。

    因為顧明月的外送生意做得還算不錯，好多敏銳的茶樓、食鋪也都想跟著她學呢！