第55節
是小收劈柴的功勞, 還是阿火的功勞呢? 探頭去看,發現阿火的手掌也開始泛紅。不似被燙到的紅色, 更像是火焰在皮膚之下翻滾澎湃,不知這是否是剛剛花生米被炒的酥香焦脆的秘訣。 這邊沒有問題, 阿恬開始處理一旁的食材。 大朵的香菇十字切開, 每一朵能切成四大瓣, rou質肥厚結實,切的時候菌類獨特的香氣就開始散發。 小收站在另外一邊,他得了阿恬給他的工具,等著將食材穿到一起。 “四瓣香菇穿一串,鳳尾菇四片一串從根部穿, 金針菇等會兒再穿,得裹上五花rou?!毙∈盏乃俣群芸?,阿恬一邊切一邊給他快速講解。 這家伙好像正處在做什么都好奇的時候,手底下利索的不行, 讓阿恬心中連連感嘆‘這勞動力太好用了’! 她現在切的全都是菌類,剩下的還有青椒、茄子、洋蔥和大蔥,韭菜不用切,回頭放錫紙里面烤就行。 青森小館內, 周茗和方靜玉還在夸土豆皮。阿恬給了她們二十來個土豆, 都是新下來的,說是不夠再吃地窖里的庫存。 將最后一根茄子一分為二, 阿恬正準備切圓白菜的時候,突突的聲音再次響了起來。 “我來切吧?!币恢庇^摩cao作的小收突然從阿恬手里拿過了菜…刀,“只要切成能串到簽字上面的塊狀就行吧?” 阿恬有些驚訝:“是這樣,小收,你好聰明啊~” 小收微微頷首:“我們四兄弟里,老張睿智,阿火是力量,我是智慧,就是小玄……祂不愛說話,我們也不太好界定?!?/br> 阿恬打開了新世界的大門,感情老張看起來一把年紀,竟然和年紀輕輕的他們是兄弟關系。 “原來如此?!卑⑻顸c點頭,“等我回來?!?/br> 說完,她迎著從林子里顯現出來的電三輪跑了過去。 這次騎車的是張雅沁,黃大花和宋曉一兩個一臉嚴肅的坐在車后一只手護著什么,看到阿恬以后,又一臉嚴肅的沖她揮手。 開開心心迎過去的阿恬:……? 這幾人咋了,怎么感覺事情不是很順利的樣子? 等離得近了,阿恬才看清楚,突突車的車簍里,堆滿了昨天下的籠,每個水籠幾乎全滿了,里面密密麻麻的網了好多的水鮮。 “阿恬?!秉S筱云跳下車,一臉嚴肅的握住阿恬的手,“有沒有考慮搞水產批發?” 阿恬無語:“以青森的交通條件,運出去等臭嗎?” 宋曉一瘋狂搖著阿恬的肩膀:“啊啊啊,阿恬!要是能批發,咱們都來給你打工!” 阿恬被搖晃得天旋地轉,扭身脫離宋曉一的魔爪,按住對方肩:“醒醒,有功夫感嘆這個,不如趕緊處理,這么多水鮮,光是處理就得大半天!” 時間直逼上午十一點,她們手底下要是再不快點,別提燒烤,晚上估計只能喝西北風了。 眾人這才意識到時間的緊迫性。 阿恬帶著她們風風火火的去拖大盆,將籠里的水鮮往外到。 螃蟹和小龍蝦自然不必說了,各種各樣說不出來的魚類也有不少。小龍蝦和螃蟹需要洗刷,魚類需要宰殺,一來二去,一下午未必能干完。 因在溪邊被豐富的水鮮而震驚雀躍的黃筱云、張雅沁和宋曉一:…… 是她們大意了…… 而這邊剛削完十幾二十個土豆的周茗和方靜玉還沒來得及休息,就被阿恬扔下了新的洗刷工具,小刷子兩只。 方靜玉、周茗:…… 她們為什么想不開,要來這里度假? “等會兒,這啥???黃鱔嗎?”正在觀察到底有什么魚的方靜玉瞪大雙眼,“這這,溪水里能有黃鱔嗎?” “啊,原來不是我一個人覺得有問題啊?!敝苘钢硗庖粭l,“這條是不是鰻魚?” 五個姑娘圍了過來,齊齊往大盆里看去。 宋曉一又發現了新大陸:“這個尖嘴的……劍魚???” 張雅沁做了總結:“怎么海里的魚這兒也有???” 唯獨黃筱云站在外圈,緊緊的閉上了自己的嘴巴。 她一直覺得阿恬這里有些邪門,但又解釋不出原因。最主要的是,阿恬一副見怪不怪的樣子,應該是她們沒見識…… 黃大花企圖說服自己??蛇@些應該不是見識而是常識問題……? “刷完了螃蟹和龍蝦就剝蒜?!卑⑻駨奈堇镒叱鰜?,提著一大堆蒜頭,“我正好切。rou也快好了,一會兒可以腌rou穿串了?!?/br> 繁重的工作量將五位姑娘的疑惑堵在了嘴里,她們再不敢耽擱,趕緊忙活手底下的活去了。 另一邊,小收一個人將所有的蔬菜都切好串好,現在開始切土豆片。 土豆片切薄了才能容易彎曲串到簽字上,故而小收這邊的速度也開始慢了下來,不過好在,阿火的黃豆粉完工了。 阿恬嘗了嘗,如她所料出乎意料的香,總有種每一點小粉粉都均勻受熱了的感覺。 “還干什么?”阿火手底閑了下來,又開始問阿恬要活干。 “宰魚你會不會?”阿恬問。 哪知阿火忙搖頭:“我不能碰生食,信我阿恬,為了完美的味道,最好別讓我碰?!?/br> 阿恬聽后思考了一下:“那我教你把花生敲碎吧?!?/br> 將小館內兩張桌子拼到一起,阿恬拿了個大的塑料桌布鋪上,將晾涼的花生米倒在了上面。 她拿著刀,用刀身向花生米壓了下去。 “就這樣一點一點的壓,不用壓成粉,壓成有顆粒感的碎末就行?!卑⑻駠诟赖?。 阿火看了一會兒也會了,從阿恬手里接過工具自己試了試:“是這樣嗎?” 阿恬滿意極了:“對,就是這樣!把這些都弄成碎就行?!?/br> “阿恬,有大盤子嗎?”這時,小收走了進來,問阿恬要東西。 “有大鐵盤?!睘榱诉@次的燒烤盛宴,早已經買了許多大號的器皿,不過阿恬有點兒疑惑,“要盤子干什么?” 小收拿紙巾擦擦手:“我都弄好了,現在都堆在外面,我想著用大盤子分開放?!?/br> 阿恬聞言跑出去,看到戶外cao作間內堆滿了已經處理好的食材。該穿串的穿串,該散裝的散裝,各自分類放成一堆一堆,只等用大號器皿分類裝好,蔬菜類的準備大致就完事兒了。 驚嘆于小收的學習能力和動手能力,這才中午,蔬菜就已經處理完畢,只剩下rou類了。 “小收你怎么可以這么能干?!卑⑻袢滩蛔∝Q起拇指夸贊。 真心實意的贊美要比任何的嘉獎都來得令人感到舒服,小收實實在在的接收到,笑得更開心了。 真好啊,為什么一早不來青森呢? 老張也真是,明明來了這么多次,卻沒有鼓動他們也來這里品嘗一下人間煙火,真是太不夠意思了。 從老張頻繁出入青森小館應該是阿恬的奶奶——也就是美在還經營的時候,那時候的青森小館又是怎樣的一副景象呢? 有機會,半道再醒過來的時候,就去問問吧。問問錯過的美好時光,然后借助想象來彌補遺憾。 思緒紛飛的功夫,阿恬已經將大號的不銹鋼盤子拿了出來,都不用吩咐,小收自己就開始著手分類了。 而且還怕盤子不夠用,體貼的將種類稍少一些的,兩種放到一個盤子里面。 阿恬忍不住抿嘴笑了,又拿來了保鮮膜:“放好之后用這個包上,省的氧化?!?/br> 氧化是什么小收并不知道,但照做就是了。 阿恬這么努力,帶動大家也在一起努力,總不會讓成果輕易的付諸一炬。 “阿恬……”黃筱云不知啥時候出現在她身后,有氣無力的問,“咱們中午吃什么啊……” 都中午了??? 阿恬這才恍然驚覺,午飯還沒有著落。 “簡單吃點就行?!狈届o玉也走了過來,“我看冰箱里還有點剩的米飯,要不我做個炒飯?” 靜玉師太竟然要下廚?! 就連阿恬的眼神都亮了起來:“是黑椒炒飯嗎?” 方靜玉點點頭:“想放什么配料你們挑吧,反正食材多?!?/br> 哪知黃大花狂搖頭:“不不不,晚上用來燒烤的食材不要動,我一定要保持新鮮感,放到晚上那一頓一起品嘗?!?/br> 這可有點難辦,方靜玉為難的問:“那用什么炒?” 阿恬想了想:“我去后院割點小青菜,然后用咸鴨蛋代替雞蛋,再放黑胡椒炒行嘛?” 方靜玉:??? 方靜玉:“金沙黑椒炒飯?” 阿恬給師太點贊:“bingo,理解迅速且到位,不愧是小玉?!?/br> 方靜玉哭笑不得:“先說好,我可沒放過咸鴨蛋,不好吃別賴我?!?/br> 黃大花摟上對方肩膀:“師太你廚藝我們還是相信的,除了阿恬也就是你了。做飯嘛,一通百通,你可以你能行!” 小收在一旁聽著,口水不受控制的分泌,他有些不好意思的開口:“那個……我也想吃,可以嗎?” 方靜玉對方的點頭:“當然可以,阿恬的朋友也是我們的朋友,雖然是剩飯,但卻不少,夠咱們吃的。你和阿火的都夠了?!?/br> 屋內的阿火聽見了,興奮的揮舞了一下手中的菜..刀。 第61章 金沙黑椒炒飯不用香辛料熗鍋, 方靜玉剝了八個鴨蛋,先將鴨蛋黃碾碎和黑胡椒碎放鍋內煸炒出油和香氣。 阿恬在旁邊攆著米飯,將成坨的剩米飯攆開, 炒的時候才能每個米粒都能均勻裹上金沙和均勻受熱。 待鴨蛋黃炒出油脂, 成流沙狀態, 阿恬將米飯全部倒進鍋里。 方靜玉先是用木鏟翻炒了幾下,隨后兩只手端鍋, 開始顛勺。 旁邊的周茗她們集體‘哇’哇了一聲。 可以看出,在廚藝方面, 師太是有兩把刷子在身上的。聽說她從小就獨立, 外國留學的時候吃不慣外面的東西, 經常自己下廚,練就了一身家常手藝。 以前去她家小聚,都是在家自己做著吃,她們幫著打下手,師太和阿恬兩人下廚。