第11節
比跑了幾公里的路程還要讓他雙頰發熱。 “快來吃吧,涼了就不好吃了?!卑⑻裾泻羲?,嚴肅的講,“不要辜負了它的美味?!?/br> 正式的語氣熄滅了男子羞赧的情緒,他端正的坐到吧臺前,看著比外賣賣的要大上一圈的炸牛排,神色肅穆又希冀。 阿恬依次介紹了醬汁的種類,示意男子可以開吃了。 而她自己,則要繼續重復之前的過程,重新料理自己的午餐。 好餓這件事,不是只有跑步消耗大的才有話語權,她忙了一上午,也好餓。 筷子伸向外皮金棕,內里略帶粉嫩的炸牛排。木質的筷子尖端擦過酥脆的面包外衣,傳來特有的咔咔聲。 背對著吧臺的阿恬耳朵動了動,緩慢而得意的勾起了唇角。 單單只從聲音判斷,酥皮的口感就不會差。 果不其然,在男子咬下的一瞬間,酥脆的喀嚓聲短暫的在小館內回蕩了一瞬,隨即便被溫柔的內里拉回了張揚的姿態,被馥郁的汁水裹挾著翻滾著進入胃里。 牛rou的味道是這樣多變和溫柔的嗎? 汁水充足卻不肥膩,纖維感十足卻不會讓牙齒感到疲憊,堿加面的香氣包裹住甘甜的味道,同微微辛辣的胡椒在午后溫暖的陽光下小憩。 薄毯下面儲存了陽光足夠的熱量,淺色木紋茶幾上的紅茶還在冒著熱氣,周圍的空氣混合了蜜與松煙的香氣。 “這炸牛排,好特別??!”第一次,男子為自己沒有學好語文而懊惱,“面衣和外面賣的不一樣!” 當然不一樣,阿恬心想。但用放干了的老面包搓成的面包糠什么的,她才不要說咧。 “獨家配方?!卑⑻裱鲋掳?,神氣活現。 喵。 阿布鄙視的看了她一眼,轉過身去,留給阿恬一個完美肥碩的毛臀。 第一口炸牛排男子沒有蘸任何醬料,第二次再伸筷子,分別蘸取了不同的醬汁,腦海中夢想的花園里開出了不同的花。 不一會兒,配著清甜糯香的大米飯,一大塊牛排就吃完了。 碳水加蛋白質,他已經感覺有點飽了。 看了眼一同上來的另一個小菜,難得的剛剛好的量。 這家不知從哪兒冒出來的餐館,當真是不錯的。 一邊認可著,炸玉蘭也被送入了口中。 咬開外面包裹的略帶咸味的酥皮外衣,清甜的味道在口腔里刮起了風,刮走了適才牛排帶來的醇厚氣息,仿佛吸了一口從竹林穿過的清風。 這是什么東西? 男子低頭看自己咬開的橫截面,晶瑩剔透的白晃在眼前,無論從口感、味道還是外形來看,都沒辦法從腦海里辨別出相似的食物。 “琢磨出來是什么了嗎?”等待腌制的過程中,阿恬問他。 男子搖了搖頭:“沒有。我完全沒吃過這東西,口感有點像百合,但又有點娃娃菜的嚼勁?!?/br> “好吃嗎?”阿恬有些緊張的問。 “好吃?!蹦凶討?。 哪怕不知道是什么食材,甚至在仔細咀嚼之后品嘗出了一些甘苦的味道,但是好吃。 阿恬徹底放下心來。 rou食者都覺得好吃的話,想來這道炸玉蘭花是有自己的一些本事在身上的。 有了第一次的成功,第二次料理時就順暢了許多。阿恬沒有計算時間,但總覺得比第一次要快了不少。 阿恬吃上飯的時候,男子正在喝湯。 他似乎很喜歡和阿恬自創的黃瓜湯,吸溜吸溜的,每喝一口都要深深的咂摸一下味道。 “還好你不討厭香菜?!背灾鴕ou感十足的炸牛排,阿恬松口氣般的講。 “以前確實不太喜歡,但能吃?!蹦凶幼屑毥乐悴斯?,“后來,姥姥經常包豬rou香菜的水餃,吃習慣了,慢慢就覺得不錯。吃其他餡兒的餃子,總覺得缺了點兒說不出來的味兒?!?/br> 阿恬使勁點著頭。 這個她懂的,老面包搓出來的面包糠就是如此。明明沒有買來的面包糠酥脆,但吃久了,總覺得外面賣的面包糠油汪汪的,剛吃進嘴里是香的,多吃幾口就膩了。 “油炸玉蘭花第一次吃,甚至是第一次聽說,不過很好吃?!毕肫鸷罂谖⑽⒌目辔?,男子舒了口氣,“沒想到苦味兒也能感覺到香,我不喜歡吃苦瓜,玉蘭花倒是出乎意料?!?/br> “像不像茶?!闭灾裉m花的阿恬問。 “對,像茶!”眼睛散發的亮度表明了男子的認同感,“它又苦又甜,還特別的空……哎呀,我不知道怎么形容。讓我跑步還行,讓我形容就太強人所難了?!?/br> “馬拉松很厲害,我跑個一千米就趴下了?!卑⑻裾媲閷嵏?。 大學的時候跑一千米,她跑五百感覺肺要炸了,被室友像拉驢一樣拖到終點,體育老師嫌棄的給了她一個合格。 “還不行,還要訓練?!蹦凶訐u搖頭,顯然對自己還是不滿意,“我爺爺跑過第一,父親腿腳不好跑不了,我肯定還要跑個第一回來?!?/br> “他希望我們家再跑個第一回來?!边^了一會兒,男子沉聲講。 “你會拿冠軍的?!卑⑻褡8K?,“那這個套餐,就叫冠軍套餐吧?!?/br> 男子猛地抬頭,驚訝的看著阿恬:“冠、冠軍套餐?” “對,冠軍套餐?!卑⑻顸c頭,越說越覺得滿意,“熱量第一、熱情第一,補足了足夠的美味與能量后,帶著活力滿滿的干勁,吃得人也可以攀登第一的高峰,你覺得怎么樣?” 男子覺得自己雙頰又開始發熱,被火焰吹脹的熱氣球在胸腔升起,能量守恒成名為奮發的動力。 “謝、謝謝!”男子從椅子上站起來,對阿恬鞠躬,激動的對她講,“可、可以問你叫什么名字嗎?我叫義勇,等我拿了冠軍,一定會再回來光顧的!” “叫我阿恬就行?!闭f著,又給他盛了碗湯,“喝點湯,你出了汗,不充點鹽分?!?/br> “這個湯我也是第一次喝,我都不知道還有黃瓜湯……”義勇一邊說,一邊喝的吸溜吸溜。 可不是第一次喝么,阿恬心道,這是她自己自創的湯,下次還記不記得做都不知道呢。 吃飽喝足,義勇又休息了一會兒,決定離開。 “錢怎么——” “那里掃碼?!?/br> 阿恬指著吧臺上的二維碼講。 付完錢,義勇走到門口,望著眼前的森林,若有所思。 “你就按來時的路回去就行?!卑⑻裰敢?,“一直走,不會再迷路的?!?/br> 義勇點了下頭:“話說阿恬,你知道我鍛煉的跑道選了哪里嗎?” 阿恬當然不知道,看著他等著下文。 “是環山公路,一面靠山,另一面是大海?!绷x勇神色空洞了起來,似是回想著當時的畫面,“我一邊跑一邊想,大海的深處會有什么樣的世界,回過神來就來到這里了?!?/br> 阿恬笑了:“這里是森林呀,和大??刹徽催??!?/br> “還好是森林?!绷x勇抿唇笑了起來,“要真是蔚藍色的世界,我差點就有把你認成美人魚了?!?/br> 第15章 大鐵爐又被請到了青森前面的空地上,一口剛剛清洗好的鐵鍋正放在上面干燒去除水份。 晾干的鮮茶正等在一旁,準備接受火焰的洗禮。 義勇走后,阿恬片刻都沒耽擱,執行炒茶的工作。 她沒有炒過茶,僅有的知識也只是網上搜來的和視頻里面看來的。就連這個時候,褲子口袋的手機解除鎖屏后的第一個畫面,也是手工炒茶的過程。 如果不成功的話,那就買吧。 開始之前,阿恬這樣告訴自己。 炒出與春季相契合的茶葉,需以輕松寫意的心情,嚴謹卻不嚴肅的讓茶葉同爐火搭配得天衣無縫才可以。 不要小瞧食材的敏感度,過度的關注與關心,僵硬的肌rou與嚴肅的情緒,那些茶葉也會感到不安。 連自己都沒有自信的話,又怎么對得起這些將變美的機會交給你的食材們呢? 于是阿恬深吸口氣,沒有絲毫遲疑的將茶葉全部倒入燒干的鍋里。 呲呲的輕微響聲,伴隨著少量的水蒸氣跟著一齊出來,水潤的茶氣竄入鼻間,如初晨的露水打濕了青草被日頭炙烤了一番。 這時,阿恬赤手伸入鍋中,將茶葉鋪散開,好讓它們受熱均勻。 手工炒茶必須赤手炒制,連食品級的手套都沒辦法戴。其實阿恬還猶豫過一瞬,怕燙到手。 不過轉念一想,若每次手工炒茶都會把手燙傷,那這個傳承早就斷了。 將茶葉鋪散開后,為了受熱均勻,阿恬不停的將鍋中不同部位的茶進行移動。 火勢很旺,這個階段,是急速的去除剩余水汽的過程。等所有茶葉全部受熱,葉片開始微微卷曲,阿恬迅速夾出大塊的木炭,轉為小火。 然后便是飛速的翻炒。 白皙的手掌鍍上了一層金棕色的火焰,鍋中的茶葉卷起了身體,仿佛不堪承受雙重的熱烈夾擊。 “好香啊,這是今年的新茶吧……” 過于專注的阿恬并沒有注意到有人到來,直到剛剛的聲音從她身邊響起。 之前提醒阿恬哪里有新鮮茶葉采摘的老者不知何時站在了她的身邊。 老者著一身墨綠色長紗布衣,頭戴一頂灰色貝雷帽。 “張爺爺……您什么時候來的?”阿恬有些驚訝,怎么恰好就是這個時候來的呢? “來好久了,之前站在遠處看,茶香味兒越來越濃,老頭子我可忍不住?!崩险卟[眼笑著看阿恬炒茶,滿是幸福的感覺。 阿恬正在搓茶,將已經卷曲的茶葉,要將已經卷曲的茶葉,搓得更加羞赧一些。 這樣,在用熱氣蒸騰的水泡開的時候,舒展的葉片連帶著心情也會跟著一起舒展、撫平。 “現在能沉下心手工炒茶的娃娃可不多,我當初不過提了一嘴,雖是希望,但也并不抱有希望?!崩险呙掳蜕系幕疑毯?,小眼睛里閃著晶亮的光,“我倒是沒想到,你真的會親自上手?!?/br> “有前輩的教誨,也有這些時日的感觸?!泵鎸垹敔?,阿恬總覺得能從他的眼睛里感到從未有過的睿智,于是沒有將自己的情緒藏起,“我還能做許多事,還能嘗試許多事,簡單的生活,不等于懶得做就不做,不等于認輸?!?/br> 老者眼睛微張,有些驚訝的看了阿恬一會兒,隨后又開始笑了起來:“你果然是美在的孫女,她啊,一個人也能把日子過得紅紅火火呢?!?/br>