黎小魚看人全進去了，有些失望，他還以為能開張呢。

    “東家，你去里頭坐著，我來呦呵?！?/br>
    李山野一瘸一拐的從鋪子里出來，壯碩的體格往那一站就很唬人。

    他正是小五那傷了腿的二姐夫。

    之前傷他的工頭，還有堵他家門的那些人，都因為與米行有牽扯的緣故，全部下了大獄。

    但他的傷，因為太嚴重，醫館大夫的醫術也有限，沒辦法讓他恢復如初。

    傷筋動骨一百天，李山野現在還在恢復期。

    不過也不適合在床上躺著將養，適量的動起來反而是對腿腳好。

    養好的話，后面走起來還是會有些跛腳。但不管怎樣，比現在明顯的瘸要好很多。

    黎小魚之所以招李山野，也是因為之前聽小五說起，他二姐夫是個獵戶。

    后因為得罪了官吏，導致有家不能回。

    他就是看中了李山野的獵戶身份，這說明對方有些功夫在身上。要是能招來做服務員，他那些把式，也是給鋪子多一層的保障。

    小五那天從黎小魚那得知，有意雇傭他二姐夫的時候，高興的都哭了。

    他二姐天天以淚洗面，帶著兩個孩子都不知道后面日子怎么過了。

    萬萬沒想到，他二姐夫還能有這造化。

    當即就與掌柜的請了假，跑回家去，將這好消息告訴家里人。

    一家子初聞時都不敢相信自己聽到的話，下意識的覺得，這樣的好事情不可能會落在他們家。

    尤其是李山野，他都覺得自己是災星轉世了。

    最后是三番五次的從小五那得到確認，這就是真的后，那么大一坨的大老爺們，也捂著臉嚎起來。

    終于苦盡甘來了。

    鋪子開業前，黎小魚將定做好的工服給小五帶回去。

    后背繡著黎小魚畫的麻辣燙簡筆畫的樣子，胸口的地方繡著【黎家麻辣燙】下面一行是【伙計：李山野】。

    對于李山野來說，這衣服繡著花，沒補丁，是頂頂好的衣服。

    珍惜的不行，專門騰出一塊地，用來放這身衣服。

    他更是珍惜自己的工作機會，開業這天忙前忙后的。

    麻辣燙鋪子目前就李山野一個伙計。

    招伙計和招苦力短工不一樣，尤其是在安樂街這樣繁華但紈绔也很多的地方，伙計要求要高一些。

    適合的伙計，都在各個鋪子里。他八成要招個靈活點的，從頭培養。

    牙行那邊黎小魚也掛了牌子，讓夏安幫他挑著人。

    麻辣燙鋪子的廚子只有黎小魚一個，煮麻辣燙方便的很，他和李山野兩個人暫時完全忙得過來。

    李山野說要吆喝，那是真吆喝。

    嗓門極大，聲音渾厚。

    “麻辣燙！麻辣燙！又香又麻的麻辣燙！”

    “秘制醬料，絕無二家。骨湯做底，又鮮味又好?！?/br>
    “素串通通一文三串，葷串通通一文一串。十文起售，有菜有rou，任君挑選，吃好又吃飽！”

    黎小魚拿著手里用木頭打的喇叭筒，默默地先收回去。

    暫時還用不著，李哥這嗓門，絕。

    來往的行人絡繹不絕，聽著李山野的呦呵，不少都對“麻辣燙”產生了興趣。

    完全是因為從來沒聽過，好奇心一下子就被吊起來了。

    有些不趕時間有空閑的，就尋著聲音過來詢問這麻辣燙到底是什么東西。

    李山野請他們去鋪子里面看。

    現在天氣冷，食材不必用冰存著。

    全都堆放在碟子里，葷素分區，在定制的木柜里面，擺放整齊。

    每種食材，都選品相好的串，很是好看。

    有人看到菜品挑選柜，指著串好的白菜葉，“這素的雖說一文錢三串，可我買顆大白菜只要兩文錢。這里只能買三片菜葉子？”

    后面跟來的一些人心里也有此疑惑，聽到有人問，紛紛點頭。

    “是啊，那海帶葉子雖說是干貨，價格上不算便宜?？梢晃腻X就能買三條大半截巴掌長的，也太少了吧?！?/br>
    “土豆片竟是兩片算一串，還切的那么薄。我一文錢都夠買好大一顆土豆了?！?/br>
    “店家你這生意做的不誠心啊?！?/br>
    因為好奇進來了十來號人，一人一句，也足夠黎小魚應付了。

    黎小魚早知道會有人這樣問，他沒有任何的急色。

    而是面上帶著笑，和和氣氣的樣子，倒是叫那些客人慢慢的熄了火氣。

    等人不說話了，黎小魚才道：“客人，雖說這串上串的少，但價不是這樣算的。我用來煮它們的湯，都是純正的骨湯。里面還加了昂貴的香料，而且這骨湯，到時候還會免費舀進燙好的食材里?！?/br>
    說完又一指調料臺，“那邊的調料，也是可以根據客人們的口味要求，我給大家免費加的?！?/br>
    剛開始的時候，黎小魚是想著讓食客自己端著煮好的麻辣燙，去調料區按著口味自行添加調料。

    后來和他爹娘說了這個想法，二人搖頭說這樣不行。

    真要是這樣的話，就虧死了。

    大部分人會不管好吃還是難吃，只會想著吃回本，使勁的舀的。

    你要是不準他舀，說影響口味，還能倒打一耙說你小氣。

    但加多了難吃，有些食客也不會承認是他們自己的原因，只會說是廚子沒有做好。