李子洗凈擦干，削外皮。拿銀制的勺子從頂部慢慢的旋轉挖出果核，正好形成個圓窩，可以用來裝果仁碎。

    凌少卿跟著黎小魚一起做，黎小魚五個大紅李子處理好了，他還在吭哧吭哧的削果皮。

    好不容易削好，卻已經沒有多余的果rou，足夠他去從頂部旋轉挖出圓窩。

    失敗了幾次后，皮終于削的沒有那么厚。

    就是果子削完是奇形怪狀的，不如黎小魚的圓潤好看。

    不過倒是能挖出圓窩，結果凌少卿最后一個手抖，把果子的底部直接給捅穿了。

    得，又白干。

    黎小魚也不急，他往邊上一坐，正大光明的帶薪摸魚，靜靜的等著凌少卿。

    最多會在凌少卿著急的時候，出聲提醒他要耐心一些。

    在多次的失敗下，雖說會急性一些。但手上的動作也更加的熟練，最終還真叫凌少卿弄出個能看的。

    還不等高興呢，黎小魚又開始了下一步。

    核桃仁，南瓜子仁，松仁……將備好的干果仁全部搗碎，碾壓的時候，沒有特別的碎，保留了一些顆粒感。

    凌少卿也跟著做，黎小魚在他動作的時候，提醒他，“仔細看好我是怎么做的?！?/br>
    凌少卿聞言看了過去，隨后又開始動作。

    黎小魚見他動作就知道他沒有看仔細，想來是第一步的挫敗，讓凌少卿越發沉不住心。

    思緒太多，飄來飄去的，自然無法注意到細節。

    黎小魚沒有提醒，繼續往下做。

    將搗碎碾壓后的干果仁碎用蜂蜜攪拌，揉搓成團，放置一旁備用。

    這一步加入蜂蜜的量很有講究，多了太稀，少了太干硬。

    要把握一個最適合的度，團起來表面濕潤，是最好的狀態。

    凌少卿在這一步也花費了不少的時間。

    先是太硬，又加蜂蜜。

    結果太稀，又加干果仁碎。

    如此反復許多次，巴掌大的干果仁碎團子，最后越來越大，盛放的小碗也換成了大湯盆。

    黎小魚又坐下摸了差不多三刻鐘的魚，凌少卿終于調配好了能用的。

    說不上好，但也不是很差，勉勉強強能過關。

    水中放入甘草片，鹽，水開后將處理好的李子rou下鍋焯一遍變軟。

    水味微甜帶咸，增添李子rou的風味。

    最后將揉搓成團的干果仁碎塞入李子中，輕輕按壓修整，使其外觀形態漂亮。

    一道食物的好壞，視覺也是關鍵。

    這一步凌少卿做的最快，沒給黎小魚摸魚的機會。

    做好后，還要上鍋蒸一遍。

    時間很短，火候也需要把控。

    托之前有做菜經驗的福，凌少卿這步也沒出什么差錯。

    不過他那蒸鍋里，那么大的空間，只有孤零零的一塊李子糕。

    時間有限，容不得他再多削一個李子了。

    到了時間要開蓋，凌少卿有些迫不及待，黎小魚讓他別急，先嘗嘗他做的。

    黎小魚的蒸籠里，擺放著圓潤飽滿，鮮艷漂亮的五塊李子糕。

    蒸熟后的李子糕，干果仁餡甘香，帶著蜂蜜的清甜，與李子rou的酸兩相中和，酸甜開胃。

    凌少卿吃的眼前一亮，這味道真不錯??！

    黎小魚對凌少卿道：“這糕夏季用李子可做，秋季花紅果成熟，也可用花紅果去做。這果子顏色紅里透黃，黃里帶綠很漂亮?！?/br>
    凌少卿咽下口中的糕，按耐住要繼續吃的沖動，“花紅果？這東西還挺多的，比李子多?！?/br>
    果子顏色也確實漂亮，就是因為這顏色，才叫花紅。

    凌少卿吃完一塊后，黎小魚讓他漱口，然后嘗嘗他自己做的。

    凌少卿是又激動又緊張的，心里一會覺得自己就是個做菜的天才，肯定一次學成。

    一會又擔心自己沒做好，哪里出了差錯，不太敢試。

    但他更不敢耽誤黎小魚的時間，沒多糾結猶豫，就拿起了自己做的那個，塞進了嘴里。

    “唔……”

    凌少卿緊皺起眉頭。

    怎么發苦啊……

    不應該酸酸甜甜又帶著清甜甘香的嗎？

    為什么會發苦呢？

    到底哪里出錯了？

    他有些疑惑的看向黎小魚，還沒張口，黎小魚就問他，“苦嗎？”

    凌少卿瘋狂點頭，“苦！”

    “苦就對了?！崩栊◆~指著凌少卿大湯盆里的一堆干果仁碎，“你處理核桃仁還有南瓜子仁的時候去皮了嗎？”

    凌少卿一愣，他沒去皮。

    黎小魚道：“我讓你看，你眼倒是看了，卻沒有看進一點去心里?！?/br>
    凌少卿有些不好意思，也有些尷尬。覺得如今有幾分像他不用心，導致做錯了事，然后被長輩訓斥的模樣。

    “去皮祛苦，現在記住了嗎？”

    黎小魚話音剛落，凌少卿就止不住的點頭應話，“記住了?！?/br>
    黎小魚滿意了，目光落在凌少卿那些做廢掉的食材上，“在我這里學，有一條鐵律，那就是不能浪費食物。你的那些食材，記得吃掉，別給我扔了?！?/br>
    凌少卿呆滯，??？都吃??？

    他不確定的問，“那個李子皮也要嗎？”

    黎小魚笑了一聲，“倒也不用如此?！?/br>
    沒有蒸過的干果仁碎，吃不出多少的苦味。反而因為加了蜂蜜，有些甜。