第103章
他也不猶豫，當即送入口中，細細品嘗起來。 入口順滑、肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸，湯汁已經充分的融入到了rou質中，這一口下去盡是滿足，簡直……絕品！ 季二柱自然算不得什么正兒八經的老饕，但是前些年叔伯為廚開店，他倒是前往濰州幫過許久的忙，也是跟著偷葷腥嘗過不少美食的，而紅燒rou這道菜，便是看似做起來簡單，實則做好極難的。 先是瞧這rou質的選擇，這位掌廚果真是半點都不藏假，看品相便知是西市最上品的五花rou了，他一年都難得吃上一回！再看這炒糖、燉料、烀rou、調汁的手法，也絕對是沒個十年八載拿不出手的。 雖說整份才四塊而已，但這好rou配上好手藝，這五文錢當真值了！ 季二柱只這一口下去，頓時便覺得美哉飄哉，心道世間美味不過如此了，紅燒rou再配上烏米飯，干了這一大份，他覺得自己明日能多賺一份錢出來！ 而再看向另外的兩份菜時，他心中卻又道太過草率了。 適才直接要整份的紅燒rou就好了，便是多加上兩文錢他倒也能認下，也好過吃這人人皆會做的拍黃瓜、麻辣黎祁。 但他總歸沒說出來，想著左右是花了錢的，吃飽才是最重要的！ 然而一筷子拍黃瓜入口，他卻又一次被震驚住了。 季二柱此時是真的想問，這酩越飯館掌廚的雙手，還真的是手嗎？ 為什么明明如此普通的拍黃瓜，明明是人人家中均可做的拍黃瓜，居然也能調制出如此驚為天人的味道？ 黃瓜似乎是一直在井水中涼鎮的，配合著極為濃郁的蒜汁，每一塊都是如此的爽口、透涼、清脆！不開玩笑的說，這一口拍黃瓜下肚，他今天整日的勞累，都能瞬間煙消云散！ 而有了拍黃瓜的教訓，他這次便不敢懈怠，那份油亮勾人的麻辣黎祁了。 果！不！其！然！ 這麻辣黎祁的滋味簡直絕了，也不知這位掌廚是如何做的，黎祁的口感綿密且又順滑，比他自家做的好了不止是百倍！尤其是能那令人能舌尖起舞的料汁，鮮香麻辣爽簡直是一應俱全，再將其澆在烏米飯上拌一拌，而后端起飯碗吃上那么一大口…… 怎一個爽字了得！ 他本就是饑腸轆轆的，如今又吃得如此美食，頓時便停不下來了，直接連炫了三大碗米飯，待到將盤中菜、碗中菜均吃得一干二凈時，這才忽而記起，還有丸子湯與綠豆茶飲呢。 他緩了緩神，待到胃中消化些許，這才去嘗那兩樣湯引。 丸子湯自是不必說了，掌廚是用魚rou制成的，浸滿了濃郁鮮湯的魚rou丸，伴著些許的綠蔬送入口中，暖流直達五臟六腑，簡直鮮的人能將舌頭都咬掉。 還有那綠豆茶飲。 瓷勺碰撞瓷碗發出叮當的脆響，被熬煮軟爛的綠豆芯子崩開，隨著瓷勺的動作不斷旋轉起舞，屬于綠豆的溫潤清香便撲鼻而來，在這夏末的午時肆意綻放著獨屬于它的光芒。 一口入肚，舒暢難言。 季二柱所有的焦慮不安、煩惱苦悶、身心勞累，都在這一頓午膳中煙消云散。 當走出酩越飯館時，他抬眼瞧著天上的大太陽，仿佛已經攬盡了世間所有美好似的，竟忽而覺得這日光也并不是那般炙熱了，反而溫潤暖人，教人心里舒坦極了。 今日，美了！ - 宋祁越晚間計算今日流水。 他指尖靈巧的撥弄著算盤，噼里啪啦的聲響極為清脆，將已經滾進被窩中的阿橈吵了出來，旋即便雙眸圓睜不錯目的瞧著他，幾次欲言又止。 “馬上熄燈，今日流水較多，需好好處理下?！彼?。 阿橈悶悶的嗯了一聲，而后猶豫片刻終問道：“郎君，阿橈不懂，這個拼餐形式真的可行嗎？今日統共才有三位客官如此點……” 宋祁越笑：“凡事都急不得，既然是新形式，自然也要等百姓們適應一段時間，況且也并不是所有人，都能接受這種形式的。我們只需要做好自己該做的，想體驗的、嘗試的，自然慢慢就會來了?！?/br> 這般聽罷，阿橈才半知半解的點了點頭，也不再繼續追問什么了，連忙便將腦袋又縮進被窩里去。 宋祁越無奈含笑。 亥時二刻，今日流水統計完成。他見阿橈已經睡熟，便輕手輕腳的收了賬本與算盤，旋即也熄燈入睡了。 轉眼又是新的一天。 拼餐形式首推一日，嘗試者寥寥無幾。 拼餐形式再推一日，因為有了季二柱在工友中的宣揚，酩越飯館竟然又迎來了不少的面生食客。 拼餐形式又推一日，除了那些上工的漢子們，臨近坊中居然也有不少的百姓聽聞此事，也在忙碌完農活后來到了飯館，掏出五文錢嘗了嘗鮮。 拼餐形式后推十日，金陵城好多坊間都知曉了酩越飯館的拼餐形式，聽說13文錢便可供三人吃好吃飽吃舒坦，而且有許多人都對其的味道贊不絕口，便也紛紛相攜著打算去開頓葷腥，致使酩越飯館竟有了了無一座的景象。 拼餐形式緊推月余…… 酩越飯館早已經座無虛席、人潮擁擠，甚至為了能讓食客們等位舒心些，宋祁越還在店門前支了個棚子，上置茶水與小菜，等到阿橈站在門前喚號了，這才能拿著木牌子走進屋內，開始美滋滋的大快朵頤起來。