第87章
他怕老廚子偏心親兒子陷害自己，更怕老廚子將家傳菜譜拱手相讓出去，同樣也怕自己在后面的比試中落敗…… 思及種種，他失去了理智。 曾經的所謂“怨恨”也涌上心頭，竟教他生出了將老廚子殺死，并獨占其家傳菜譜的想法。 他也差點就付諸行動了。 就在適才準備做晚飯的時候，原主便先殺了只雞練練手，正準備提刀去主屋行兇呢，宋祁越卻剛好穿了過來。 回憶至此結束。 看著指尖上的斑駁血跡，宋祁越簡直無語至極，并發出了這么久以來，頭一次對原主的質疑，“這人的腦袋真沒事嗎？” 老廚子好歹養育了他十幾年，就算真的是有心將家傳菜譜交給親兒子，那也不至于憤恨到殺人滅口吧？ 何況還沒提及呢！ 但凡原主能推心置腹的去聊一聊，他相信老廚子定是愿意同他說明的，結果也必然會比現在好上不少。 還真是心術不正…… 宋祁越洗凈雙手，無奈的揉著眼角，心下仍舊有些憤懣。 不過好在一切都有轉機。 廚藝比試以三局兩勝為標準，雖然他并不指望原主這點浮于表面的廚藝能獲勝，但是不管怎么說都要全力以赴試一試。 哪怕到時候確實因學藝不精落敗了，至少也能知道別人勝在何處，之后再慢慢改進就好了。 這般想著，他便斂回了神思，繼續準備晚飯。 既然土雞已經殺好了，旁邊還有些榛蘑備用，那如此秋高氣爽的季節，自然是做一道小雞燉蘑菇最好不過了。 想法落定，挽袖開做。 宋祁越神情認真，先將剛殺好的小雞過水去毛，隨即又將其在火苗上滾了一圈，直到再也聽不見“滋啦”的聲音，小雞表皮的絨毛與毛囊內的臟東西便盡數清理干凈了。 他拎起菜刀試了試后感，旋即將清理好的小雞斬成許多大塊，在涼水中沖洗干凈后，便裝盆放到一旁開始靜置血水。 而后榛蘑洗凈、粉條備好、蔥姜蒜等盡數置于手旁…… 他習慣性的將需要用到的東西準備好，隨后又往蒸飯的大鍋火灶下添了一把柴，見盆中雞rou的血水已經出的差不多了，便轉身到另一側的灶臺開始做菜。 此時火勢正好。 guntang的熱鍋冒著白煙，宋祁越熟稔的舀了大勺豬油入鍋，瞬間“滋啦”聲便響徹廚房，獨屬于豬油的香氣也溢滿鼻尖。 雞rou控凈水分，盡數入鍋翻炒。直至雞皮微微卷曲，表面也呈現了誘人的金黃色時，便可加入去腥的各類香料少許，繼續翻炒至雞rou香味濃郁四溢后，再加入已經調制好的燉煮醬汁使其入味均勻。當瞧見雞皮表面的色澤更深一層時，他便將剛剛浸泡著蘑菇的水倒入鍋中，直至將雞rou淹沒只露個尖尖時，蓋鍋開始燉煮。 僅僅只是料汁混合雞rou的香味，便已經教人開始垂涎欲滴，迫不及待的等著成品出鍋，好大快朵頤了。 約七分鐘后，開鍋入榛蘑，繼續添柴燉煮。 接下來需要等待約三刻鐘左右，宋祁越見狀先活動活動脖頸，將兩個鍋的火候都添柴控制好，隨后便又著手準備做個爽口的小涼菜。 此時的主屋內—— 老廚子齊偉嶺正垂眸摩挲著手中的家傳菜譜，內心思緒萬千，一時間不知該如何在親兒子和親徒弟之間抉擇。 親兒子、親徒弟就像手心和手背，無論怎么翻都是自己無法割舍的。 真是難??！ 正在糾結中呢，一陣霸道的香味卻直沖鼻腔，讓人忍不住便吞咽了下口水。 他頓時震驚的抬頭往外面看去，鼻尖微動，內心第一時間想到的竟然是：這租住的附近，又來了個大廚？ 雖說能通過傳來的香味察覺到，掌勺之人的廚藝還差了些火候，但其卻能通過熟稔的技巧規避錯誤，反而讓這份小雞燉蘑菇多了份另類的滋味。 這手法太絕了！ 齊偉嶺頓時便坐不住了，連忙將家傳菜譜收好，起身聞著味去尋這位大廚了。 而后廚內，宋祁越剛將空心菜清洗干凈。 他將已經蒸好的米飯端出置涼，旋即將鍋刷凈繼續添水燒開，加入粗鹽和剛剛炸出來的雞油少許，轉而將空心菜入鍋微燙。 待到菜葉顏色變深后，便可以將其撈出放在碗中，加上剁碎的椒類與蒜末，再淋上他特意調至的清爽料汁，一道解膩爽口的涼拌空心菜便完成了。 齊偉嶺也正在此時踏入了廚房。 “祁越，是你在做飯？” 他看著屋內正忙碌的身影，雙眸圓睜，鼻尖微動，頗有些不敢置信，“這小雞燉蘑菇，莫不是你做的？” 宋祁越含笑說道：“師父這話說的，自然是我在做晚飯啊，不然您老還等著誰來做？” 齊偉嶺訕訕的摸了摸鼻頭，心道也確實是這么回事沒錯，但…… 他對自己這個徒弟非常了解，雖然確實對廚藝有很高的天賦，但奈何其心思偏激不正，所學都是浮在表面上的東西，很難用心用情去琢磨如何做好一道菜，尤其是缺少耐性。 小雞燉蘑菇這道菜并不難，怕的就是掌勺者沒有耐心，但凡火候、時間稍有差池，便會導致味道失之千里。 往常的宋祁越，可是很難將這道菜做好的。 他伸著脖子看向兩口大鍋，心頭仍是有些疑惑在縈繞，卻又不好直接問出口，生怕傷了徒弟脆弱的自尊心。