工作崗位標配：大廚二廚各一人，學徒工（打雜）二人，服務員一人，收銀員一人。

    飯店的占地面積不錯，籠統算起來, 大概5個門面大小。一走進去，服務員王姐就懶洋洋的招呼。

    開業時間12點。早點只有稀飯饅頭包子, 現在也賣完了。

    姐，我是來報道的。

    蘇清之將介紹信、身份證明拿出來。

    王姐一愣，隨即喊大廚：張師傅，趕緊的，領導安排來的二廚到了。

    張大廚正坐在板凳上搖著蒲扇，懶洋洋的乘涼。王姐的喊話，他聽到了，卻沒有起來的意思。只懶洋洋的問了一句：會做菜嗎？

    原主不會，蘇清之自然是會的。當即點頭，表示自己家常菜會，一些能擺席面的大菜也會。

    這下子張大廚總算給了眼神。

    做菜這事兒可不是光嘴巴上說說的，得動手做。張大廚吩咐道：廚房里還有幾顆土豆，你切了給我炒一份土豆絲。

    這是考驗蘇清之的廚藝了。

    蘇清之沒有拒絕，很聽話的走進后廚，從打雜的學徒工手中接過冒牙的幾顆土豆，用菜刀快速削皮，并將土豆切成細絲兒。

    蘇清之故意炫技，凌厲的刀工，讓圍觀的人目不接暇。連張大廚都坐不住，起身走過來看。

    炒土豆絲的話，南方偏酸辣，北方偏原味兒。

    所以蘇清之干脆就做了兩份土豆絲。一份酸辣土豆絲，一份青椒炒土豆絲。其中酸辣土豆絲，蘇清之同樣切了青椒絲，還切了紅椒絲，炒出來后顏色十分好看，當然味道也極好。

    張大廚率先用筷子夾了酸辣土豆絲嘗味道，又夾了青椒炒土豆絲嘗味道。

    不錯，比我的手藝好。

    其他人開始動筷子，紛紛沖蘇清之豎起大拇指。蘇清之同志沒有看出來，你年紀輕輕手藝居然是這個。

    蘇清之靦腆一笑，倒是應下大家的夸獎。

    二廚的工資是53塊錢。張大廚突然道：平日里主要負責給我打下手，還要負責燒幾個菜。

    蘇清之詫異，沒想到國營飯店的工資這么高，只是二廚，就有53塊錢的工資。記得原主參加工作，干的服務員工作，一個月的工資是38塊錢。就這，劉春慶都超級高興，逢人就說原主有出息。

    如今53塊錢的工資，蘇清之敢保證，劉春慶知道后會更加得意。

    另外票據，是一個月10斤糧票一斤rou票，其他票據，則很隨機。上面發什么就有什么。

    張大廚開始交代，王姐也跟著說起一些大家都知道的事兒。

    咱們這城西國營飯店，離紡織廠挺近的。布票的話，發放得比較多。還能通過熟人買瑕疵布呢！

    蘇清之除了點頭就只有點頭。

    這些他都清楚，像他親媽劉春慶，在供銷社上班。每月工資45塊錢就不說了，每個月各種隱性福利，那真的是占盡了便宜。

    瑕疵布、瑕疵日用品，甚至碎的糕點，通通不要票，并且內部購買價及其低廉。

    像蘇清之小時候身體不好，為了給蘇清之補充營養，每個月的麥乳精、奶粉都是一罐罐的買。

    前者麥乳精還好，不要票花錢就能買，而奶粉呢就必須要有奶粉票。所以劉春慶就直接和領導申請，用內部價購買麥乳精以及奶粉。到蘇清之10歲后，身體逐漸強壯，麥乳精以及奶粉沖泡的牛奶才斷了。

    至于劉春慶的嫁給趙建國后生的趙小霜和趙小旺，則養得比較粗枝大葉。和大姐趙小春的關系其實很好，兩個孩子有的，實際上趙小春也有。

    其他方面就淡淡的，主要是因為趙小春的外家跑來鬧過，說害怕劉春慶這個當后媽的虐待孩子怎么怎么的。

    為了避嫌，劉春慶干脆就不插手管趙曉春，趙曉春的一切事宜都推給了趙建國處理。

    但是呢，趙建國這人怎么說呢，大男子主義，又挺粗枝大葉的。對于他來說，只要沒把孩子冷著餓著，就是合格的父親。

    像女孩子會有的細膩心思，不好意思，趙建國不能理解，也根本沒想過哪兒去。

    而劉春慶呢，為了避嫌，除了趙小春月事來了，教趙小春這么處理清潔外，趙曉春的其他事宜，是能避就避，不能避也要將自己做的事情從頭到尾講給趙建國聽。

    以上總總，給趙建國的印象就是，劉春慶這位后媽很合格。

    扯遠了，總之國營飯店二廚的工資福利豐厚得讓蘇清之吃驚不已，等辦好就職手續，很快就10點了。

    今天做菜要用的食材，昨兒就送來了。

    有土豆、洋蔥、豆角，大白菜，黃瓜、絲瓜，5斤五花rou，三副豬下水，一整個豬頭，三只雞兩只鴨以及50斤魚，羊rou沒有，牛rou更加沒有。

    看似種類多，實際上沒兩樣。

    主要大白菜送來了一捆，黃瓜、絲瓜正當季，好家伙，直接送來一大麻袋。土豆、洋蔥則是零星10來個，豆角的話，也是當季，野生一大麻袋

    土豆削了，豆角摘了。張大廚系上圍裙，還吩咐打雜的學徒工小劉和小章瞬間將三副豬下水給洗了。

    50斤魚則是交給蘇清之處理。

    50斤魚，聽著挺多的，但實際上就是13條魚。每條重4斤到5斤多。蘇清之將13條魚全部了，用刀割成魚片兒，裹上面粉、雞蛋液放油鍋里油炸，炸得金黃酥脆，放到空的大盆子里備用。