“半個時辰轉不完，每一個店都進去看，樓上樓下，再去圖書館和福華樓，天剛亮開始走，正好吃午飯……”

    朱棡笑著跟同知說，應天府外面的百姓進一次城，必然要在下丘村一條街轉一圈。

    但不去福華樓吃，太貴，那里沒有便宜的菜，盒飯店飯點的時候人又多。

    最好的去處是朝天宮那里下丘村小吃街，食物便宜，品種豐富，而且干凈衛生。

    大家一邊溜達，朱棡一邊與其他沒去南京的官員們介紹。

    小吃街隨便找一家賣吃食的，買完了隨便找個位置坐下，吃完餐具往桌子上隨便一扔，有人來管。

    可以從一頭的位置買東西端著到另一頭吃，或者多去幾家買，愿意坐哪就坐哪。

    “宋朝的時候，就有在一個地方吃飯，專門負責跑腿的人，四處給你買東西回來，你給個跑腿費。

    南京那里不用，你自己走，非常舒服，頭一次去的人基本上都吃撐了，全是小份兒的，嘗來嘗去，吃不下去了。

    等咱那里的經濟發展起來，也弄個同樣的地方，現在就劃出來了，估計去的百姓不多，沒錢?！?/br>
    朱棡說著搖頭，挺無奈的，著急沒用。

    官員們沉默著，不知道是難過，還是想像著那里的情景。

    朱棣眼睛一亮：“咱背面的積水潭可以做??！包括在水面上的，放畫船上去，或者搭浮橋。有個麻煩之處，嗯……”

    “來得及，培訓一批人如何制作小吃。像鹵煮、烤鴨，都很適合在北平府做?！?/br>
    里長接過話，選一批機靈的人，教給他們，讓他們支撐起一片區域。

    北平府的百姓還是比較有錢的，就是天干旱，不怎么愿意出來轉。

    第1079章 冰塊白取換口味

    隊伍抵達校場，校場已經鋪上的黃砂，又額外噴的水，有大鍋里提前煮的鴨架湯。

    其他人各自找位置，烤鴨已經做好，純果木烤的。

    這邊的是先跑到此的宮女和太監做的，有兩個下丘村的人負責監管。

    大家還是喝啤酒，其實喝葡萄酒不錯，隊伍里有，烤鴨的口感和味道，配葡萄酒與黃酒非常合適。

    但天熱，商量一下，還是選擇喝冰鎮啤酒，這個爽口。

    朱聞天帶著小伙伴給大家削鴨子，一個人一只，專門挑好的地方削，剩下的放在一旁，不會浪費，還有晚上的飯呢！

    晚上可以用烤鴨配合著米飯吃，前提是晚上不喝酒，否則剩的鴨子依舊得當下酒菜。

    午飯眾人沒吃太長時間，吃了幾個荷葉餅，又吃幾口鴨rou，喝點湯，再次出來轉悠，到四下里看。

    比起下山村，縣城的情況就好多了，主要是人多，而且熱鬧，別看干旱著，種菜的百姓忙著打藥，其他的百姓會利用這個時間做些零工。

    再旱也不能把琉璃河給旱沒了，那可就不是夏旱表述了，而是單獨一個旱字，一旱旱一年，隨后出蝗蟲。

    “還挖坑呢？準備當冬儲菜的菜窖？”

    朱樉見到打零工的百姓在那里揮汗如雨地刨坑，首先想到當菜窖用。

    這種菜窖比較簡單，先挖個長方形的坑，或者說長方體，等著秋后收完了菜放進去，上面用木頭搭上，跟陷阱似的。

    木頭上面鋪草席子，草席子上蓋土，但旁邊的坑口需要留出一個進出的樓梯，要么就得立一個木頭梯子。

    把蘿卜、大白菜、大蔥等吃的放進去，需要取的時候一次取出來幾天吃的量，再立即把進出口封上。

    這種方式到了來年化土的時候就不能用了，因為雪會先化，水滲透下去，什么菜都廢。

    臨時的坑比固定窖便宜，固定窖需要用很多磚，而且不好收拾，里面發霉的氣味重，會出現缺氧的現象。

    “殿下，挖來放冰的，挨著大河近，冬天凍了冰放進來，等夏天的時候再使用，不往外面賣，難以運輸?！?/br>
    房大山知道眼前的情況，他安排的，為百姓找個事情做，同時也不賠錢。

    今年此刻就有去年儲存的冰能用，現在是賣不了了，只能拿來給隊伍使用。

    “這么淺的坑能儲存多少冰？上面以何遮蓋？”

    朱棡跟著問，顯然當菜窖最合適。

    “殿下，等著挖完了后，會在里面抹上水泥，然后等天冷后，從河里取水到此凍，凍好一批就起出來一批移到別處。

    一會兒咱們就能到縣里儲存冰的地方，殿下們的隊伍可享用，得知殿下過來，提前準備的。

    或者也可以用井水來制冰，那樣直接吃冰，想是不會生病?！?/br>
    房大山忍著心疼說謊，那么多的冰賣了，就可以改善下縣里官員的生活狀態，也能增加縣里的活用錢。

    “編瞎話都不會編，還得知我等過來？你去年就知道了？你從誰的口中知道的？你需要誅幾族？”

    朱棡根本不信，突然間他似乎明白了什么。

    “那些個冰你慢慢賣，咱們不要，不可能給你錢買冰，預算無法平上，相當于直接送錢給你，咱們……對不？”

    朱棡說著不買冰的話，又擔心自己判斷錯誤，扭頭看鈴兒。

    鈴兒微笑地看朱棡一眼：“殿下說得對，不買?！薄澳鞘遣皇怯衅渌霓k法？”朱棡懂了，其實可以買，只不過鈴兒照顧自己的臉面說不買。

    不行??！不能因為自己的面子，而讓當地遭受損失。

    “看看有多少冰，多了直接裝船走，過運河送到南京幫著賣，數量少，用車拉著運到北平府城，讓人做冷飲。

    縣里儲存冰，銷售面對的顧客有限，不如辦公的時候消暑，就當是給縣衙門的福利了。

    看看縣里的百姓愿意買嗎？估計銷路不怎么好，這都小暑了?！?/br>
    鈴兒不提自己的隊伍買，而是給聯系銷路。

    想來房大山是第一次如此cao作，沒有經驗，只想著冬天儲冰夏天賣。

    賣不出去，只能放在衙門里給官員用，涼快，宮里和下丘村也用，配合著風扇，降溫效果非常好。

    “有很多?！狈看笊揭豢幢苜u了，趕緊回答：“額外花了一百多貫，那小船能裝二十船?！?/br>
    “賣多少??？”朱棣也納悶。

    “賣一大塊，有人出了一貫錢?！狈看笊接执?。

    “有事要求衙門辦的人買的？不然人家為什么就買一大塊？”朱棣想到了一種可能。

    “一個商人，想買壇子，著急用，別處不好收集那么多的壇子，就找衙門來了。

    給他找的人，湊出來的幾百個壇子，他們用壇子裝了咸鴨蛋運走了。

    往北邊走，看樣子是想運到草原上，估計那里有人需要吧！”

    房大山點點頭，承認確實是別人需要找衙門幫忙。

    “草原需要那么多的咸鴨蛋？這倒是個銷路??！”朱棡和朱橚一起出聲。

    里長一臉不解之色：“他們應該需要鹽，大同府更北邊的地方，缺鹽，難道是用咸鴨蛋代替？”

    “那樣還不如直接買鹽帶過去，何必買蛋，咸鴨蛋時間長了也容易發臭，變成臭蛋?！?/br>
    徐達認為不可能，現在鹽很便宜，也不限制購買的數量。

    “我知道啦！”鈴兒高興地出聲，她看到憨憨哥打的手勢，只看一點，就明白后面的了。

    “房知縣，他們買的咸鴨蛋是怎么腌制的？”

    “用鹽水泡，放在壇子里泡，上面用高粱桿做個箅子壓住，不能讓蛋露出水面，跟酸菜一樣，露了就爛，蛋露了會臭?！狈看笊交貜?。

    “哪的工藝？”鈴兒再問。

    “縣里的百貨商店教的，百貨商店也雇傭人手腌制咸蛋和松花蛋?！狈看笊浇o出答案。

    “他們就是要臭蛋，拿回去幫助消化，跟腐乳一樣，其實早知道如此，賣給他們腐乳??！總喝茶葉，他們也想換換口味。

    是商人的問題，需要先到草原那里問問別人要不要吃，如果吃的話，以后會跑這里買更多的咸蛋送過去。

    這一路走到地方，腌制那么長時間的咸鴨蛋該混沌的混沌，該臭的臭，有的里面都成硬的了?！?/br>
    鈴兒笑著說，臭蛋能夠幫助消化，前提是看怎么臭的，再鹽水里腌制的時候接觸空氣臭的堅決不能吃。

    第1080章 草原試作河流匯

    現場一片安靜，官員們互相看看，似乎想要從同僚的眼中確定臭蛋是否能夠幫助消化，這個沒試過??！

    “胃腸道不好的，有時候我們給吃乳制品，發酵后的乳酪，里面有菌，有益人的，叫益生菌。

    其實草原那里能夠種大豆的，種完了大豆收豆子，然后做成腐乳和臭豆腐就行。

    要么種綠豆，拿綠豆發酵成豆汁，喝這個豆汁，就是口感不怎么好，不如豆漿?！?/br>
    里長這個時候明白了，為眾人講解。

    “咱這邊要有所準備嗎？萬一商人隊伍送過去的咸鴨蛋他們吃好了，又回來采購，專門為他們留一些？”

    朱棣很愿意幫助草原那里的人，現在那里屬于大明。

    和林一條線修的土堡和烽火臺南邊的區域，算是安全區，游牧民族可以放心地在那里放牧。

    到了冬天的時候，就去土堡呆著，提前儲備好足夠的草，土堡幫忙制作青貯。

    受流動性影響的問題，當地的牧民們不會種地，要種也是種生長周期非常短的青稞。

    大豆沒有用，不能作為主食來吃，然后還有鳥類、食草的動物，包括野豬，都會跟人搶食物，即便不是它們種的。

    有的土堡和烽火臺后，烽火臺周圍能種一小圈作物，需要弄柵欄，最好是土墻，稍微高一點。

    土堡周圍則可以派人守著一下，遇到野獸過來禍害作物就開槍，還多了一份rou吃，夜晚也一樣開槍，拿手電筒照，朝廷提供電池。

    那他們估計沒有更多的地方養鴨子，需要水，而且管理起來麻煩。

    “電報機送過去沒？不如發個電報問問，看他們那里要不要咸臭蛋，咱們專門做，還有松花蛋也不錯，松花蛋保存期又長?！?/br>
    朱棣更進一步，他不擔心吃虧，兄弟三個人的封地在此一線，本就是應對北元的。

    北元被打跑了，那么北方的地方也得三個人照看。

    從封地為草原提供東西，總好過從應天府運輸，賬目清晰，回頭報給父皇一下即可。