接開水的地方旁邊放了個壇子，有人打開壇子，用放在壇子上的夾子把一堆芥菜疙瘩咸菜絲加進大碗里。

    其他人就從大碗里伸筷子夾咸菜絲放自己碗里，而不是直接從壇子中夾。

    “這個咱知道，不要錢，呦！還送筷子？盒飯店就用這筷子，一次一扔，成本多少錢？”

    朱元璋坐在這吃飯，就是要看百姓的生活，不是看多窮，他想找到榮譽感，百姓富了證明他厲害。

    “父皇孩兒知道?！边@回老三朱棡先開的口。

    “竹子的筷子一文錢一百雙，下丘村賣給小吃一條街商戶的價格。

    商戶愿意買，便宜，而且不用洗筷子了，有不想用的，結果別人嫌臟，不吃他家的。

    村子造筷子必然更便宜，像咱用的一次性筷子貴，成本一文錢十雙，主要是材料好?！?/br>
    “咱這個是一次性的？”朱元璋聽了老三的話，看自己的筷子。

    筷子下面圓，上面方，方的地方刻了字，兩邊對應著是‘子孫滿堂’、‘喜鵲落眉梢’。

    火鍋上有的字，刻在筷子上了。

    “咱一直以為是洗干凈的，字……”朱元璋盯著字納悶。

    “陛下，機器刻的，設置好，就這兩句話，很容易刻出來，然后再由人工仔細篩選，避免出毛刺，接著清洗、烘干，如此干凈又衛生。

    不然吃過飯，有的筷子上咬出來牙印，油什么的會進去，清洗非常麻煩，容易孳生細菌。

    而金子、銀子、銅的筷子怕氧化，又得用化學藥劑洗，孩子用起來累，沉?！?/br>
    里長把用一次性筷子的原因說出來，成本不高，一文錢十雙，現在有錢了。

    朱元璋重新感受下筷子：“成，一角錢一雙，咱用得起。百姓出門在外，確實要干凈才對。那咸菜……如今鹽多少錢？”

    他說著咸菜，想到了鹽價，芥菜疙瘩不值錢，下丘村拿來和大豆套種，然后收了正好種高粱。

    與大豆套種的過程中，畝產三千多斤，還有大豆的收成呢，能收一百五十斤。

    咸菜疙瘩跟榨菜那個都是芥菜，咸菜疙瘩是大頭菜，榨菜是青菜頭。

    等著種高粱的時候，還為高粱補了肥。

    青菜頭七分錢一斤收，芥菜疙瘩扣除了大豆的收獲，比青菜頭還便宜，所以鹽貴。

    “遠的地方四文，正常的地方三文，路好的兩文，村子一文?！瘪R皇后知道價錢。

    “好，最貴四文，不貴，能吃起?！敝煸奥冻龊┖┮粯拥男θ?。

    四文一斤的地方是路特別不好走，本地又沒有鹽的偏遠地區，需要運輸費。

    河南那里就是三文一斤，南京自然是兩文，下丘村有居必七，直接去海邊采購鹽，不用別人運。

    不需要鹽引了，正常交易稅，三十稅一，百姓能夠吃得起鹽，最耗費鹽的是做酸菜。

    腌完酸菜，鹽就沒了，無法再用。

    “陛下，待百貨商店開到各縣，最偏遠的地方也能吃到三文錢的鹽，還有咸海魚干、海帶、海米等食物?！崩镩L又跟著說一下，百貨商店成本低，鹽場官營，百貨商店拿貨價錢不一樣。

    百貨商店具備特殊職能，維護大明物價體系，一些貨物甚至是本錢出。

    百貨商店所損失的錢，在實際上給予了大明百姓，百姓賣東西給百貨商店，百貨商店運輸費用折進去，一點都不賺地給到其他地方百姓。

    它的作用不僅僅為了賺錢，乃為大明國體政治服務，平衡社會物資流通，保障百姓基礎物資供應。

    賺錢的商品占一部分，其他的都還給百姓，但國家整體經濟向好。

    經過數據收集，百貨商店通過專門的收購行為，控制百姓種植作物的品種、養殖牲畜與家禽。

    百姓能夠活下去，便不會造反，愿意配合朝廷，慢慢的生活質量提高，國力增強。

    朱元璋又舉起望遠鏡：“百貨商店厲害，以前的人咋就想不到？咸菜絲居然不是白的？這個咱懂?！?/br>
    “是??！白的不好吃，腌制時間長才會變紅，咱吃的那個用醬腌，比較貴，但都炒過了，炒完的更香，就是費咸菜?！?/br>
    里長知道咸菜的消耗，好吃??！百姓就使勁吃，根本控制不住。

    白色的咸菜疙瘩絲與紅色的根本不是一個口感和味道，村子里沒有白色的，居必七也不賣白色的。

    “吃就吃吧！村子不缺錢，總有人來做善事，劉繼祖就不錯，人好?！?/br>
    朱元璋替下丘村大方，他不可能給下丘村錢，夸一夸，惠而不費。

    “陛下所言甚是?！崩镩L還能說啥？

    “吃過飯，咱出去轉轉，有危險嗎？”

    朱元璋想要逛集市，現在能出去的機會太少了。

    太子朱標出聲：“父皇，一般來說，常在此的百姓，咱全派人手去調查過，怕有敵人的細作打探村子情況?！?/br>
    “嗯！”朱元璋放下心。

    大家不看了，加快速度吃飯。

    兩刻鐘之后，所有人全放下筷子，用茶水漱漱口，護衛們先出去，站到每一個攤位的旁邊。

    朱聞天不拿槍，他用鐵簽子，槍萬一卡殼了呢！簽子不會。

    小伙伴們人手一把小手槍，近戰最適合。

    朱元璋等人穿村子里的衣服，被各種保護著出來。

    “沒有賣魚的？”朱元璋看到了賣豬rou的、家禽的、羊rou的，牛rou那個得看機會，但魚應該有，結果未瞧見。

    “新鮮的魚蝦一來，村子全買走，別人想買，他們得等，看到了有人抬魚到此，先出手，否則就歸村子了?！?/br>
    里長道明情況，魚蝦放不住，有百姓過來賣，趕緊買回去做菜，反正每天都要吃。

    河蝦一般炸或鹵，要么剝出來rou包餡，有人想吃蝦丸的話，也會專門打蝦丸。

    村子吃大鍋飯，不愁錢，自己家中留一點錢，屬于習慣。

    實際沒有什么東西要往家里買，棉被的棉花不夠松軟，有彈棉花機，大家幫忙很快就彈好。

    “這豬咋這么瘦呢？”朱元璋明白了魚蝦的問題，站在豬rou攤子邊納悶地問。

    第843章 rou瘦打眼精品集

    “唉！不怕你笑話，打眼了，咱打眼嘍！宋家村子的豬往后咱不會收，哎呀！”

    屠夫嘆氣，聽其話中的意思，有個村子的豬出的rou都瘦，肥的少。

    朱聞天眼睛亮了，還有這好事？他左右看看，碰小丫頭一下，悄悄打手勢。

    朱元璋抬起手，猶豫了一下，還是伸出去，用指頭碰碰豬rou：“里脊和外脊不錯，嫩，肚子上的膘是少了些，做紅燒rou其實口感更好?！?/br>
    他現在不喜歡吃很肥的rou，不缺油水，更愿意按照菜式來選擇rou，像外脊，做京醬rou絲不錯，里脊做鍋包rou。

    排骨最好吃的是紅燒，其次是燉酸菜，孩子愛吃蜜汁排骨。

    如眼下的應該肥的地方，弄個川白rou，或者紅燒都不錯，又不需要熬豬油。

    “殺之前，瞧著能出很多膘，哪想到……嘖！”屠夫搖頭，難受。

    殺豬看眼力，不但要能看出來肥瘦，還得看能出多少rou，與買牛和羊都是一樣的。

    二百斤的豬，有的殺完能出一百三十斤的rou，有的一百五十斤，差二十斤呢！

    還有肥rou多還是瘦rou多，又是不同，肥rou越多越值錢。

    “宋村是哪個？”小丫頭終于看明白憨憨哥的手勢，出聲詢問。

    “是鎮江府丹陽縣，怪不得跑這么遠來賣豬，估計當地屠戶都不買，咱們一起買的幾個屠戶，說好了，那里的豬再不收，全被騙了，不，怪咱自己?！?/br>
    屠夫一臉難過的模樣，收一只豬，根本不賺錢，肥rou多，能加價賣，現在降價賣，殺豬也很累的。

    “你別賣了，我們全買了，按照正常的價錢，以后還有這種瘦的豬，全送過來?！?/br>
    小丫頭說出了讓屠夫最開心的話，全要，高價，當然，骨頭什么的該送還是要送。

    “我給你少算錢，你們照顧我，我不能當成應該的，謝謝！”

    屠夫眼圈紅了，趕緊去拿鉤秤，然后要剔排骨。

    “不要剔，回去我們還得做呢！你估摸一下就行?！?/br>
    小丫頭阻攔，剔干凈了怎么做？排骨要帶點rou，還有大骨，醬大骨啃著才香呢！

    豬頭就算了，把豬耳朵單獨鹵了，其他的送到熟食店，太肥了不好吃，豬耳朵里有脆骨。

    豬蹄也不錯，豬尾巴……

    “太少了，都有誰買了那里的豬？咱去收了?！毙⊙绢^發現一口豬不夠吃，差很多。

    “都要？等著，我去喊他們，讓他們送過來?！蓖婪蜻€挺照顧同行。

    “趕車去，村子里出三輛車，順便再買點瘦的rou，不從廠子拿了?！?/br>
    小丫頭阻止對方，跑過去再回來，耽誤時間太久。

    三輛馬車過來的時候，護衛幫著抬秤，把豬稱完，按照出rou率七成算的，肥瘦照三比二，給錢。

    那些骨頭、腸子什么的當添頭了，也不用屠夫再給分解，他不會分，村子的要求與外面不一樣。

    “里長，去鎮江府的丹陽縣把同樣的豬，不管大小，全收了，咱回來養，瘦rou多好??！”

    小丫頭去洗洗手，回來按照憨憨哥的指示說。

    村子不能吃太多的肥rou了，根本不缺油水，更注重口感。

    回鍋rou當然得有肥的，跟素菜炒的就是瘦的，放油炒，還有和酸菜燉的，除了放五花rou，還要放瘦的拆骨rou。

    豬肘子直接烀了吃太膩，下奶也不需要這么下，一般會做成肘花，涼了后切片蘸蒜醬吃。

    其他位置的豬皮和豬蹄拿來烀了做皮凍兒，先烀一次，把皮和豬蹄撈出來，再烀。第一次的涼了后是清凍兒，第二次帶著豬皮的是濁凍兒。

    下丘村的人多，怎么吃都能吃得完。

    朱元璋看著，直到這只豬被送回去：“晚上啃大骨頭？”

    “好！”里長不敢稱呼陛下。

    “骨髓單獨取出來，給孩子們吃?！敝煸暗胗浿『⒆觽兊某允?。