第195章
只要吃了它,那么啾崽就可以在短時間內擁有人形,恢復記憶,也就可以正式的……歸隊了。 只是看著這顆藥丸,啾崽抿了抿嘴,最終,還是選擇先收起來。 等一會兒吧,再等一會兒吧,等星希直播完這個綜藝,他再和他說離開和再見。 而星希對這一切一無所知,他只是轉了個身,感覺懷抱里空蕩蕩的,深藏在睡眠里的意識,有一瞬的不安,但轉眼間充盈的懷抱,又將這一絲不安抹去了。 下午兩點,綜藝正式開播,星希也如約而至。 “大家好,我是星希,今天給大家帶來的烹飪派系是魯菜,魯菜是所有派系里面最豐富也最見功力的菜系,這是烹飪里八大菜系的最后一系,也是《舌尖上的烹飪》這個綜藝的最后一期,感謝大家觀看,今天給大家帶來的菜肴分別是蔥燒海參、油爆雙脆、糖醬雞塊、拔絲山藥、豆腐箱?!?/br> 星希的話音剛落,場上就是一片驚呼,所有嘉賓和觀眾在這一瞬間都有些震驚,雖然早就已經知道綜藝不會一直有,《舌尖上的烹飪》也有結束的時候,但是結束的這樣突然,還是讓大家十分驚訝。 “怎么會,這怎么就最后一期了?”一個嘉賓不可置信。 “這才錄制幾期呀,這種質量超好、人氣超高的綜藝不應該錄制個幾十期這樣才可以嗎?”另一個嘉賓同樣震驚。 “就是就是,我數了數,這才八期,烹飪里面就只有八個菜系嗎?我覺得可以多幾個菜系的,烹飪的手法這樣多,做法這樣復雜,多十幾個派系也不稀奇啊?!?/br> “而且除了派系,我覺得還可以根據烹飪的各種手法各來一期,我看過烹飪的資料了,比如說炒可以來一期,煮可以來一期,炸可以來一期,煎可以來一期,還有燉、氽、蒸、烹……這些都可以分別來一期啊,這么點派系根本就不夠?!?/br> 幾個嘉賓各自說著自己的想法,但是無論怎么說,《舌尖上的烹飪》就這樣區區八期也實在是太過稀少了,這樣爆火的綜藝誒,這樣好吃的烹飪誒,八期怎么夠,就連八十期他們都會嫌少啊。 而聽著大家群情洶涌,星希也是無奈,“可是烹飪里的菜系就只有這么多,而更多的菜系,就要靠你們來爭取了,根據自己的口味,自己星域所擁有的食材,烹調出獨屬于自己星域的特色菜肴,經過大家的傳唱和認證之后,也許世界上就會多出一個烹飪流派,而且是以你為名的烹飪流派,這些,是要交給你們的?!?/br> “而我,只是一個引路人而已,八大派系,也是你們的先驅,我當然可以烹飪更多的食物,但是你們不覺得,自己開拓新的食物更有意義也更有意思嗎?” 星希話音剛落,就有嘉賓答道,“不覺得?!?/br> “自己做哪有主播做得香?” 星希一噎,這嘉賓……不過卻是嘆了口氣,“這也是我不做更多的原因,相比于味道,其實我更希望大家喜歡烹飪,所以說,如果想吃更多的好吃的,大家就要多多關注烹飪哦,而且,即使綜藝結束了,我也會每天抽出時間直播做美食教學視頻的,大家不用擔心見不到我?!?/br> 星希不知道是自己說的前半段還是后半段安撫了嘉賓和觀眾,但總歸,這一關過去了,嘉賓們沒有再說話,而星希,也松了口氣,準備開始做自己這一次直播做的菜肴了。 而第一道,自然就是蔥燒海參了。 “我們要做的第一道菜,就是蔥燒海參?!毙窍D贸鍪孪葴蕚浜玫氖巢?,“海參是一種海中的生物,味道相比于其他的海鮮來說比較腥,但是大蔥卻是去除腥味的一種非常好的食材,所以在做海參的時候,加上大蔥,可以起到畫龍點睛的作用?!?/br> “首先,將水發的海參清洗干凈,切成小條,然后涼水下鍋,進行焯水,這個步驟是為了去除一部分腥氣,很多rou類也是這樣的做法,相信大家應該都已經比較熟悉了?!?/br> 這個步驟大家確實比較熟悉,無論是做雞rou還是燉排骨,很多rou類在做之前都要先進行焯水去腥,大家已經看習慣了。 “然后將焯過水的海參撈出來,再放到雞湯中煨軟,等到海參已經入味之后,再將海參撈出來,接著瀝干凈雞湯?!边@一步,是為了讓海參的味道更濃厚,原本的清鮮味道填一些厚重。 “接著,將蔥段放到熟豬油之中進行微炸撈出,隨后放入雞湯、紹酒、姜汁、醬油、白糖和味精,再蒸制三分鐘,將蔥段從湯汁中撈出備用?!毙窍R贿呑鲆贿叺?,“炸制的蔥段去除辛辣,卻更容易入味,再加上雞湯為佐料,這樣可以和海參的味道保持一致?!?/br> “最后,鍋里放油,然后將蔥段、海參、鹽、清湯、料酒、糖、醬油一同放入,湯汁滾開后再小火煨燉,而后大火加入淀粉進行勾芡,待到湯汁濃稠后,淋上最后的蔥油,就可以將菜品盛出裝盤了?!?/br> 這道菜雖然十分考驗火候和調味,但是具體花費的時間并不長,做法也稱不上難,不過一會兒,星希就將這道菜做好盛出來了。 將盛出的菜品放到桌上,星希笑著道,“可以吃了?!?/br> 下一秒,大家紛紛撲向了蔥燒海參,而這道菜剛一入口,大家就眼前一亮。 做法不是特別難,而且賣相稱不上好看,黑乎乎的,再加上第一道菜,大家原本并不怎么期待的,但是當蔥燒海參一入口,大家的眼睛就亮了起來。