韋柔姐見林春燕摘了許多艾草，想著清明節快來了，問她是不是要做青團。

    林春燕點了頭，“到時候那天不能開火，少不得要提前備一些出來?！?/br>
    “那我們也摘一些回去?！?/br>
    “這艾草平日里就可拿來泡腳泡澡，要是身上長了疹子，洗幾次就好了?！?/br>
    雖然如今的艾草還有鮮嫩，不如長到端午節的時候功效那樣強，可也只是用艾草來做青團的皮，這些新鮮的倒正正好。

    回去之后，她把這些艾草去掉梗之后清洗干凈，放在鍋中過一遍水，再用石磨碾成了汁水。

    這時候，林桃紅和張大娘兩人才起來，見王英娘已經在廚房里忙著做豆腐，林春燕也在那里做著青團，兩個人對視一眼，紛紛看到了對方眼中的嫌棄。

    林桃紅覺得自個兒這樣愛睡覺，就是因為張大娘的原因，怪她把自個兒沒生的能少睡些時辰。

    張大娘這是不知道林桃紅心里是怎么想的，要是知道了，怕是會跳起來指著她的鼻子罵一頓。

    就這樣，林桃紅起來之后還一直在不停的打著哈欠，蹭到林春燕身邊幫著她一塊忙活。

    “咱們這么早就做青團嗎？”

    林春燕嗯了一聲，“昨天我見鎮上就已經有賣麥糕的了，我想著青團也早些做出來，誰要是要的話，也好早早的從咱們這里帶去?！?/br>
    林桃紅聽到麥糕眼睛就亮了，“昨個我怎么沒瞧見，等會兒去了鎮上，說什么也要買上幾塊吃?！?/br>
    這麥糕是用大麥和杏仁做的，碾碎之后一起煮粥，只等著凝結成塊之后再切成一小塊一小塊的。

    上面還可以澆了麥芽糖汁子，滋味要更好一些。

    林桃紅從前就喜歡吃麥糕，可是那時候舍不得花了銅板來買，如今卻不同，她手里有錢呢，這次定要吃個夠。

    既然決定租鋪子，而不是買之后，林春燕就沒有收王英娘和林桃紅的錢，只讓他們自個收好。

    林桃紅拿著那些錢，就又盤算起再買些什么首飾來。

    “大姐，你說我如今要見的人多了，總不能頭上還光禿禿的吧？”她一邊揉著面，一邊同林春燕說話。

    林春燕覺得好笑，往她的頭上看了好幾眼，“你這頭上都簪了幾朵花，哪里光禿禿的了？”

    “我是說簪子，除了幾根木頭的，我連根銀的都沒有呢?！?/br>
    “那等什么時候咱們休息了，帶著你去買?！?/br>
    張大娘撇嘴，說林桃紅又懶又饞，只惦記著怎么把錢花了。

    “手里就不能攢著錢，給漏風似的?！?/br>
    林桃紅不搭理她，見林春燕已經把餡料調好了，有豆沙，黑芝麻這種甜餡兒的，也有蛋黃這種咸的，在一旁幫著一塊兒搓成了圓球形的。

    一想一會兒就能吃上，干活兒的勁兒也就大了些。

    蒸完之后，這一個個的青團看起來綠油油，還散發著艾草的清香。

    林春燕看著時間不早了，和王英娘林二嬸說了一聲，手上拿著幾個青團，打算邊走邊吃。

    咬上一口，艾草的香味更加濃郁，她吃的是豆沙的，紅綠色配在一起，格外醒目好看。

    鋪子門口，不知道什么時候已經等了好些個人，時不時就要伸長脖子踮著腳尖往路口看幾眼。

    有人等的不耐煩，就去問宋大爺，“那林家小娘子怎么還不來？”

    宋大爺笑呵呵的，指了指日頭，“這才什么時候，哪里就能來的這樣早?！?/br>
    “哎喲，我這肚子可都叫了好幾遍了，就等著吃今兒個早上的皮蛋瘦rou粥和油炸果子呢?！?/br>
    第92章

    昨天剛開張的時候, 林春燕就說了今天早餐要供應的東西，聽說有皮蛋瘦rou粥，有愛吃松花蛋的，一大早就來這里等著, 生怕晚了一步就沒了。

    不用推著板車, 林春燕走起路來也比往常要快了許多, 邊走邊和林翠香他們說這話，不知不覺就到了店門口。

    看見圍了這樣多的人, 著實被嚇了一大跳，以為他們這是來鬧事的。

    那打頭的就笑哈哈的說, “當我們傻了，鬧事對我們有什么好處, 再去哪里尋了這樣好吃的地方！”

    再說，就連淑芳齋從京城來的宋大廚也偃旗息鼓，根本就比不過林春燕。其他的人就是有想法, 也不敢有什么動作, 怕引起眾怒。

    趙六和胡大強來的比較早, 兩個人已經把桌椅板凳都擺好，重新擦拭了一遍, 見林春燕他們來了，也稍微松了一口氣。

    “就怕他們一下子沖進來，再磕了碰了，到時候就不好收場了?！?/br>
    林春燕笑了笑, “那就先去同他們說一說, 且不能莽撞呢?！?/br>
    她先去后廚看了看她昨個兒做的皮蛋瘦rou粥, 小火慢燉了一晚上，里面的大米已經熬得開花, 時不時就能看到松花蛋瘦rou和青菜的影子，空氣中都是一股濃烈的米香。

    雖說不用人在跟前守著，可宋大娘半夜里起床還是過來看了幾次，確保粥不會熬糊了。

    林春燕盛了她的情，“下次可得要休息好了，這柴火只剩下幾根，我是確保不會熬糊了才走的?！?/br>
    宋大娘笑呵呵的，“這人上了歲數，覺就少了，左右也沒事?！?/br>
    林春燕和她邊說邊往鍋里倒了許多油，這就開始準備炸果子。

    胡大強和趙六早上都在家里吃了些飯，不過林春燕還是先給他們一人盛了一碗粥，讓他們先墊墊肚子。

    外面陸陸續續的坐了不少人，他們都買了票，有等著要皮蛋瘦rou粥的，有等著要的涼菜和咸菜的，也有等著果子炸好的。

    早上的時候，那個外賣窗口就沒有開，林桃紅和張大娘就來的晚一些，他們在家里正在搓青團。

    炸果子也不難，用了面粉和雞蛋揉成光滑的面團，醒發之后切成一小段一小段，等油熱了就下鍋炸。

    差不多炸到金黃色就撈出來控控油，這果子就炸好了。

    她先拿起來吃了一個，這果子十分的蓬松暄軟，外面刷了一層糖皮，也十分的酥脆。

    想著果子都有了，下次得弄出豆腐腦來。

    這么想著，又做了焦錘來。

    其實就是糖油果子，是在剛才做的果子上，又用了些紅糖和豆沙做餡兒，油炸之后更要香甜幾分。

    價格自然也要貴上一個銅板。

    這些炸好的果子和粥一樣，直接端到了大廳里，趙六和胡大強就在那里幫著舀飯，收取票。

    “沒想到連早餐也是這樣?！?/br>
    拿著這些票直接換了粥和果子，有人就忍不住說。

    “我倒是覺得這樣方便，一來也不怕逃了單，二來也能自個兒選了想吃的?！?/br>
    不過是個稀奇的吃法，大家也都愿意捧捧場。

    皮蛋瘦rou粥喝到嘴里，入口先是微微發燙，在嘗到那米香之后，這小娘子忍不住開始點起頭來。

    “怎么這樣好喝！”

    有不喜歡吃皮蛋的，就要那小米粥或者大米粥配咸雞蛋吃。

    還有人過來看上幾眼，沒有自個想吃的，就轉頭去要了面條。

    早上吃一碗嫩滑細軟的龍須面，再喝上幾口清湯，整個人都舒坦了。

    從外面往鋪子里面看，只見里面的人都是很放松自在，時不時的和有人交談上幾句，一片歲月靜好。

    炸完果子，林春燕休息了一會兒，就開始準備中午要炒的菜了。

    林翠香和趙紫蘭都在一旁眼巴巴的看著林春燕，“咱們今兒個做什么？”

    “昨天那魚香rou絲和涼拌腐竹賣的好，今天來吃的人肯定還有很多，咱們再把這倆菜做了，再添上兩個別的?！?/br>
    昨天，林翠香和趙紫蘭都分別上手試了試，這時候就有幾分躍躍欲試。

    林春燕見他們這樣，噗嗤一聲笑了出來，把主廚的位置讓給他們，自個兒退到一旁。

    她要開始鹵豬蹄。

    這些豬蹄都是從鎮上的屠夫那里買的，談好了要長期訂購的事情，價格也和村里的差不多。

    而且這個屠夫仔細，豬蹄上都沒什么毛，不用她回來了再一個一個的拔。

    豬蹄先用冷水下鍋，再放蔥姜蒜焯水，把里面的浮沫都撇干凈。

    又用了冰糖熬糖色，這也是最關鍵的一步，糖色熬好之后，里面放些香料炒香，加入花椒八角桂皮這些，將豬蹄放進去，加滿水慢慢的燉。

    煮到最后的時候，這些豬蹄就變得軟爛，輕輕咬上一口，就和骨頭能脫開，且肥而不膩，軟糯咸香。

    林春燕又把豬rou剁碎，加了些調料和蓮藕，往一個方向上使勁，直到rou餡黏在一起，交替著用手把rou團成一團。

    等油溫差不多六成的時候直接下鍋炸，撈出來之后控好油，放在一旁備用。

    這rou餡是三分肥七分瘦，又因為加了些蓮藕，口感更加的松軟，把炸好的紅燒獅子頭放在湯汁里面，各個紅彤彤油亮亮，看起來就勾人食欲。

    林翠香和趙紫蘭也分別把菜炒好了，林春燕嘗的味道，忍不住給他們豎了個大拇指。

    “竟然學得這樣快，以后這兩道菜就交給你們了?！?/br>
    兩個人的神情都有幾分激動，拉著林春燕的手不知道該說什么好。

    看著時間差不多了，林春燕就讓趙六往外端溫盤。

    外面，早就有人在眼巴巴的等著了，趙六來端盤的時候，又開始狂咽口水，想著一會兒就能吃到了，忍不住就咧了嘴笑。

    “來了來了！今兒個是什么吃食！”

    “丸子！”

    趙六趕緊糾正，“是紅燒獅子頭！”

    其他人哄笑，“這不是一樣的東西，都是丸子?！?/br>
    大廳里的人果然沒有昨天來的的多，不過有了林春燕之前打的預防針，倒是沒有人覺得太失望。

    也有瞧稀罕的，專門進來換了票，來大廳里轉上一圈，要上一兩個菜坐在那兒，享受著自助的樂趣。

    倒是外賣的那個窗口一直人不斷，張大娘和林桃紅舀菜的動作一直沒有停過。

    不過這兩個人比昨天習慣了不少，還能時不時的和人說上幾句話。

    林桃紅這邊也端上來那紅燒獅子頭，剛才進去同林春燕打招呼的時候，她就忍不住流了口水，想著等會兒散了，一定要好好的吃上一些。

    昨天溫夫子和余夫子沒有過來吃東西，今天下了學堂，兩個人就換了衣服出來，在門口的時候還碰到了山長，三個人就結伴過來。