在古代擺攤賣美食 第118節
“快別臊我,不過是學了手藝謀生,那茶水也不是我喝?!敝炷镒有χ殖粤艘恍┕献?,“再給我多包些來,回頭分給我們樓里其他小娘子吃?!?/br> 那邊何娘子也要了些瓜子,“這可比那田螺豆干還要好,怕是以后再有看戲聽曲兒的事,都要來買林小娘的瓜子了?!?/br> 冬天里左右沒什么其他的事,好多人閑在家里就找起了樂子,有去茶樓聽曲的,有請了說書的女娘去家里的,和往年沒什么例外。 例外的是,這些人不管說看戲還是聽曲兒,都會拿了瓜子出來。 且只要清風樓那邊的瓜子,其余地方都不要。 黃掌柜只覺得今年格外的順當,不過當時看到了那豆皮賣的好,讓伙計去找了林春燕,竟然就這樣和林春燕搭上了關系,從此一步登天,日日進賬多得很。 那瓜子都是他們這邊給提供了原材料,林春燕拿了回去,不管是五香味兒的,紅棗味兒的,綠茶味兒的……都能給炒了出來。 虧得橡子果的生意沒那么多人要,人手有了空閑,孫娘子和趙紫蘭就幫著在家里炒瓜子,聽說還要找了其他的口味來做。 林春燕只遺憾沒有奶香味,如今想喝上牛奶飲子,可是不大容易。 碰上合適的,買頭產奶的母羊卻是行的。 眼看著進了冬月,離冬至越來越近,林春燕就發愁起做什么餡兒的包子來。 張大娘先說,“要不咱們吃羊rou的吧?!?/br> 要是放在從前,她想都不敢想羊rou餡的餃子,那都是大戶人家才能吃上的。 “我吃什么餡都可以,大姐包出來的肯定很好吃?!?/br> 林桃紅在一旁正剝核桃,她喜歡吃那琥珀核桃喜歡的緊,又從村里人手里找了些來,想再做些來吃。 那邊王英娘也說都行,“從前我們家都是包兩種餡,要不咱們也多包了餡兒出來?” 她家的那三個兒郎是吃羊rou餡的,她和何大娘吃的都是素餡的,何大娘煮的時候偶爾能嘗上幾個羊rou餡的,她卻從來吃去過一次。 甚至都不知道那羊rou餡有什么好吃的,她聞起來總覺得有一股腥膻味,那是讓她聞到就覺得窒息的一種味道。 林春燕見王英娘沒有往下說,知道怕是有什么隱情,摸了摸她的后背沒有再問下去,“我也覺得可行,那我就多調幾種餡料出來,冬至那天咱們也不賣面條了,只賣這餃子怎么樣?” 大家自然都說好,又商量起都要準備什么東西來。 到了冬至這天,林春燕就帶著幾盆餡料去了碼頭,這個是非常重要的節日,和過年也不差什么,好些個府里都會出來發放一些餃子。 張大娘踮著腳尖往鎮上看了好幾眼,在那里有些擔心的說,“咱們是不是今兒個不應該賣這些餃子,那些個府里都在發餃子呢,只說了吉祥話就行,誰還來吃咱們這餃子?” 林春燕讓她別著急,“反正咱們做的也不多,要是沒人買了,咱們就拿回去自個吃了?!?/br> 張大娘一想也是,反正如今是冬天,這些東西也放不壞。 這才放下心來,和一旁的金娘子說起話來,手里不忘時時刻刻拿著瓜子。 金娘子因著上次問了林春燕如何把餛飩下做的好吃,雖然花上了一些錢,可那味道也著實變了不少,生意也比往日好做了些。 以往到了冬天,她肯定就不會出來擺攤了,左右也沒幾個人來吃她的餛飩。 可如今不同了,她這餛飩來吃的人多了。上次下大雪的時候沒來擺攤,竟然也有人來找。 兩個人說了會兒話,金娘子看著他們那邊各種rou餡的素餡的好幾樣,也著實饞了,讓林春燕先給她來上一份。 “燕娘,你和我說哪個餡兒最好吃?我就買了這餡兒來?!?/br> 林春燕想了想金娘子的口味,給她包了一份梅干菜豬rou餡兒的,金娘子還從來沒吃過這個餡兒,邊等邊咽口水,“待會兒再給我熱上一壺你那菊花酒,也不枉我今個還來擺攤?!?/br> 金娘子是個愛喝酒的,自從林春燕釀了酒之后,她就沒少來蹭酒,一開始還只一杯一杯的要,后頭張大娘看見了不樂意,只讓金娘子使著錢來買,金娘子也怕張大娘真的生了氣,就花了十幾個大錢買了一壇子回去。 她家男人看見了還埋怨她亂花錢,金娘子如今底氣也足得很,只讓她男人閉了嘴,自個兒捧著那一壇子酒喝了老長時間。 林春燕把那梅干菜豬rou餡兒的餃子放到沸水里,滾了三次之后撈了上來,那餃子個個白白胖胖,用筷子夾起來咬一口,露出里面的餡兒,竟然還帶著湯汁,吸一口十足的香。 金娘子吃的很滿足,“這梅干菜rou餡兒可是好吃的很,我瞧著也能包成了餛飩來賣?!?/br> 張大娘說,“如今你也是掉到錢眼里了,看見什么都想包進餛飩里?!?/br> 金娘子得意的笑,“誰還嫌錢多了不成?且如今我掙了錢回去了,他們都得看著我的臉色行事,我家那男人上次不讓我喝酒,我直接啐了過去,讓他滾一邊去,他也二話不敢說,就連我那公公也得站在我這邊?!?/br> 金娘子邊吃邊喝好不得意,還和林春燕說,待會兒回去的時候再拿上幾個生餃子,她要拿回去給家里的孩子們吃。 也有那閑漢早早過來,老熟人王閑漢手里提著一食盒,讓林春燕把各樣的餃子餡兒都煮一些來。 林桃紅就在那里和他說話,“這是哪個大戶人家托你來買東西的?” 手筆這樣大,竟然要都煮上一遍。 王閑漢就得意笑,“自然是那王家的!聽說他們家也包了餃子,不過知道你這里肯定有新鮮的吃食,就使了我來,怕是回頭吃得好,還讓我再跑趟腿呢?!?/br> 王閑漢自然巴不得他們這些人都來林春燕這里買上一些吃食,他也好多掙一些跑腿費。 自從林春燕擺了攤子之后,他跑腿賺的錢比之前都多了不少。 這王閑漢是個能說會道的,從前總跟在胡小郎君身后,如今又找了王家這大佛。 那些采買的丫鬟婆子不愿意動彈,就都使了他來跑腿,他又會說話哄人,才把這生意長長久久地做下去。 這邊剛給他煮上,那邊另一個閑漢過來也要煮上幾碗餃子。這閑漢是一個小娘子,平常為人也豪氣的很,聽說是剛搬來他們鎮上,想著在家里左右無事,就做起了這閑漢的買賣。 有些人家不愛挑了那男的來當閑漢,嫌他們不干凈,專門愿意找這些小娘子,聽說好的時候,一日也能有個十幾文二十幾文的進項。 “小娘子,給來上三份你們這里的羊rou餡餃子。我給人送了去差不多半刻鐘的時間,你再給我煮上一份餃子,我要帶回家去自己吃?!?/br> 不過她卻是買不起那貴的羊rou餡,只問林春燕有沒有便宜的rou餡,“過節呢,總不好還讓家人吃些素餡兒的,添些rou才對味?!?/br> 冬至大如年,過好了一年都不凍耳朵。 林春燕就向她推薦了野菜rou餡的,“雖然是野菜,可這加了rou之后滋味大不相同,我這剛才多煮了幾份,你且嘗嘗?!?/br> 這女娘跑了好幾趟,早就餓的不行,聞言也不客氣,拿了干凈的筷子夾了一口這野菜餡兒的餃子,和他們平日包的野菜餡兒大不相同,混合了rou的香味又添加了一份別樣的鮮,實在是好吃的很。 這女娘當即就豎了大拇指,“要不你們在這里擺攤賣的紅火,一樣的東西,我們偏就做不出來這樣的味道” 林春燕就說,“這野菜餡的餃子要是到了春天吃,那又是不一樣的味道,要更鮮更嫩?!?/br> 其他人在一旁也都聽得津津有味,恨不得現在就能吃了去。 這女娘拿了羊rou餡的餃子給了主家,也不急著走,就把在林春燕那里聽到的說了出來,“我都不知道這野菜餡兒也能做的那樣好吃。人小娘子真是心靈手巧的很,還懂那樣多的美食經?!?/br> 這一家人也是愛吃的,聽的之后只想流口水,好奇的問,“如今都到了冬天,哪里還能挖到野菜?” 跑腿的女娘搖搖頭,“這卻是不知,只那野菜是真真的,我吃了這么多年,再不會出錯的?!?/br> 這家人聽了這話,又使了這女娘再去跑趟腿,“買上兩份那野菜的餃子,你再看看還有什么新鮮的餡兒,看著能不能拼上一盤也給帶回來,讓我們嘗個鮮?!?/br> 這女娘再也想不到就多說了幾句話,還能多一單買賣,忙答應了。 林春燕還以為她回來是要那份自個兒剛才訂的餃子,把剛下鍋的餃子指給她看,“且在等上,這餃子馬上就好?!?/br> “也不著急,我那主家又托我來買兩份野菜餃子,還說有沒有各色新鮮的餡兒拼成一塊的,讓他們嘗個鮮?!?/br> 林春燕點了頭,“那這份餃子先給你主家送去,各色的餃子也有,剛才那王家就要了這樣一份拼盤,我也直接給你煮了,可行?” 這女娘連忙點頭,“可行呢,我不著急要,少不得等會兒過來,再讓你給我煮上一份?!?/br> 其他閑漢看見這女娘只是多說了幾句話就又多了一單生意,紛紛效仿,送餃子的時候不忘把林春燕這里新鮮的吃食再說上一遍。尤其是那些嘗過味道的更是說的天花亂墜,只差說是龍肝蛇膽。 這些個閑漢讓主家買了,回頭還和林春燕邀功,“林娘子今兒個賣的好,可少不得我們一份功勞?!?/br> 林春燕就笑著給他們一人煎了一份豆腐,他們高興的接過,熱乎乎的吃下去,覺得渾身都舒坦了。 他們自然不會白吃,送貨的時候還幫著吆喝起來,“林小娘子那里有新鮮的各種餡兒的餃子,梅干菜豬rou餡,野菜餡兒,酸菜餡,三鮮餡……” 這一叫賣,倒是真讓不少人聽到了,這些人原本打算直接去那些大戶家門口吃上一兩個,是個意思就是。 聽了那么些個餡兒,倒都勾起了饞蟲,有家境稍微富裕一些的,就直接過來攤子這里吃上一碗。 那些個老饕餮就不用別人催,一早就過來坐在棚子里,點上一份心儀的吃食,一邊聽著各種人在那里說著閑話,覺得這日子美的不行。 只今個因為到底什么餡兒好吃就差點打起來,有喜歡吃那野菜餡兒的,只覺得鮮的很。有喜歡吃那酸菜餡兒的,從前他們這邊都還沒有這樣的餡兒,第一次吃就驚為天人。 還有喜歡吃小蔥豆腐餡兒的,再想不到這也能包成餃子。 各有各喜歡的,誰也不服誰,還有人為了讓自個心儀的餃子餡兒獲得認可,還專門買了來,送給路人嘗。 林春燕再想不到還有這樣的事,驚得下巴差點掉下來。 第74章 “酸菜餃子, 好吃的酸菜餃子,給您嘗一個,您說說可是不是好吃的很?” 這人拿著林春燕煮出來的酸菜餃子,在碼頭上見了人就讓嘗, 好些人見不掏錢, 還是什么酸菜餡兒的餃子, 自然都過來嘗上一個。 別說那餃子味道真不錯,嘗過的人自然都說好。 其他人不干了, “嘿,哪里有這樣?既然要比, 不該把其他餃子也讓別人嘗了,怎么偏只嘗了那酸菜餡兒的餃子?” 這人得了那么多夸的好吃, 活像是他做出來的被人夸獎了一般,只樂的合不攏嘴,“既然這樣說, 不若你們也拿了餃子去讓人嘗?!?/br> 真有人也這樣做, 人都聽說碼頭林娘子攤子前有人在送餃子, 一時倒是來了不少人,把攤子圍了個水泄不通, 把其他地方擺攤的人都吸引了過來。 有那剛下船的,不知道發生了什么事,不著急趕路的就忙過來湊熱鬧。 倒真有人評了哪種餃子好吃,林春燕抽空過來看了幾眼, 除了時下人最愛的羊rou餡, 那梅干菜rou餡喜歡的人倒是不少。 卻說那王閑漢把這餃子送到了王家之后, 王老太太直接就讓人給端了出來,這一盤各種餡兒的餃子, 包出來的形狀也略微不同。 王閑漢送來的及時,餃子沒粘連到一塊兒,還冒著熱氣。 王老太太就讓丫鬟給她拿了筷子,自個夾了一個吃。 她挨個挨嘗了一口,哪一個都覺得不錯,正好王小郎君來請安,看到老太太這里有新鮮的餃子,直接蹭過來吃了幾口。 他吃的是素三鮮餡兒的,吃到嘴里只覺得一陣鮮,細看之下,才發現里面不僅有木耳香菇,還有一小蝦。 “倒是比往年吃那羊rou餡的要好上許多?!?/br> 王老太太也是這么覺得,羊rou餡的雖然美味,可吃的時間長了,就覺得沒什么意思,倒不如林春燕捏出來的餃子,能嘗個新鮮。 “祖母,怎么只這一盤子?倒是不夠給姐妹們分一分?!?/br> 王小郎君又吃到了其他的幾種餡兒,覺得肚子里有了東西,這才有閑心說起來。 王老太太最喜歡他這替人著想的模樣,臉上笑開了一朵花,“原只想著嘗個味兒,晌午的時候還吃廚房捏出來的餃子,既然你覺得好吃,少不得讓下面的人再去跑趟腿,只多買些這餃子來?!?/br> 府里捏的餃子也不會浪費,只分給下面的人就行,那羊rou餡的到哪里也沒人說不好的。 王小郎君回想了一下剛才吃過的各種餡兒,挑了最愛吃的。王老太太又把幾個小娘請了過來,讓他們也嘗一嘗喜歡吃哪個餡兒,一會兒就挑了這個餡兒來買。