“怎樣的茶葉算是一芽一葉？”小陶邊聽邊提問。

    手里要是有本子，都想記下來，回去慢慢消化。

    她老家雖是農村的，但那邊不產茶，對茶的了解僅限于喝，別的方面知道的還真不多。

    可徐總派她來徐小姐身邊是讓她輔助的，懂都不懂怎么輔助？得趕緊學才行！

    徐茵娓娓道來：“一芽一葉就是一個芽頭帶一片葉子，這類茶沖泡之后回味甘醇，雖比不上獨芽挺直樹立，但也是茶中珍品?！?/br>
    “有一芽一葉，是不是還有一芽兩葉？”小陶舉一反三。

    徐茵笑了：“是的，一個芽頭帶兩片葉子，茶味濃郁。再往后還有一芽三葉、一芽四葉……葉數越多，沖泡出來的茶無論色澤還是味道更濃郁，反之價格越親民。最便宜的是帶茶梗的老茶，我們年輕人可能喝不慣，老一輩反而很喜歡，覺得茶就得喝味濃的?！?/br>
    “跟酒一樣？度數越高越帶勁？”

    “哈哈！是的?！?/br>
    第1379章 病弱女配提前養老（12）

    在徐茵詳細的現場教學下，保鏢終于學會如何辨認芽頭了。

    一旦會辨認，采起來就快了。

    兩位保鏢先生一早上采了半斤。

    這速度不慢了，熟練工一上午也只能采三五斤。

    “走！咱們炒茶去！”

    老徐家的雜物間應該有炒茶的工具，沒有就找村民借。

    桃李村幾乎家家戶戶都種茶，個別家里不止一套炒茶工具。

    果然，沒等她氣喘吁吁地走到家，戴著斗笠還在太陽底下采茶的大嬸就說了：“茵茵你采芽頭下來了？家里炒茶的家什還在不？沒有我讓你叔把我家那套閑置的拿上來?；蛘吣愀纱嗄梦壹胰コ础瓕α?，你會炒茶不？跟你爺爺學會了嗎？”

    徐茵點點頭：“我學過，我想自己試試?！?/br>
    “那行，有事你就喊一聲，我們都在下頭地里?！?/br>
    徐茵道過謝，穿過長長的茶園路，沿著石階路往上走。

    倆保鏢扛著梯子、拎著水壺茶簍，一個走在她前面，一個跟在她后頭，健步如飛、呼吸都沒亂過。

    她不行，走幾步就需要歇一歇。干脆讓保鏢先走，這里安全得很，能有什么事？

    他們先回去布置炒茶家什，她像昨天一樣，慢慢爬。

    小陶走在她旁邊，摘下草帽當扇子給她扇風。

    這一來一回走了一趟，著實累得不行，趁喝水的工夫，喂自己吃了幾粒養生丸，才沒當場歇菜。

    這身體當真比影后世界那一世還嬌弱。

    到家趕緊找躺椅歇一歇。

    小陶去廚房看宋阿姨燉的燕窩好了沒，好了就拿過來。

    因為她胃口小，原本一頓的量，一次喝不完，宋阿姨干脆分上下午燉給她喝。

    金絲血燕價格昂貴，喝不完浪費多可惜。

    徐茵喝了一小盅燕窩，吃了一小塊剛出蒸鍋的淮山蓮子糕，在躺椅上歇夠了，問小陶：“方哥他們把炒茶的家什準備好了？”

    四個保鏢，為首的叫方武，人如其名，是國家武術隊退役的，其他三人和他是同門師弟，之前都在徐氏集團安保部工作。

    安保部門招員工，優先考慮退伍軍人和退役武術隊員，這是徐爺爺創業初期就形成的習慣，一方面信任他們的身手，但更主要是欣賞他們的氣魄。

    原身以前不喜歡身邊跟著保鏢，唯恐被同學、老師說閑話。

    徐誠毅偷偷安排人保護她，被她發現后大吵了一架，甚至氣急敗壞地指著徐誠毅鼻子罵“你不監視我會死嗎？”之后徐誠毅就不敢擅自做主了。

    這次是他提議后，堂妹沒反對，才歡天喜地安排的。

    徐茵：“……”

    她沒反對嗎？

    哦，她只是不在意。

    加上這破身體，空有一身永久神力使不上，干點啥都氣喘吁吁的，多幾個人方便打下手不是？

    這不，方哥帶著師弟已經把后院屋舍里堆滿雜物的炒茶灶騰出來，清掃干凈，把幾口炒茶的鍋子洗干凈一字排開晾著，就等徐茵指揮怎么炒了。

    專門用來炒茶的灶一共三個灶眼，依次架上三口鍋，分別是生鍋、二青鍋、熟鍋。

    桃李村的村民炒茶有一句口訣：第一鍋滿鍋旋、第二鍋帶把勁、第三鍋鉆把子。

    小陶一聽就理解了：“就是說，第一口鍋里炒的時候動作幅度要大，讓茶葉滿鍋打轉，盡可能接觸鍋面，是為了讓茶葉受熱均勻嗎？”

    “差不多是這個意思?！毙煲鸬?，“因為一開始茶葉有水分，炒慢了或是聚在一起炒，容易造成受熱不均，導致有的炒干了有的還潮著?！?/br>
    徐茵洗干凈手，等鍋熱了以后，演示了一遍。

    在生鍋里快速翻攪約莫兩分鐘，眼見著手里的茶葉變得柔軟、葉色趨于暗綠，迅速掃入第二口鍋。

    二青鍋的溫度要比生鍋低一些，炒制時需要“帶把勁”，因為要在炒制過程中，把茶葉揉按成片、或是揉搓成條，簡言之就是要給茶葉塑形。

    一般來說，嫩芽尖都是按成片，老茶葉搓成條。

    以前炒茶她從來不會感到累，這次不行，即便有永久神力加成，這破身體依然吃不消連續幾分鐘的“高強度”勞作，待茶葉結束二青鍋的炒制，被掃入熟鍋，徐茵氣喘吁吁地退到一旁，讓其他人接上。

    她需要緩一緩。

    熟鍋的溫度比二青鍋還要低，主要起進一步給茶葉塑形的作用。因此工序較為簡單，就是反復揉捻茶葉，使其殺青失水、條索緊細，直到茶香散發出來，就可以出鍋了。

    徐茵一邊指導一邊坐在旁邊喝水休息，小陶、方哥幾個人輪番上陣，把采回來的半斤茶葉炒了出來。

    炒好以后還不到半兩。

    不過給大家分一分泡來嘗嘗還是沒問題的。

    李大爺提著一只老鴨上來的時候，徐茵正坐在天井的樹蔭下一邊跟大伙兒聊天一邊喝茶。

    其他人喝的是剛炒出來的綠茶，其實剛炒好的茶喝起來口感不會太好，且對胃的刺激比較強，但大家出于新鮮嘛，搶著想要嘗嘗親手炒出來的茶葉，于是泡了一壺，一人一小杯品茗一番自個的勞動果實。

    徐茵擔心胃受不了，不敢喝，她喝的是名醫堂老中醫給她開的藥茶。

    “徐小姐，這茶喝著真不錯誒！”方哥端著茶杯啜了一口，眼睛亮了，“比我們辦公室里那罐茶葉喝起來清香多了！”

    小陶也說：“我覺得也很好喝，我以前不怎么愛喝茶，就算喝也是喝奶茶，但這杯茶我覺得很好喝?！?/br>
    徐茵忍不住笑：“那是你們帶著濾鏡在喝它，自己炒的茶，喝起來感覺特別好是不是？就跟自己種出來的菜一樣，吃起來特別香?！?/br>
    “不是，是真的很好喝！”

    “雖然有一點點澀，但你不是說了嘛，放半個月以后就沒澀味只有醇香了。我們要不要去把茶樹上的嫩芽都采下來炒成茶??？以后想喝隨時都能喝?！?/br>
    徐茵正要說啥，李大爺進來了，聽他們在說炒茶的事，聞了聞他們泡的茶：“喲！聞著還可以啊。是老徐家那幾株茶樹上采的嫩芽尖炒的？聞著挺香?！?/br>
    小陶挺有眼力見地給他倒了一小杯，請他嘗嘗。

    李大爺呡了一口：“挺好挺好，不苦澀?！?/br>
    連村里的老大爺都這么說，那還等什么！

    留下方哥保護徐茵，其他人無懼烈日，都跑去采茶了……

    第1380章 病弱女配提前養老（13）

    徐茵請李爺爺坐下說話。

    卻見李爺爺擺擺手：“不坐了，今兒禮拜六，我小兒子帶著孫子說要過來吃飯，多半是家里沒菜了，想過來摘點。這不我上村長家買了兩只鴨子，一只給你?！?/br>
    說著，他把手里的老鴨遞給小陶。

    “村長家每年都會養上一批鴨子，老的都養了好幾個年頭了。我抓的兩只都是三年以上的老鴨，你拿去燉湯。老鴨湯滋補，喝了對身體好。你看你瘦的，難怪聽小張媳婦說，你往老徐家自留地溜達了一圈，就累得臉色發白、嘴發青，吃太少了，多補補?！?/br>
    “我說你個老李頭一口氣買兩只老鴨干啥，以前你兒子回家也沒見你這么大陣仗招待，合著是給茵茵送來的?！?/br>
    隨著一道粗獷的聲音，村長兩手各提著一只鴨子走了進來：

    “給茵茵吃的用你掏錢買嗎？直接上我這里抓就是了?！?/br>
    “村長叔?！毙煲鹫酒饋?。

    村長笑呵呵地放下手里兩只鴨子，他提來的兩只，一只嫩鴨，適合做姜母鴨；一只老鴨，看腳蹼上的繭，比李大爺提來的還要老，怕是有些年頭了。

    果然，聽村長說道：“這只老鴨是最早一批養的，到今年十二個年頭了?！?/br>
    “喲！”李大爺驚訝道，“最早養的那批鴨還有??？”

    “沒了，就剩這一只了?！贝彘L說，“給茵茵補身體?！?/br>
    徐茵連忙道謝。

    都說十年老鴨如人參，滋補力度可想而知。

    她讓小陶去主屋起居室拿了兩盒紅參出來，給李大爺和村長一人一盒。

    “這是我來之前就準備了的，本想上您們家里拜訪時送的，可這山路難倒我了，走一圈自留地就累得不行，下了山我擔心再也上不來了?！?/br>
    村長兩人被她自嘲的說法逗樂了。

    “沒事沒事，我們爬慣了，上下山跟走平地差不多，以后有啥事站在順風口喊一聲，我們聽見了就上來?！?/br>
    “你這孩子打小身子就弱，老爺子生前回來修房子時和我提過一嘴，說他啥也不擔心，就擔心你……不過現在好了，你回村里住，我們離得近，方便照應?！贝彘L道，“我家不僅養了鴨，還養了不少雞，本來孩子媽讓我提只雞過來，我尋思雞是發物，論滋補還是鴨子好?；仡^你問問給你看病的醫生，你這情況能不能吃雞，能吃我給你留只雞娘，煲菌菇湯美味得很咧?！?/br>
    李大爺連連點頭：“村長家的雞吃蚯蚓、菜青蟲長大的，谷子都不喂，香得很，外面賣的根本比不了。你要是可以吃，回頭我也去抓幾只小雞崽養起來，你什么時候想吃就讓人來抓?！?/br>
    村長哈哈笑道：“老李頭，你這話當心被你兒子兒媳婦聽見，該不高興了?！?/br>
    李大爺兩個兒媳婦一直想讓他養點雞鴨，想吃了回來抓，自家養的比市場買的肯定好吃。

    李大爺因為老伴生前經常受倆兒媳婦的氣，對這倆兒媳婦不太待見。她們想吃，他偏不養，讓她們自個掏錢買去，暗戳戳給已故的老伴報仇。

    倆兒媳婦見公爹這么擰巴，氣呼呼地表示以后再也不回村里了，家里沒菜了也是男人回來摘。

    李大爺見兒媳婦不回來，只有兒子、孫子回來，倒是會去村長家買只雞或鴨回來解解饞，燉了爺仨一起吃。但只許兒子、孫子吃，不許他們打包。