菜市場的那些老板們才是真正做到了全年無休，這將近一年的時間里秦清秋幾乎跟菜市場所有老板都混了個眼熟，所以今天她是直接跟相熟的幾個老板預定了想要的蔬菜，這樣也省得她還要再往菜市場那邊跑一趟。

    餐飲行業和其他行業工作的時間點不太一樣，秦清秋招聘時特意將工作時長和工資都交代得清清楚楚，而第一個過來面試的人就是姜春麗。

    自打和吳成離婚后，姜春麗跑出去散心了很長時間，現在整個人看起來活像是脫胎換骨一般，秦清秋也沒有想到她會過來應聘小飯館的工作。

    不過姜春麗本身就是個手上非常利落的人，秦清秋發現她不僅工作的時候仔細認真，在廚藝上多多少少也是有些天分的，所以毫不猶豫就將人留了下來。

    “小老板今天來得可真早！”秦清秋到小樓的時候大門就已經打開了，等她抬腳走進院子里就發現姜春麗正在打掃衛生。

    秦清秋立時笑得眉眼彎彎，然后抬手將一份紅包遞過去：“開業紅包，里面只包了一百塊錢，咱們意思意思就算是圖個喜氣了?！?/br>
    這活都還沒干一天呢，姜春麗哪好意思收什么開工紅包，她連連擺手就要拒絕，秦清秋卻已經快速將紅包塞到她手里：“今天估計有得忙活，好幾天沒干活怕是手都要生了！”

    “還有小老板手生的時候！”聽秦清秋這么一說，姜春麗當即也忍不住笑起來。

    今天開業第一天，全部菜式打半價回饋老食客，這邊秦清秋剛把今天的菜單準備妥當，姜春麗扭頭已經開始忙活起來。

    今天早上秦清秋照例還是準備了四道菜，分別是西紅柿雞蛋疙瘩湯、香煎魚餅、鮮rou花卷和彩椒牛rou土豆塔。

    鮮rou花卷做起來特別簡單，面本身就是昨天晚上秦清秋特意過來和好放到冰箱里的，所以等rou餡調配好后，接下來的工作就都可以交給姜春麗完成。

    不多大會兒一個個漂亮的鮮rou花卷就可以放到蒸屜里二次醒發，不過因為準備的分量比較多，江春麗另外又將放到柜子里的蒸屜拿出來，打算把所有花卷都先做出來。

    疙瘩湯做起來就更是簡單了，所以秦清秋并不著急先把湯煮上，而是伸手將胡老板送來的魚rou提到案板上。

    因為時間稍微有些來不及，所以這些魚都需要秦清秋自己來處理，新鮮的胖頭魚處理干凈后切成小塊，順帶著就可以用菜刀將里面的小刺剔出來。

    秦清秋手上動作真是又利落又讓人賞心悅目，旁邊姜春麗扭頭看過來后不禁開口夸贊道：“小老板這一手刀功真是絕了，簡直比電視劇里演出來的還要漂亮?！?/br>
    “嗐，刀功方面真就講究個熟能生巧，就像胡老板也是有著一手好刀工?！鼻厍迩锩佳畚⑽澠?，手上動作卻是半點沒有耽誤。

    切好的魚rou小塊轉手再給剁成細膩的魚糜，這個時候順帶也可以清理出來些比較細小的魚刺，不過一般飯店都會選擇用機器打魚糜，那樣細小的刺就會完完全全融進魚糜中。

    不過因為魚rou比較細嫩，處理成魚糜并不會耽誤太長時間，所以秦清秋才更喜歡自己動手來cao作。

    隨即在剁好的魚糜里加入適量低筋面粉、雞蛋清、胡蘿卜碎、玉米粒和適量的豬油后攪拌均勻，再簡單調個味就可以放到一旁腌制備用了。

    秦清秋轉身煮個湯的時間，姜春麗已經按照貼在墻上的詳細配方，將彩椒牛rou土豆塔需要的各種食材準備齊全。

    十幾分鐘后，已經有濃郁的香味從小飯館微微敞開的窗戶飄散到外面。

    不過因為秦清秋專門定制的雙層窗戶里自帶遮光百葉窗，外面來來回回走動的路人也只能聞得到香味，卻看不到后廚里正在不停忙碌的身影。

    今天可是小飯館正式開業的時間，袁子騫和陳同專門定鬧鐘起了個大早，然后麻溜帶上他們提前買好的彩炮就往小飯館的方向趕去。

    結果等兄弟倆跑到小樓門口，正好跟同樣抱著彩炮的小伙伴們碰到了一起。

    眾人你看看我、我看看你，一時之間都沒有任何動作，下一刻林方儀拉著陳沐妍飛快跑進大門里：“哈哈哈，是我和妍妍先到的，自然先放我們倆的彩炮！”

    陳沐妍躲在林方儀身后狡黠地笑起來：“對，先放我和小儀jiejie的彩炮，你們都來晚了哦～”

    “jian詐，你們姐妹倆可真是太jian詐……”大早上先敗了一局，袁子騫氣哼哼地雙手掐腰，不過隨即他就聞到一股格外鮮美的滋味，“哇，不知道秋秋姐今天做了什么好吃的，聞起來就好香呀！”

    一群小伙伴默契為了趕個大早先放自己的彩炮，自然都還沒能顧得上吃飯，這會兒一個個都忍不住抬頭看向后廚的方向，然后摸著咕嚕嚕叫的肚子，再默默吞咽兩下口水。

    “嘿嘿，你們怎么都在這兒站著，是知道我今天過來，所以在列隊歡迎嗎！”童新雪拉著行李箱剛風塵仆仆走到小飯館門口，抬眼就看到一群小伙伴傻乎乎站在那里。

    “哇，雪雪你來得好早！”林方儀這下再顧不上跟袁子騫他們爭個你先我后，忙拉著童心雪走到一樓大廳里，“是不是很冷，要不要我先回家給你拿個暖寶寶？”

    為了趕上小飯館開業的時間點，童心雪可是挑了今天最早的一班高鐵，因為還沒有顧得上吃早飯，這會兒確實身上有些冷。

    “剛煮好的西紅柿雞蛋疙瘩湯?！崩显缜厍迩锞鸵呀浡牭酵饷鎮鱽淼恼f話聲，扭頭看到臉色有些發白的童新雪后，她趕忙先盛了碗湯端出來，“喝口湯暖暖身體，馬上其他菜式就都準備差不多了?！?/br>
    “謝謝秋秋姐，這個疙瘩湯聞著就好香??！”

    第118章 小老板終于舍得開門了

    依著小飯館現在這個大小，如果只有秦清秋和姜春麗兩人多多少少是有些忙不過來的。

    所以秦清秋另外還在附近找了兩個知根知底的長期小時工，這邊后廚剛忙活個差不多，兩位嬸娘約著一起就過來上工了。

    前兩天秦清秋已經在朋友圈和食客群里發過開業通知，所以剛剛到六點多鐘的時候，店里已經來了滿滿當當的食客。

    于是袁子騫和林方儀趕著大家伙還沒開始點餐，忙起哄跑到外面一前一后將自己帶來的彩炮放了。

    小飯館本身就只是換個地方繼續營業，所以秦清秋并沒有正正經經準備什么開業儀式，反倒一群小伙伴將架勢拉得那叫齊全，不僅放了一連串的禮炮，甚至還給過來湊熱鬧的大人、小孩起提前備好的糖果。

    “比起之前小小一個店面，這邊裝修得可真寬敞，讓我看看今天早上小秦老板準備了什么吃食！”

    “小老板可終于舍得開門了，這么長時間沒有嘗過小老板的手藝，嘴巴實在饞得厲害?！?/br>
    “嗐，誰說不是呢！之前還想著年夜飯從小飯館打包幾份飯菜回去，小老板一休息，今年這個年夜飯吃得那叫一個沒滋沒味！”

    “就你這還叫沒滋沒味，肚子上都快有好幾層游泳圈了吧~”

    “呵，小老板今天早上做了什么？聞著可真香！”

    一樓左手邊的墻上是面比之前店里還要大很多的毛氈黑板菜單，秦清秋已經提早將早上的幾道菜詳詳細細寫上去，再聞著后廚飄過來的香味兒，一群食客立時很有默契地抬手摸摸咕嚕嚕叫的肚子。

    淮縣過完年后的天氣依舊很冷，大家伙兒早上只要能出來糊弄一頓，自然就不想自己動手去做飯，所以沒多大會兒功夫，各個就都拖家帶口將今天早上四道菜點了個齊全。

    知道秋秋丫頭今天早上正式開業，李奶奶和苗奶奶昨天晚上就約好要過來吃早飯。

    順帶著石外婆也跟過來看看有沒有什么事情自己能幫上忙，不過陳沐妍和林方儀已經早早跑到柜臺里面幫忙，見石外婆過來還連忙哄著小老太趕緊先吃頓熱乎飯。

    一般早餐店里賣的都是雞蛋湯和胡辣湯，李奶奶和苗奶奶還是頭一次在外面吃西紅柿雞蛋疙瘩湯。

    “唔，果然還得是秋秋丫頭的手藝，這個西紅柿雞蛋疙瘩湯做得可真好?！秉c的餐才剛送個齊全，三個小老太已經按捺不住好食欲，紛紛拿起勺子先喝起來疙瘩湯。

    酸甜咸香的熱湯一口下去立刻讓三個小老太渾身上下暖和起來，尤其秦清秋手動攪出來的面疙瘩很好把控在了個非常合適的大小，喝進嘴里的時候更是順滑中又帶著些嚼勁，實在美得很嘞！

    苗奶奶低頭又喝了一大口疙瘩湯，隨即更是忍不住對著石外婆豎起大拇指：“秋秋丫頭一手好廚藝絕對是頂尖中的頂尖，明明就是一碗普普通通的西紅柿雞蛋疙瘩湯，但喝起來就跟咱們自己在家做的不是一個味兒~”

    因為喝著熱騰騰的疙瘩湯，石外婆面上更多了些健康的紅暈，聽苗奶奶這么一夸贊，小老太臉上已經帶滿與有榮焉的歡喜：“嗨，秋秋這孩子打小就聰明認真，還真沒有什么想干卻沒能干成的事！”

    姜爺爺和孫爺爺被兩位奶奶落在后面，扭頭干脆跟剛過來的另外兩位老爺子組成一桌。

    “香，這個鮮rou大花卷吃起來可真太香了！”有段時間沒有吃過小飯館的飯菜，伸手拿過一個大花卷姜爺爺二話不說就張嘴大口大口啃起來，好一會兒后他才忍不住感慨出聲，“秋秋丫頭這一手調rou餡的能耐真不是其他早餐店能比的，蓬松暄軟、油潤鮮香，一早上光吃兩個鮮rou大花卷也就把肚子填飽了?！?/br>
    秦清秋的手藝從沒有讓這群爺爺、奶奶失望過，光一道西紅柿雞蛋疙瘩湯和一道鮮rou大花卷，在這個依舊寒冷的冬日一大早就足夠讓大家伙兒吃得渾身舒暢。

    現在又不是上學那會兒，年輕爸爸mama帶小朋友過來吃飯的時間點要晚一些。

    難得能夠安安心心在家休息幾天，江希蕓摟著兒子睡了個飽覺才從床上爬起來，不過小宣宣卻已經趕在mama前面將自己收拾干凈。

    在mama一臉稱贊看過來的時候，小宣宣眨了眨烏黑晶亮的大眼睛：“mama，昨天晚上糖糖jiejie打電話說大jiejie家的小飯館今天開門哦！”

    “宣宣想去小飯館吃飯呀，那要稍微等mama一會兒哦～”看著兒子一點點好起來，江希蕓整個人看起來也比之前松弛不少，她伸手摸了摸兒子毛茸茸的腦袋瓜，隨即趕緊抬腳走進衛生間。

    小飯館關門的這大半個月時間里，最著急的食客絕對還要數之前幾乎每天都來小飯館吃飯的一群小朋友，所以平時這些小家伙兒還會賴個床，今天卻各個趕在爸爸mama前面從床上爬起來。

    “mama，秋秋大jiejie做的這個香煎魚餅真的好好吃??！”唐糖一手拿著喝湯的勺子，一手捏著塊外酥里嫩的香煎魚餅，那雙水汪汪的大眼睛里更是盈溢出滿滿的歡喜和滿足。

    魚餅餡料分成大小合適的劑子后，是用特有模具壓出來的形狀，不過市面上賣的模具都比較小，秦清秋特意找商家定制的大號魚餅模具。

    而且秦清秋頭一次采用先蒸后煎的烹飪方式，刻意把控著蒸和煎的火候，使得每塊魚餅不僅看上去金黃漂亮，一口下去更是外酥里嫩到讓人鮮掉眉毛的美味程度。

    邊秀竹特別喜歡小老板今天做的鮮rou花卷，雖然之前也嘗過一回，但小老板會做的新鮮吃食實在太多，她可不就想著趁這個幾乎好好飽餐一頓，不過聽到閨女滿滿都是愉悅的稚嫩小嗓音，她立刻將注意力放到唐糖手上只剩下一小半的香煎魚餅上。

    “剛剛姜姨跟我說，魚餅是小老板買了新鮮胖頭魚自己調餡做出來的，光看這個賣相就誘人得很?！迸赃吿莆男桥踔泶駵罂诖罂诤鹊媚墙幸粋€痛快，見老婆和閨女的注意力都放在香煎魚餅上，忍不住就將自己從姜姨那里聽來的話轉述一遍。

    “我天，小老板是真不嫌麻煩~”聽丈夫這么一說，邊修竹伸手拿起魚餅先張嘴咬上一口。

    因為加了適量的面粉，再加上秦清秋將火候把控得特別漂亮，所以魚餅外面那層殼入口后格外酥脆，但因為魚rou本就用的新鮮，而且還加入適量蛋清攪拌魚糜，內里口感自是難以言說的鮮美誘人。

    “絕了，任誰不得打心底里夸贊小老板這一手好廚藝?！敝灰豢隰~餅咽下去，邊修竹已經成功被香煎魚餅外酥里嫩的滋味征服，一雙眼睛里更是帶著跟唐糖一般無二的歡喜和滿足。

    林亦云離開淮縣的時候天還稍微有些熱，但等完成下半年的旅行計劃，馬上就到了來年開春的季節。

    本來打算直接從d市回去繼續當一名合格的牛馬，不過林亦云自詡是個非?！吧剖忌平K”的人，得知小飯館重新開張的消息后，她毫不猶豫又訂了張去淮縣的車票。

    昨天晚上十點多鐘到達淮縣，林亦云舒舒服服睡了個好覺，起床后趕緊先來了小飯館，不過剛到門口她就碰上了好些個“同行”。

    小飯館之前在網上的熱度可是大家伙兒親眼目睹的，所以趕著小飯館年后在新址開張，整個淮市有名的一些博主自然都想著跑來分一杯流量的羹，哪怕從市中心到紅樓小區這邊稍微有些距離。

    秦清秋早想過會有這種情況發生，所以早早做了個木牌掛在大門口，歡迎大家進店拍攝，但不能進行直播，畢竟不是誰都能像各大app的頭部主播那樣直接在直播中給其他食客打馬賽克。

    “嗨，林小姐早上好~”同樣都是梨子app上非常有名氣的大主播，付青青前兩年參加梨子官方年會的時候見過一兩次林亦云，所以兩人在小飯館門口碰見的時候，她主動打手打了聲招呼，“前兩天看視頻你不是還在j市嗎，怎么一扭頭又回到淮縣了？”

    林亦云前一秒還在欣賞著小飯館別出心裁的設計，下一秒臉上已經帶了抹淺淺的紅暈：“嗨，作為一個貨真價實的吃貨，誰能錯過小飯館年后新址開張的好機會！”

    “那你今天還真來對了！”聽林亦云這么一說，付青青很自來熟地更靠近了些，然后就是一陣低聲耳語。

    幾秒鐘后，林亦云眼中帶上明晃晃的歡喜：“嘿嘿，從沒有哪一刻我這么慶幸自己做下的決定?！?/br>
    “你們怎么不進去，在門口聊什么呢？”童新雪這次是跟付青青一起來的淮縣，雖然她并沒有選擇簽約進付青青的工作室，不過這半年的時間里兩人有過不少次非常成功的合作，這次同樣打算一起出個長視頻。

    不過碰上林亦云后，兩人合作的長視頻自然歡歡喜喜變成了三人行，主打正月里的歡喜和熱鬧。

    “客人點的早餐來嘍~”雅芝嬸直接從后廚推來一個靜音小推車，上面都是食客們剛剛點的餐，她伸手利落將付青青和林亦云點的早餐送到餐桌上，“兩位點的餐上齊了，有什么事情你們盡管喊一聲?！?/br>
    “多謝阿姨！”工作中的鏡頭往旁邊一放，扭頭付青青已經迫不及待拿起鮮rou花卷啃上大大一口。

    不得不說秦清秋一手好廚藝實在贊得很，剛剛出爐的鮮rou大花卷還冒著噴香的熱氣，因為rou餡在上鍋蒸的過程中沁出了些油脂，將整個花卷潤澤得愈發讓人口吃生津。

    另外蓬松的花卷中還加了些蔥花，青蔥鮮嫩的綠色更給花卷增添幾分色澤上的魅力，實在是將色香味俱全詮釋里個淋漓盡致。

    “小老板的手藝果然還是這么好，rou餡依舊帶著其他店里嘗不到的獨特滋味，真的太太太好吃了！”這回可不是什么探店視頻，付青青全部心思自然就都放在了品嘗美味上。

    因為童新雪已經吃好早飯，干脆拿著她的攝像機拍些特寫鏡頭，不過吃飽了還是會饞嘴，她眨眨眼就送餐盤里順了一塊香煎魚餅。

    林亦云則是伸手拿了塊彩椒牛rou土豆塔，大過年吃多了大rou大葷，猛的看到三色彩椒突然就有種讓人眼前一亮的感覺。

    先試探張嘴咬了一口，頂部濃香拉絲的芝士配上鮮嫩可口的黑椒牛rou粒瞬間將林亦云驚艷地睜大眉眼，不過在她看來更絕的是底下一層土豆泥。

    在烤箱中炙烤過的土豆泥外皮酥酥脆脆，內里綿柔軟糯，林亦云是個地地道道的吃貨，但在品鑒上面不如付青青，只覺得經過小秦老板調味的土豆泥簡直可以封神了，絕對可以輕松拿下每個土豆腦袋！

    第119章 果然不愧是小秦老板

    只三兩口的功夫，林亦云就能將一個精致小巧的彩椒牛rou土豆塔吃進肚子里，另外每個餐桌上秦清秋還配了份番茄醬和甜辣醬，空口已經足夠美味的土豆塔蘸上醬汁的口感自然越發讓人欲罷不能。

    林方儀更是一個貨真價實的土豆腦袋，原本她跟陳沐妍還待著柜臺里忙活著收錢的事情，不過幾分鐘的時間，她已經抽著空將秦清秋送出來的那份土豆塔吃了個干干凈凈。

    “嗚嗚嗚，這個土豆塔的味道真是絕了，我要打包兩份帶回家，到時候往微波爐里一轉就是道美味夜宵?！闭f著林方儀已經歡歡快快跑出柜臺去點餐，獨留陳沐妍待在柜臺里笑得樂不可支。

    年后虞書蘭和陳四海都得回b市忙活生意上的事情，不過因為知道小飯館年初五開張，所以夫妻倆默契將回程的時間往后推了推，這會兒夫妻倆正坐在餐桌前吃得痛快。

    “小秦老板這手藝真實絕了，可惜咱倆明個兒就得回b市?！标愃暮Ｒ贿呁炖锖魢Ｖ呀洸荒敲礌C的疙瘩湯，一邊扭頭啃上大大一口鮮rou花卷。