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外婆家的小飯館[美食] 第62節

    作為在大城市里住慣了的年輕人,幾年時間過去連鄰居是男是女都不清楚,所以董芳一開始看到那篇博文時雖然心生向往,但又實在很難想象陌生人拼桌坐到一起時會有多尷尬。

    但當大家伙兒真真正正將美食吃到嘴里,一抬頭就能和飯搭子一起分享快樂,董芳才恍然明白:吃都還停不下嘴呢,哪有那個時間去尷尬,再說了美食就要分享,這樣快樂翻倍的滋味可不是一個人在家時能比的。

    “我看雪雪視頻和圖文時就已經大致能夠想象得到,可樂排骨年糕的味道肯定超好棒,但沒有想過小秦老板竟然還能把一道簡簡單單的茄子也做得這么有滋有味?!币豢谂殴且豢谀旮飧愣ㄐ“胪朊罪?,跟著董芳就隨手夾了筷子風味茄子,因為茄子表層裹了淀粉在油鍋里炸過,所以入口后完全就是外脆里嫩、鮮香四溢的滋味,且最外層裹著的那層湯汁酸甜適中,既開胃又下飯。

    馬潔琳從小到大都很喜歡吃茄子,剛剛嘗過小秦老板贈送的那道茄泥時雙眸中就已經帶上滿滿的驚艷,聽到董芳這話當即伸手也夾了塊風味茄子:“唔,好吃!”

    之前不少在其他小飯館吃這道菜,但大多數時候只要決定點風味茄子,馬潔琳就喜歡先打開她的老黃歷看看今天的運勢,畢竟在她看來,想吃到好吃風味茄子多少有些考驗運氣。

    主要還是因為茄子內里質地太軟,一旦廚師有哪個環節處理得不夠到位,就很容易回軟或者發硬,但小秦老板卻把一切處理得恰到好處,光茄子內芯去除的那個量就足夠好些廚師細細研究一下,畢竟既保證茄子炸出來不會回軟,又保證一口下去吃到的不全是茄子皮,很多廚師都是做不到的。

    “這還是我第一次吃到茄子的這種做法,看起來倒是簡簡單單的,沒想到里頭還有這么多學問??!”任曼婷聽得格外認真,跟著就忍不住伸手夾了筷子茄子送進嘴里,果然口感就像琳琳姐說的那樣外酥里嫩、潤而不膩,而且配著青紅辣椒還能嘗出一點微微的鮮辣,溫和刺激著味蕾,更讓人止不住的胃口大開。

    “好吃吧,我平時在家偶爾也會倒騰些茄子的新鮮做法,但沒有小秦老板那個手藝,經常只會霍霍得一團糟,果然專業的事情就應該交給專業的人?!瘪R潔琳一口接一口吃得停不下來,主要她工作比較特殊,前前后后也就只能休三天的假期,一想到三天后就吃不到小秦老板的手藝,她連換工作的心思都有了。

    “老板,我們這桌能加菜嗎?”

    “小秦老板別給他加菜,咱們后邊可都排著隊呢!”

    “小哥哥,其實你這個字也沒有那么丑,只是不太好看而已~”

    “啊啊啊,為什么一道凉拌菜都可以這么好吃,我可太喜歡這道涼拌腐竹了!”

    “哇,小meimei你計算能力竟然這么強,都不用按計算器的嗎?”

    “嗚嗚嗚,什么時候能輪到我們啊,不會剛輪到我們就沒菜了吧……”

    中午的小飯館簡直比早上那會兒熱鬧翻倍,孟懷山直接將老公安局這邊所有的工作人員都調了出來,甚至還在周邊四鄰里拉了幾個壯丁當志愿者,這才勉強保證了小吃街目前的井然有序。

    “來,喝口水?!泵蠎焉缴焓志徒o羅聞、唐景城遞了瓶水,原本這倆兄弟只想出來隨便逛逛,然后再回小飯館吃飯,但沒想到才十一點鐘小吃街上就熱鬧得走不動人了,正想著怎么從人群中擠出去,扭頭他倆就梅開二度被抓了壯丁。

    “爽~”一口冰冰涼的礦泉水灌進肚子里,唐景城立刻舒服地喟嘆一聲,轉而他一臉遺憾將口袋里的號碼牌拿出來,“估計這時候過去也吃不到什么東西了,還不如回家吃泡面呢!”

    “咋能讓你倆回去吃泡面,都去我家?!泵蠎焉教志驮趦蓚€小伙子肩膀上拍了拍,“正好讓你們嬸子多買幾道小菜,咱叔侄幾個喝一杯?”

    “行??!”唐景城可是能跟袁子騫媲美的社??植婪肿?,等到能歇班的時間,他麻溜就扯著羅聞一起跟在孟懷山身后。

    小飯館這邊,大家前前后后真的是四五個小時都沒顧得上休息,這邊剛上完菜,那邊就得立刻將用過的餐盤撤下去,卡在下午三點鐘的時候,一個個癱軟在椅子里,總算結束了假期第一天的工作。

    “呼~”連陳沐妍都忍不住趴在柜臺里舒了口氣,好一會兒后她才慢吞吞站起來,然后又挨個兒去給哥哥、jiejie們端茶倒水。

    “謝謝妍妍meimei~”于長年接過水杯隨即就彎眸道了聲謝,等稍微緩上一會兒后,他才扭頭看向剛從后廚走出來的秦清秋,“秋秋姐,咱們這店面是不是稍微太小了點兒,今天可是一年一度的中秋節,人都已經這么多了,明天再往后人肯定越來越多,怕是店里真就容不下了?!?/br>
    于長年說的這個問題秦清秋早就已經考慮過,她之前在省市工作時手里稍微攢了點兒錢,再加上最近跟恒川公司達成合作,那邊很利落先把首款打了過來。

    淮縣店面也就只比住宅高一點點,秦清秋手里那些錢在附近買個店面不成問題,但她還是覺得普通店面太小了些,最多也就兩個小飯館那么大,平時倒是還可以將就,但一到各種節假日肯定還是不行的。

    “秋秋姐有沒有想過買宅基地自己蓋小飯館?”陳同不是無的放矢,主要他最近在這方面確實稍微有些門路。

    陳沐妍扭頭看看這個,再扭頭看看那個,見大家似乎沒有現在就回家的意思,于是抬腳就屁顛屁顛給秦清秋搬了個柜臺里的老板椅:“jiejie坐這里?!?/br>
    柜臺里的老板椅是軟座,鐵定要比其他人做的塑料椅子舒服很多,秦清秋抬手先在小姑娘腦袋上輕柔幾下,隨后才又看向陳同:“咱們國家好像不允許宅基地的買賣吧?!?/br>
    “宅基地自然歸國家所有,但卻可以將使用權轉給旁人?!边@種事情在老家很常見,主要很多本地人在外闖蕩時間長了就開始在外面定居,家里破房子放著也是放著,賣出去后多多少少也能得點兒錢。

    不過跟老家比起來,紅樓社區稍微有些不太一樣,他們淮縣別看現在慢慢開始走上正軌,但內里依舊還是很窮的,所以目前二三十年這一片地方都不可能擴新:“說是買賣宅基地,實際上還是出租,但時限最長可以拉到二十年,二十年內原本的主人想要無理由將房子收回去是要付高額違約金的?!?/br>
    略一沉思過后,秦清秋輕輕點頭:“這樣下來是比買個不大不小的商鋪好很多,你把地址和對方的聯系方式發我一份,等有時間還是找對方談一下更妥當?!?/br>
    “行?!标愅挍]說就把他之前問到的幾位房東的聯系方式和他查到的其他相關信息都發到秦清秋手機上。

    搭著陳同的肩膀湊過去看上一眼,袁子騫忍不住豎起大拇指:“工廠那幾個大叔跟你透露的消息啊,我就說你真很合適干這一行,以后咱們小店一切‘外交’工作可就全交你手上了?!?/br>
    “想偷懶就剛明正大地說,不輕不重兩句恭維顯得你這人特別虛情假意?!币话严訔墝⑷藦淖约杭绨蛏贤崎_,陳同眼中已經帶上nongnong鄙夷,“感覺你跟我爸才應該是親父子,一模一樣的厚臉皮?!?/br>
    不以為恥、反以為傲,袁子騫稍微往上抬了抬下巴:“誰讓我運氣好呢,能遇到你這么個好兄弟……”

    聽到這里旁邊幾人互相對視一眼,然后齊齊擺出個嘔吐的動作:假,真得太假、太惡心了。

    “不是,你們一個個這都什么表情!”袁子騫非常為自己憤憤不平,扭頭他還故意一個勁往陳同肩窩里擠,那副黏糊樣看得大家瞬間就更惡心了。

    大家要是還沒看出來袁子騫的小心思就奇了怪了,這家伙兒明明白白就是在報復之前陳同故意坑他的事情呢~

    說說笑笑好一會后,眾人才打算各回各家,讓陳沐妍和林方儀一人提著袋子已經放涼的狗飯,秦清秋坐上小電三輪車后就對著幾個男生招招手:“晚上你們幾個別忘了來家里吃飯,我可是特意找人借了個超大號的燒烤架子,就要人多了才更熱鬧?!?/br>
    淮縣人大多沒有特意過中秋節的習慣,最多也就一家人湊在一起吃頓晚飯,顯然很多年輕人都是差不多的心思,所以不管什么節日不節日,出來玩得開心就對了。

    小吃街上的人依舊還很多,看到秦清秋騎著電瓶車一路往前走,有社牛屬性的游客甚至還抬手熱情跟三人打著招呼。

    大概因為今天小吃街上的人突然多起來,原本稱王稱霸的幾只流浪狗都警惕縮在角落里,也就出來吃東西時看著才放松些,吃完扭頭一個個又繼續縮進了自己的安全窩里。

    回到家后,秦清秋就接到了表姐打過來的電話,今年表姐一大家子都來了縣城過節,正好可以多玩幾天再回去。

    “姐,你到時候直接帶孩子們過來就行?!遍e聊幾句后,秦清秋臨時不忘叮囑幾句,“可千萬別買什么東西啊,家里就我跟外婆兩個人,平時又都在店里待著,東西存不住就都要浪費了?!?/br>
    “放心吧,我去自己meimei家吃頓飯而已,買那么多東西做什么?!鼻啬饶葞е鴰讉€孩子這會兒正在逛超市,聽秦清秋這么一說,她下意識把已經拿到手里的葡萄完完好好放回原位,然后又立刻裝模作樣問起小飯館的事情,“店里今天是不是特別忙,孩子的爺爺、奶奶說明天都過去給你幫把手?!?/br>
    旁邊往購物車里丟零食的幾個孩子互相對視一眼:mama(姑姑)又在故意轉移話題啦~

    “行??!”秦清秋完全不跟表姐客氣,說說笑笑著就滿口應下來,“明天讓叔叔、嬸嬸都過來,這樣我肯定能輕松不少?!?/br>
    之前上學時還沒有通往老家的公交車,所以每次秦清秋放假回去都是表姐婆婆騎著電瓶車去接人,偶爾秦清秋也會在表姐家過次夜,晚上叔叔、嬸嬸會給她做上一大桌子菜,怕小姑娘不習慣他倆的手藝,甚至還會去超市門口的小店買些熟食。

    在秦清秋心中這對兒叔叔、嬸嬸,可比她親大舅、大舅媽好上無數倍。

    掛掉和表姐的通話后,秦清秋快速洗了個澡,然后就回房間小憩了半個多小時。

    今天早上她起得要稍微比平時更早些,將做月餅的材料都準備了個差不多,一覺睡醒后秦清秋立刻進到廚房開始捯飭起來。

    等把餅皮、餡料全部準備妥當,林方儀和陳沐妍兩個小可愛就手拉手跑過來,看到桌子上提前備好的模具,林方儀趕緊把手洗干凈:“這個我會做,之前在網上刷到過好幾次?!?/br>
    于是沒幾分鐘時間過去,秦清秋負責給餅皮包餡料,林方儀和陳沐妍就負責用模具壓月餅。

    等鄧燕珺提著大包、小包一路找過來時,秦清秋剛好將第一爐塑好型的月餅送進烤箱。

    “過來淮縣玩得人可真多,我都不知道自己是怎么從人群中擠出來的?!奔倨谥鞔蚓褪且粋€閑適放松,所以鄧燕珺今天就沒有化妝,感覺臉上出了不少汗,她將手上提著的東西往堂屋一放,扭頭就趕緊去水龍頭那邊快速沖了把臉。

    秦清秋伸手遞了張紙巾過去:“今天這才第一天,又正好趕著中秋節,估計明后兩天才是人流量最多的時候?!?/br>
    在后廚看了好一會兒,鄧燕珺果斷搬了個板凳也加入做月餅的小分隊中,聞著各種餡料融合在一起的甜香味兒,她不由自主道:“這個餡料調得挺不錯,今年肯定是趕不上了,明天咱們可以做上一批直接在恒川旗下的超市里售賣……”

    開始還以為鄧燕珺要對著秋秋姐來上一頓彩虹屁,結果沒兩句話的功夫不知道怎么就說到了工作上,咸魚林方儀噗嗤一下笑出聲:“休假就要有個休假的樣,燕珺姐快看看這個咸魚是不是非??蓯??”

    明明是漂亮精致的小金魚造型,林方儀偏要說那是咸魚,鄧燕珺笑彎了眼眸:“嗯,兩條小咸魚都很可愛!”

    一條咸魚是月餅上的精美圖案,至于另外一條當然就是可可愛愛的林小姐了~

    第78章 中秋就要吃得開開心心

    幾人說說笑笑的功夫,烤箱發出滴的一聲提示音,秦清秋套上加厚手套就將一整盤最經典的五仁月餅端出來,然后換上下一爐水果餡的改良新式月餅。

    陳沐妍忍不住湊過去吸了吸鼻子:“好香??!”

    “是真的好香,我以前可是最討厭吃五仁月餅的?!绷址絻x同樣伸著腦袋蔓延垂涎地看過來,然后扭頭就跟陳沐妍說著她對五仁餡月餅的深惡痛絕,“大學時候我們學校每年都會發這種老式的五仁月餅,不知道校領導們怎么那么會找廠家,那月餅回回硬得跟磚頭一樣,狂砸地板都能給地板磕出個坑,同學們都說那些廠家不應該去做月餅……”

    陳沐妍頂著雙亮晶晶的大眼睛,跟著就好奇發問:“不做月餅,那他們應該去做什么?”

    “做什么都可以啊,光憑著那個一餅傳三代、人走都還在硬度,拿去做板磚、做錘子、做防身利器……,甚至如果放古代還可以拿去當衙門里用的驚堂木,縣官生氣了拿起來就拍兩下,堂下有人造次就直接扔出去,多好!”林方儀說得那叫一個真情實感,看來上大學那會兒真對這種五仁月餅恨得牙癢癢。

    陳沐妍眨眨靈動烏黑的大眼睛,然后又看向桌子上稍稍放涼了些的月餅:“既然小儀jiejie不喜歡吃,那我是不是就可以吃兩份啦~”

    小姑娘主意打得倒是很好,結果一扭頭她就被林方儀“掐”住了脖子:“呔,搶我月餅者——死!”

    兩個小姑娘在一邊盡情地嬉笑打鬧,鄧燕珺看著看著就忍不住笑起來:“真希望我家櫻櫻長大后也能想這倆小姑娘一樣開開心心、快快樂樂~”

    科技在發展、社會在進步,但眼下這個大集體對女孩子依舊還是太過苛刻,鄧燕珺有時候都沒有辦法去想象女兒長大后經受社會摔打的場景,但孩子終究會有長大的那一天,她和丈夫也只能盡力做到身為父母能做的一切。

    “嗐,燕珺姐家的孩子不是才一點點大嘛,現在著急上火cao心這些可就太遠了,不如先吃口月餅開心一下?!闭f著林方儀伸手就將一塊還稍微有些熱度的月餅塞到鄧燕珺手里,然后眨巴眨巴一雙滿是期待的眼眸,“快嘗嘗看,一定非常好吃!”

    旁邊陳沐妍已經悄摸摸將一塊月餅拿在手上,轉頭就跟個小倉鼠一樣小口小口啃起來,秦清秋將餅皮軟硬程度控制得非常好,牙齒輕輕咬下去瞬間滿口香醇酥脆,內里餡料放得更是格外豐富,且甜度也不是買來月餅那種齁甜的感覺。

    “香香酥酥的,超級好吃,秦jiejie、小儀jiejie你們也趕快嘗一嘗!”剛才還說自己要獨占兩份,這會兒陳沐妍就催著秦清秋和林方儀都去嘗嘗新鮮出爐的月餅了。

    旁邊鄧燕珺看得眉眼彎彎,以前每逢中秋節就算公司不發禮盒,其他各種機構還是會變著花樣給客戶送福利,所以每到中秋節前后,家里總會堆上一地的月餅禮盒,光看包裝那是一個比一個精致漂亮,但內里味道多少有些讓人難以恭維,往兩家老人那邊稍微送上一些,最后往往都是裴修齊坐在地上將所有月餅盒子拆開,然后挑著味道稍微好些的這個啃一口、那個啃一口,實在吃不下去了只能丟進垃圾桶。

    不過顯然小秦老板做出來的味道就是不一樣,一口咬下去堅果的香中和了砂糖的甜度,里面沒有額外去放那些青紅絲,但口感上卻又更上升好幾個度,鄧燕珺頓時就滿足地勾起唇角。

    旁邊林方儀張嘴就再沒輕易停下來,之前跟磚頭一樣硬且甜到發膩的滋味,自然全都被她拋到了腦后。

    掰開一半先稍微嘗嘗味道,因為周邊爺爺、奶奶比較多,所以調餡料時秦清秋就刻意控制了下甜度,成品出來的味道還算滿意,跟著她才伸手往幾個打包盒里各放一塊,等所有口味做齊后正好能給大家伙兒都分上一些。

    “都別吃太多,晚上好吃的東西還多著呢!”看旁邊幾人一口接一口吃個不停,秦清秋忙哭笑不得制止一句,畢竟月餅這種吃食實在太瓷實,真不管不顧來上兩大塊,估計就沒什么胃口吃晚飯了。

    一聽這話,林方儀幾人互相對視一眼,將手上的月餅吃完后,哪怕再怎么意猶未盡,都還是極力控制了下來。

    接連做了滿滿當當一案板的月餅,分著口味足足裝了四五十盒,秦清秋拿出手機立刻就喊來不少小幫手,讓他們幫忙將月餅分出去。

    之前小飯館上的那些甜點、蛋糕真沒把洪秋柔饞得夠嗆,有時候看著兒子一口接一口吃得噴香,她真恨不得先來上大把的抗過敏藥,扭頭再捧著甜點吃個過癮,但作為長輩的那點兒矜持還是讓她克制住了這個荒唐又沖動的想法,最后也只能扭頭來個眼不見心不煩。

    不過現在看著盒子上貼心的備注,洪秋柔一雙眼睛早就快樂地瞇成一條縫,張嘴在nongnong桃子味的水果月餅上來了一大口:“果然不愧是秋秋的手藝,這才是真真正正的水果餡月餅啊,壓根就不是外面那些打著水果月餅的口號,但十種口味吃下去都是一個味道的假水果月餅能比的?!?/br>
    提起這個袁子騫可就有話說了,他爺爺之前在老家發展的時候就有不少學生,這次老爺子回來又趕上中秋節,所以很多人都提著禮盒過來看望,前兩天他大晚上突然有些餓,就拆了盒看起來還不錯的水果月餅,結果里面餡料明明做得五顏六色,但一口下去真就都是同一個味,簡直沒把袁子騫氣樂了。

    “唔唔,秋秋丫頭這手藝真比很多老師傅都出色?!标弦淮蟀胛迦试嘛?,袁爺爺也是吃得噴香,畢竟秋秋丫頭特意控制了月餅的甜度,他老頭子怎么能辜負人家小閨女的心意呢!

    被林方儀喊出來后,姜戈沒幾分鐘就提著一小盒月餅回到家,她爸媽抬眼看到月餅就忍不住惆悵地皺起眉頭:“這是人家小孩家長送的還是你從外面買來的,家里月餅真夠多了……”

    聽到爸媽語氣里的深深幽怨,姜戈忍不住噗嗤一聲笑起來:“都不是,之前不是跟你們說學校門口有家味道特別好的小飯館嘛,這是老板特意做了送給我們這些老食客的小禮物?!?/br>
    淮縣確實不是很大,但從南到北通勤下來還是挺浪費時間的,再加上父母一直以來特別開明,所以姜戈自從成功考進紅樓小學后,就在小學周邊租了房子單住,平時只有周六周日和假期才會回家里。

    把打包盒的蓋子掀掉,姜戈伸手就將一塊咸蛋黃月餅一分兩塊,然后利落就遞到父母面前:“……快快快,咸蛋黃的油都快要流出來了?!?/br>
    姜爸、姜媽見狀趕緊把月餅接過去,跟著就忍不住異口同聲感慨起來:“真好些年沒有見過這么漂亮的咸蛋黃了?!?/br>
    “這肯定是秦老板自己腌的咸鴨蛋,你們趕緊嘗嘗看,小儀說味道特別棒,要不是晚上秦老板還準備了很多大餐,她真恨不得每種口味都吃一個?!闭f著姜戈自己也拿了塊水果餡的月餅,跟老式五仁月餅的香酥比起來,水果餡月餅的口感要稍軟一些,清香中帶著些微甜的滋味讓姜戈瞬間就深深愛上了。

    旁邊姜爸、姜媽看著月餅里面流油的咸蛋黃,再看看自家閨女一臉確幸、滿足的小模樣,隨即就都低頭咬上一口:“……唔,這味道還真不錯!”

    現在好些從外面買回來的咸鴨蛋都不怎么流油,而且一口下去還是齁咸齁咸的口感,想自己做又實在沒有那個手藝,最后肯定還會嚯嚯好些的鴨蛋,但這塊月餅里的咸蛋黃口感卻特別好,不僅滿口流油還是帶著些細沙的綿密口感。

    不過最妙的還不是咸蛋黃的口感,而是整體咸度和甜度的把控,兩種截然不同的滋味神奇中和在一起,一口下去說不上是甜還是咸,總而言之就是很好吃。

    三兩口將一半咸蛋黃的月餅吃掉,跟著姜mama就不由自主感慨道:“以前聽你說那家店的東西多好吃、多好吃,還以為又是一家網上流行的那種重口味連鎖店,沒想到人家小老板手上是真有大本事,正好趁著假期,咱們明天不如就一起過去嘗嘗味兒!”

    “可別了,想去小飯館吃飯假期結束后有的是機會?!笨吹桨謰対M臉的困惑不解,姜戈就把自己的手機拿出來,“看吧,這就是學校門口那條小吃街今天的盛況,小飯館爆紅吸引來了好大一批外地游客,要不是上頭今天安排了不少警察和志愿者,今天小吃街絕對能堵得死死的?!?/br>
    真不是姜戈夸張,在現場時或許只能感到人擠人,但在網上看到大家發的視頻,那架勢可就太壯觀了,兩老口對視一眼:得嘞,那還是等假期結束后再去吧,就憑今天這架勢,明天去吃飯的人只會更多,他們老兩口可擠不過那些年輕人~

    不僅姜戈一家在討論今天小吃街上的火熱場景,淮縣文旅及其相關部門更是接連開了好幾個臨時會議,盡量將更多的工作人員都往小吃街那邊調一調,確保游客和當地居民的安全。

    就在這個時候,網上關于小飯館的熱度也越來越高,主要晚上秦清秋不開門,大家只能跑去其他飯館吃晚飯,真不是她們故意拉踩,但真嘗過小秦老板的手藝,大家就能清晰感受到各中差別。



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