轉手將鍋里多余的油先倒出來，只留薄薄一層下入火鍋底料爆香，等炒出紅油后就把小舅媽提前切好的配菜倒進鍋中，翻炒著讓配菜均勻裹上紅油后，就可以端鍋將菜全都倒進放旁邊備用的大砂鍋里，接著在配菜上鋪一層金針菇和小酥rou，再擺上一圈處理干凈的大蝦，最后淋上料汁就可以加水蓋蓋燜煮了。

    不過現在時間還早，所以秦清秋只是將砂鍋放在一旁，轉手又繼續炒出一些配菜盛到一個大餐盆里。

    接著就是第二道菜了，秦清秋剛才忙活著炒配菜的功夫，小舅媽就已經將排骨清洗干凈下鍋焯好水了。

    用廚房棉布將排骨表面的水分擦干凈，秦清秋另外起鍋燒油，將排骨下進去煸炒，灶臺全程開中小火，將全部排骨煎到兩面金黃時就可以下入調味和香料，來回翻炒均勻后將排骨全部轉到早上煮湯用的大湯鍋里，隨即倒上幾罐可樂，再加入可以沒過食材的熱水，然后蓋好蓋子最起碼燜煮個四十分鐘左右。

    今天中午的第三道菜是仔姜小煎鴨，是一道非常好吃的自貢菜，鍋里油熱直接下入被小舅媽剁成小小塊的鴨rou，稍微多一些油然后轉中火煸香，把鴨子本身的水分炒干，炒到稍微泛著焦香，鍋里的油逐漸變至清亮時就差不多了。

    隨后再在鍋里加入一些花椒去腥，接著將旁邊備用的泡椒、泡姜、豆瓣醬和大蒜一起放進去，將紅油和香味炒出來后，接著稍微再來一罐啤酒，調味就只簡單放些鹽、糖、味精。

    鍋里稍微咕嘟上十幾分鐘，然后轉大火收汁，接著再把青椒、蒜、小米辣、仔姜片加進去，翻炒至斷生，再沿著鍋邊淋入一勺香醋，翻炒均勻就可以出鍋了。

    這個鮮香麻辣的味道足夠吸引人，秦清秋這邊剛把菜盛出來，許允美就拉著她家小閨女一起進到了店里，原本她是打算來這邊買兩件衣服的，結果現在服裝店沒進去，反而迷迷糊糊就拐進了小飯館里。

    “老板，今天中午做了什么菜啊，剛剛走在外面就聞著好香?！痹S允美拉著自家閨女三兩步走到小窗戶旁邊，然后伸著腦袋就往后廚里面看。

    剛出鍋的仔姜小煎鴨看著就非常誘人，大夏天總是懶得出門，所以許允美有段時間沒過來吃飯了，這會兒看著那一碟子油亮亮的小煎鴨就忍不住吞了吞口水。

    “這是一道自貢菜，名字叫做仔姜小煎鴨，里面加了罐啤酒，所以最好不要給小孩子吃?！鼻厍迩镆贿厹芈曊f著，一邊拿出手機給這道菜拍了張照片，留著待會兒發朋友圈。

    孩子不能吃但大人能吃啊，許允美這兩天在家休假，早上只在樓下小攤給閨女買了點東西吃，到這會兒她肚子里還是空空蕩蕩的呢，所以即可她就抬手指著那碟子剛出鍋的仔姜小煎鴨：“這道可以直接給我們上桌嗎？”

    一般情況下，秦清秋日日都會將每道菜提前做一份，拍好照后就可以讓外婆和兩個小朋友先吃飯，但這會兒外婆還沒有過來，小舅媽就抬手將那道仔姜小煎鴨上到了餐桌上。

    母女倆只點一道菜肯定是不夠的，于是許允美另外又要了道可樂排骨年糕，她閨女就喜歡這種帶著些甜口的菜式。

    鍋里排骨正好也差不多到時間了，秦清秋拿著大鏟子來回翻炒幾下，然后再仔仔細細把里面的大料都挑撿出來，接著再把提前備好的年糕倒進去，繼續蓋蓋燜煮個五分鐘左右，最后開大火翻炒收汁，臨出鍋前撒上些白芝麻，這道可樂排骨年糕就做好了。

    李梓潼小朋友拿了個大白饅頭，伸手夾起一根排骨就開開心心啃起來，剛出鍋的排骨還有些燙，所以感受到那股熱度后，小姑娘又連忙張大嘴巴吹了吹，好不容易等排骨降低了些溫度，她就立刻張嘴啃了上去。

    排骨燉煮的時間足夠長，一口咬下去立刻迸出香甜可口的濃郁蜜汁，李梓潼小朋友頓時就忍不住幸福地晃動著小腿，然后張嘴繼續咬上大大一口，這下那塊排骨rou就直接脫離了骨頭，一整個兒嚼進嘴里才叫爽快。

    吃完一塊排骨，李梓潼伸手又夾了塊年糕，同樣都是裹滿了香甜濃郁的蜜汁，但年糕更多了些糯嘰嘰的口感，小姑娘這下子就更愛了。

    比起愛吃饅頭的閨女，許允美更喜歡白米飯，她一手捧著飯碗，另一手很快就往碗里夾了塊稍大些的鴨rou，煸炒到出油、微微焦干的鴨rou口感特別棒，一點原本屬于鴨rou的腥味都沒有，只有純粹的香和超爽的辣。

    伸手往嘴巴里刨兩口飯，許允美忍不住直呼過癮，然后伸手又夾了塊鴨rou，別看這道菜用的油稍微多了些，但入口后的鴨rou只有焦香，完全是跟油膩不沾邊的，而且她還特別喜歡吃里面的仔姜片，吃進嘴巴里是一種非常爽脆的口感，原本那種獨屬于姜的辛辣味兒很淡很淡，甚至許允美還能品出一絲半點的清甜。

    這會兒店里已經開始上食客了，不過還不是太多，所以在小舅媽轉身往后廚走時，許允美就順道問上一句：“大姐，這道菜里的仔姜應該就是咱們本地人說的嫩姜吧，我記得以前家里還專門種過?！?/br>
    小舅媽樂呵呵點頭：“是的是的，就是各地叫法不一樣罷了，以前咱們老家那塊特別喜歡腌嫩姜，就跟腌臘八蒜一樣，腌制出來的口感更加清脆，稍微加點白砂糖還會更鮮、更好吃?！?/br>
    許允美當即就開心地點了點頭，好些年沒吃過這東西完全都忘記怎么做的了，改天她也要去菜市場買些嫩姜，自己在家琢磨著腌上，這樣以后早上就多了道下飯小菜。

    后廚，秦清秋看時間差不多了，抬手就將提前準備好的砂鍋放上灶臺，開中小火燜煮起來。

    趁著這個間隙她轉身又開始準備今天中午的最后一道菜：涼拌雞腿rou。

    大號雞腿直接涼水下鍋，放蔥、姜、料酒大火煮個二十分鐘后撈出過涼水。

    另外秦清秋拿出一個稍大些的盆，盆里放蒜末、小米辣、蔥花和辣椒面，隨即用熱油嗆香，再放生抽、香醋、蠔油、白砂糖、鹽和味精，這樣涼拌雞腿rou的調料就做好了。

    將過完涼水的雞腿擦干表面水分，然后撕成稍大些的塊狀，然后倒進盛著料汁的盆里，再稍微來上一些蔥白絲、香菜和花生米，戴上手套稍微用些力氣讓雞腿rou可以均勻裹上一層料汁，今天中午唯一一道涼拌菜就完成了。

    將幾道菜全部拍照發到朋友圈，秦清秋只是刷新查看有沒有發送成功的功夫，就已經收獲了不少點贊。

    袁子騫和陳同昨晚又熬了個通宵，所以就沒能趕上今天的早飯，于是看到秦清秋在朋友圈里更新的圖片后，他倆麻溜套上衣服就一路打車過來了，大中午實在太熱，坐公交兩人四塊錢，打車也就只貴兩塊錢，所以他倆毫不猶豫就選擇了打車，這樣才能以最快的速度吃上今天看起來就非常美味的午餐。

    兩個男生本就擁有極佳的好胃口，再加上早上又沒吃什么東西，所以每道菜他們都點了完整的一大份。

    先把可樂排骨年糕和涼拌雞腿rou給兄弟倆送上餐桌，又過五分鐘左右小舅媽才又把仔姜小煎鴨和鮮蝦酥rou煲端出來，結果等她走近一看，那倆小伙子已經一人拿著個饅頭吃得噴香，大約是聞到了香味兒，一個個又都忍不住抬頭看過來。

    “真的好香??！”袁子騫忍不住深深吸了口氣，這邊小舅媽剛把兩道菜放到餐桌上，他就忍不住伸手夾了筷子煎鴨rou。

    “嘶，好香、好辣、好過癮！”一口鴨rou剛剛咽下去，袁子騫就忍不住瘋狂斯哈斯哈起來。

    聽見袁子騫的第一句嘶哈聲，陳同還以為他是受不了這個辣度，結果定睛一看，就看到袁子騫正伸手接連去夾盤子里的鴨rou，即刻他就知道自己真的想多了，只要是出自秋秋姐的手藝，哪有這家伙不愛吃的東西。

    眼見袁子騫把筷子都快揮出了殘影，陳同哪里還敢有半分猶豫，立刻伸手就去跟某個看起來跟八百年沒吃過東西一樣的家伙搶吃的去了。

    陳同先伸手夾了個大蝦，整顆大蝦上都裹滿了濃郁的醬汁，一口咬下去醬汁仿佛能夠自動溢滿口腔，且大蝦被收拾得很干凈，香香麻麻的醬汁味道下還能嘗出大蝦本身的鮮甜，隨即他又伸手去夾餐盆里的其他配菜。

    炸過的小酥rou經過燉煮，表面那層酥皮因為浸滿湯汁而變軟，但在嘴里細細咀嚼，內里的rou又是格外緊實入味的，陳同本來就喜歡吃小酥rou，現在又覺得這樣經過燉煮的味道也非常棒。

    再下面一層就是浸滿紅油的金針菇和土豆塊、胡蘿卜塊了，其實陳同不是特別喜歡吃胡蘿卜，畢竟這東西水煮的時候帶著股甜味還能嘗一嘗，但放在菜里的味道就稍微有些奇怪了，不過秋秋姐又不是別人，經過秋秋姐烹飪的美食，就算陳同不喜歡這種食材，但細細品鑒也能嘗出些不太一樣的滋味。

    吃過了鮮蝦酥rou煲，陳同又伸手去夾備受袁子騫喜愛的仔姜小煎鴨，被剁成小塊的鴨rou幾乎被煎出所有的水分和油脂，入口是干香干香的味道，一瞬間就能上臉的那種辣度十分帶勁，他跟著也忍不住嘶哈兩聲，緊接著就又伸手夾了塊鴨rou塞進嘴里，這股濃郁但又不傷胃的辣，簡直太上頭了。

    其實不管陳同還是袁子騫，他們之前都是沒有嘗過仔姜的，只要提到姜這種東西，他們都默認為那只是一種配料，但今天這道仔姜小煎鴨卻讓兄弟倆大開眼界，鴨rou是干香麻辣的，但清脆爽口的仔姜又很大程度上中和了這種辣，兩相對比之下反而更有一種清清爽爽的新鮮感。

    “仔姜是什么姜？這還是我記憶中堪稱偽裝者的神奇玩意兒嗎？”袁子騫將一片仔姜塞進嘴里咔嚓咔嚓的咀嚼著，完全不覺得這玩意是他平時最討厭的姜。

    李奶奶不知道什么時候從外面走了進來，聽到袁子騫的話后就笑呵呵地說道：“如果說我們平時做菜用的姜是老姜，那仔姜就是小小姜，剛出生沒多久的那種，所以口感才鮮嫩著嘞！”

    聽到李奶奶的這個解釋，旁邊一些看過來的食客都忍不住跟著笑起來，袁子騫嘿嘿笑了聲：“這下我就明白了，今天怎么就李奶奶一個人過來，姜爺爺呢？”

    “你子文叔和寒毓姨帶兩個小孩回老家過幾天，所以我就出來買點菜，老頭子這會兒正在家哄小孩呢！”

    “難怪看著李奶奶今天容光煥發，原來是子文叔和寒毓姨他們都回來了?！痹域q更是摸摸腦袋呵呵一笑，“曦月jiejie和高晨陽都那么大了，還用姜爺爺哄啊，說是他們哄著姜爺爺還差不多?！?/br>
    “都一樣、都一樣，反正老頭子現在年紀越大，就越跟個小孩似的?！崩钅棠虩o所謂地擺擺手，然后又伸著腦袋往袁子騫他們的餐桌上看，“喲呵，今天這幾道菜看起來都做得很不錯，那群大大小小今天可真是有口福了?！?/br>
    說著李奶奶就已經抬腿走到小窗口邊，然后每道菜都要了一份半的分量，正好家里幾個孩子來的時候還從菜市場那邊買了些熟食，搭配在一起足夠一大家子吃的。

    高晨陽原本還在家跟外公說著話，但見外婆好一會兒都沒回來，他就總是往院門口探頭探腦地張望著：“外公，外婆是去哪家店里買東西，怎么這么長時間還沒回來，要不要我出去接一下？”

    “跟你曦月姐一起出去溜達溜達也行，就是咱們這棟樓后面那條路往東走的一家小飯館，你們走到頭就看到了?！崩掀抛咏洺Ｗ约阂粋€人去小飯館打包飯菜，應該是沒什么問題的，但估計今天東西稍微有點多，姜爺爺就派了兩個小的過去接一下。

    于是等姜曦月和高晨陽一路摸索著找到小飯館，人還沒有走進店里，就都已經聞到一股誘人的nongnong香辣味。

    姐弟倆都喜歡吃辣的東西，所以聞到這個味后就忍不住互相對視一下，然后默契抬腳就走進了店里。

    李奶奶還在等著出餐，今天這幾道菜稍微有一點點復雜，時間上也會等得更長些，但最重要的是店里人比較多，所以后廚那邊一直都在不停出餐，小老太又不著急，干脆坐下等著了。

    看到人后，高晨陽抬腳跑過去：“外婆，我們過來幫忙一起拿東西?！?/br>
    “袁子騫、陳同，你們倆怎么也在這兒？”姜曦月稍微落后一步，抬眼的功夫就看到旁邊桌上正在進行最后掃尾工作的兄弟倆。

    姜曦月和袁子騫的父母來自同一個地方，目前又都在b市那邊扎根經營，所以兩家小輩的關系一直都挺不錯，陳同又是和袁子騫從小玩到大的好兄弟，平時大家都是可以經常見到的，所以一看到那兩人姜曦月就過去打了個招呼。

    “曦月姐?！毙值軅z幾乎同時抬頭跟姜曦月打了個招呼，可能稍微吃的有些太飽了，話都還沒說完，袁子騫就忍不住打了個飽嗝。

    陳同抬手假裝喝茶，眼睛里滿滿都是對好兄弟的不忍直視，當然了，他今天中午吃得也很撐、很滿足，只是勉強沒有把飽嗝打出來而已。

    姜曦月：“……聽袁叔叔說你離家出走了，沒想到你倆現在小日子過得挺逍遙自在??！”

    “什么離家出走，完全沒有的事，肯定又是老頭子在你們面前瞎說?！痹捔T袁子騫又非常熟練地轉移話題，“曦月姐，你還剩多長時間的假期啊，作為親弟弟我非常建議你在淮縣多住一段時間，保證秋秋姐做的每一道菜你都會超級滿意?！?/br>
    鼻翼間那股香香辣辣又麻麻的味道，從始至終就沒有散去過，袁子騫這么一說，姜曦月又忍不住將注意力放在了后廚的小窗口處。

    這會兒李奶奶要的幾份菜都已經做完了，小舅媽正在幫忙打包，秦清秋抽空打開冰箱拿出里面還剩一些的涼拌黃瓜，轉手就都倒進一個小號點的打包盒里：“李奶奶，這個涼拌黃瓜你拿回去吃，如果覺得不入味的話，就在冰箱里再放一段時間，今天早上稍微做多了些，放的時間也不夠長?！?/br>
    “好好好，我們就先回去了?！崩钅棠踢B聲應下來，讓外孫提著打包好的菜，然后又沖著姜曦月招招手，祖孫幾人才一起走出小飯館。

    “外婆，這家店的味道聞著就好香?！眲偛耪镜奈恢镁嚯x小窗口比較近，高晨陽只覺那股香味仿佛能夠自動往人的鼻子里面鉆，來的時候在火車上他還吃了份盒飯，但現在肚子就已經控制不住的咕咕叫起來。

    李奶奶樂呵呵地說道：“那可不，秋秋那手藝比起五星級酒店的大廚也一點不帶差，而且平時小飯館里的菜都是去咱們那邊菜市場買的，足夠新鮮、干凈，所以平時店里人就特別多，更別提暑假時還有很多人過來淮縣旅游，也就最近一個個都快開學了，小飯館的人才稍微少那么一點點?！?/br>
    聽自家外婆這么一說，高晨陽嘴巴就更饞了，等一路到家，他立刻就屁顛屁顛去廚房拿了干凈的筷子過來。

    看到兒子這副屁顛屁顛的殷勤樣，姜寒毓忍不住嘖了一聲：“這才剛到家沒多長時間，這小子竟然開始轉性了？”

    “高晨陽哪是轉性了，他就是想著趕緊嘗嘗從小飯店打包過來的飯菜?！笨吹阶约夜霉脻M臉納悶兒的表情，姜曦月一針見血戳破弟弟表面的“勤快”。

    其實別說高晨陽了，就連姜爺爺都已經麻溜搬著板凳坐到桌子前，順便還沖著孫女、外孫招招手：“別忙活了、別忙活了，都趕緊坐下來吃飯?！?/br>
    把在菜市場買的熟食也都擺上桌，一大家子終于都坐齊了，自己家的人沒那么多講究，看到老兩口動了筷子，他們就跟著開始開動。

    不得不說，從小飯館打包來的飯菜就是比那些熟食香，高晨陽吸吸鼻子，立刻伸手就夾了個大蝦，剛出鍋的大蝦還有些燙，他連忙又往嘴巴里扇了兩下風，在自家mama開口訓斥前，高晨陽已經忍不住驚嘆出聲：“呼，這個大蝦真的好好吃?！?/br>
    大蝦預先就處理過內臟和蝦線，直接塞進嘴里嗦上一口，先是濃郁鮮香的湯汁，接著嘗到的就是緊實可口的蝦rou，一口一口下去實在誘人得很。

    酷愛吃辣的姜曦月自然第一時間就把注意力放在仔姜小煎鴨上，因為仔姜是切成片狀的，姜曦月開始以為是筍片，所以就夾了塞進嘴里，但嘗過后她又發現這玩意跟筍片不太一樣，不過清清脆脆的口感配著香辣濃郁的紅油，味道同樣非常棒就是了。

    姜子文抬手就給自家媳婦夾了片仔姜：“嘗嘗這個，以前老家門口還有那種野生的仔姜，我和寒毓就會把仔姜挖出來讓娘給我們腌著吃?！?/br>
    高曉儀是土生土長的b市人，以前從來沒有吃過仔姜這種東西，入口后她就忍不住跟自家外甥一樣連連點頭：“好吃好吃，我以前竟然都沒有吃過這種東西?！?/br>
    “仔姜腌制出來的味道確實還不錯，但今天這盤菜主要還是因為秋秋的手藝好?！弊薪〖屮喌奈兜赖拇_很辣，所以李奶奶只挑了幾片仔姜嘗嘗味，“可惜曉成這次沒跟你們一起過來，他就沒福氣吃上秋秋的手藝了?！?/br>
    高晨陽嘗過了鮮蝦酥rou煲，又夾著幾塊鴨rou嘶哈嘶哈地吃進嘴里，感覺稍微有些辣，于是他轉手又夾了塊可樂排骨，煎過的排骨本身就帶著股誘人的焦香，再裹上一層香甜濃郁的醬汁后，一口咬下去簡直能把人香迷糊了，口中原本吃過鴨rou的辣逐漸就被可樂排骨甜滋滋的味道所代替。

    聽到外婆的話后，高晨陽先把他夾的那塊排骨吃下去，這才抬起頭嘿嘿一笑：“我爸沒來沒關系，作為親親兒子其實我可以把他的那份全都吃進肚子里?！?/br>
    “你這孩子，可真是找到好東西吃了?！闭f著高曉儀又給高晨陽夾了筷子涼拌雞腿rou，“別只顧著吃那些辣菜，快嘗嘗，這道涼拌雞腿rou的味道也很不錯?！?/br>
    在鍋里焯過水的雞腿，rou質依舊保持得非常鮮嫩，看上去雖然裹著層油亮亮的辣椒，但跟仔姜小煎鴨比起來，這種辣真的就只是作為一個調味，更多還是一股清清爽爽的味道。

    姜曦月跟著也夾了筷子雞腿rou，雞rou的鮮嫩爽口讓她微微瞇起眼睛：“難怪小飯館生意這么好，這位大廚不僅硬菜做得好，連涼拌菜做的也同樣很優秀?！?/br>
    第60章 小老太也是有幾分吃播天分在身上的~

    “可不咋滴，秋秋的手藝在這一片可是大家公認的好?！闭f著姜爺爺還伸手指指旁邊，“秋秋家就住我們隔壁，小姑娘三五不時還會往我們家送些新鮮吃食，也難怪你們剛來就說我們老兩口看著添了些rou?！?/br>
    “雖然老話都說千金難買老了瘦，但爹跟娘之前確實太瘦了些，看上去就讓我們在外面都不放心，現在這種長了些rou的體型就剛剛好?！苯挂贿叢煌A著菜，一邊又忍不住開口問道，“小姑娘平時這么照顧你們二老，我跟大哥是不是應該給人家買點東西？”

    “鄰里鄰居平時互相送點東西也很正常，但你們既然想送點東西過去，多少是個心意?！钡钅棠倘滩蛔∮侄谝痪?，“千萬別送什么貴重的東西，免得到時候秋秋跟我們生分，你們兄妹倆拍拍屁股走人，我們老兩口找誰哭去?！?/br>
    “娘，你看你這話說的?！苯嵍嗌儆行┛扌Σ坏?，扭頭跟高曉儀對視一眼，“待會兒我跟大嫂商量，不用你們老兩口cao心?！?/br>
    任由長輩們商量著怎么感謝人家秦老板的事，姜曦月和高晨陽姐弟倆就只管開心地吃吃喝喝，鮮蝦酥rou煲好吃、仔姜小煎鴨好吃、可樂排骨年糕好吃、涼拌雞腿rou好吃，就連小老板贈送的那一小盒涼拌黃瓜味道也是超級棒的，他們哪有那個閑工夫去想東想西，敞開肚皮吃就完了。

    無論鮮蝦酥rou煲還是仔姜小煎鴨，都是色澤誘人、香味霸道的那種，所以秦清秋發出朋友圈后，店里很快就來了不少食客，個個點名就要那兩道菜。

    后廚忙得不可開交，砂鍋坐在灶臺上就沒有半點休息的時間，一盆一盆的鮮香酥rou煲端出去，緊跟著又是一碟又一碟的仔姜小煎鴨。

    大概仔姜小煎鴨有些太辣，而且里面還放了啤酒，家長們會首選這道菜，跟著就會幫自家小朋友點上一道可樂排骨年糕，所以一時間無論小朋友還是大人都吃得格外滿足。

    后廚這邊還在繼續忙活，唐景程就斯哈斯哈地不停招手：“秦老板，秦老板，飲水機里的冷泡茶沒了?！?/br>
    每天店里都會準備整整一大桶的冷泡茶，次次到秦清秋下班的時候多多少少還會剩上一些，但今天這才十二點半就已經被大家喝了個干干凈凈。

    還好飲水機是會自動制冷的那種，秦清秋抽著空就去外面又打了桶直飲水，然后將提前準備好的茶包泡進去。

    這邊茶還沒泡好，一個個還在止不住嘶哈嘶哈著的大人們就扭頭選擇去打綠豆湯，石外婆在柜臺里看得都滿眼笑意。

    不過有些辣菜就是這樣，總是讓人一邊吵著說辣得吃不了，扭頭卻又越吃越上癮。

    中午家長們都在忙個不停的時候，秦昊宇和秦雨彤兄妹倆就老老實實趴在柜臺里面寫作業，小姑姑給他們專門準備了午飯，兄妹倆寫完作業稍微吃點東西，等店里沒那么忙了才跟老奶奶一起回家。

    下午一點半左右，今日份的鮮蝦酥rou煲和仔姜小煎鴨就早早售空，后面又來幾個上藝術班的初中生，湊在一起再點幾道菜，可樂排骨年糕和涼拌雞腿rou也就差不多賣完了。