孫嘉許小朋友一連吃了三個醬rou小籠包，扭頭就喊mama幫他把小餛飩打包盒的蓋子打開。

    一顆顆胖嘟嘟的鮮rou小餛飩是煮好控干水分放在袋子里的，旁邊盒子里是熱騰騰的湯，楊書慧將一份小餛飩放進湯里，還不忘叮囑兒子：“餛飩湯很燙，你吃慢一點?！?/br>
    孫善明那份是加了皮蛋的鮮rou小餛飩，順帶著他還跟媳婦兒交換了幾顆純鮮rou的，比起昨晚吃到的麻辣香鍋，這份小餛飩卻半點都不遜色。

    這頓飯一家三口都吃得格外滿足，小飯館那邊也是進了不少客人。

    小朋友們最是直接坦蕩，吃到什么好吃的東西，下次絕對還會鬧著再來，加上昨天漂亮老板還送了他們可可愛愛的面點小兔子，所以今天就鬧著要來店里吃。

    朱瓊英母子倆各自都要了一份鮮rou小餛飩，不過張元浩小朋友看別人吃小籠包就眼饞，所以后面又加了份小籠包。

    林方儀平時喜歡賴床，天天一覺睡到九、十點鐘才會爬起來，但她刷朋友圈看到秦老板發的照片，不帶半分猶豫就下床穿衣服：反正睡也睡不著，還是美食比較香～

    袁子騫和陳同也是不遑多讓，反正兄弟倆都不差錢，騎上心愛的小摩托噌的一下就出發了。

    第13章 好香的蔥油味兒

    最近石外婆愛上了守在小飯館當收銀員的生活，所以早上起來喝了碗玉米排骨湯，又吃了塊雞蛋厚餅，轉頭就匆匆去了店里。

    林方儀和袁子騫、陳同幾乎就是前后腳到了小飯館，點名就要吃醬rou小籠包和鮮rou小餛飩，全然已經將之前心尖尖上的雞蛋湯拋到了腦后。

    可不能怪他們今天喜歡這個、明天喜歡那個，實在是秦老板的手藝太好了，且新品現在不吃，下一次還不知道什么時候能吃到呢！

    “你們來的剛剛好，醬rou包就還剩最后三籠了?！币驗樾★堭^剛開業不久，生意一直平平淡淡，所以秦清秋每天準備的食材就都不是太多。

    聞言袁子騫忍不住一陣鬼哭狼嚎：“秋秋姐，你是不是太低估了我和陳同的胃口，一人一籠小籠包還不夠塞牙縫的呢！”

    陳同面無表情推開趴在耳邊哀嚎的某人：“抱歉，我的牙縫還沒有那么大?！?/br>
    林方儀被逗樂了，不過轉頭她對著秦清秋露出一副真誠笑臉：“雖然我的牙縫也沒有那么大，但秦老板下次真的可以多做一些?！?/br>
    “行，從明天開始我會適當多準備一些食材?！鼻厍迩餂]有多和幾人閑聊，扭頭就進了后廚忙活。

    在等餐的時間，林方儀饒有興致湊到石外婆身邊，好奇聞道：“石奶奶，之前聽說您是不識字的，但為什么賬目可以算得這么好？”

    林方儀沒有任何壞心眼，就是單純感到好奇，在她看來石奶奶賬目既然算得這么好，不應該不識字的??！

    不自覺想起一些過往的事情，石外婆慈愛地彎起眼眸：“我沒嫁人前家里是開小菜園的，所以就跟幾個哥哥學了點算賬的本事，后來嫁了秋秋她外公，又跟老頭子學了點算數?！?/br>
    “那奶奶您是真厲害?！睕]有經過任何系統的學習，只憑著跟家人學到的一些知識就可以算清小飯館的賬目，且速度還不慢，林方儀是真心很佩服石外婆，畢竟打她畢業后，9以內的加減乘除都還要稍微猶豫上好一會兒。

    不像其他早餐店，小籠包都是蒸好放在蒸屜里的，小飯館可以確保每一籠小籠包都是剛蒸好就送到食客的餐桌前，幾分鐘后，秦清秋將三份醬rou小籠包端了出來。

    袁子騫迫不及待伸手捏了個小籠包就往嘴里送，好在石外婆看到及時提醒了一句，才沒有讓他慘遭小籠包湯汁的燙傷。

    新鮮出爐的小籠包沁著內里醬rou的油潤，rou眼可見的皮薄餡大，林方儀用筷子夾了個小籠包，草草吹了幾下就張嘴咬上一口。

    炒到焦香的醬rou和鮮rou融合得恰到好處，再加上秦清秋獨特的調味配比，這個味道又一次讓林方儀的味覺陷入沉淪，等她點的小餛飩送上桌時，一籠小籠包就還剩最后兩個了。

    旁邊袁子騫一籠小籠包已經吃了個干干凈凈，轉了轉眼珠子下一刻他倏地伸長筷子，妄想把陳同面前最后一個小籠包夾走，只可惜陳同實在太了解這個發小了，小籠包沒夾走不說，手背還被狠狠敲了一下。

    剛想要找陳同大戰一場，但屬于他倆的小餛飩就送了上來，袁子騫大方表示等回去再跟陳同算賬，轉頭就大口大口吃起面前的鮮rou小餛飩。

    坐在柜臺后面將這兄弟倆的打鬧看得清清楚楚，石外婆忍不住樂呵呵笑起來，整個人看上去越發慈愛、平和。

    這邊離小學很近，等學校的上課鈴聲一響，店里也就沒什么客人了，石外婆趕忙催著小孫女吃點東西。

    早上夾著自己調制的辣椒油吃了個雞蛋厚餅，其實秦清秋這會兒并不是太餓，但別不住外婆覺得她餓??！

    于是秦清秋轉身進后廚將用過的餐具扔到洗碗機里，然后又給自己煮了碗小餛飩，端出來和外婆一起分著吃了。

    這段時間石外婆一直不間斷地吃著中藥，整個人氣色已經慢慢好了一些，不再是秦清秋剛回老家時的干瘦模樣。

    “外婆，這個星期咱們約著小舅媽一起出去轉轉吧！”秦清秋想帶著外婆多出去走動走動，她還記著小時候大舅媽跟外婆吵架，那個時候外婆就說但凡她豁得出去早就走遠遠的了，只可惜外婆永遠對兒女心軟，上輩子就將自己一直困守在了老家的小破屋里。

    “出去玩肯定要耽誤一整天的功夫，咱們就這樣把店門關了？”現在生意剛剛好上一些，石外婆是真不舍得把店門關上一整天。

    吃完那碗小餛飩，秦清秋將碗暫時放在餐桌上：“外婆之前不是常說錢是掙不完的嗎，就算咱們開小飯館那也是要休息的?！?/br>
    “行，到時候得提前跟你小舅媽說一聲，不然她肯定要帶兩個小孩回老家?！笔馄艔膩聿皇莻€掃興的人，幾乎在秦清秋話音落下的那一刻，她就點頭答應了，隨即又絮絮叨叨道，“到時候得給你買幾件夏天的衣裳，你看看你，一個二十出頭的小姑娘，天天就穿那一兩件衣服?！?/br>
    “好，買買買?！鼻厍迩锞蛺劭赐馄艊Z叨自己時的模樣，那可是她曾經夢寐以求想要回去的生活，忍不住往前又蹭了蹭，讓自己更貼近外婆一些，“到時候也給外婆買幾件衣服，家里那些衣服就別帶過來了?！?/br>
    臨近中午石外婆還要喝藥，就被秦清秋哄回了家，轉頭秦清秋又開始處理已經煮好的雞大腿。

    煮雞大腿時秦清秋額外放了些自制的大料包，又在開煮前幾分鐘來回過熱水和冰水，這樣煮出來的雞腿rou不僅鮮嫩，rou質還會更加緊實。

    今天秦清秋打算用這些雞腿做個手撕雞腿rou，雞腿rou處理好后可以暫時放在一邊，轉頭就可以做起這道菜的靈魂——特制蔥油。

    熱油下入大蔥、姜片、小蔥，等開始微微泛起焦黃時，再下入香菜根、洋蔥、蒜片，隨后調成中小火，讓這些材料在油鍋里煎熬一會兒。

    蔥油的用處可就大了，不僅可以做手撕雞腿rou，還可以做蔥油拌面、蔥油干豆腐……，只要敢大膽嘗試，就沒有蔥油做不到的。

    這邊一條街上不僅有賣吃食的，再往前面還有些服裝店和雜貨鋪，蔥油的香味兒實在霸道，呂迎夢原本守在店里逗隔壁店主養的小奶狗，突然就聞到了一股濃郁的蔥油香。

    之前呂迎夢和老公一起去上海旅游，在那邊吃到過一家特別好吃的蔥油拌面，據說老板有自己的獨家配方，還是從祖上傳下來的那種，從那之后一改她過往對蔥油的厭惡，不過很可惜那種改觀僅僅只持續了一周時間，等從上?；亓死霞?，在淮縣嘗試過幾家蔥油拌面后，她對蔥油的厭惡就變本加厲回來了。

    但現在聞到的這股蔥油味兒，又讓呂迎夢想起之前吃過的那個味道，伸手摸了摸小奶狗的腦袋瓜子，扭頭她就沖著屋子里喊了一聲。

    “媽，你不是說讓我玩會兒手機嗎，這才剛剛過去十分鐘?！背碳鸭褠瀽灢粯纺弥謾C從屋子里走出來，她上的是私立學校，跟公立學校的放假時間不太一樣，半個月才能回家休息一天半。

    “不沒收你的手機，就是喊你看一下店?！表樖职研∧坦匪突貕堑母C窩里，呂迎夢扭頭興沖沖跟閨女解釋道，“我去買個午飯，剛剛聞到一股很香很香的味兒?！?/br>
    程佳佳跟mama的關系特別好，當下就沖著mama擺擺手：“行，那你買點自己喜歡吃的，別到時候又都是給我買的?！?/br>
    是想順便買點吃的給閨女帶著，被戳破小心思的呂迎夢故作鎮定擺擺手：“放心，走了走了?！?/br>
    一路聞著味兒找到小飯館，呂迎夢進到店里時，秦清秋剛好把中午的菜單寫到毛氈黑板上。

    呂迎夢上上下下將菜單看了好幾遍，有些失望地道：“沒有蔥油拌面啊，我剛剛明明聞到了很重的蔥油味?！?/br>
    “是手撕雞腿rou里放的蔥油，剛剛熬好一會兒，所以味道才會重一些?！鼻厍迩餃芈暯忉?，“不過今天確實沒有蔥油拌面?！?/br>
    來都來了，總不能空著手回去，于是呂迎夢就要了今天的三道菜，不過每道菜都要的小份，畢竟這家店價格好像不是太美麗。

    “您稍等一會兒?！睆娘嬎畽C里倒了杯花茶放到呂迎夢面前，秦清秋轉身就回了后廚。

    花茶是過濾好的，只能看到杯中的茶色，卻看不出用了什么材料，呂迎夢低頭喝上一口，瞬間眼睛就亮了起來，她忍不住伸長脖子問道：“老板，你家這花茶是在哪兒買的，味道真不錯?！?/br>
    雞腿rou是處理好的，只要放上料汁抓拌均勻就可以裝進打包盒，趁著這個空隙秦清秋沖小窗外溫聲道：“是我自己買材料配的，客人要是喜歡待會兒可以給你拿一點?！?/br>
    “這多不好意思?！备杏X自己像是個故意占便宜的賊，呂迎夢趕緊搖了搖頭，“老板，我可以跟你買?！?/br>
    “我配的花茶不太多，本身就是專供店里食客解膩的，少拿一點沒關系?！苯裉炝硗庖坏揽焓植耸切〕淳G豆芽，綠豆芽是昨天石外婆特意過來泡發的。

    一般大廚不會給綠豆芽焯水，因為焯水會讓綠豆芽在翻炒時出大量水分，口感跟著就會變差，不過秦清秋有自己琢磨出來的小技巧，她將燒開的熱水澆在盛滿綠豆芽的漏盆里，熱水淅瀝瀝流下去的同時，也會帶走綠豆芽原本那股微微的豆腥和苦澀。

    起鍋燒油，各種調料倒入鍋里一熗，那個酸辣味兒跟著就出來的，經熱水燙過的綠豆芽很好熟，在鍋里隨意翻炒幾下就可以裝盒了。

    今天中午最后一道菜是酸辣蓮藕丁，蓮藕提前切好一直放在清水里泡著，先用漏勺取出一部分架在桶上瀝干水分，另外一邊起鍋燒油。

    先把蔥、姜、小米辣爆香，等味道出來后，倒入瀝干水分的蓮藕丁來回翻炒，秦清秋今天買到的蓮藕特別鮮嫩，只大火翻炒幾下就可以轉小火調味，特意問過呂迎夢的口味后才加入適量陳醋，再隨意翻炒幾下就能出鍋。

    幾分鐘后，三道菜就已經打包好放到呂迎夢面前，另外還有一小包秦清秋自己配好的花茶。

    第14章 秦老板一定要多備些食材

    一來一回不過半小時，三道菜就已經擺到了店里的小桌子上。

    程佳佳不用催就已經放下手機去洗手了，順便還仔細跟mama交代了下剛才的生意，她們店是賣童裝的，每件衣服的價格都會手寫在便簽后面，即便呂迎夢不在店里也不會出什么亂子。

    “快來嘗嘗，這是家新開的小飯館，聽說味道很不錯！”呂迎夢先是夸了閨女一通，才催著人趕緊過來吃飯，其實最近她也有聽說過這家小飯館，不過一直都沒去嘗試。

    程佳佳今年上初二，正是飛速長身體的要緊時候，呂迎夢總是擔心閨女會被現在主流白幼瘦的審美洗腦，所以每次閨女回家她都要買好些閨女喜歡的吃食，正說著她就往閨女手里塞了個大白饅頭。

    程佳佳先是夾了塊手撕雞腿rou，均勻裹滿料汁的雞腿rou看上去就格外誘人，尤其那股純正的蔥油味兒，更是絲絲縷縷勾得人想要流口水。

    一口雞腿rou下肚，程佳佳二話不說就給mama也夾了塊放在饅頭上：“媽，你快嘗嘗這個雞腿rou，rou質竟然一點都不柴，而且還做的特別入味?！?/br>
    被閨女嘴里塞著東西說話含糊不清的模樣逗樂了，呂迎夢當即就把閨女投喂的那塊雞腿rou塞進嘴巴里，入口蔥油的香味立刻就像煙花一樣四處散開，口感更是像閨女說的一樣鮮嫩多汁，不知道老板在料汁里放了些什么，回味時還有一股水果的清香。

    程佳佳又去嘗了另外兩道快手小炒菜，隨即又是一通由衷的夸贊，要知道她所在的龍溪中學已經算是淮縣很不錯的學校了，校方在學生飲食這一方面非常地看重，聽說食堂廚師還是校長特意從大酒店里請來的，不過程佳佳卻真心感覺學校廚師的手藝遠遠比不上這家小飯館的廚師。

    這頓飯母女倆都吃得格外滿足，飯后呂迎夢還煮了壺老板送的花茶，跟閨女一起坐在門口邊逗鄰居家的小奶狗邊喝著花茶消食，一整個逍遙自在極了。

    做飲食生意靠的就是食材干凈、味道好，這樣長此以往口碑才能上漲，距離小飯館開業也不過一周時間，雖然生意確實比不上旁邊幾家紅紅火火的餐館，但也吸引了不少的回頭客。

    林方儀更是直接把小飯館當成了自家的小食堂，到點就準時過來吃飯，每次只要過了例假最痛苦的前兩天，她就開始肆無忌憚地放飛自我。

    “老板，我要大份的手撕雞腿rou和小份的小炒綠豆芽?！绷址絻x手上捧著杯冷飲，學著之前袁子騫的模樣，伸長了腦袋往小窗口里面望。

    秦清秋側頭看過來，不禁開口戲謔道：“你這是不難受了！”

    “嘿嘿?！毕肫鹬白约耗歉鄙蝗缢赖睦仟N模樣，林方儀就忍不住心虛地摸了摸鼻子，“冷飲和美食就是我的本命?！?/br>
    “今天我準備了冷泡花茶，待會兒你可以嘗一嘗?！鼻厍迩镆还矞蕚淞藘煞N花茶，一種燙的，一種冷泡的，供食客們自由選擇。

    今天三道菜都不怎么耽誤功夫，不到十分鐘，林方儀就已經一手筷子、一手饅頭地大快朵頤起來，之前一直捧在手心的冷飲就完全扔在了一旁。

    店里這會兒沒有多少客人，秦清秋倒了杯溫熱的花茶放到林方儀面前：“來，嘗嘗看?！?/br>
    溫熱花茶自帶一股茶葉的清香和花瓣的微甜，喝上一口不僅解渴更是解膩，林方儀難得細細品味了下，隨即抬頭對秦清秋道：“好喝，感覺秦老板這手藝去賣茶飲也是綽綽有余的?！?/br>
    秦清秋只是露出一抹溫和的笑意，等店里來了客人，她就又進后廚忙活了起來。

    望著秦清秋略顯清瘦的背影，林方儀忍不住暗自感嘆：秦老板看著清清冷冷一個人，內里卻格外柔軟，果然不愧是香香軟軟的小姐妹～

    隨著小朋友們放學的鈴聲響起，店里客人也跟著多了起來，其中一大部分都是家長帶著小朋友過來吃午飯的，畢竟現在家長們工作都比較忙，帶孩子在外面吃了也省得回家一通瞎折騰。

    張元浩一跑進店里就主動蹭到秦清秋面前，一張小胖臉上滿是認真：“我跟她們說大jiejie做飯超級好吃，她們還不信我，所以為了維護我們共同的顏面，大jiejie一定要拿出最好的實力饞哭她們?！?/br>
    小胖子最近愛上了小飯館的飯菜，每天吃到什么自己格外偏愛的菜式就會在班里大說特說，偏偏這小子天天跟mama一起看美食節目，口才還跟著練得特別好，于是就導致幾個小朋友非要跟他打賭，過來嘗嘗小飯館的飯菜到底有沒有那么好吃。

    男孩挺著小胸膛的模樣把秦清秋逗樂了，她認認真真伸出手跟張元浩擊了個掌：“好，為了咱們共同的顏面，我一定拿出自己最好的狀態?！?/br>
    被自家大胖兒子逗弄的哭笑不得，朱瓊英趕忙上去把自家兒子提溜到餐桌那邊坐下來，不過說真的，秦老板脾氣是真好，天生就能跟這群小朋友打得火熱。

    幾個小朋友湊在一起嬉笑打鬧，只要不影響到其他桌的客人，家長們也懶得管那么多，在等上菜的間隙里還能湊到一起閑聊幾句。

    聊著聊著朱瓊英感覺有些口渴，于是就到柜臺旁取了個一次性紙杯想要倒點溫水，在看清杯中茶水的顏色后她還有些驚訝：“秦老板換了飲用水？”

    “那是秦老板自己配的花茶，jiejie可以嘗嘗，我覺得味道特別好?！背燥柡茸阏郎蕚溥^來付款的林方儀恰好聽到朱瓊英困惑的自言自語，就主動上前搭了句嘴，她還玩笑似的晃了晃手上還剩半杯的冷飲，“有了秦老板的花茶，現在再好喝的冷飲對我來說都不香了?！?/br>
    朱瓊英聞言低頭品了一口花茶，她是在家做客服工作的，一天下來幾乎都在跟顧客溝通，所以家里常備各種護嗓子的茶包，但這一口茶卻還是讓她感覺格外驚艷。

    “就我看啊，秦老板還真是全能型的人才?！敝飙傆⒄嫘母锌?，“不僅菜做的好，就連茶都泡的別出心裁?！?/br>
    將剛來這幾位客人的菜上好，秦清秋又進后廚打包了份飯菜，托林方儀回去時順道帶給外婆，也是剛才不忙那會兒她倆閑聊才知道，林方儀家就在同一棟樓的最頂層。