“因為政委的事情?！?/br>
    哦～徐玉清了然的點點頭，這下才放下心來。

    “我好餓，你的雞湯好了嗎？”

    昨晚的運動就消耗了她所有的能量，她現在感覺餓的能吃下一整頭牛，可是雙腿和腰的疲憊，讓她有些無所適從。

    “都怪你！”看見罪魁禍首，徐玉清憤恨的再次揍了他一下，雖然這點力氣對謝鈞禮來說，完全不痛不癢。

    甚至，他還格外的欣喜。

    今天的謝鈞禮格外的黏人，徐玉清有些無奈，他的眼睛就沒從自己身上離開過，要是她去上廁所，這個粘人精說不定也會跟來！

    “別看我，吃你的！”徐玉清扒拉著食堂的土豆燉雞，有些無語的轉了個身，可是耳朵的血色暴露了她。

    食堂的土豆燉雞應該算得上是大菜了，雞塊小，土豆大，這是食材缺少的問題，可是調味太差了。

    徐玉清皺著眉頭，思考著，土豆大，應該放的時間也比較晚，就導致不夠綿軟和入味，雞rou又燉的時間長，有些老，而調味呢，基本上只有咸味，其他味道太淡了，都吃不出來。

    這有些棘手啊。

    謝鈞禮吃到嘴里也忍不住皺眉，深深的想念著媳婦兒做的土豆燉雞，這沒有對比就沒有傷害，以前也不覺得飯堂的菜那么難吃??！

    要是他這個問題說出來了，徐玉清就會翻個白眼告訴他，因為他娘何秀華做的飯菜也很難吃。

    色香味是要啥沒啥！

    “我是下午去食堂對吧?！?/br>
    “嗯?！?/br>
    “我自己去嗎？”

    “你到了食堂，小鄭會去接應你，到時候看他們的要求?！?/br>
    徐玉清點點頭，表示知道了，可是她沒想到，下午去到，面對的是如此大的惡意。

    “同志，你這小身板能干的了啥，去后勤那邊有幾個大娘們，去洗菜吧！”男人說道，神色冷冷的看著徐玉清。

    徐玉清被突如其來的一句話搞得有些懵，這廚房里確實都是男人，而且各個身高體壯的，但是，這對徐玉清來說，不是問題。

    她冷了冷臉，“我是政委叫過來幫忙指導飯菜的，你們空有力氣，可是飯菜味道怎樣，想必你們也知道?！?/br>
    話一出口，徐玉清看著男人臉上的表情從冷淡轉為怒氣，“你懂什么，大鍋飯不就是這種味道！”

    徐玉清冷笑一聲，“小鍋有小鍋的做法，大鍋也有大鍋的做法，只是你們不精通罷了?！?/br>
    第二十七章

    她自信的模樣讓對面的人有些懷疑, 但是更多還是不相信，冷笑一聲，“哼, 小姑娘做幾年飯了，就得意洋洋來管教我們了！”

    “就是！”

    上千人吃飯的食堂, 除了學徒，主廚就有六個, 雖然有些是戰場上被迫退下來的，但是也做了那么多年的飯菜, 哪里容得人說。

    最中間為首的男人叫方國剛，人稱老方, 他脾氣本來就沖, 看著這小姑娘瘦瘦小小的，還打擾他們做飯，心里十分不愉。

    “行啊，我們馬上就做飯, 你有本事比一比?！?/br>
    軍區食堂平日里伙食還算行, 可是這冬日沒菜, 就連獵物都難打，冬日做飯是最難的了。

    戰士們的抱怨他們也不是不知道，可是就這么點菜, 能做出來, 有的吃就很好了。

    想當年他上戰場的時候吃樹根呢！不也照樣活了下來, 老方不屑的想道。

    徐玉清倒也坦然，雖然身上累, 但是她知道，這一仗, 她必須贏。

    “今晚有什么食材?！?/br>
    “食材，呵，就土豆子和白菜茄子?！崩戏嚼湫α艘宦?。

    徐玉清皺眉，“rou呢?！?/br>
    聽見徐玉清的問話，幾個男人不約而同的笑了起來，“你這小姑娘，給你點菜玩玩，你還要rou了，rou那么貴，哪里能給你糟蹋！”

    話里話外，還是不相信。

    徐玉清脾氣也上來了，“行，我做素菜，但是若是我的素菜贏了，以后你們都得聽我的！”

    老方哈哈大笑起來，現在他也挺佩服這小姑娘的膽子了，膽子夠大，“行啊?！?/br>
    話音落下，徐玉清也不和他們耗時間了，拉著小鄭去取菜。

    “嫂子，你肯定能贏！”小鄭肯定的說道，崇拜的看著徐玉清，雖然對面的人有一參軍就教他的師傅，但是吃了一頓徐玉清的疙瘩湯，小鄭是心服口服啊。

    本來他聽到消息說今天托兒所不上班還失落的很。

    沒想到嫂子會來食堂！一想到一會兒能吃到嫂子做的飯菜，小鄭滿懷期待。

    徐玉清笑了起來，意氣風發，“我肯定會贏?！?/br>
    短短一段路，徐玉清就想好了自己要做什么，用最少的東西做最美味的東西，這個題材看似難，可是對徐玉清來說，是信手拈來。

    茄子她要做一道下飯的醬燜茄子，土豆的話，炒土豆絲應該吃的多了，土豆絲餅應該沒怎么吃過。

    有想法了，徐玉清快馬加鞭，把要用的食材堆到小鄭背后的籃子里。

    “走！”

    “好咧嫂子，嫂子打算做啥？”

    徐玉清沒正面回應，笑了起來，“一會你就知道了，保管下飯?！?/br>
    茄子洗凈，擺脫小鄭改刀切滾刀塊，徐玉清這邊也開始忙活，給土豆削皮，切土豆絲。

    這土豆絲切之前一定要洗干凈，切了之后就不洗了，因為這淀粉，得留下來。

    諾大的廚房，分成兩塊區域，老方那邊的人好奇的張望了兩眼，見到切土豆絲的徐玉清，好笑的搖搖頭，這姑娘不會傻到以為沒吃過土豆絲吧，這道菜戰士們都吃膩了。

    小鄭按照徐玉清的話，很快切好了一大盆的茄子，放鹽任水泡著，然后立刻跑去幫徐玉清的忙。

    這土豆絲餅，難得就是切這土豆絲，繁瑣，但是好在，兩個人都是有著十足經驗的人，手快刀快，姿勢漂亮的很。

    土豆絲氧化的很快，徐玉清必須快速，見盆里也就只剩幾個了，她找來一根大蔥，切碎，倒進去大盆里，面粉，胡椒，鹽，打兩個雞蛋。

    拿這兩個雞蛋的時候還得到了老方的一蹬，他翻炒的手完全停了下來，吃驚的看著徐玉清，這人在干啥！土豆絲怎么能加面粉，一會兒怎么炒！

    老方看的直想沖過去把東西搶回來自己做，可是最后還是忍住了，就這一次，讓這小姑娘看清自己的能力。

    想到這里，他低著頭，專心的翻炒著鍋里的香菇燉雞。

    其他的人蒸饅頭的蒸饅頭，煮湯的煮湯，但是注意力都不約而同的被徐玉清的動作給吸引住了。

    不過，徐玉清可完全沒有管他們，她拿著一把大勺子，認真的拌著土豆絲，小鄭正在燒火，徐玉清叫他把鍋燒熱，燒透，雖然不明所以，但是小鄭想到徐玉清高超的廚藝，還是乖乖照做。

    至于為什么要把鍋燒透，自然是為了煎土豆絲餅，而且是用最少的油，煎土豆絲餅。

    所以，得把這鐵鍋，變成不粘鍋。

    徐玉清的動作很快，鍋體冒煙的時候，手疾眼快的從鍋邊繞圈下入一勺油，另一只手把土豆絲團倒進去，鍋鏟迅速壓平。

    鍋很燙，導致土豆絲一下鍋，就發出了呲呲呲的聲音，悅耳動聽，與此同時，還有一絲絲香味。

    把一坨，壓成薄薄的一片，幾乎鋪滿鍋底，徐玉清示意小徐火小點，開始忙活茄子。

    這醬燜茄子是助理奶奶的另一個拿手絕活，徐玉清一并學了過來，但是由于賣相上視頻不好看，所以最后并沒有拍攝，但是這道菜，只要下口，就知道絕。

    而徐玉清會做這道菜，是因為她剛剛在調料那邊，發現了黃豆醬。

    果然是北方地區，黃豆醬必不可少。

    茄子撈出來瀝干水，同樣燒透鍋，熱鍋冷油，茄子倒進去煎，茄子比土豆絲吸油，為了美味，這次她淋了兩勺油。

    這邊茄子下鍋，那邊土豆絲也得翻面了，土豆絲翻面也是有技巧的，如果是新式的不粘鍋，直接顛一下就好了，可這個大鐵鍋，以徐玉清的臂力，是根本不可能的事情。

    所以，只能靠鏟子。

    找對面借了個鏟子，徐玉清雙手同時啟動，一翻！土豆餅在空中翻起一個漂亮的弧度，最后，穩穩落入鍋中。

    這一手太漂亮了，那土豆餅居然沒有一絲破碎，而且，翻面之后香味全都爆發出來了，老方等人吃驚的看著眼前的這一幕，內心些許復雜。

    “這……”若是說費時間，這一手可完全不費時間，薄薄的一煎就熟。

    而且，好香！

    老方看了一下自己跟前的大鍋，竟然覺得索然無味，沒什么胃口？

    這可是rou??！

    怎么可能比不過土豆子！

    徐玉清可沒注意到他們的小官司，她一心都在這兩個鍋上。

    茄子沒加淀粉，不會煎脆，而是吸油后逐漸變軟，徐玉清把茄子全部翻了個面，開始調料汁。

    醬悶茄子主打的就是快，簡單，且味道濃好下飯。

    助理的奶奶常說，以前窮的時候，沒rou吃，就燜茄子，把茄子當rou，下米湯。

    聽起來有些心酸，可是老人的臉上都是滿足的幸福，以前的徐玉清并不懂。

    可是現在，她看著小鄭，還有對面的一幫子人，他們的阻攔，是基于覺得自己會浪費糧食的情況下。

    在確認了徐玉清確定會做飯，他們的態度就已經變了許多，這是這個年代獨有的氛圍。

    哪怕辛苦，哪怕累，也不會抱怨，沖勁滿滿。

    黃豆醬加點水泄開，生抽，胡椒，糖提鮮。

    這時，土豆絲餅也好了，可以出鍋了，沒有那么大的盤子，徐玉清直接兩個鏟子鏟到小鄭去要的熟砧板上，砧板不大，徐玉清輕巧一顛，土豆絲就對半折在一起了。

    “嫂子你這！太牛了！”

    小鄭不禁感嘆道，這一手太漂亮了，手腕子分明那么細，做起來和跳舞似的，輕輕松松。

    不過徐玉清沒空搭理，兩個鍋一起顧，就是要全神貫注，她連忙把生土豆絲團的大盆拿來，倒油，下土豆絲團。

    小鄭看著，躍躍欲試，這看起來還忒好玩了，“嫂子，我來幫你嗎？”

    嗯？徐玉清看著手里的鏟子，也行，土豆絲餅大人小孩皆宜，托兒所也可以做這道菜。

    她把鏟子遞了過去，“你壓平的時候，從中間開始像四周壓，一定要注意，不要薄厚不均，不然就會有的地方熟了，有的地方沒熟?！?/br>