第47章
唐錦翊還想著唐九腿上的傷，特意遞給他一個小碟子，碟中放著用筷子串好的炸蛋，底料是專門做的不辣的燒烤醬。 “這是什么？”唐九聞了聞，有股說不清的香味。 “脆皮炸蛋，快嘗嘗好不好吃?！碧棋\翊直接拿了另一顆，咬下一口。 “咯吱”一聲，炸到酥脆的金黃蛋皮滿口留香。 這道脆皮炸蛋，火候掌握的極好，外皮極脆，內里的蛋白卻又嫩又勁道。 再咬一口，便露出了里層飽滿的蛋黃，沾一口醬料吃下去，一點蛋腥味都沒有，綿密的蛋黃即刻融化，口感極佳。當絲絲咸辣味道順著食道滑下，口中便剩下一股溫和的甜香，令人回味無窮。 唐九急著去前廳招待客人，并未像唐錦翊這樣細細品嘗，只三兩口就吃下肚。 說了句“好脆??！”便再沒更多的評價。 唐九蹭了蹭手，抓了一沓裁好的油紙，去幫靈兒打包。 百花樓能來客人，他比唐錦翊還要開心。 “就......沒了？” 唐錦翊還側著耳朵等著夸，沒想到這人竟不說了，他只好厚著臉皮追著問。 唐九一愣，不知他在說什么。 靈兒打趣道：“翊哥兒每次做了好吃的都讓你嘗第一個，你還說不出個好賴，莫不是把嘴養刁了~” “jiejie你......” 唐九一急就說不出話來，被兩人注視了片刻，支支吾吾著連頭都不敢抬了。 “翊哥兒，下次再做了好吃的先給我嘗，我的嘴不刁，不像他~你平時把他當小孩子待，要慣壞了?！?/br> “好好好，把唐九慣壞了，是我的錯我的錯，下次準先給你吃行了吧？” 靈兒嘴尖，唐錦翊知道說不過她，干脆認慫。 唐九雖不言語，但眼里都是活。 沒一會兒，干脆面就全部打包好了。 倆人抬著笸籮往外走，唐錦翊問：“靈兒，你忙了一大早，不吃了再去??？” “誒？也對，我先吃了吧！今日這樣忙，或許一會兒沒時間吃了呢?！?/br> 靈兒興沖沖地拿了炸蛋，連看都沒看，幾口就吞進腹中。 “翊哥兒做的脆皮炸蛋好吃極了！” 話音還未落，人已經走出去了幾米遠。 唐錦翊看了看手中還剩一半的炸蛋，暗自傷神：他們怎么回事？難道我這么快就失去歡迎了啊┭┮﹏┭┮ 把店里的事情交給靈兒和唐九，唐錦翊十分安心。便一個人去街上買了些菜、rou和奶回來。 之前做的麻辣燙用的是骨湯，今日他要加上些牛奶，這樣不但能讓湯汁顯得更加濃郁，還能更富營養。想一想，夜間吹著春日的小風和朋友談天說地、品嘗美食，若再喝上一口濃香熱湯，那得多么愜意??！ 又見著面盆中有靈兒發好的面，唐錦翊靈機一動，何不再做些餅子吃呢？ 說做就做。 他挽起袖子，洗過手，戳了戳布滿蜂窩的面團，又軟又粘，剛剛好。 將面團揉得圓滑軟潤，趕出里面的氣泡，然后揪成大小均勻的小劑子。 面餅其實很好做。 把小劑子搟平攤在案板上，再涂上些油抹勻，隨后提起一角順著一個方向攢緊就行，跟包包子一個理兒。只不過現在包的可不是rou餡，而是空氣和油。 攢緊之后，稍微搟一搟，小劑子搖身一變，成了空心的圓形面餅。 直接上鍋一熥，面餅自然膨脹著長成一個圓圓的小白胖子，翻面，再熥上一會兒，就成了！ 小餅配麻辣燙并不是直接就著吃，非得用油炸了，抹上醬料，再夾幾串炸rou串才好吃。 唐錦翊拿不準大家是否喜歡這種吃法，只做了二十個，若賣的好，將來再繼續推廣也不遲。 為了方便加熱，他又定做了一個銅制烤板，萬一有人不喜歡吃炸餅，就給他烤一烤熱一熱，軟軟乎乎的也好吃，絕對浪費不了。 ...... 天剛擦黑，唐錦翊的小吃車準時出現在東街戲樓的對面。 他熬得大骨湯滿街飄香，隔著很遠就聽見有人喊：“賣麻辣燙的來了！今日可要吃個飽?！?/br> “嗯，來了！大哥快過來吃！我給你留著坐呢！” 最開心的當屬戲樓的劉管事，這個點兒正是不忙的時候，夠他細嚼慢咽飽餐一頓了。 這不，唐錦翊的小凳子剛擺好，他就出來了。 先點了十串rou，又點了十串菜，燙了把干粉兒放進去，還覺得不過癮，想撈點海帶吃吃，正巧看見唐錦翊把一個小餅從油鍋中撈了出來。 “唐小郎君，這又是什么？” “這是今日新品，油炸餅子，在這里面抹上醬料，卷著炸串吃才叫一個香咧！” 別說吃了，就是光聞著也知道香。 劉管事連價都沒問，直接要了一個。 唐錦翊把小餅從中間撕開，往里面抹了醬料，“大哥想吃什么串？我的炸串也是新品，像這些雞皮、丸子、豆腐、菜，都能炸，我送你一串嘗嘗?！?/br> “那就多謝小郎君了，給我一串豆腐吧?！?/br> “好嘞！” 唐錦翊的豆腐串是已經過過一遍油的薄片豆腐，切得四四方方整整齊齊的，再放入高溫油鍋復炸一遍，馬上就能吃了。 把豆腐夾進小餅，又在外面灑了一點調料，用油紙包好遞給劉管事。