“這是紅案白案還有墩子掌勺的區別，紅線的是紅案，全白的是白案，藍色的應該是抓碼……”

    徐云這才心下恍然。

    喬彩虹所說的紅案可不是徐云規劃中的紅岸基地，而是中餐廚房里的一種職能分類。

    白案就是面點師傅，大家平時吃的云吞、包子、饅頭、小籠包、都是白案，白這個字來自面粉的顏色。

    紅案就是rou菜師傅，扣rou、燉rou、蒸雞、炒牛rou這些都是紅案，紅就是血的顏色。

    墩子就是菜墩案板的意思，也就是拿刀切菜切rou的師傅，屬于紅案的下屬分配之一。

    墩子上的首席廚師稱做“頭墩”，既要有很強的刀工技術，還要熟悉原料性能、價格及配比知識，同時承擔高檔菜肴的半成品搭配、制作。

    剩下的掌勺抓碼也是如此——掌勺就是通俗意義上的主廚，抓碼是給掌勺準備食材的助手。

    今天年夜飯的主角是牛rou和羊rou餃子，不過具體到菜品上的時候肯定不會這么單調，多多少少都會有點兒配菜。

    小配菜就是大蒜黃瓜蘸醬，大配菜就是西紅柿炒蛋或者雪菜燒土豆云云，因此需要配合的工種還是挺多的。

    說來也怪。

    在這些大師傅出現后，空地周圍不知道從哪兒冒出了一堆小娃娃，大的十二三歲，小的五六歲的樣子，咿咿呀呀的圍在灶臺邊上鬧個不停。

    “阿叔！能不能給點糖吃呀……”

    “吃漏咯！吃漏咯！”

    “笨蛋，那叫rou！”

    “嘿嘿，吃我一劍?。ù笫[）”

    看著這些鬧騰不已的小家伙，一位身材魁梧的大師傅頓時擺出了一副惡狠狠的架勢，假意生氣道：

    “別鬧！一邊玩兒去！再吵我就用大喇叭通知你們爸媽了！”

    孰料這些小鬼卻毫不畏懼的繼續鬧騰著，其中還有人略略略的朝大師傅做著鬼臉。

    大師傅有些懊惱的拍了拍額頭，對于這些熊孩子他還真沒啥辦法。

    不過就在大師傅束手無策之際，一旁一位瘦小的男廚師悄然靠近了他，低聲與他說了些話。

    大師傅頓時神色一亮，遙遙指著徐云說道：

    “看到那邊那個大哥哥了沒？他叫徐云——對，就是那個每天要喝三斤驢血的徐云！”

    “領導今天特意沒讓他吃飯，就在這兒看著誰家小孩鬧的厲害，說是要抓最吵的那個小孩喝血哩！”

    諸多熊孩子下意識朝徐云所在的方向看了過來，見到徐云可怖（被毀容）的樣貌后，頓時小臉齊齊變得煞白。

    過了幾秒鐘。

    不知道誰大喊了一聲跑啊，一群熊孩子哭爹喊娘的跑離了現場：

    “娘，救命?。。?！”

    徐云：

    “？？？？？”

    發生甚么事了？

    一旁的喬彩虹則鼓著腮幫子，盡量不讓自己笑出來。

    嗯，千萬不能讓徐顧問知道這個謠言之所以能傳開，她其實也出了很大的力氣……

    也不知道是不是這群熊孩子喊的娘字真的起效了。

    十多分鐘后，另一個方位上忽然出現了一群年齡各異的女同志。

    這些女同志大概接近上百人，其中有些面孔徐云略有印象，應該是基地管理層的家屬。

    比如徐云在這些人里見到了陸光達的妻子許鹿希，還有王淦昌的妻子吳月琴。

    這兩位女同志在原本歷史中并沒有和221基地發生多少交集，不過在徐云的建議下，組織在不久前決定將幾位核心人員的家屬也接到基地。

    因為她們的忠誠乃至貞潔在原本歷史中已經被證明過了，徐云認為這個時間線里的這幾對夫妻不應該再受分局之苦。

    只是這樣一來對他們的警衛員倒是有點影響，每天晚上執勤的時候得站的遠遠的……

    同時隨著這群女同志一起抵達現場的還有幾輛驢車，在車子停穩后，眾人很快從中卸下了一大堆被用塑料膜包裹著的搪瓷臉盆。

    許鹿希將其中一個臉盆抬到了另一處案板上，撕開薄膜，露出了內部已經和好的……

    餃子面團。

    她身邊的吳月琴也同樣端著個臉盆，其中赫然裝著……滿滿的牛rou餡。

    與此同時。

    一位跟在母親身邊的男孩興奮的跳了兩下，孩童稚嫩但透亮的聲音瞬間傳遍了全場：

    “嘢！包餃子咯?。?！”

    聽聞此言。

    不少正在邊上幫忙的職工紛紛停下了手中的動作，朝這里看了過來。

    即便是李覺這樣統籌現場調度的總負責人，也不由朝這個方位掃了幾眼。

    包餃子。

    這個后世大家天天接觸、在小品中已經成為某個有些令人厭煩的梗的詞，在眼下這個時期卻極具殺傷力。

    哪怕是在基地之外的首都或者魔都，餃子也依舊屬于一個很令人羨慕的食物。

    某種意義上來說。

    餃子在這個時期已經脫離了食物的范疇，屬于一種精神層次的寄托了。

    許鹿希對于這個鬧騰的小孩并不反感，只見她笑吟吟的摸了摸小男孩的頭：

    “小朋友，你會包餃子嗎？”

    小男孩胸口一挺：

    “會！”

    “這么厲害呀，那你能吃幾個？”

    小男孩這次思考的時間長了一點兒，只見他把手指抵在下巴的位置上考慮了一會兒：

    “二十五……不，五十個！”

    聽到五十這個數字，周圍頓時響起了一陣友善的笑聲。

    要知道。

    這次基地準備的可是標準的大餃子皮，一位成年人能吃四十個都算多了。

    一個年僅十多歲的小男孩胃口再大，也不可能吃下五十個這么多。

    此時他之所以報出這么個數字，一來可能是因為小孩子天真無邪，而來則是因為太久沒吃過餃子……或者說吃過rou了。

    其實不僅僅是這個小男孩。

    根據徐云和李覺等人的猜測。

    估摸著今晚還會有不少人偷偷的把餃子裝一些帶回家，等接下來幾天慢慢吃。

    如今的金銀灘溫度長期都在零下，找個陰涼的地方弄個冰堆，餃子放上一個禮拜都未必會變質。

    不過徐云并沒有制止這種想法的沖動，他之前之所以搞了rou量的算計，就是為了讓大家能夠敞開肚皮吃上頓爽的。

    這里的所謂【爽】字，自然也包括了那些被偷偷帶走的情況。

    隨后許鹿希等人員工家屬一個個將搪瓷盆擺放到了桌上，同時每張桌子還留下了可以cao作的空間。

    實在放不下的盆子則被暫時安置到了地上，反正有透明塑料膜做保護，倒是不用過多擔心衛生問題。

    做好了這些步驟之后。

    許鹿希與王淦昌的妻子吳月琴便自覺做起了一眾家屬的頭兒，按照分工開始包起了餃子。

    其中許鹿希負責的是搟餃子皮。

    也不知道是不是長期從事解剖工作積累的經驗，許鹿希在搟餃子皮的時候雙手穩的簡直像是拿著手術刀：

    只見她一手拿搟面杖，橫搟一下、豎搟一下，然后轉動著皮搟，轉眼間就搟好了一個又大又均勻的餃子皮。

    見此情形。

    年紀比她大了二十多歲的吳月琴眼中頓時閃過了一絲意外：

    “小許，你這手藝夠精湛的，經常自己做餃子？”

    不同于陸光達和王淦昌的老交情，吳月琴與許鹿希并不是相熟之人，二者甚至在“出身”上都有著很大的差異。

    吳月琴是地地道道的農村婦女，她和王淦昌結婚的時候只有16歲。

    至于王淦昌嘛……

    13歲。

    沒錯。

    王淦昌結婚的時候只有13歲。

    王淦昌1907年出生于常熟縣支塘鎮一個遠近聞名的中醫世家，家中日子還算殷實。

    不幸的是。

    在他4歲喪父，9歲那年喪了母。

    撫養王淦昌的任務落在在外謀生的兩個哥哥肩上，外婆始終覺得家中應該有個女人來照應他，就給他相了一門親。

    至于包辦婚姻的對象，便是鄰鄉女子吳月琴。

    等到王淦昌考取水木大學的時候，他便已經有了女兒王慧民。

    接著王淦昌去了德國留學，回國后受竺可楨校長的邀請，他攜妻子來到浙大教書。

    再后來由于抗戰局勢問題，浙大遷往了后方。

    王淦昌在途中染上肺結核，薪水也停發數月，一家七口日子甚是艱辛。

    當時正是靠著吳月琴一邊在荒坡邊開墾菜地，一邊養了一群雞和三只奶羊，方才保證了一家人的生活用度。