小飯館雖然店面不大，可是老板有沒有用?心做生?意，他們這?些顧客都是能吃出來的。從他第一次來到小飯館，之后吃的每一次都保持著第一次吃的水準，一點?也沒有因為?店里的客人?變多?就?降低了成菜的品質。

    在小飯館吃了這?么多?次飯，不僅沒有失望過，反而每次都能獲得不一樣的驚喜，時間一長，他就?不愛去以前特別偏愛的味鼎記了，而是成為?了白家小飯館的忠實顧客。

    他們點?的菜很快就?端了上?來，擺在最中間的是兩根色澤油亮的醬大骨，并排擺在瓷盤中，骨頭?上?的醬汁無聲滴落在盤子里，卻在兩人?心中引發了一場海嘯，從醬骨頭?上?散發出來的香味如同一場風暴，迅速席卷了他們的嗅覺與視覺。

    剛剛還嫌棄小飯館的女孩子此時正偷偷地咽口水，眼睛一眨也不眨地盯著醬大骨。

    這?個醬骨頭?，顏色看?著好誘人???！香味濃郁的醬汁裹滿了大骨頭?的每一寸縫隙，將原本嫩紅的rou染上?了令人?垂涎的棕紅色。

    桌子上?還放了兩雙一次性手套，這?是為?了照顧不同顧客的喜好。有的顧客喜歡用?筷子夾著細嚼慢咽，但是有的顧客就?比較豪放，就?愛上?手直接拿著啃。

    一股又一股濃郁的醬香撲鼻而來，女孩也顧不得矜持，戴上?手套之后就?把醬大骨拿起來送到嘴邊。

    她甚至來不及細看?，就?一口咬了下去——

    細嫩軟爛的骨頭?rou裹著鮮香的醬汁，被她一口吞進?了胃里，她吃得眼睛都亮了起來。

    好好吃，好好吃！

    她為?自己剛才對小飯館的出言不遜道歉！她不應該嫌棄小飯館的，是她有眼不識泰山，這?個醬骨頭?比她之前在味鼎記吃過的好吃一百倍！

    男友見她那陶醉的神情，就?知道她已?經被小飯館俘虜了。

    “怎么樣？是不是特別好吃？”

    女友沒空說話，只能猛點?頭?。

    男友很是得意，露出了一個一切盡在他預料中的表情。

    哼，是誰剛剛說要去吃味鼎記的？是誰說不想在小飯館吃的？

    啊，沒錯，就?是他面前這?個啃骨頭?啃得連形象都不要了的小姑娘。

    女友在外面向來很注意形象，不管去哪里吃飯，都表現得非常淑女，經常吃完一頓飯之后，連口紅都沒花。

    可現在，她竟然放棄了自己維持已?久的形象，正在專心致志地啃著手里的骨頭?，他一眨眼的功夫，她又從骨頭?上?撕了一大塊rou下來。

    他非常能理解女友，在這?樣極致美味的誘惑下，有幾個人?能保持理智和矜持？醬大骨，就?得用?手直接啃，將燉得軟爛的rou從骨頭?上?撕扯下來，大口咀嚼，里面的每一滴rou汁都別想逃過舌尖的捕獲，全都得乖乖進?到肚子里。

    如果說骨頭?rou還能讓人?享受到一絲咀嚼的樂趣，那么藏在骨頭?縫里的骨髓就?完全是入口即化，不需要費一絲力氣就?通過口腔滑進?了胃里，骨髓里大多?是脂肪，可是浸透了醬汁后卻一點?也不膩，就?像是帶著rou味的豆腐腦，滑嫩的不可思議。

    第47章

    大骨頭是rou鋪老板每天現?送來的貨, 都是當天宰殺的新鮮骨頭。白香凝是這家rou鋪的老主顧，一直在他家買豬rou，老板家專門賣土豬rou, 價格雖然比別家高一些，但rou的品質很好。

    老板給她留的都是肥瘦相間，脂肪分布很均勻的大骨頭，買回來之后簡單清洗一下就可以冷水下鍋焯水了。

    白香凝特意準備了一口特別大的鍋, 足以放下十?幾根大骨頭。新鮮豬大骨焯水后并沒有太多浮沫，全部撇去之?后便可以把?骨頭撈出, 而焯過骨頭的水也不?能倒，這里面沉淀了不少豬rou的精華, 過濾一下就是上好的原湯。

    醬大骨, 如何把?醬熬好是一門大學問。醬熬得怎么樣, 直接決定了醬大骨最后的味道。

    要想?醬大骨吃起?來好吃, 那在醬料的準備上就絕對不?能偷懶。

    白香凝在大鐵鍋中加入了黃豆醬、甜面醬, 花椒大料等十?多種香料，全部放入鍋中后，用小火煸炒, 將這些香料中蘊含的香味全都激發出來, 然后倒入剛剛過濾好的原湯, 再?將焯過水的大骨頭一根一根放進去，小火慢燉, 讓調料的味道慢慢滲入大骨頭。

    最后開大火收汁，醬汁的顏色逐漸加深，變得濃稠, 不?留一絲縫隙地緊緊包裹住大骨頭。

    此時，醬大骨就已經做好, 可以端上顧客的餐桌了。

    劉望飛的桌子上剛剛端上來一份醬大骨，他像是對著?什么冤家一樣，苦大仇深地盯著?那兩根醬大骨看。

    他同事剛想?拿一根嘗嘗，立馬就被劉望飛兇狠的眼神嚇得縮回了手。

    他心?里嘀咕著?，菜都上了，咋還?不?讓人?吃呢？難不?成劉哥點菜只是為了過個眼癮？

    他看著?劉望飛眼睛都快黏在那根醬骨頭上的樣子，心?想?，果然如此。

    可是他現?在好餓，劉哥不?想?吃，他還?想?吃??！而且這個醬大骨的味道著?實香得很，引得他肚子都在抗議呢！

    劉望飛死死盯著?面前的骨頭，好像那是什么十?惡不?赦的東西。

    可惡。

    雖然他很不?想?承認，可是這個醬大骨不?管從哪個方?面看，都做得特別成功！

    瞧瞧那漂亮的深棕色，瞧瞧那掛在骨頭上誘人?的濃郁醬汁。

    “劉哥，咱們不?吃么？”

    擺在他們面前的醬大骨剛從鍋里撈出來，還?在冒著?熱氣，要是再?等等，涼了可就不?好吃了！

    劉望飛咬牙切齒道：“吃！”

    搞不?好這個醬骨頭只是金玉其外敗絮其中，其實味道一點也不?好！

    此時隔壁桌的情侶還?在熱烈討論?著?。

    那個女孩吃完一根醬大骨之?后，又想?趁著?男友不?注意偷偷把?他手里那根也拿過來，結果立刻就被男友發現?，按住了她的手背。

    女孩見狀，也不?再?遮掩，直接耍賴道，“再?讓我?吃一口嘛，我?還?是不?是你的小寶貝了？”

    男友微笑著?說：“等我?吃完這根醬大骨，你依舊是我?的小寶貝?！?/br>
    女孩嘟著?嘴剛要說什么，男友先發制人?：“剛剛明明是你說不?想?吃這家的，怎么現?在還?跟我?搶起?來了？”

    “哼?！迸⑥D了轉眼珠，倒是能屈能伸，“我?什么時候說不?想?吃這家了？你聽錯了吧？我?之?前說的是我?非這家不?吃好不?好！”

    “是么？那你也不?想?去吃味鼎記了？”

    女孩毫不?猶豫地說道：“我?肯定不?想?去吃味鼎記??！”男友和她辯論?間隙，放松了對醬大骨的警惕，于是她看準時機，眼疾手快地一把?將骨頭挪到了自己面前，然后對著?男友狡黠一笑，“咱們明天再?來吃嘛！”

    “小無賴?！蹦杏褵o奈地說道，又去收銀臺重新點了一份醬大骨。

    而女友正啃骨頭啃得不?亦樂乎，徹底把?自己一直很看重的形象拋之?腦后了。

    不?知道為什么，她覺得從男友那里搶過來的醬骨頭好像更?好吃一點。骨頭上有rou也有筋，rou被燉得酥爛無比，不?干不?柴，而rou筋已經變成了誘人?的深琥珀色，上面泛著?一層油光，呈現?出一種半透明的質感，軟趴趴地掛在骨頭上，稍微一碰，就來回直顫，好像下一秒就會掉在盤中。

    女孩沒有片刻遲疑，直接咬下了rou筋的部分，嘴唇輕輕一抿，又黏又糯的rou筋就化了開來，里面吸收的醬汁毫無阻礙地竄到了口腔里的各個角落，香氣四溢，每咬一口都是滿滿的幸福。

    醬大骨的調料給得很足，用煮過骨頭的原湯熬制，吃到嘴里除了可以感受到濃郁的醬香味，還?能吃到大骨頭本身的醇厚鮮香。

    頂端是一片完整的脆骨，這是整個骨頭上唯一需要用些力氣的地方?，她將脆骨咬了下來，嘎吱嘎吱嚼得可帶勁了。

    吃到最后，她連沾在骨頭上的少?許rou絲都沒有放過，把?骨頭上的rou全都吃進肚子里之?后，她轉而又去吸吮隱藏在骨頭縫里的骨髓。

    骨髓軟軟糯糯，飽含醬汁，一口吸上來的時候，唇舌之?間全都被那濃厚的醬香味給填滿了。

    男生看著?女朋友抱著?大骨頭，腮幫子一鼓一鼓的，像只貪吃的小松鼠，正用盡渾身解數想?要把?骨髓全都吸出來。

    “唔，怎么辦?！迸⒖粗?骨頭縫里剩下的一些骨髓，苦惱地皺起?眉，“底下的骨髓我?吸不?上來了?！?/br>
    “用這個吧?！蹦杏堰f給她一根吸管。

    女孩疑惑地沖他眨眨眼睛，眼神似乎在問“這吸管是從哪弄來的？”

    “每份醬大骨都有送吸管和手套呀，你看你，吃得那么忘我?，連吸管都沒有注意到?！?/br>
    女孩還?真的沒看到吸管，她嘿嘿一笑，拿起?吸管戳進了骨頭縫里，有了吸管的參與，剩下的骨髓是一點也別想?跑，她輕輕一吸，就像在喝濃湯一樣，骨髓全都被吸進了嘴里。

    兩根醬大骨下肚，她的胃總算是得到了滿足，吃飽喝足的她靠在椅背上，發自肺腑地說道：“不?說別的，這個醬大骨可真是比味鼎記好吃太多啦！”

    味鼎記的醬大骨也算是他家的招牌菜之?一，有專門的窗口對外售賣，所以很多顧客雖然不?去味鼎記吃飯，但下班路上，或者接孩子回來的時候，都會順道去買根醬大骨帶回家。

    一根醬大骨38，這價格實在是不?便宜，都趕上一些飯店一道大菜的價格了，也正因如此，大部分顧客都只是買一根，或者兩根。

    之?前她來京華市的時候，男友帶她去吃過，那是她第?一次吃味鼎記，一下子就被那醬大骨的味道給折服了，回去之?后都還?念念不?忘了很久。

    她當時以為味鼎記的醬大骨就已經是天花板級別的美味了，可直到今天吃過白家小飯館的醬大骨，她才?明白自己以前錯得有多離譜。

    她一本正經地對男友說道：“我?宣布白家小飯館的醬大骨才?是最好吃的！”

    耳朵一直豎著?聽他們說話的劉望飛：“?。?！”

    你剛才?還?不?是這么說的！

    十?分鐘之?前你還?說沒有哪家店能比得上味鼎記呢，怎么吃完醬大骨之?后，你就倒戈了！

    善變的女人?！

    劉望飛覺得自己的心?臟受到了暴擊，那女孩可對他豐富的心?理活動一無所知，還?繼續說道：“我?不?知道怎么形容這種感覺，但是我?覺得這家店的醬大骨吃起?來很鮮活，而味鼎記的醬大骨吃起?來死氣沉沉的?！?/br>
    “我?說得好像有點抽象?！彼０椭?眼睛，歪著?頭看男友，似乎怕他不?理解自己剛剛說的話。

    “我?懂你的意思，我?也有這樣的感覺?！蹦杏逊畔率掷锉豢械酶筛蓛魞舻墓穷^，“味鼎記現?在的食物像是流水線生產的一樣，已經無法帶給我?驚喜了。還?記得以前，逢年過節要是能去味鼎記吃一頓，那都是可有面子的事情了呢?！?/br>
    女孩笑瞇瞇道：“還?是你機智，要不?是你堅持選了這家，咱們就又要去吃流水線產品啦！”

    劉望飛坐在一旁，臉色難看至極。

    他們剛剛說的每一個字都落在了他耳朵里，他像是被狠狠打了一巴掌，盡管那對小情侶根本不?知道他就是味鼎記的主廚，可是劉望飛還?是覺得自己臉上火辣辣得疼。

    這還?不?算完，就在劉望飛想?要自我?安慰這對情侶的口味也許比較獨特，做不?得數時，坐在他后面的那桌客人?也說出了同樣的話。

    聲音不?大，侮辱性極強。

    “這家店的醬大骨比味鼎記好吃哎?！?/br>
    “才?12塊錢一根，比起?味鼎記那貴得要死的38塊錢，簡直性價比拉滿！最關鍵的是，味道還?這么好，以后咱們就來這里吃吧，不?去味鼎記了，又貴又不?劃算，那骨頭比這家的小一圈呢?！?/br>
    劉望飛的臉上青一陣白一陣，到后來已經黑得像鍋底一樣了。

    自取其辱。

    他今天原本是打算來看方?新笑話的，沒想?到他才?是那個小丑。

    一個顧客說味鼎記不?如白家小飯館可以說是偶然，可是多個顧客這樣說，那問題就嚴重了。

    他們味鼎記可是全市連鎖的大飯店，怎么會比不?上這家名不?見經傳的小飯館？

    擺在劉望飛面前那根醬大骨已經徹底涼掉了。

    他現?在完全沒心?情吃，繼續坐在店里對他來說都是一種煎熬。

    劉望飛落荒而逃。

    “哎——”同行的人?喊了他一聲，但他就跟沒有聽到一樣，徑直離開了小飯館。

    他們點的菜都上了，都沒怎么吃呢。

    他們做廚師的，最看不?得食物被浪費，于是他喊來喬萍，對她說道：“剩下的幫我?打包吧?！?/br>
    他拎著?幾個打包盒離開小飯館的時候，方?新剛好從后廚出來，“咦，那人?的背影好眼熟，怎么那么像我?之?前的同事？”