不是最熱鬧的地段，但那附近私學很多，又靠近通往西市的大路口，往來有不少外來客戶，特別適合搞宣傳。

    師雁行很滿意。

    美食城只是跳板，跟人一起合作終歸不是長久之計，她要在最短時間內打出師家好味的知名度，然后分出去單干。

    師家好味和聚云樓作為組織和發起者認了兩份最大的股，也占了美食城位置最好最大的檔口。

    師家好味主營鹵味、西點和蒸菜系列，并對外出售罐裝鹵味粉。

    這是師雁行深思熟慮的結果。

    鹵味和西點自不必說，早就是師家好味的兩面大招牌，創收無數。

    而蒸菜又可以主打養生的噱頭，方便提前制作不說，也容易叫得上價去，是師雁行想要繼鹵味和西點之后主推的第三個系列。

    至于鹵料粉，師雁行是打算自己擔任瀝州城的經銷商了，零售兼批發，從出售成品逐漸擴大到調味品市場。

    三妹跟著過來打天下。

    師雁行鼓勵她多學多看多問，然后三妹就問為什么還要賣粉包。

    “如果大家都去買鹵料粉了，那會不會沒人買咱們的鹵rou了呀？”

    師雁行笑道：“不會的?！?/br>
    鹵料粉的單位利潤肯定不如賣鹵rou掙得多，但是工序少，資金周轉快，幾乎就是買了香料后轉手倒賣，單位時間內利潤率高得嚇人。

    且整個過程中占的位置也小，完全不需要獨立的檔口經營，只要打出一面招牌去就行。

    “而且買了鹵料后還要自己再買各色食材，單獨開火，后續的制作、善后費時費力，味道未必有買咱們的好?！?/br>
    就好比后世各大商超里面火鍋底料鋪天蓋地，可火鍋實體店不照樣紅紅火火嗎？

    鹵料粉包針對時間寬裕，資金不足的中下層消費群體，而時間緊張又不差錢的高端消費者依舊會來選擇成品鹵味。

    三妹懂了，“您是要把他們一網打盡呀！”

    第126章 喜球

    九月二十二， 周斌照常下衙。

    出門時幾個參軍正扎堆說笑，見他來，便紛紛轉過來行禮。

    “周大人，”其中一人微微弓著腰， 謙卑道， “犬子今兒滿月， 大人可有空去吃杯水酒？”

    “呦，這可是大喜事， 怎的不提前同我講？我也好去賀一賀?！?/br>
    周斌很是遺憾的樣子， “不巧了，這幾日家中瑣事纏身……”

    那參軍便歉然道：“說的正是， 下官糊涂了， 竟忘了提前發帖子， 罪過罪過……”

    于是周斌又道恭喜，說回頭把禮補上。

    那參軍忙道不敢不敢， 周圍人也跟著打圓場，一時其樂融融， 倒比真參加了宴會還高興。

    眾人都知道他不大愛摻和這些小事小節，可他不去是他的事， 你又不能瞞著，故而專門挑了滿月酒當日說。

    如此周斌可借口事先不知情， 不去， 而對方也可順勢將過錯攬在自己身上，彼此痛快。

    一時寒暄完畢，周斌順順當當出了衙門， 外頭早有轎子等著了。

    “回府！”

    回去時， 周斌之妻黃夫人正同幼女對著一個荷包說笑， 聽見前頭人說老爺回來，便都起身相應。

    “父親！”周雅抓著荷包湊上去，笑吟吟道，“我新近給您縫的，日后專門裝香錠子可好不好？”

    周斌也五十多歲的人了，嫡庶兒女也有五六個，如今只剩嫡出的一個幼女承歡膝下，十分寵愛。

    他顧不上換外頭官袍，接過女兒手中荷包，果然對著光看了一回，“嗯，這……”

    他一邊說，一邊看向黃夫人。

    黃夫人就做了個喜鵲的口型。

    周斌了然，立刻將嗓子眼兒憋的一句“野鴨子”咽回去，若無其事改口道：“嗯，這喜鵲繡得著實不錯?！?/br>
    周雅便歡喜起來，拉著他嘰嘰喳喳說個不停，又扯了他現在佩戴的荷包，要換上新的。

    周斌低頭一看那荷包，實在是丑得嚇人，頓覺頭皮發麻，忙用手拽住。

    “乖女做得這樣好針線，爹爹哪里舍得戴出去，還是找個匣子珍藏起來?！?/br>
    周雅被他說得臉通紅，一跺腳，才要說話，卻見外頭門子來報，說是前兒那位遞書信進來的掌柜的送了菜進來，問如何處置。

    做到一州通判的位置，下頭自然多的是人孝敬，論理兒，這種小事根本到不了主子跟前，外頭幾層管家一早就給撅了。

    偏那小掌柜前兒才遞了五公縣知縣蘇北海的親筆書信進來，老爺又親koujiao代了下面的人去辦事，管家一時摸不清那小掌柜的來路，倒不好擅自做主。

    說來這個時機拿捏得也是巧，但凡往后脫幾日，闔府上下把這事兒這人給忘了，也就不必進來回稟了。

    可巧周斌正想法子按捺女兒換荷包，聞言便主動開口道：“哦，她倒乖覺，既如此，呈上來瞧瞧?！?/br>
    管家一拍手，下頭的人就提著兩個大食盒進來。

    大點的那個里面裝著一湯一菜，才一打開，就有股奇異的酸辣味兒躥了出來。

    “什么味兒？”

    周雅好奇道，忍不住上前細瞧。

    她長到十六歲，還沒問過這種奇怪的味道呢。

    白瓷盆內一汪嫩黃乳湯，內中安靜伏著許多暗紅色的牛rou片和一點黃椒碎末，并撕碎了的白菇，粉嫩可愛。

    那又酸又辣的味兒便是從里面飄出來的。

    湯盆邊放著灑金箋子，上菜的丫頭不認識，捧出來與她瞧。

    周雅看了眼，笑道：“酸湯嫩牛，微酸，微辣，補氣驅寒，開胃健脾?！?/br>
    又將那信箋翻來覆去看了兩遍，來了興致，“倒是一手好字，別的是什么？”

    另一道菜是風味茄子，切成斜長條的茄子炸成金燦燦的，似乎有些辛香味。

    “嗨，茄子罷了，我以為什么稀罕東西，竟也值當的巴巴兒送來？”

    周雅笑道。

    丫鬟打開第二個食盒，卻不是菜，而是一個八寶什錦匣子里堆滿了核桃大小的球。

    “說叫什么喜球，”管家幫著介紹說，“是一種點心，名字有兩個意思，一是圖個吉利，二則是驚喜，里頭餡兒都是不同的，吃到嘴里之前，誰也不曉得是什么味兒?！?/br>
    黃夫人輕笑，“這倒有些意思?！?/br>
    周斌見夫人和女兒都不抓著荷包說事，也不大在意，便叫人擺桌。

    多兩個菜而已，不算什么。

    九月底的晚上已有涼意，一家人凈了手，又用熱手巾捂了一回才坐下。

    周雅年紀尚小，性格也活潑，見自家廚子進上來的全是以前吃過的，便指著那盆酸湯嫩牛道：“舀一碗那個我嘗嘗，用翠色的碗?！?/br>
    布菜的丫頭立刻換了翠色瓷碗來，那嫩黃牛rou湯汁映著碧瑩瑩碗壁，果然好看。

    周雅略吹一吹，先舀了一點來潤嘴皮子。

    “唔，果然又酸又辣，很是開胃呢?！?/br>
    又吃牛rou。

    牛rou事先捶打過，斷其筋脈，又片得極薄，并未大火燒煮，只湯汁翻滾之際丟下去打個滾兒便下火了，故而分外鮮嫩，幾乎入口即化。

    周雅吃了兩口，覺得不錯，便薦給爹媽吃，又笑，“我愛吃辣，若是再辣些就更好了?！?/br>
    周斌往外看了眼，一旁束手候著的心腹了然，立刻垂了頭退出去。

    有姑娘這話，日后這道菜便要經常見著了。

    周雅母女倒罷了，一直未曾出門，倒是周斌才從外面回來，又乏了一日，浸透寒氣。

    才吃了小半碗酸湯嫩牛，果覺那酸辣味十分刁鉆，貌似銳利，偏又有些圓滑，在腸胃之中打個轉，鼻尖竟不知不覺沁出一層細密汗珠，煞是暢快。

    有了這酸湯的牛打頭陣，周斌不自覺對那道風味茄子也抱了幾分期待。

    茄子也不過外面一層金黃酥皮俊俏些，可食不厭精，膾不厭細，比這盤更美貌的茄子不是沒有，瞧著不過平平無奇。

    但入口之后才知其中奧妙。

    外酥里嫩自不必說，難得花椒的暖辛之氣恰到好處，柔柔的令人十分受用。

    周斌甚至覺得，這風味茄子比那什么酸湯嫩牛更合他的脾胃。

    之前知州夫人做壽，他也曾與夫人同列席間，知道那上面的奶油蛋糕便是這位年輕掌柜的手藝。

    只是沒想到正經菜也做得這樣好。

    一時飯畢，周雅又叫人呈上點心來。

    乍一看好像是平平無奇的小面球，只是味道很香甜，有些像之前她在知州大人家吃過的蛋糕。

    說到那蛋糕，也當真是好東西，細膩綿軟，噴香可口，許多夫人小姐都愛得什么似的。

    奈何城中沒處買去，如今也只知州大人家偶爾擺宴的時候切一個，竟是獨一份兒的。

    也有人暗中打探，說好像是五公縣的人孝敬的，只能一個地方有賣。

    周雅曾經想吃，可惜路途遙遠，不便運輸，少不得得特殊的人用特殊方法運過來。

    她是通判大人的貴女，又不能像那些尋常商戶的女兒一般，為了幾口吃的就跑那么遠去。

    忒失了身份！

    周斌本人也不想在這種小事上跟杜泉打擂臺，不值當的，故而不許女兒大張旗鼓弄點心。

    通判大人帶頭維持知州大人獨一份的體面，下頭的官員自然效仿，誰也不敢越界。

    所以事到如今，整個州衙門的官員之中，至少在明面上，竟無一家得到過完整的蛋糕。

    當然，私底下是否有人暗中孝敬就不得而知了。

    周雅見那奶香小面球玲瓏可愛，一個不過核桃大小，張開嘴巴就能整個放進去，便隨手撿了一枚標志的來吃。

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