知足！

    魚陣就跟著在旁邊念叨，“扣掉……扣掉……再扣掉……介介，”她仰頭問師雁行，“什么是扣掉？”

    師雁行收拾好錢串子，洗了手才過來揉她，“就是去掉，比如說你做買賣，一文錢進貨，兩文錢賣，那么利潤就是二減去一的一文?！?/br>
    教育要從娃娃抓起，現在只要有空，她和江茴都會見縫插針教導小朋友知識。

    現在魚陣開始學十以內簡單的加減法了，適應很良好。

    就是計算工具基本靠手指，超過十的話得脫了鞋加腳趾。

    師雁行看著魚陣笑了會兒，又對江茴道：“現在咱們剛開始，一切都在試水階段，到了后面，人手和經營品種必然會增加，營業額肯定不止這些?！?/br>
    “也是，你鬼主意多嘛！”江茴笑道。

    就好比今天，凡是進店消費的食客們都在特定的小本子上簽了名，蓋了“師家好味”的章，以后每消費五次就能打九折，顧客們普遍都還挺激動的。

    現在賣的還只能算小吃，消費金額有限，可即便如此，九折也能省好幾文錢呢。

    白給的便宜哎，誰不喜歡？

    江茴幾乎可以想象將來的場景：

    當他們又開始猶豫吃什么時，一定會……還猶豫啥??！去師家的菜館呀，能打折的！

    回頭客這不就來了？

    你們可能賺便宜，但我永遠不會虧！

    “行了，別多想，明天還得早起呢?！?/br>
    師雁行站起來做了幾個瑜伽動作，渾身關節骨骼爆豆子似的響了一邊，聽得魚陣目瞪口呆。

    她愣了下，低頭戳戳自己軟綿綿的小肚皮，也學著師雁行的樣子伸胳膊蹬腿兒，然后就臉朝下扣地上了。

    短胳膊短腿兒圓滾滾的，根本就保持不了平衡嘛！

    師雁行哈哈大笑，江茴也是笑著才把小東西拉起來，“疼不疼？”

    魚陣嘿嘿傻樂，“不疼?！?/br>
    “小掌柜?！泵钔甑墓缭谕饷媲瞄T，“之前您讓我今天提醒您去開罐子，還開嗎？”

    “啊，差點忘了我的罐子！”師雁行連聲道，“開開開！正好做道新鮮菜給你們嘗嘗！”

    前幾天她自己做了腐乳，估摸著今天時候就到了，早就劃算著做個腐乳rou。

    賣油的娘子水梳頭，她們是賣飯的，可都這會兒了，晚飯還沒顧得上吃呢！

    都餓過頭了。

    其實街上有腌菜鋪子賣腐乳，但小小一塊豆腐，搖身變成腐乳后價格就成了以前的四倍，師雁行問了一嘴就決定回家自己做。

    又不是不會！

    她腌的是紅腐乳，微微帶一點辣，很開胃。

    剛一打開壇子，腐乳特有的味道就躥了出來，熏得郭苗往后退了步。

    “哎呦，這是什么味兒？”

    腐乳屬于發酵物，沒吃過的人未必吃得慣呢。

    師雁行笑笑，“這可是好東西！”

    腐乳rou的材料很簡單，基本上就是五花rou和豆腐乳，但越是簡單的越不好做。

    最典型的就是后世很多老饕各地探店，進門就點兩個菜：炒土豆絲，西紅柿炒雞蛋。

    看似簡單，但卻最能體現大廚的水平，懂行的夾一筷子就了然，根本不用聽他們忽悠什么炫技之作。

    夾一塊紅腐乳碾碎了，加水混成濃湯，若想細膩些，最好再過篩，一點兒渣滓都別剩。

    腐乳本來就有大量的鹽，基本不用額外再加。

    這樣蒸出來的腐乳rou紅潤細膩，瑩潤如膏，端的入口即化。

    還沒嘗呢，江茴就對著嘖嘖稱奇，“這可真好看！”

    誰說rou菜不好看的，這個就雅致的很嘛！

    光影里一照，簡直就跟血玉似的！

    一人手里塞一雙筷子，魚陣的是特制的，比較短，方便掌握。

    師雁行帶頭夾了一條，鋪在熱氣騰騰的米飯上，被guntang的水汽一催，晶瑩剔透的米粒上就染了艷麗的紅，好似妙齡女郎眼尾一抹動人的胭脂。

    被香味一激，師雁行的五臟廟就開始翻天，餓得肚子咕咕直叫。

    她吞了下口水，略略一吹，咬起rou片一角，順著一抿，嘶溜~

    下去啦！

    第六天，宣傳活動結束，人果然少了，但真正進店來用飯的比例大大提高，所以實際收入反而比頭幾天多。

    晚高峰前有個空，師雁行在廚房里埋頭忙活了一段兒，囑咐江茴和郭苗看店，自己則提著食盒去了孫縣丞家后門。

    那門子這次記得她了。

    “這不是師姑娘么，今兒老爺太太也沒準備請人吶?！?/br>
    師雁行抓了把錢偷偷塞給他，“確實沒有，這不是托大人的福，有幸來縣城開了店，也不知怎么回報才好。特特弄了道叫腐乳rou的稀罕菜色，專門用的代糖，想給老太太添上，但凡她老人家多吃一口，也就算我盡了心啦！”

    第59章 送菜

    塞錢好辦事， 那門子果然進去傳話。

    原本秦夫人一聽有人來送東西，本能就想回絕，可那門子得了好處，竟頗盡心盡力， 特意告訴了說：“是當日老太太壽誕掌勺的師姑娘， 小人曉得老爺忌諱， 特意打開瞧過了，確實只有一盤菜?！?/br>
    秦夫人就有些猶豫。

    點名送給婆婆， 況且又只是一盤菜， 這……

    正好孫良才下衙歸家，秦夫人急忙忙與他說了， 后者怔了下才道：“哦， 原來是她， 倒是個知道好歹的?！?/br>
    年前后衙門極忙，過去這些天， 其實他都有點忘了這么個人了。

    丫頭來往銅盆里兌了熱水，孫良才去洗了一回， 起身擦手時才道：“這也是她的孝心，不過一盤菜罷了， 橫豎就是給外頭人瞧見了也說不出什么來。既如此，就收下?！?/br>
    難不成還有人為著這一盤菜就污蔑自己受賄？

    不可能的！

    他不算太貪， 可送上門的微末好處， 卻也沒有往外推的道理。

    晚間孫母見了那盤腐乳rou，一眼就認出不是自家菜色，問了才知道是師雁行送的， 不由喜上眉梢。

    “哦， 原來是那丫頭的手筆， 我說呢！快夾些來與我嘗嘗！”

    是個人就饞，老太太平日雖不主動開口，可自打那日壽誕過后，明顯對原來的菜色有些興致缺缺，不過胡亂填幾口完事兒。

    如今見了這香氣撲鼻的紅rou，哪里有不動心的？

    孫良才主動幫忙夾了一片，不曾想那rou十分軟爛，他手里沒輕沒重的，竟給夾斷了。

    孫母嗔怪道：“唉，瞧你這笨手笨腳的，還不如我自己來?！?/br>
    說罷，果然自己動筷子，順順當當取了一片在碗里。

    對比過分慘烈，秦夫人差點忍不住笑出聲。

    孫良才憨笑道：“是，我哪里比得上母親手巧?！?/br>
    說完，就把方才夾斷的那片自己吃了，也讓秦夫人吃，一時席間氣氛融融，煞是和睦。

    孫母吃了那腐乳rou，果然咸甜可口，且又軟乎，基本不用動牙齒，便十分受用，故作正經道：“才剛吃得太快，沒嘗著味兒哩，我再來一塊?！?/br>
    孫良才就笑，“這是那丫頭特特孝敬您老的，若覺得好，自然要多用些，只別一味貪多，該積食了?！?/br>
    孫母多年來控制飲食，但凡甜的東西幾乎是一下不敢碰的，偏師雁行弄出了代糖，讓個老太太多年來一朝破戒，只一口下去，便覺幸福指數激增，幾乎感動得掉淚。

    可壽誕過后師雁行一度沒動作，老太太被迫回歸以前的飲食，正是那“由儉入奢易，由奢返簡難”，竟一度絕望。

    如今再嘗到甜味，如何舍得下？

    其實師雁行正月十六就到了縣城，先找了客棧住下，然后在周開的協調下與上一任店主交割，后面又各種忙活，直到開店。

    之前在村子里那段時間不提，光從正月十六到今天正月二十七，中間就足足有十多天空檔，只要師雁行想，完全能擠出時間來送菜。

    而她之所以沒急著來這邊刷印象分，也是反復掂量后的決定。

    在這個階級明顯割裂的時代，跟官員打交道必須掌握好度。

    其實真要說起來，反倒比現代社會簡單，至少他們公然流露出“我就是高人一等，就是高高在上”的姿態，不必偽裝親和力和接地氣，倒是省了不少流程。

    而就是因為這種高人一等，他們有自己的所謂尊貴和體面，如果你太著急貼上去，吃相就太難看了，反而容易惹人厭棄。

    這樣冷卻一個來月，等估摸著孫良才差不多該把自己忘了，再登門，顯得不是那么刻意，又能及時幫忙“找回記憶”，反而印象深刻。

    第二天，師雁行來送了各色青菜和豆腐皮、腐竹等涼拌的雜和菜，孫母吃了，十分喜悅，“這個辣辣的，很有些滋味?！?/br>
    第三天是酸菜魚。

    怕孫母有了歲數，腸胃受不得刺激，師雁行只加了一丁點兒泡椒尖兒，只略作調味便罷。

    老小孩，老小孩，人上了年紀便是這樣，又好奇，又饞，也愛味道濃烈的。

    孫母對這酸菜魚愛到骨子里，光魚rou合著酸菜就吃了大半碗，驚得孫良才夠嗆，生怕她夜里胃酸，連忙止住了。

    送菜這事兒，一旦開始就不能停，也不能停。

    就算孫良才想剎車，卻愕然發現自家老娘三不五時就故作不經意地問：“今兒那師家丫頭送了啥？”

    第四日是代糖做的糖醋小排，第五日……

    吃的回數多了，老太太也念師雁行的好，就打發人叫她進來說話，又罵門子。

    “可憐見的，大冷天巴巴兒送來，你們這起子人也是沒眼色，瞧她小孩子家家的便輕狂起來，也不知道叫進來給杯熱茶吃！”

    沒主子的吩咐，誰敢隨便請人進去吃茶？

    師雁行就笑，“瞧您老說的，說句不怕您惱的話，我只是覺得與你投緣，自己又沒個祖母在家里，這才想著孝敬，偏又拮據，也沒什么好東西，怕您老笑話哩，這才送下就跑，可不干他們的事?！?/br>
    --