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鄉間小飯館[美食] 第60節

    “好的,請跟我到這邊來?!?/br>
    馮媛環顧店內,墻壁上的水墨畫倒是挺漂亮。店內比店外看著要好許多,至少不像外面那么破破爛爛,但其實也就那樣,看著也就一般般。

    入了座,吳文說:“之前我朋友帶我來這里吃了一次,你別看這家飯館看起來不怎么樣,但其實這家飯館很好吃,比我吃過的任何一家飯館都要好吃?!?/br>
    馮媛有些敷衍地點點頭。吳文說的話她并未聽進去,她現在一心只想著等會兒該怎么和他說分手。

    她摸出手機,給閨蜜發消息。

    馮媛:到底該怎么跟他說啊。

    閨蜜:就直接說感覺不太合適唄。

    馮媛:可是……

    閨蜜:哎呀,你糾結什么嘛,直接說不太合適就行了。該不會……你別是不想分手吧?姐妹,你可要想清楚,現在不分手,以后會更難受的,還不如現在快刀斬亂麻,痛快的和他分了。

    馮媛抿唇:好。

    她放下手機,視線落在吳文身上。吳文正在瀏覽菜單,“媛媛你想吃什么?這家飯館的菜都好吃,什么菜都可以點?!?/br>
    “我……”馮媛清嗓子,“我什么都可以,你點吧?!?/br>
    “好?!?/br>
    點完菜,吳文說:“等會兒你就知道這家飯館的菜有多好吃了,我保證你吃了之后會愛上這家飯館?!彼咸喜唤^地開始夸這家飯館,把這家飯館夸的天上有地下無的,仿佛這家飯館是他開的一樣。

    馮媛一聲不吭。他越是夸這家飯,她越是來氣。閨蜜說的對,其實她不想分手。她也是喜歡他的??墒撬娴奶珰馊肆?,太氣人了。

    本來她是想好好吃完這頓飯的,可是聽著他的話,她越發來氣,最后沒控制住情緒,失聲道:“這家飯館真的有這么好吃嗎?你真的是因為這家飯館很好吃才帶我來這里的嗎?”

    “當然啊,”吳文語氣微頓,“不是,媛媛你什么意思?”

    “我還想問你是什么意思?!?/br>
    見馮媛滿臉怒氣,吳文一頭霧水,“什么什么意思……媛媛你怎么了?”

    馮媛深吸一口氣,努力控制情緒,“今天是七夕節,也是我們第一次約會,我從沒見過哪個男朋友第一次約會帶女朋友跑大老遠去鄉下的一個破飯館吃飯的,怎么,是我不配吃好一點的飯館是嗎?”

    作者有話說:

    大大大肥章~推薦大家吃芙蓉雞片和陳皮燜鴨,好吃慘了嗚嗚嗚吸溜~

    ps:我的完結美食文:御廚的小飯館[美食],開局一個路邊攤[美食]

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    第42章

    ◎香烤兔rou、大盤兔◎

    “不是, 媛媛你誤會了,這家飯館是真的特別好吃,所以我才————”

    “這破飯館能有多好吃!”

    “這是您點的火腿蒸雞樅菌?!蓖鯆赏蝗怀霈F, 她笑出八顆牙齒,“雖然咱們飯館看起來是有點破, 但咱們飯館很好吃的?!?/br>
    馮媛面色一僵,臉頰發熱, 聲音有些虛,“那個……不好意思……我不是那個意思……”

    王嬌扯嘴角,“請慢用?!闭f完轉身離去。馮媛尷尬得面紅耳赤, 下一刻她迅速調整好情緒,又要接著罵吳文的時候, 吳文突然夾起一片纏著雞樅菌的火腿, 喂到她嘴邊, “媛媛你快嘗嘗, 你嘗了就知道我沒騙你了?!?/br>
    濃郁的菌菇鮮味和火腿的臘香涌進鼻子里, 宛若一張大網,迅速將她的嗅覺網住,馮媛微微一頓, 下意識張開嘴。

    裹著雞樅菌的火腿片入口, 嘎吱一下雞樅菌斷開,雞樅菌口感很脆,十分脆爽?;鹜鹊挠捅凰? 火腿的咸香也被它吸走,因而整個雞樅菌吃起來脆爽咸鮮, 回味還有一些甜味。

    雞樅菌下面的火腿片紅潤泛光, 它的大部分油脂被雞樅菌吸走, 口感沒有半分油膩感,邊沿上的淺淺肥rou很軟糯,瘦rou很有嚼勁,rou里菌香四溢,臘香陣陣,鮮味濃盛。

    雞樅菌特有的鮮和火腿特有的鮮疊加起來,雙倍的鮮味,濃厚醇香,香得唇齒發麻。

    咀嚼著火腿雞樅,馮媛的眼睛逐漸瞪大。

    “怎么樣媛媛,是不是很好吃?”

    馮媛怔怔的,似乎處于震驚的狀態之中,久久不能言語。

    “媛媛?”

    “媛媛?”

    馮媛猛地咳嗽了一下,“就……還……挺好吃的?!?/br>
    “是吧!”吳文興奮道,“我沒騙你吧,這家飯館真的特別好吃?!闭f著說著他的眉頭皺了起來,“你剛才說的那些話……你誤會我了……”

    馮媛臉頰一片通紅,她結結巴巴,有些語無倫次,“那個……對……對不起……我也不知道……不是,誰會想的到這家飯館這么好吃啊,所以、所以我就以為你故意的……”

    這家飯館又破又爛的,還開在貧困村,任誰都不會猜到有這么好吃的吧。

    “對不起,真的對不起?!?/br>
    她道了歉,吳文也消了氣,“好了,沒事了,吃飯吧?!?/br>
    馮媛松了口氣。吳文用火腿片包住雞樅菌和蒜瓣姜絲小米椒,然后將火腿片卷起來,遞給馮媛,“老板說這樣吃更好吃?!?/br>
    馮媛張嘴吃下去,紅潤潤的火腿片卷住了雞樅菌、蒜瓣、姜絲、小米椒,一口吃下去時,火腿的咸鮮,雞樅菌的菇香,蒜姜辣椒的辛辣同時在嘴里爆發出來,層層疊疊的美味在味蕾上叫囂不止。馮媛面龐微亮,“是要好吃一些?!?/br>
    這時候,服務員將荷香糯米蒸花蟹端上桌。

    蒸屜里,紅紅的螃蟹之間散落著翠綠的蔥段,螃蟹底下,墊著飽滿剔透的糯米,糯米下面鋪著荷葉。紅紅的螃蟹抹了蒜蓉醬,金黃中透著紅色,亮眼又喜慶,斑斕的色彩,鮮艷的色澤,豐富的香味,整個荷香糯米蒸花蟹,給人一種活色生香的視覺沖擊感。

    糯米的香氣,螃蟹的鮮味,滴滴點點的荷葉香一股腦兒地撲到臉上,馮媛趕緊夾起一塊螃蟹吃進嘴里。

    螃蟹下面黏著糯米,蟹rou吃進去的時候,同時也將糯米吃了進去,糯米里似乎有甜甜的臘腸和醇醇的香菇,臘腸和香菇和蟹rou一起被碾碎在牙齒底下。

    黏附在蟹rou之間的蒜末用油炒過,加過咖喱之后,吃起來潤潤綿綿,香濃可口。

    蒜蓉包裹著的糯米糯而不耙,帶著微微的甜意,是糯米本身的清甜,是臘腸的甜,是白糖的甜,是三種甜味融合出來的清口的甜。

    微微的甜意里透著香菇的醇味,還在感受香菇的醇味之時,一股噴涌而出的蟹香宛若龍卷風,席卷而來。

    濃烈鮮美的蟹香,帶著綿綿的蟹rou抵住牙齒,蟹rou鮮而不肥,甘而不膩,每一處肌理都透著荷葉香、糯米香以及蒜香,豐富多層次的口感瞬間侵占味蕾,瞬間折服味蕾。

    馮媛喟嘆,“比雞火腿蒸雞樅菌還好吃!”

    吳文細品著蟹rou,說:“我覺得都一樣好吃?!?/br>
    點的菜陸陸續續上桌,每一道菜都十分合馮媛的意,她埋著腦袋,嘴巴筷子動個不停。

    “慢點吃,別噎著了?!眳俏倪f給她一杯水。她喝下水,說:“太好吃了!你怎么不早點帶我來這里吃飯??!”

    “我也是前幾天才知道這家飯館的?!?/br>
    馮媛還要說什么,手機震動起來。點開手機屏幕,發現閨蜜發來了一串消息。剛才一直專心吃飯,沒有注意到閨蜜發了消息。她快速點開聊天框。

    閨蜜:飯該吃完了吧?

    閨蜜:嗯?怎么不回消息?

    閨蜜:還沒吃完飯啊。

    閨蜜:快點吃吧,吃完了趕快分手,回來姐妹請你吃好吃的。

    馮媛瀏覽著閨蜜發來的消息,有點尷尬地扶住額頭。她斟酌了一下言辭,回道:我誤會他了。

    閨蜜幾乎是秒回:啥?啥誤會?

    馮媛:咳,這家飯館還真的挺好吃的,不,是非常好吃!我從來沒吃過這么好吃的飯館,真的太好吃了,真想不到村子里的小飯館居然會這么好吃,你一定要來這里嘗嘗這家飯館的菜!

    閨蜜:哈?

    馮媛:你現在有時間嗎?有時間的話來這里吃飯吧!

    閨蜜:我忙著呢。

    馮媛:那我給你打包一些菜回去,不說了我要繼續吃飯了。

    夜里飯館打烊后,袁如珠松了口氣。明天是周末,可以好好休息休息了。

    回家途中,碰到拎著兔子的村民,李長貴問道:“喲,山上抓的?”

    村民笑呵呵道:“對,砍柴的時候抓到的,運氣好?!?/br>
    “這兔子真肥,得有十幾斤吧?!?/br>
    村民掂了下重量,“差不多有十五斤?!?/br>
    袁如珠忽然出聲,“兔子賣嗎?”

    “賣的?!?/br>
    “賣給我吧?!?/br>
    村民喜出望外,“你要買?行!”

    給了錢,袁如珠拎起兔籠,湊近看籠子里團成一坨rou球的大肥兔。

    小秋用手去戳兔子耳朵,“jiejie,我們要養兔兔嗎?”

    “不,買了吃?!?/br>
    “吃?”小秋于心不忍,“不要吃兔兔……”

    袁如珠揚眉,“很好吃的?!?/br>
    “我不吃!”小秋別過臉,“我是不會吃兔兔的!”

    袁如珠哭笑不得,“好吧,那明天你別吃啊?!?/br>
    到了家,袁如珠讓李長貴給兔子放血,燙皮去毛,剖肚切脊,去除多余的脂肪。然后將兔子破脊壓平,把兩條后腿的骨頭去掉。

    兔皮緊緊貼在桌面上,袁如珠拿刀,在上面劃花,一刀一刀劃下后,接著給兔子里里外外抹上料。

    料是紅酒混了鹽糖、胡椒粉,花椒粉,姜蒜茸、香葉以及紅南乳的糊狀料汁。給兔子均勻地涂抹上了料汁后,放進冰箱里腌制。

    一晚上過去,兔子已經腌制好。烘烤兔子前,袁如珠先沖洗了一下兔皮上的鹽味,在兔子表面涂了一層天然含糖質佐料,然后用木炭慢慢烘烤。

    木炭灼熱地烘烤著兔子,兔皮被烤出油,滋啦滋啦的,亮亮的油冒出來,順帶著將rou香給帶了出來。被腌制過的rou有著nongnong的料汁香味,又醇又濃,混合著兔子rou原本的rou香,使得rou香層次更加豐富,讓人聞之口水直流。



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