她勻速顛勺，濃郁而霸道的香味竄出灶屋，嘩啦啦地涌入堂屋?？吭趨枪鸱忌砩峡煲男∏锿蝗惶ь^，“香……香……”

    此時吳桂芳和李長貴也聞到了香味，李長貴咽咽口水，“咋這么香……”

    吳桂芳也吞了吞唾液，她剛想起身去灶屋瞧瞧，就見袁如珠端著盤子走進了堂屋。

    “幺姨幺姨爹，炸小魚做好了，快來嘗嘗?！痹缰樾τ貙⒈P子放到桌上。

    盤子里，金黃油亮的炸小魚堆疊著，期間點綴著馨黃的蒜，紅艷艷的辣椒，翠綠的香蔥芹菜，五顏六色，給予視覺一種活色生香的沖擊感。

    吳桂芳驚訝：“這炸小魚做的可真俊?！?/br>
    袁如珠遞筷子，“快嘗嘗?！?/br>
    旁邊小夏和小秋已經伸手去拿炸小魚了。

    炸小魚入口極其酥脆，表層炸的焦脆的面糊被牙齒輕易穿透，忽的一下，軟嫩而q彈的rou抵達舌尖。

    牙齒輕輕一碰，小魚rou彈了彈牙齒，下一秒裂開，咀嚼幾下，rou嘎吱嘎吱響。嘎吱嘎吱聲里，小魚rou特有的鮮，面糊的酥脆，蔥蒜辣椒等配料的辛咸香辣一陣一陣地沖刷口腔。

    整個炸小魚吃起來尤其香辣酥脆，鮮滑爽口。

    小夏小秋瞳仁驟然一亮，“好吃！”隨后又繼續去拿炸小魚。李長貴吃了之后，豎起大拇指，“香！”

    吳桂芳咀嚼著炸小魚，臉上閃過詫異，她從未吃過這么香酥可口的炸小魚，也從不知道珠珠炸的小魚居然能這么好吃。

    不對……珠珠的廚藝沒這么好。

    她遲疑道：“珠珠，你廚藝咋變得這么好了？”

    袁如珠摸摸后腦勺，“我也不知道怎么回事，好像之前發過一回燒后，開竅了似的，或許我原本在廚藝上很有天賦？”

    聽了這話，吳桂芳好半天沒出聲，然后才道：“你發這一回燒，倒成了件好事?！?/br>
    李長貴腮幫里包著香噴噴的炸小魚，附和著點頭，“那可不?！?/br>
    珠珠發這一回燒，性子變得開朗了，廚藝開了竅，生病原是不好的事，現在倒成了件好的事。

    見幺姨幺姨爹接受了她的說法，袁如珠暗地里松氣，她揚起笑臉，將香香辣辣的炸小魚送入口中。

    碗里的炸小魚被消滅的干干凈凈，一家人都吃得意猶未盡，小夏和小秋舔著指尖，“jiejie，還想吃炸小魚?！?/br>
    袁如珠擦擦嘴，“明兒我再去捉，看還能不能捉到一些?！?/br>
    倆小孩舉手：“我也去，我也去！”

    袁如珠笑道：“好?！?/br>
    夜深，入睡前，李長貴咂嘴，“今天珠珠炸的小魚可真香?！?/br>
    吳桂芳回味起炸小魚的香酥，嘴巴下意識動了動，然后道：“快些睡吧?！?/br>
    院子另一頭的房間里，袁如珠躺下床。床是木板床，席子下面鋪的稻草，稻草軟綿綿地散發著稻香。聞了下稻香，袁如珠轉頭望向窗外的圓月。

    月華淡淡，流銀一般垂落在院子里，將院子染成了淺淺的銀色。蛙聲與蟬鳴在院子里不斷響起，卻又不過于嘈雜吵鬧。蟲鳴聲里，微風蕩漾，將春日的花香蕩漾進了房間里。

    伴著陣陣蟲鳴與淺淺花香，袁如珠微微閉目，心里琢磨著以后的打算。

    她有一身好廚藝，賺錢并不難。腦海里閃過幺姨和幺姨爹布滿勞苦痕跡的黝黑面龐，她微微嘆氣。

    她定會努力讓幺姨一家過上好日子。

    作者有話說：

    開文啦開文啦，一直想寫的鄉村種田美食文來啦，這次飯館開在田園小鄉村，依然是平淡溫馨日常向，會寫好多好多好吃的美食，請大家多多收藏呀！^_^

    第2章

    ◎平菇燒豆腐◎

    黎明緩緩抖開淺金色的頭紗，雞鳴與鳥叫在寧靜淡雅的晨光里漸漸蘇醒。袁如珠下床，推開窗戶。

    鄉間特有的清新濕潤空氣撲倒臉上，她深深呼吸，再吐氣，一吸一吐間，似乎渾身的濁氣都被排了出去。

    快速洗漱好，她帶上汗巾，開始晨練。清晨的小道上綴著水亮的露珠，露珠折射出的光晶瑩地氤氳著小道。漸漸地，露珠墜落，濺起一片片陽光。濺出的金色光芒里，黎明慢慢變得不再潮濕。

    而此時，袁如珠已經跑得滿頭大汗，她用鼻子吸著氣，繼續往前跑。

    田間少閑月，五月人倍忙。這個時間點，田野里已經有早起的村民在耕田插秧運肥。

    注意到跑得滿頭大汗的袁如珠，有人道：“如珠，減肥哪？”

    袁如珠擦擦汗，“是呢，減點rou下去，健康一點?！?/br>
    “對，太胖了也不健康?！?/br>
    “叔，我繼續跑步了，拜拜?！痹缰閺澲劢?，揮揮手，勻速往前跑去。

    目送袁如珠跑遠，村民低聲議論道：“如珠這孩子好像和以前有點不一樣了?！?/br>
    “是啊，以前跟她打招呼，她都低著頭，像是不會說話一樣?！?/br>
    袁如珠是一個多月前來到清河村的，她在村里待了一個多月后，村里幾乎所有人都知道了她比較木訥寡言。沒曾想這兩天她似乎性子發生了些許變化，不過，好在是朝著好的方向變化了。

    村子另一頭田間，李長貴正在翻地。旁邊田里，老劉道：“長貴……”

    “咋？”

    “你還真打算一直養著那女娃啊，她又不是你老婆的親外甥女，你老婆的親外甥女在城里呢，聽說長得又漂亮成績又好，還會跳芭蕾舞……”

    李長貴搖頭，“相處了十幾年，就算不是親的，還是有感情的……珠珠她也是個可憐女娃?！?/br>
    “你這不是上趕著當冤大頭嘛，本來家里就不寬綽，現在還多一張嘴……”

    李長貴不以為意，他擦擦額頭上的汗，笑容有些憨厚，“沒啥，我多種種地，不差她那口吃的?！?/br>
    “你啊，唉……”老劉嘆氣，他也不是見不得袁如珠，那孩子是挺可憐的，但長貴家本來就挺難，現在又多一張嘴，不就更難了。他也是擔心長貴太苦了。

    李長貴睇了眼天色，“老劉，我回去吃早飯了?！彼钙痄z頭，往家趕去。彼時袁如珠也到了家。她沖了個澡，換下汗濕的衣服，隨后去往灶屋。

    灶屋里，吳桂芳正在煮面。面條煮得差不多時，她將才從菜畦里摘的青菜下鍋，煮了幾開，湯面出鍋。

    吃過早飯，小夏背著書包去村冬的小學，吳桂芳剁豬草煮豬食，李長貴繼續去地里翻地，小秋跟著袁如珠去割豬草。

    割完豬草回來，袁如珠拿起菜刀開始練刀工。砰砰砰的聲響里，案板上的蘿卜成塊，成片，成絲，成丁……

    指尖捻起一片蘿卜，湊到眼前，薄如蟬翼的蘿卜片已經夠薄，幾乎能夠透視。只是袁如珠仍不滿意，若是她原來的身體，她能切得更好。轉轉手腕，她繼續練習。

    耳邊忽然響起幺姨的聲音，“珠珠，你這是在……”

    袁如珠抬首，“練刀工呢，幺姨，現在我廚藝開竅了，我想好好練練廚藝，以后開個飯館?！?/br>
    聽到這話，吳桂芳頷首，“就你昨天炸小魚的手藝，開飯館肯定是行的?！闭f到此，她有些高興起來，珠珠有一手好廚藝，以后也算是有了謀生的依靠。

    “行，那你好好練，好好練?！眳枪鸱夹呛堑?，退出灶屋。

    晚上袁如珠又做了香辣炸小魚，李長貴吃得滿嘴流油，說：“今天炸的比昨天的還要好吃?！?/br>
    昨天是袁如珠穿越過來后第一次下廚，有些手生，今天手不生了，所以炸出來的小魚比昨天的口感要好一些。

    李長貴和吳桂芳對炸小魚贊不絕口，袁如珠吃了幾口炸小魚，說：“幺姨爹，等我再練練廚藝，我打算開個飯館?！?/br>
    想著袁如珠出色的手藝，李長貴邊吃邊點頭，“開飯館？行，珠珠打算開在哪兒？”

    “就咱們村子里?！?/br>
    李長貴蹙眉，“咱們村子里？那怕是不得行，開在村子里，招不到啥生意啊?！?/br>
    袁如珠頰邊浮現出笑意，“手藝好還怕沒生意？酒香不怕巷子深嘛?！?/br>
    這倒也是。李長貴又夾起一個炸小魚，就現在珠珠這手藝，必定是不怕巷子深的。他沒啥文化，不知道該怎么描述珠珠現如今的手藝，只知道他這輩子就沒吃過這么好的手藝。

    袁如珠接著說：“我想把飯館開在村子里，第一是不需要多少成本，花不了多少錢，第二是我挺喜歡咱們清河村的，不大想去城鎮里?！?/br>
    她大約是田野泥土孕育出來的孩子，喜歡悠然寧靜的田園生活，不大愛喧囂快節奏的城市生活，“村東公路那邊不是有一個廢棄的茶館？我想租來改裝成飯館?！?/br>
    “公路那邊的茶館？”李長貴出聲，“那地方行，有車來往，好招生意?！?/br>
    “就是不知道要花多少錢……”袁如珠抿唇。

    李長貴：“那茶館本身就是廢棄的房子，租下來要不了幾百塊，裝修的話————”

    袁如珠打斷他：“暫時不需要怎么裝修，就稍微改裝一下，弄個后廚，準備一些桌椅就好?！?/br>
    “那應該要不了太多錢?！眳枪鸱冀忧?。

    “我大概算了一下，可能要好幾千塊，我想先借你們幾千塊?！痹缰檎f。吳桂芳默了默，最后道：“幾千塊咱有?！彼戳艘谎劾铋L貴。李長貴連忙道：“有，咱有?！?/br>
    幺姨幺姨爹毫不猶豫的支持，袁如珠心下感動，她說：“幺姨幺姨爹，謝謝你們……”

    “謝啥，都是一家人?！?/br>
    “就是，都是一家人，客氣啥?！?/br>
    開飯館的事就這么決定好了。

    翌日，李長貴扛著鋤頭從村東回來，說：“珠珠，那茶館租下來一個月只要三百塊?！?/br>
    房主聽說他要租這茶館，生怕他跑了似的，給他說了很低的價格，一個月三百塊就能租下來。

    正在練臂力的袁如珠點點頭，隨之問：“幺姨爹，中午想吃什么？以后我來做飯，正好多練習練習?！?/br>
    “啥都行?！?/br>
    這時候吳桂芳拎著籃子進入灶屋，“珠珠，我去山上采了些平菇，中午做了吃?！?/br>
    思及碗柜里還剩下的半塊豆腐，袁如珠沉吟，“那中午做平菇燒豆腐?！?/br>
    快要臨近中午時，袁如珠取出嫩豆腐切成小三角形的厚片，平菇撕成小片后焯水。

    焯水將將焯到第二十秒，她及時撈出平菇。

    鍋里油熱之后，豆腐塊塊入鍋，呲啦呲啦，熱油迅速將豆腐煎得金黃噴香。

    撈出煎好的豆腐，留下底油，袁如珠往油鍋里下蒜末和小米辣炒香，繼而下平菇、豆腐、紅椒。

    鹽和雞精下鍋調味，醬油調色，隨之灑入少量水，袁如珠晃晃鍋，開大火燒制。

    湯汁咕嘟咕嘟，平菇和豆腐在鍋里慢慢融合發酵，雙方紛紛入味后，將蒜葉倒進鍋里，最后再勾上一層薄芡，水晶晶的薄芡很快便覆蓋在了豆腐平菇上。

    小秋站在灶邊踮腳，被香得嘴角直流口水，她奶聲奶氣道：“jiejie，小秋要吃?！?/br>
    “馬上就可以吃了?！痹缰榈皖^笑笑，拿著鍋鏟再翻炒了幾下，平菇燒豆腐出鍋。