小戶女養家記 第113節
在冰價恢復統一市場價后,為了爭奪主顧,陳念莞不得不推出了先前的優惠政策——買一百塊冰送十塊冰的活動。 雖說不過是十塊冰,但很多人家看在這個添頭份上,也會樂意來涼冰鋪。 十塊冰也是二十兩銀子,尋常人家也是很大一筆銀子了,便是大戶人家里頭,也是幾個丫鬟一個月的俸祿,不可小覷。 這零零碎碎的顧客加起來,涼冰鋪的每日進項也不至于太低。 至于涼冰鋪在冰市場上的有力競爭對手,今日也在糖水鋪享受冰冰涼的糖水。 “陳東家,幾日不見,甚是想念你店里推出的新品?!贝匏臓斠豢陔p皮奶,一口小酥rou,恰得津津有味,而后不忘跟回來后才在糖水鋪露面的陳念莞道,“那酥山芒果綿綿冰,啥時候才有得賣?爺要跟你下訂十份?!?/br> 說到這個崔四爺,陳念莞也是服氣的。 都是賣冰的,兩個冰鋪打對壘呢,還經過那么一場惡戰,結果這崔四爺是個拎得起放得下的,為了美食,也不顧及競爭對手的身份,天天都要來一次糖水鋪吃上一頓,結果反而成為了糖水鋪最大的主顧。 吃著吃著就被美食收買了人心,對陳念莞的態度也軟化下來。 陳念莞覺得很驕傲,誰能像她這般,用美食就讓競爭對手也乖乖俯首稱臣的? 如今她的糖水鋪也名聲鵲起,府城的夫人娘子們均知道了五柳巷有一家糖水鋪,有獨此一家的龜苓膏,也有許多新奇好吃的雙皮奶,甜碗子等等,更是有各種口味的飲子。 還有便是跟涼冰鋪同一個陳東家,店里頭的冰塊無限量供應,店里頭,涼快得很。 于是新客半信半疑,試著來糖水鋪一瞧,喲,還真是! 龜苓膏的正統有前頭兒江夫人,曹夫人等夫人們背書,有吃過一段時間后,原本膚色干涸色斑點點的夫人,變得滋潤水嫩,連斑點都減淡下去的實證,還有說吃了龜苓膏后,心靜了,胃口好了,喉嚨也不燥了的娘子們現身說法,故而如今店里頭龜苓膏的銷售再上一個臺階! 那柳云跟芳姐天天在后頭熬制龜苓膏,人手不足,還在試圖發展段爺爺加入熬制大軍。 沒錯,段爺爺。 那龜苓膏在熬制期間,只需要人看火。 段爺爺人雖老了,不言不語,卻也不是完全糊涂的。 放下藥材到鍋里頭,承諾會不斷送飲子吃食,哄著段爺爺邊吃邊燒火,也是可以的。 陳念莞回來見著段爺爺在院子里頭,在熬制龜苓膏的大鍋旁,躺在竹椅上搖啊搖的,還不時拿起放在一旁杌子上的冷飲跟小吃,津津有味得啜兩口,逍遙得不要不要的,也是讓她不得不服氣。 “放心,崔四爺,我今兒回來,可是帶了好東西回來的,一會兒啊,馬上給大伙兒嘗嘗新品?!?/br> 陳念莞神秘地一笑,進了糖水鋪后院。 被她這番話勾起了興趣的食客們都很期待。 陳念莞做驢車回來的時候,除了帶著小佑跟四丫,還帶了一車的椰青。 嗯,呆在撫寧縣的時候,作為壽星女的陳念莞也沒閑著,去找了建哥,然后再讓他帶自己去找那五十兩賣給她三十個芒果的海商。 三十個芒果五十兩貴是貴,可如果能以高價賣得出去還能賺回來,就不貴了。 原本她打算找海商再買一批芒果。 海商說,芒果沒有了,因為芒果脆弱,摘下來后長期輸送途中容易損壞爛掉,所以海商原本帶回來的一堆芒果,最后只剩下三十個。 芒果沒有,但有其他珍果,問他們要不要? 陳念莞一看,竟然是椰青。 她開了一個嘗了嘗,哇,清甜! 于是便又重金買下了這批椰青,用冰冷藏著,從縣城一直運到了府城。 椰青可是好東西,里頭的汁水可以直接當飲子,而椰rou,嗯哼哼哼,可不是很好的用來做糖水的食材么? 自己最喜歡的楊枝甘露實在做不了,一來,本朝似乎還沒有西米這樣東西,在碼頭問遍了海商,也暫時沒發現有賣西米的,二來,楊枝甘露需要的芒果實在難找,上一次能買到三十個還是機緣巧合,至于西柚,就連影子都不見一個,只好放棄了。 所以陳念莞滿腔夏日必備糖水的熱情就系于這一批椰青了。 很快,糖水鋪就上新了一個冷飲,名字就叫晴天見,說是因為用在總是在晴天的地方才有的果子做成的,亦是限量發售。 崔四爺已經知道限量發售就是數量有限,多了沒有,搶完了就沒得賣了的意思,馬上豪氣地先訂了四杯。 四杯晴天見一送上來,一瞧,清澈透明,沒啥特別的,一喝,嘩,飲子帶著一股果味清香,新甜之余,還涼徹心脾,過癮! 這自然就是直接從椰青里取出來的椰子汁了。 晴見天之后,崔四爺見著跑堂又來給自己推介椰青冰糕! 自然也是要的,也豪氣的定了四份! “來了來了,崔四爺!您要的椰青冰糕來了!” 不僅是崔四爺,糖水鋪里頭的其他郎君夫人娘子們,也都紛紛下單。 很快,一份份椰青冰糕送上來了。 一份椰青冰糕有兩塊,都是小小巧巧的,一口能吞下的大小。 冰糕凝白,如冬日之雪,看著就讓人產生涼意,又小巧玲瓏,適合苦夏的人。 再吃一口,清涼滑嫩,甘甜可口,那濃郁的果味,與之前喝的晴天見如出一轍! “這晴天見與椰青冰糕,是同一種果子做的?”嘴刁的崔四爺吃出來了,問。 “哎,崔四爺不愧是行家!”跑堂沖崔四爺豎起了大拇指。 崔四爺呵了一聲,而后大快朵頤! 這陳東家,除了是冰鋪競爭對手讓他心生不快之外,這廚藝,真是沒得說,沒得說! 在陳家河粉店進軍府城的時候,自詡饕餮客的崔四爺就去過東店幫襯了。 不不,應該說,跟陳家結緣,是在更早的時候,年節前,陳家到府城賣醬rou干的時候。 崔府不知道是收了誰送來的年節禮,管事見是從沒有見過的吃食,自然第一時間告訴了崔四爺。 崔四爺一吃,那味道著實不錯,新鮮,便吩咐管事去買一些回來。 可已經遲了,那府城里來過一波賣醬rou干的,但據說人家早賣完回家過年節去了。 幸好有其他人家陸續送來的年節禮也有這撫寧縣陳家醬rou干,聊勝于無,讓崔四爺著實回味了一番,沒想到年后還能在河粉店里見著! 要早知道,這陳東家就是做醬rou干的陳家,在她第一次上門的時候,就該留著好好招待,問問她找自家三哥是干啥的? 陳念莞這會兒早將曾經去找過崔三爺的事拋到爪哇國去了,正全心全意對付下一批椰子凍糕:????? 讓小佑跟四丫將鉆洞取完了椰子汁的椰青,一個個劈開,里面雪白嫩滑的椰rou就露出來了。 她跟段爺爺便負責將里頭的椰rou一塊塊地挖出來,放到一旁的木桶里。 柳旺跟柳財——嗯,這倆就是當初柳大舅吩咐護送柳青回府城的小伙其中之二,都是新落戶的柳家村人,其他兩位如今受雇,成為了柳青的小廝跟護衛,而柳旺跟柳財則在來冰鋪見了四大猛獸跟柳羊后,羨慕他們的高薪活計,也想留在府城賺銀子。 但涼冰鋪不缺人,于是他們就借宿在冰鋪里頭,等陳東家回來,再問問有沒啥地方可以用得上他們的。 陳念莞恰好拉了一驢車的椰青回來,見著柳旺跟柳財,當即雇用他們。 嘛,兩個萬貫的大大富婆,多請兩個伙計的區區銀子,不在話下,關鍵得能干活。 做椰青冰糕也需要人手??! 這不,兩人一人一個木桶,用木杵搗爛著那一塊塊的椰rou哩! 等椰rou搗爛之后,就輪到陳念莞上場了。 將顆粒狀的椰rou糊糊倒進木盆里,依次加入糯米粉,牛奶,還有些許糖,而后攪拌均勻, 接著將椰rou糊糊裝起來,放到鍋里蒸上一盞茶時間,出鍋, 這個時候漂亮的椰子糕就做成了,然后放進冷藏柜或者冰桶里,冷藏一刻鐘或半個時辰, 等整塊椰子糕冰冰涼涼凍起來了,再切成一小塊一小塊的,放入小碟盞上,弄個好看的擺盤,就可以開售啦! 一驢車的椰青,都讓陳念莞這么銷售了出去。 出一份的銀子,做成兩種商品后賺兩份錢,陳念莞覺得自己作為餐飲界領頭羊,真是棒極了。 而連日供應的晴見天跟椰青冰糕,受到了府城食客的熱捧! 畢竟,能像這樣連續幾日有賣的新品,還是第一次見,再加上那晴天見跟椰青冰糕都清爽無比,在炎炎酷暑食欲不好的情況下,這種清涼小食正是合適! 所以食客們吃過還想吃,沒吃過的自然聞訊也趕來吃,一時間,糖水鋪的食客居然達到了開店以來的最大客流量,川流不息,便連店鋪外頭,屋簷下辟出來專供郎君的座位也終于有了用武之地。 見店里頭滿座的郎君們便在外頭坐下來品嘗新飲子新糖水。 陳念莞自然不會虧待這些郎君的。 另外準備兩個漂亮的藝術品冰盆搬到了外頭,放置在他們旁邊,就能讓郎君們也感受到涼意了。 至于冰盆里的冰融太快,添加頻繁,擁冰土豪陳念莞表示自己既然是擁冰土豪,自然不心疼辣么一點耗冰量的。 坐在屋簷下,享受不亞于店里頭的涼氣,瞅著另一頭翠綠的爬滿藤的藤蘿,蔥翠的發財樹,還有料理得很好姹紫嫣紅的花花草草,郎君們覺得真是賞心悅目。 最重要的是,只要膽子夠大,就能去偷瞥進進出出的娘子們,郎君們才意識到,嘿,咋從沒發現,這邊風景獨好哇! 于是外面四個雅座成為了郎君們爭搶的寶座,便是店里頭有座,都非要找機會到店外頭坐上一坐。 畢竟,不是坐哪兒都有這么好良辰時機偷瞄娘子滴。 對于這一現象,陳念莞笑瞇瞇的,只要淑女窈窕,君子自然好逑??! 反正,能讓她賺著銀子的,就是好事嘛! 第104章 隨著晴天見跟椰青冰糕風靡全城,有越來越多的人認識了念云糖水鋪。 到糖水鋪來的,不僅僅是吃龜苓膏,雙皮奶等糖水的人,也有來蹭涼氣的人。 可不是嘛,陳東家背靠存冰量那么大的涼冰鋪,糖水鋪里的冰塊不要錢似的花,那鋪子里頭比誰家的地兒都涼快! 就是一兩銀子的龜苓膏太貴不能隨便吃,那吃便宜一些的雙皮奶也行,一百文一碟的小酥rou也行,二十文一杯的飲子也行,叫了能在里頭坐好一會兒呢! 更有喜歡交際的,約了三兩閨房密友,叫了一份龜苓膏,幾份吃食,就能從早上呆到下午,完全是最好的social場所??! 于是,糖水鋪日日客滿。 既然府城里最涼快的所在地不是日日能搶到位置,那只好退而求其次之,在家里頭納涼,就派家里頭的小廝在糖水鋪直接買了冷飲回府享受。 又因為五柳巷是靠河道附近的——當初陳念莞就是看中這巷子地理位置優越,有不少夫人娘子們,郎君老爺們喜歡坐畫舫出游,水上乘涼時,便會叫丫鬟來糖水鋪買吃食。 更有不少花舫,里頭的花娘花魁待客,也派丫鬟來店里頭下單。