“請注意秩序?！彼龑W著祁硯之前的用詞，示意正在推搡著往前走的記者，“這一批叫花雞還有剩，請按順序排隊，不要著急，不要擁擠?！?/br>
    姜瓷看到隊伍前有個頭發花白的老頭，尊老愛幼地給他指了一下方向：“老先生，那里是我們店鋪的隊尾?！?/br>
    在場的人都愣了。

    洪老爺子也怔住，他順著眼前女孩示意的方向望去……

    排隊的老老少少男男女女，呆滯地和他對望著。

    洪老爺子：“……”

    米洛斯抬了抬眉毛：“你想讓我排隊？”

    姜瓷好奇地望著眼前黑發藍眼的男人，她上輩子沒見過外蕃人，這輩子雖從網絡上看過，看現實中還是第一次見。

    祁硯為她翻譯了這句話。

    姜瓷茫然地點點頭：“嗯……是啊?！?/br>
    祁硯代為轉達：“她說是的，請你們按順序排隊?！?/br>
    氣氛有片刻沉寂。

    趙會長回過神，呆滯地看著眼前發生的情況——小姜老板正在叫他們伺候得頭疼腦熱的家伙排隊，天哪！他正想著怎么搶救眼前的場面，就看見米洛斯低著頭，頗有些訝異地注視著眼前的女孩，他和小姜老板對視兩秒后，視線轉向了……

    那塊放在烤盤上的土塊。

    米洛斯轉過身，邁開長腿往隊尾走了過去。

    趙會長：“……?。?！”

    米洛斯已經用動作表達了自己的決定，在場的點評人都愣了，待在原地不知如何是好。

    “米洛斯去排隊了哎，我們呢？”

    “我們也去吧?！?/br>
    點評人紛紛跟著走了過去。

    趙會長茫然地看著眼前的畫面。

    姜瓷收回目光，再次忙碌起來，她注意到趙會長的表情，轉頭小聲詢問祁硯：“我剛剛的行為……有什么問題嗎？”

    “沒有?！逼畛帗u搖頭，“沒事?！?/br>
    排隊等吃，天經地義。

    姜瓷放下心來，不過，她還是加快了手上的動作，幾乎一分鐘就拆解掉一只雞，旁邊的幫廚們幫她將分好的雞塊裝進小碗。

    趙會長焦灼地等待了約莫十分鐘，終于，輪到他們了。

    作者有話說：

    今天是胖章！

    第56章

    米洛斯邁著長腿, 走到了楓前館攤點的柜臺前，他直直地盯著放在柜臺上的那個土塊，眼底有一絲微不可察的訝異。

    他整個青年時代都在周游世界, 自認品嘗過幾乎各個角落的美味，對于眼前這道菜，也早就嘗試過。但剛剛他排隊時聞到的那股香氣，卻是他從沒見識過的。

    非常驚人。

    香料和食材的選配恰到好處, 更絕的是對于變量的控制——時長、溫度、腌制程度、調料配方、乃至荷葉的處理、包裹的手法和泥層的厚度, 都決定著最終的美味。

    甚至乎，砸開泥層后那絕對的手速，也是為了美味能在接觸到空氣后的最短時間內, 被遞送到食客的手中。

    眼前的少女看似隨意，隨意的背后卻是絕對的純熟和高超的技藝。她成竹在胸, 對手下的每一道菜的爛熟于心，她知道怎樣的火候能讓雞rou的口感最軟嫩多汁，也知道怎樣的烤制能在讓調料入味的同時激發出食材原本的鮮香。

    這種熟練，只能是依靠自己的探索磨練出來，沒有一個人能教會另一個人，怎么能夠這樣純熟地對待食材。

    這也是她和剛剛那些廚師最大的區別。

    米洛斯抿著唇，沉默地望著眼前的女廚師。

    這是二十幾歲就能練習出來的技術嗎？

    姜瓷沒有留意眼前奇異的安靜，她全神貫注地處理著眼前的叫花雞。祁硯將一個新的土塊擺到她面前，她反手用刀背對準土塊中心, 狠力一敲——

    黃土裂開的聲音是渾厚的, 讓人想起夕陽下古鐘撞響后的余震, 那低得近乎無聲的震動嗡嗡地捶著耳膜, 似乎連心臟都被撞擊著。

    夕陽下, 炊煙升起, 正是饑腸轆轆的時間點，條件簡陋的野外也不能阻擋人類對于美味的追求。剛剛采下的山珍被塞進新鮮肥美的走地雞中，泥土一裹，再隆起一堆枯枝敗葉，搭一個天然的爐灶。簡單的烹飪集齊天時地利，制造出絕對誘惑的美味。

    廚師的存在，就是為了抓住這天地間轉瞬即逝的美味。

    姜瓷將刀背移開時，厚實的黃泥表面裂開了一道拇指寬的縫隙，露出里面灰綠色的荷葉。

    濃烈的香氣鉆出來，極有傾略性地覆蓋了柜臺前的幾米空間。

    圍觀的人群爆發出一聲歡呼。

    趙會長看愣了，整個呆呆的，他看看握著刀的女廚師又看看忙碌著準備紙碗的祁總，心道天啦祁硯是在哪里挖來的這人才，幸好當初他和姜家據理力爭把楓前館留下來，不然這把絕對得虧大了。

    而米洛斯則目光復雜地凝視著姜瓷。

    他驚訝地發現自己失去了點評的欲望——眼前女廚師的動作很流暢，有一種讓他不自覺想靜靜看下去的魔力，而且，四周的空氣太香了，他已經開始吞咽唾沫。

    洪老爺子走前兩步，沒有說話。

    四周的美食家和業內人士，也躁動不已地看著姜瓷的動作。

    ——他們可是等了十分鐘??！

    十、分、鐘！

    天知道這十分鐘里聞著這樣的味道排隊有折磨？！

    好在，終于輪到他們吃了。

    姜瓷站在數十道目光的中心，抬起頭：“對了，一份40元，需要多少份？”

    “………………”

    趙會長茫然。

    趙會長愣怔。

    趙會長反應過來：“呃，這里一人一份，謝謝?！?/br>
    “好的?！苯芍匦碌拖骂^，她飛快地敲開剩余的土層，再剝開灰綠色的荷葉。

    金黃的叫花雞露了出來，在完美的火候之下，它渾身的色澤是非常均勻的，雞身像是上好的黃棕翡翠，通透干凈，表皮在琉璃燈的映照下泛著細膩的油光，而靠近雞小腿和雞翅尖的部分，顏色漸變加深，轉為淺淺的棕紅。不知是哪射出來的一道反光映在它身上，亮光滾過雞身，躺在荷葉中的叫花雞，仿佛在這一刻發出了光芒。

    太漂亮了。

    人們不約而同地想著。

    可明明……它就只是一只雞。

    為了保證食物送達客人面前時，還保持著最新鮮的香氣和足夠的熱度，姜瓷沒有遲疑，迅速地換了一把割rou刀。她左手隔著荷葉扶住雞身，右手嫻熟地一剖，肥美鮮嫩的金黃雞皮被利刃劃開，下一刻，浸泡在淺淺湯汁中的山珍滾落出來。

    湯汁溫柔地流淌到了荷葉上，帶出一陣更為震撼的濃香。

    姜瓷抬起小臂，刀尖向下，本能地找到雞骨架最適宜分割的部位，一劃一挑，適合大小的雞塊便被分了出來。

    雞塊被裝進紙碗中，搭配著從內腔取出來的山珍，送到了點評員們的手中。

    姜瓷迅速地分夠了所需的叫花雞，然后收回廚刀，用干凈的抹布擦去刀上的rou汁。那塊抹布連帶著也被浸香了。

    何明燦湊到食客堆中，熟練地分著手套。

    不管是吃雞翅，還是吃雞腿，當然是要用手抓著大口咬下，才最盡興。

    米洛斯戴上手套，指頭戴了幾次才戴對位置，他意識到自己的心跳快得不可思議。

    他有預感，這是他今年，不對，這是他這么多年來都難得一見的美味。

    他分到的是帶一只雞翅的部位，雞翅的根部連帶著一部分雞胸和骨架。

    米洛斯抓住雞翅尖，本來還糾結著要怎么將雞翅拆出來，可他稍一用力，那雞骨便被展開、拉長——毫不費力的，他將雞翅撕了下來，那指尖傳來的觸感昭示著眼前雞rou的口感會軟嫩到一個如何離奇的程度。寒冬中，悠悠白汽從雞rou被撕開的部位蒸騰上來。叫花雞的內部還維持guntang的溫度，這在冬日里成為了另一層誘惑。

    沒有人能抵抗這種誘惑。

    米洛斯眼睛瞇了瞇，將撕下的雞rou放入口中。

    柔嫩、多汁，是他的第一層感受。雞rou被裹在厚實的泥里燜烤，幾乎所有的水分都沒有流失，甚至，外層荷葉和內腔那些山珍的水分也被蒸煮出來，被雞rou充分地吸收進去。雞皮柔滑中帶有一絲類似于膠質的口感，雞rou則滑嫩得難以置信。

    口感最先帶來震撼，緊隨其后的便是那復雜多變，卻又主次分明的香味——雞rou本身的醇厚鮮美、火腿獨特的咸香風味、新鮮香菇的濃郁清香、還有經過了精心釀制的老抽、生抽，猶如一曲多聲部的交響曲在耳畔響起，每一個聲部都有自己的獨特旋律，組合在一起卻發生了奇跡。

    而另一邊。

    柳元茂也從柜臺前那名俊美的男人手中接過紙碗，他依稀覺得男人有點眼熟，可愣是想不起來在哪見過。

    不過，這都不重要——叫花雞終于到他的手中了。

    柳元茂珍惜地咬下雞rou，下一刻，他突然感覺自己的思緒出現了短暫的停頓，美味帶來的沖擊太過震撼，他眨了眨眼睛，突然感覺眼眶涌上一股熱意。

    上、上次吃到這種類似地美味……還是幾周之前，在潘家樓的那一次。

    柳元茂突然有點風中凌亂，幾十年難遇的菜品讓他在兩個月內接連著碰上了?，F、現在的廚神有這么多的嗎？！

    柳元茂愣怔地吃著，他是個寫字的，平常就偏感性，這時更是在腦子里從廚藝世家的衰落腦補到新時代廚神的興起，一時間感慨良多。

    等嘴里嘗到一股奇怪的酸咸時，柳元茂后知后覺地感受到一種丟臉，他默默地往后退了一步。

    結果，后背撞上了什么東西，腳下也踩到了……可能是某個人的皮鞋。

    柳元茂回過頭，看到米洛斯正捧著碗，低頭看著他。

    柳元茂嚇了一跳：“抱、抱歉……”

    米洛斯對上眼前老人的目光，突然怔了一下。他和柳元茂成長的時代和環境都不同，性格也相差甚遠，但在這一刻，他知道他們的感覺是共同的。

    米洛斯沉默了下，用干凈的手從衣袋里掏出一張手帕。

    “可以擦擦?！彼皇炀毜卣f道。

    柳元茂也不客氣，接過他的手帕擤起了鼻涕。

    米洛斯：“…………”

    震撼不止在這個角落進行。