“反正也夏天了，我們店里每天都會做點涼粉，許爺爺您想吃了就過來?！?/br>
    涼粉做著很容易，時染定了個低價，六塊錢一小碗，八塊錢一大碗。

    當晚就搬上了夜市攤的菜單。

    常來光顧的雞窩頭和小米等人十分為時染憂心。

    “小老板怎么老是賣這么便宜啊，這么一大碗呢，現在就是街邊吃個rou夾饃都不止八塊錢?！?/br>
    “唉，就是就是，之前賣榆錢飯也是，那么費心巴力的弄，一碗只賣五塊錢?！?/br>
    “我都擔心她不夠調料錢?！?/br>
    王大娘則是心驚膽戰的看著壯壯一個人干掉了八塊錢的大碗涼粉，嚇的不輕。

    “祖宗啊，你怎么又吃這么多！”

    壯壯把嘴巴一抹，格外的豪氣：“好吃當然要吃這么多啦！”

    沒瞅見那個梳著沖天辮的也吃了好大一碗嗎？

    他！王壯壯！絕對不在任何一個敵人面前認輸！

    ****

    涼粉的到來，似乎宣告著夏天的正式大幕已經拉開。

    日頭落下的越來越晚，連帶著上班族們下班的時間都有些遲了。每晚巷子里的小攤也都是拖到六點多才慢慢出攤。

    實在是太熱了，b市熱起來的時候，那是連地都冒煙。

    時染算了一筆賬，雖然中間因為修房子花了好幾萬，但是在短短一個月里，她的營業額已經很可觀的掙回來了。

    每天晚上賣的小龍蝦皮皮蝦烤魚，加上現在中午在半個小時內就能售罄的午餐，還有涼粉米粉烏米飯這樣的新鮮東西，時染的小飯館生意何止是不錯，簡直是超出了很多人的預料。

    時染粗略的算了一筆，只要保持現在的營業額，到了八月，她才有可能把賬務全還上。

    時染有點發愁，她不喜歡把事情往后拖。

    玲姐看見時染拿著紙筆在那兒算，算了一會兒就愁眉苦臉，滿是糾結苦悶。忍不住說道：“小染，你要不要再想想還有什么節日？”

    節日東西來錢最快，前些日子里，就數端午那天的營業額最高。

    像是粽子這種東西，不就是點糯米和樹葉？雖說里面也有鴨蛋黃和大rou之類的，那畢竟是輔料。主料還是以糯米為主，算下來一個也不少賺。

    玲姐雖然不知道時染有什么特別急著用錢的地方，但也愿意出出主意。

    時染把紙筆放下，嘆氣道：“這就是為難的地方了，過了端午節，離得最近的節日就是中秋了?！?/br>
    其實還有個六一兒童節，但這不是今年的六一兒童節跟端午節重合了嗎？時間已經過去了，時染也來不及做什么。

    提起這個時染就有點后悔，早知道她就應該在六一兒童節前想想有什么好吃的。

    玲姐跟時染想到了一處，不過她沉思片刻說道：“六月份……還有高考??！”

    時染眼睛一亮！也是她上輩子畢業的早，這輩子也沒注意到上學這件事。弄得她差點忘了高考！

    這可是一件大事。

    六月份高考已經過去，成績出來差不多就是七月上頭。

    升學宴，謝師宴，家宴聚會……

    時染左手握拳，錘了一下右手手掌，腦袋上“?！币幌戮驼业搅怂悸?。

    “那我直接定幾樣宴席，把標準制定好了，這幾天給顧客們推一下?！?/br>
    宴會菜是很辛苦的，要放在平時，時染也不愿意把日程安排的很密集。

    但是這不是債務當頭嗎？

    時染稍微一算，心里就樂開了花。

    一場宴會少說也有兩桌，多了差不多能有四五桌，更多的時染就接不住了。

    滿打滿算當廚子的也就是她跟穆飛兩個人，超過四桌就難以招架。而且她還不能提供場地，是去別人家里做。這個上頭還要讓利一下。

    不過就算這樣，時染還覺得很有賺頭！

    把菜單定下來個差不多之后，時染定制了一批名片，上面寫明了承接各種宴會。尤其加粗加黑了“升學宴”三個字。

    時染開開心心把名片散出去，老客人們更是個個保證給她拉生意。

    “我舅家的表妹的兒子今年說是高考，我去問問孩子考的怎么樣?！?/br>
    “我大侄女今年也考，據說平時成績可不錯呢，應該沒啥問題?！?/br>
    “我在公司發一下吧……”

    ……

    但是令時染沒有想到的是，第一個上門來定宴會的，居然還是個熟人。

    第40章

    賈大爺手里拎著一個長方形的帶著洞洞的小東西上了門。

    時染趕緊招呼賈大爺坐下, 順手切了一片西瓜放在賈大爺面前。

    “做好了？我剛還說一會兒就去拿呢。您歇會兒，吃點西瓜?！?/br>
    賈大爺手上拿的東西，是時染專門去定做的涼粉刮子。

    這些天時染把刮涼粉上了小餐館的菜單, 自然引來了不少食客?？腿艘欢? 每天用盆子做的涼粉就不夠看了。時染掰指頭一算, 雖然刮涼粉和煎涼粉賣的價格便宜，但是架不住這東西成本低??！

    做涼皮米皮雖然也不難, 但是還要中間手動的蒸涼皮蒸米皮, 一張一張的忙碌，光是做這一樣，就得搭上一個人手。但是涼粉不同, 一碗豌豆淀粉能出一盆涼粉。需要的也僅僅是把豌豆淀粉加進水里，小火慢慢攪和就是。

    天氣漸熱，一條街上難免有人賣涼皮米皮, 但是涼粉恰好可以跟對方的生意錯開，做起來也省事。

    總之，時染算了一筆賬，覺得在天氣轉涼之前，涼粉這生意可以一直做。

    打定了主意，時染就弄了幾個長方形的大盆, 每次把豌豆涼粉糊糊做好，挨個倒入盆里，一下子就能做出來好幾盆。每天做一次，就能賣上一天。

    既然做了長方形, 那原來的圓形涼粉刮子就不夠看了。時染索性在賈大爺那兒定做了一個長方形的刮子。一刮子下去, 從頭到尾, 正好夠一人份。也省卻了把握分量。

    賈大爺沒有兒女, 這一間小平房也就夠做點小生意，平日里也多承街坊們照顧。所以時染一說，賈大爺就趕著做出來。

    “你瞅瞅這個行不行？”

    時染拿過來翻看，嘴里不住的夸贊：“好的很，辛苦您了?！?/br>
    要么說賈大爺的手藝還是比她強，前面那兩個涼粉刮子是她跟穆飛兩個費勁弄出來的，中間的孔洞并不規整，哪兒有賈大爺做的這個漂亮又整齊？

    時染收下了刮子，并不提錢的事。

    卻也不是她想占賈大爺的便宜，而是在這里住了幾個月，她也曉得賈大爺的脾氣。反正一個涼粉刮子也沒多少，回頭她再送點自己做的辣椒油過去。賈大爺最喜歡拿著她做的辣椒油吃面。

    時染把桌上的西瓜又切了兩片，水紅色的西瓜沙瓤，皮薄瓤厚，一咬，汁水就順著往下淌。

    賈大爺感嘆道：“你這是從哪兒買的瓜，味道是真行?！?/br>
    時染：“都是早上去郊區現摘的。好吃吧？您多吃點，冰箱里還有半個，一會兒您帶上走?！?/br>
    賈大爺連忙擺手：“哪兒好意思，你們也要吃的?！?/br>
    時染揮了揮手里的蒲扇：“沒事，我買的多，還有一麻袋呢?！?/br>
    時染對吃的總是格外上心，加上現在店里人手寬裕了，她也就恢復了早上逛早市的習慣。

    這家的西瓜是郊區一戶人家自己種的，說是種了兩畝地，西瓜都是每天現摘了拉到市場上賣。

    時染看著瓜不錯，干脆的搬了兩麻袋。這才吃到第二天，就已經吃沒了第一袋。

    賈大爺一邊吃一邊感嘆：“這瓜真甜?！?/br>
    可不是？這些西瓜都是時染自己去地里挑的，挑的都是主藤上的瓜，吃起來更甜。甜的昨天玲姐都問是不是這瓜有問題，沒聽人家說了嗎？有人往西瓜上扎針注射甜味劑！

    時染哭笑不得，西瓜這種東西，沒破開能放的時間比較長，一旦破開，那是一天都放不住。扎個小口，那瓜還能吃？

    時染：“今年旱，瓜肯定是更甜些。等過陣子下過雨，瓜就沒那么甜了?！?/br>
    所以每年這時候就得抓緊時間吃！

    時染買回來的西瓜，一袋子能有七八個，先是剖開兩個，她、玲姐，穆飛一人一半拿著勺子吃。剩下的西瓜切片，中午時候來吃飯的先送一片。一天能消耗好幾個。

    賈大爺吃完了西瓜，又猶猶豫豫的開口：“小染啊，我聽說你這邊接升學宴是嗎？”

    時染點頭：“對，這不是成績快要下來了嗎？”

    賈大爺有點不好意思：“那你辦一桌要多少錢??？”

    時染有點吃驚，賈大爺是附近出了名的孤寡老人，老伴去世的早，也沒個孩子。也因為這樣，他也沒什么親戚，逢年過節也是自己一個人守著幾十平的小屋子。

    “您這是給誰辦呢？親戚嗎？”

    提到這個，賈大爺眉目之間透出點歡喜：“不是，是我資助的一個孩子，她也可憐的，家里爸媽去得早，就留她一個。那年十四五就跑來大城市打工。我尋思著她老家那地方消費也不高，孩子也讀到初三了，不讀太可惜。這幾年就給她定時匯錢，讓她回去接著讀高中?！?/br>
    “這不，說是今年高考結束了，她估了一下分數，聽說有六百多分哩。準備報b市的學校，說是到時候來看看我?！?/br>
    “她家里也沒什么人能給她熱鬧一下，我就想著來了這里給她辦一場?！?/br>
    時染忍不住動容：“那是挺好，就是不知道您打算請誰一塊呢？”

    賈大爺心里早就想好了：“就請我認識的幾個，再加上咱們街道上的幾個人。我這幾年開個修車鋪子也是街道照顧我，不然光憑我的退休金可不夠資助一個大學生?！?/br>
    時染心下一算，當即說道：“那我給您按照一桌十八個人估計，一桌子一千?！?/br>
    賈大爺之前忐忑是怕時染這里太貴，自己拿不出來。但一聽時染說要一千，他又急了。

    “你要是賠本給我算，那我可不敢在這兒辦了?！?/br>
    他資助的那個小姑娘現在也就跟時染一樣大，所以對著時染，賈大爺也總是照顧居多。這會兒一聽時染要價太低，賈大爺就有點后悔自己來說這個事。

    時染：“瞧您說的，我哪兒能賠本。都是店里常見東西，有時候我就賺個手工費。您放心的來，咱又不是用什么海參翅肚，平價食材能貴到哪兒?！?/br>
    賈大爺也不知道時染說的是真是假，心里忐忑的很。

    時染：“您放著心吧！就是到時候我給您在我這邊的小館子里辦，您覺得成不？”

    賈大爺：“那怎么不成，就是麻煩你?！?/br>
    時染：“不用搬東西不用去別的地方，現成的灶頭，這可省事多了?！?/br>