【1】小黃花魚，石首魚科、黃魚屬魚類。體延長，側扁，體側腹部有多列發光顆粒。這個季節正當吃，常見吃法是香煎，魚rou比較緊實。

    【2】浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅干菜”，浙江臺州稱“菜干”，廣東梅州稱“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之別，多是居家自制。算是蝴蝶了一下吧，其實北方的氣候條件是很難居家做梅干菜的。

    【3】蒲公英，也叫黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。婆婆丁做拌菜也好吃，不過得挑嫩一點的，不然口感很一般……

    最近這個季節，很多應季食物都能上桌了。小黃魚，肥蛤，皮皮蝦……蓮藕也是。在此安利一把蒲公英茶，清火去熱消炎巨強，對臉上的濕熱性痘痘也有功效。熬一鍋蒲公英，當茶水喝就成。不過這東西到底是下火的，不要連著喝。

    蠢作者的作息已經是一團混亂，昨晚上以為自己能熬住，結果十二點就困的睜不開眼……今天加更哈，我出去買個菜回來就碼字，寫完就發。

    第26章

    蒲公英茶的味道喝慣了也能感覺到其中獨有的草木清香, 最起碼壯壯抱著喝藥的心態灌了幾口，卻驚訝的發現這個橙紅色的茶居然不是苦的！

    而且時染放了冰糖進去，蒲公英茶也就沒那么不可接受了。

    壯壯喝完了之后端著小碗湊到時染面前, 時染以為他是還想要再喝, 就給他又盛了一大碗。

    壯壯癟著嘴, 沒一會兒就因為時染的夸獎重新高興起來。樂滋滋抱著蒲公英茶去跟炒飯決斗，路過沖天辮小女孩時候, 還得意的哼哼兩聲。

    菠蘿炒飯作為顏值黨的首選, 在當天晚上可謂是門庭若市。來的人聽了一遍，最后是十個有八個都要選菠蘿炒飯。

    這么干的后果就是，等到老顧客們在群里得知今天有新菜趕來的時候, 攤子上的菠蘿炒飯已經告罄。

    周敏后悔不已：“我怎么就去吃炸雞了呢？我怎么就去炸雞了呢？炸雞哪天不能吃！我為什么要今天去吃！”

    時染小聲勸道：“明天還有的，我給你留一份?！?/br>
    周敏聞言立刻眼淚汪汪，看向時染的眼神比看情人都要熱烈。

    時染摸了摸鼻子, 自己的小攤子，給老客一點優待怎么了？

    沒了菠蘿炒飯，周敏退而求其次的選了什錦炒飯。

    跟大白饅頭一樣，米飯也是一張美食的底布，而炒飯，顯然是其中畫面華麗的一張。碳水主食帶來的飽足感, 是任何其他食物都不能代替的。

    周敏拿著勺子，對面前這碗五顏六色的炒飯連連贊嘆。

    米飯炒到粒粒分開，里面的雞蛋、火腿、蝦仁、胡蘿卜、玉米粒、香菇、筍丁、青豌豆，個個的大小都相差無幾。

    材料豐富, 但又不喧賓奪主, 一口下去只覺得滿口生香, 卻沒有功夫去辨別是哪種食材的香味。間或嚼到一顆偏硬的青豌豆, 才有閑暇感受一下食材本身的滋味。

    什錦炒飯就是如此，它用了各種材料，卻不會讓任何一種材料獨自突出，而是匯聚在一起，成了一曲悠揚和諧的樂章。

    時染單獨給自己做了一碗青豌豆，趁著沒客人的時候拿筷子一顆一顆消磨時間。

    春天的青豌豆格外鮮嫩，從豆莢里現剝出來，別的復雜工序都不要，直接下鍋炒，加點鹽炒熟就可以出鍋?！?】

    時染也是長大之后才知道炒豌豆要加水要勾芡，有的還要提前煮過再炒，不然直接放進油鍋里炒容易蹦豆子。

    不過已經被崩了好幾年的時染表示，還是接著崩吧。

    不加水的豌豆炒到表皮起皺，鹽少放一些就開始顛勺，力求把鹽粒炒均勻。豌豆如果夠嫩，自己也會有一點汁水溢出。大火把汁水炒干就可以了。

    小小的青豌豆，本身的鮮嫩就已經足夠。帶著點硬的小豆，吃起來也不會覺得枯燥無味。

    等到再過幾天，用豌豆發起豌豆苗，根莖清嫩的豌豆苗，不管是清炒還是做湯都帶著點清新?！?】

    小攤上的人流越來越多，沒了菠蘿炒飯，剩下的幾樣也算是發展平均。

    炒粉，也算是一種隨著各地情況變化多端的一種食物了。

    贛省的炒粉，用的多是圓圓的米粉，順滑的口感，不管是拌粉還是炒粉，都保持了自己的口感，順滑q彈，搭配上配菜和不可缺少的辣椒，尤其適合用豬油炒，味道格外的香辣動人。

    廣省的炒粉，有一種如細絲一般的，拿來做三絲炒粉，口感格外的軟韌。還有一種寬扁的，貢獻了一道各地皆知的美食——干炒牛河。

    再往遠處去尋，疆省還有爆辣的炒米粉，出鍋時候紅彤彤的一鍋，看著就讓不吃辣的額頭冒汗。

    ……

    時染攤子上的炒粉是最簡單的那種，寬扁米粉，路邊小攤上隨處可見的米粉種類，切成薄片的牛rou跟米粉一道下鍋，旺火爆炒，加醬料翻炒均勻出鍋。

    牛rou焦香，粉也爽滑勁道，不碎不沾。

    當即攤子上就有人大贊：“跟我在南方吃的一樣！”

    來捧場的鄭悅格外滿足，邊上跟屁蟲一樣的豆豆小朋友也吃得滿臉油光。

    上次壽宴的熱度過去，鄭悅的吃播號粉絲也從八萬上漲到了二十萬，儼然是小破站一個冉冉升起的美食區新星。

    豆豆的mama，也就是鄭悅的表嫂，對于鄭悅帶著兒子搞吃播一點意見都沒有。

    “最近幼兒園很多家長都來問我了，連幼兒園老師都夸豆豆可愛呢?！?/br>
    自家小孩的可愛被那么多人認證，這可比她在朋友圈炫娃有成就感多了。

    表嫂干脆把豆豆塞給了鄭悅，鄭悅也覺得換換風格也挺好，每周一次的時間帶著小孩出來吃好吃的。

    第一家就是時染的小攤子。

    鄭悅點了一份牛rou炒粉，又給小朋友點了一份什錦炒飯，經過時染同意開始了直播。

    “各位觀眾大家好，今天我們來吃一家街邊小攤?！?/br>
    時染的小攤沒有起名字，鄭悅就含糊的說了一下是開在四合院門外的一家。

    直播畫面上飄起了各種彈幕。

    【開在四合院門口……有錢人的惡趣味嗎？】

    【這個炒粉看上去真的好誘人……嗚嗚嗚，我餓了?！?/br>
    【沒加濾鏡吧，這個賣相你說是在大飯店里的我都信，真的不是阿婆主從飯店里買來又端到小攤上吃的嗎？】

    【前面的不要瞎猜，這個地方應該是在銀絲胡同那塊，我之前在那邊上班，住過的。不過那時候這個房子沒人住，一直鎖著?！?/br>
    【歪話題了姐妹們，我就想問問，這個店它有外賣嗎？】

    【你住b市嗎？不過住也沒用，我剛才已經在點評網翻了一圈了，連個點評店鋪都沒有，十有八九是沒有外賣的?！?/br>
    【嗚嗚嗚，真的好香，減肥人落淚?！?/br>
    【……減肥還要看吃播，真勇?！?/br>
    【豆豆在不在？豆豆在不在？阿婆主給豆豆個鏡頭！】

    ……

    豆豆小朋友還沒意識到自己在做什么，不過他看到好吃的就兩眼放光。

    趁著鄭悅打招呼的功夫，他已經把自己的腮幫子裝成了小松鼠。小嘴窸窸窣窣的動著，吃炒米吃的不亦樂乎。臉蛋上也蹭到了一點碗沿的油光。

    被鄭悅提醒了之后還懵懵的，歪著腦袋大眼睛眨巴眨巴。

    彈幕瞬間一長串的“小可愛”飄過。

    有了之前的經驗，鄭悅也稍微懂得了一點跟小朋友打交道的辦法。

    “來，豆豆，給jiejie們打個招呼?！?/br>
    打招呼啊，豆豆嘴里塞著米飯，小胖手在油乎乎的嘴上一碰，飛了個飛吻。

    “大家好！”

    鄭悅本身也不指望豆豆能做什么，這會兒也只是笑了笑就開始了直播。

    “這碗牛rou炒粉，里面用的配菜是綠豆芽、韭黃、雞蛋、蓮花白、胡蘿卜絲，牛rou應該是牛里脊?！?/br>
    “唔，牛rou很嫩，用的不是凍rou?！?/br>
    “粉也好吃，應該是濕粉做的，口感偏軟一些，不過一點都不粘?！?/br>
    ……

    醬色的炒粉，里面顏色豐富的配菜加上焦香的牛rou片，剛出鍋熱騰騰的一大碗。

    彈幕瞬間不淡定了。

    【我為什么要點開吃播虐自己……】

    【餓死了餓死了餓死了】

    【我已經堅持不住了……剛點了外賣】

    【嗚嗚嗚，我想家了，我家那條街邊也有家賣牛rou炒粉的?！?/br>
    【減個屁的肥！我這就下樓去食堂！】

    【你們別光看炒粉啊，豆豆那碗炒米好像也很好吃?！?/br>
    【別說了，我已經盯著他好一會兒了，他怎么能吃的那么香！】

    【我決定了，明天的午飯就是炒飯了！】

    【餓的實在受不了了，已經把室友薅起來跟我一起看了?，F在我們倆對著流口水……】

    ……

    鄭悅直播間的人數越來越多，眼看就要逼近萬數大關。

    單論飯菜本身的吸引力，隔著屏幕畢竟是有限。但是不得不感嘆時染攤子上的氛圍太好，小攤子上人來人往，天邊晚霞已經在晦暗的夜色下變成鉛灰色。還沒明亮起來的月色只有淺淺的一彎。

    鄭悅的背后就是金錠橋，橋上不時有人來去。

    剛下班神色疲憊的打工人，穿著校服在打鬧的小學生，上年紀的老頭老太太拉著手一路走過，推著小推車艱難過橋的擺攤人……

    再加上橋頭那棵巨大的老槐樹，槐花還沒掉完，在枝頭熱烈的一片。

    背景里的嘈雜聲音，更像是胡同生活的必需品，嘻嘻哈哈的笑鬧聲從各方傳來。

    或許人人都有這樣的記憶。

    明明天南海北，各有不同。但這樣的氛圍你總是覺得熟悉，并且毫不講理的把這種氛圍放進“童年”的文件夾。

    彈幕里開始爭相提起自己的童年美食。

    【我家街邊有挑擔子賣面的，尤其是燃面，花生碎加上芽菜碎，面條一拌，我自己就能吃上一大碗?！?/br>
    【我家樓底下有家賣米線的，細米線，我媽以前老是不讓我吃，說里面有膠水。但我就是喜歡吃，上面撒一層韭菜段和兩勺子蔥油，甭提有多香?！?/br>
    【老家的羊rou米粉，上面一層油花，羊rou帶筋，好吃的不得了?！?/br>
    【街邊的里脊rou餅……】