東西實在太多了，有些還是泡在水里的，另買了二十斤五花，足足一百五六十斤的rou快把小小的自行車后座給壓垮了。雖然知道這東西省力，還遠未達到它的承重上限，但卻是快到衛孟喜自己的體力上限了。

    好容易像老黃牛一樣馱回去，她也不敢放太久，白天該清洗的清洗，該燒的燒，該拔毛的拔毛，該砍該劈該切的，都一口氣熬到夜里兩點多，愣是給處理完了。

    直到干完了，看著一個屋子都快放不下的盆盆罐罐各種rou，她才發現自己居然干了這么多活，那個渾身酸痛的喲，腰都快斷了。

    這叫啥，不逼自己一把，都不知道自己這么能！

    趁著灶膛里還有火，她又忍著瞌睡把所有東西全鹵上，得虧有一口大鍋，壓了又壓正好勉強裝滿一鍋。鍋蓋上壓兩塊大磚頭，小火慢燉，加上足夠的水，這才放心的入睡。

    幸好她的付出都是值得的，鹵豬頭rou的橫空出世，著實讓金水礦的男男女女們驚艷了一把。其實市里也有國營的熟食店，鹵rou不稀罕，稀罕的是在相對閉塞的金水礦區，稀罕的是衛孟喜的技術。

    一開始，大家對她的印象停留在“陸廣全的二婚小嬌妻”上，總覺著她個子高是高，但肩不能挑手不能提的，連家務都不一定能干好，賣啥快餐呢？

    可她不僅賣了，生意還很好。

    現在，她不僅鹵肥腸，還會鹵豬頭rou，把腥味兒很重的東西做得色香味俱全，大家伙嘴里不說，心里其實是佩服的。

    鹵rou技術的難點就在于同時保持味道和顏色的俱佳，顏色要好看，味道就會偏淡，豬臉rou的腥味就除不去；味道好了，顏色又容易偏深，黑漆漆一坨，看著就沒食欲。

    因為大鍋飯的弊端，國營熟食店的師傅現在都沒啥積極性，鹵的rou味道倒是還行，明知賣相不行也沒心思進一步鉆研，都是拿一天工資干一天活。

    但衛孟喜不一樣，她就是靠手藝吃飯的，按照自己上輩子總結的經驗，再結合小時候看過的秘方，多少rou配多少料，各種料之間各自占比多少，都是有嚴格要求的。

    雖然累是累，但效果也是杠杠的，第一天出攤居然就賣了大半，這還是怕賣不完沒敢全拿出去，不然也能賣光。因為直到她收攤回家，吃過晚飯出來散步，還能遇到職工家屬來后門找“賣鹵rou的小媳婦兒”。

    鹵rou這東西，肥瘦相宜，肥而不膩，瘦而不柴，色澤又十分金黃，看著就讓人食欲大開。買鮮rou回家還得炒炒才能吃，但鹵rou買回家就能直接吃，省事兒不說，孩子就著那半斤八兩的鹵rou還能吃下三大碗米飯和四五個饅頭，mama再也不用擔心吃飯問題啦。

    衛孟喜的鹵rou生意有多好呢？

    當天晚上，楊干事就找到家里來，“我聽同事說后門有個賣鹵rou的，味道賊好，我就知道一準是你，我家雪梅還不信?！?/br>
    何止是不信，當初賣盒飯的時候就驚掉了多少人的下巴，尤其張雪梅，小衛的樣貌太有欺騙性了，總讓人覺著應該沒吃過什么苦，做快餐煎煮烹炸煙熏火燎，能受得了？

    就說她自個兒吧，結婚這么長時間了，能不進廚房就不進，做飯的次數一個巴掌都數得過來。

    現在懷孕了，更是聞見油煙味兒就想吐。

    衛孟喜的重點卻不在這兒，“雪梅懷孕啦？”

    “嗯，剛一個多月，正是害喜嚴重的時候，啥也吃不下，聽說有鹵rou就想給買一點?！?/br>
    衛孟喜在心里算了算，那豈不是讓呦呦說中一半了？那時候她還一點跡象都沒有呢。

    楊干事塞錢過來，她當然不可能要，直接給切了一只豬耳朵一塊瘦多肥少的豬臉rou，“雪梅要是喜歡吃辣，你就給灑點辣椒面，要是喜歡吃酸……等等?！?/br>
    她三下五除二用剩下的蔥姜蒜調了個酸辣汁子，“可以蘸著吃，但當心別上火啊?！?/br>
    楊干事口水不受控制，“成，放心，我先走了啊?！彼门芸煨?，不然口水真要溢出來了。

    這開門一炮紅了，衛孟喜自然要抓住機會大干一場，本來打算五六天不出門的人，第二天一早又急忙往rou聯廠跑了一趟。

    準確來說，是接下來的很長一段時間，她每天都在往rou聯廠跑，每一次都是一百多斤滿載而歸，每天院里家里堆的都是各種下水，每晚兩口鐵鍋都是滿滿登登的一整夜不停的熬煮。

    她必須保證當天的沒賣完新的一鍋已經鹵上，而且每天都能最少供應有一個豬頭兩個豬肚和兩副肥腸的熟食量。畢竟金水礦可是一個光職工就有上萬人的大礦，算上家屬老小，至少也是兩三萬人，相當于后世一個中等規模的小區了。

    而在后世，這樣一個小區完全能養活好幾家超市和熟食店，以及至少一個菜鳥驛站……在金水礦卻只有一個鹵rou攤。

    衛孟喜發誓，這絕對是她兩輩子以來遇到的最得天獨厚的賺錢機會，只要她不作死，她就能躺賺！

    mama每天晚上都需要熬夜，根花很心疼，說是要陪著mama，怎么趕也不去睡覺，反正她就拿本小人書，坐在小板凳上小雞啄米。

    衛孟喜心頭都快化成水了，啥叫貼心小棉襖，這閨女才是。

    就連根寶也暖心，有一天忽然抱住她被水浸泡得發白皺皮的手，還悄咪咪親了一口，把他們擦臉的“香香”拿來，說要幫mama擦手。

    衛孟喜已經很多年沒感受過異性這樣的關懷了，雖然是自己兒子，雖然只是一個小屁孩，但那眼里的關切和擔心卻是真切的，仿佛mama就是他的全部。

    至于那對鐵憨憨，衛孟喜覺著自己還是別想了，想起就心梗。衛東那家伙最近因為暴增的零食，又結交了好幾個朋友，放學寫完作業就不見蹤影，好容易看見也是跟人勾肩搭背，衛孟喜喊一聲，他還兔子似的溜走。

    別說關心mama，他別在外頭闖禍就行。

    衛紅倒是不瞎跑，但也不會像根花根寶一樣貼心，她的注意力更多還是在講故事上。聽說幼兒園每個星期都有兩節故事課，要求每個小朋友都要站起來給大家講個故事，別的孩子緊張到哭，哭到尿褲子，站半天說不出一句整話，這丫頭倒好，每次都是舉手爭著講的。

    衛孟喜以前倒是一直給他們講的，但最近忙著做鹵rou也沒時間，她就把mama以前講過的故事又重新整合一下，換個人物，換個時間地點，再換個結局，瞬間能組合出無數個不一樣的“新”故事來。

    講故事獲得的成就感，是她在別的地方得不到的。

    每天看著她得意洋洋，屁股都快翹上天的樣子，衛孟喜可舍不得打擾她。

    至于一家六口的三餐，那就只能用小爐子隨便做點簡單的了。有時實在忙不過來，早餐都用雞蛋糕鈣奶餅干和牛奶替代，反正只要孩子們愛吃，換著來。

    她衛孟喜女士現在可不缺錢啦！

    因為她每天光賣鹵味的純收入最少也能有十五塊，周末和節假日能破二十，平均下來能保持在十八塊左右。在工人工資只有四五十的年代，這簡直是妥妥的暴利！一天就能掙別人兩個月的工資，這換誰不高興呢？

    只能說前幾個月高興得太早了，一天七八塊就能樂出聲，現在三倍她倒是能穩住了，面上不顯，孩子該穿啥還是穿啥，只要保暖就行，但吃的卻上了個新臺階。

    以前不敢買的鈣奶餅干，買！

    荔枝罐頭，鵪鶉蛋罐頭，午餐rou罐頭，魚rou罐頭，買！

    甚至各種摻了人參紅棗枸杞的高營養麥乳精，她眼睛都不眨。

    反正，孩子們的小臉蛋是一天天圓起來白起來，就連衛孟喜自己，雖然每天熬油費火起早貪黑的干，依然還是長了點rou。

    她長rou跟別人還不太一樣，因為每天都在鍛煉，腰腹緊實了很多，rou都長在胸上，以致于……小呦呦那傻孩子，居然無緣無故犯了奶癮。

    以前都好端端相安無事的，最近忽然自己湊過來，小手要摸一摸，小鼻子要聞一聞，時不時再拱兩下，才能睡著。

    當然，因為自打出生沒讓她吃過幾口奶，衛孟喜作為母親是十分愧疚的，她想摸就摸吧，反正不用多久她就會知道羞羞了。

    這樣的變化不僅她自己發現，窩棚區有心的都能發現，有的少不了要嚼幾句舌頭，說她想男人想瘋了啥的，還有說她一天盡往省城跑，不知道干啥勾當的……衛孟喜忙著掙錢，也傳不到她耳朵里。

    可她沒想到的，長舌婦嚼舌根還嚼到孩子耳朵里了，當然那是后話?，F在她面對的是自己因鹵rou生意火爆而上門來的不知道第幾撥“客人”——鄰居李秀芬。

    她手里拎著一網兜的罐頭，“小衛忙呢正？”

    “這是我自己做的罐頭，不值幾個錢，給孩子嘗嘗，啊?！?/br>
    話說她是真能干，小秋芳的腦袋瓜子是真好使，別的煤嫂跟風賣快餐賣饅頭，她卻獨辟蹊徑賣包子，像啥土豆粉條茄子的餡兒，壓根不用多少成本，她的利潤至少是對半的。

    一面賣包子，一面又在家嘗試做罐頭，聽說開春她就要準備做時令水果的罐頭賣呢。

    平心而論，衛孟喜自己是沒這個腦袋瓜的，她現在能想到的都是最辛苦，最費時的小買賣。大家只看見她賣鹵rou賺錢，可這份苦卻沒幾個人能吃下來。

    “多謝你啊秀珍，你們家孩子也多，就不用單獨給我們了?！毙l孟喜是真不想收，她總覺著李秀珍是無事不登三寶殿。

    “這有啥，又不花幾個錢，大家街坊鄰居的住著，都說遠親不如近鄰……”

    李秀珍愣是把東西塞過來，衛孟喜也怕推來推去的把東西推地上，到時候玻璃碎片劃傷孩子就得不償失了。

    但她也不想欠人情，尤其是不知道李秀珍要干啥的時候，“你先坐一下，我給你切點鹵rou，拿回去給孩子下飯?！?/br>
    當然，幾個罐頭換鹵rou，是她吃虧了，但她不在意，你敬我一尺，我敬你一丈，左鄰右舍和睦相處它不香嗎？

    李秀珍忙笑著說不用，其實人卻跟在她身后，一會兒夸rou鹵得真好，都放了些啥料，咋跟別的地方買的不一樣。

    “橫豎就那些大料唄，調鹵汁只要舍得用料，做出來都不會差?！?/br>
    李秀珍試探著問了幾樣大料，衛孟喜都說有，反正這種只要經常做飯鼻子又沒問題的人，都能猜出來，沒啥可隱瞞的。

    “我以前老家也有人是用這幾樣做的，但就是沒你做的色香味俱佳，你是不是配制比例有啥訣竅呀？我回家也給孩子鹵點嘗嘗?！彼唤浺膺@么一問。

    衛孟喜頓時警覺起來。

    她的小飯館生意和快餐生意都算是被搶了一半，目前唯一還幸存的就是鹵rou，原因用后世的話說，那就是她一個人掌握了鹵rou的核心技術。

    只要她的技術一天沒被破解，她在礦區的生意就一直不會垮。

    衛孟喜也不是傻子，從一開始做鹵肥腸，她的配料都是上省城買的，而且永遠不在同一家店買齊，都是今兒在張家店買幾樣，明兒在李家店配幾樣，后天又去王家店添幾樣，混在經常買的調料里，誰也破譯不了。

    當然，還有更重要的幾樣，她直接上藥店買的，那是藥食同源的香料。

    回到家，她也是關起門來，等按比例配制好了，才放鍋里煮，煮的時候也不錯眼，誰也別想來“偷師”。

    就連最后用完的料渣，她也不瞎倒，都是趁沒人提到礦里大垃圾堆里分散倒開的。

    防的就是她一家老小的飯碗，搶飯碗她理解，但搶了飯碗還想順手把她的鍋給砸了，那是不可能的。

    于是，她也裝沒聽懂，“哎呀你要吃我便宜賣你就行，鹵rou多辛苦啊，你說你這一雙小手又細又白，干我們這種粗活我看著都心疼?！?/br>
    李秀珍咽了口唾沫，這個衛孟喜真的太狡猾了！看著啥都跟你說，可實際啥也沒說！

    “嗐，瞧你說的，我不怕干粗活，咱這么好的關系，誰跟誰啊，就幾樣調料你都不說，難不成對我也要保密??？”

    她想好了，正常人被“咱倆這么好的關系”這樣的高帽子一戴，心里都會高興，為了證明把她當朋友，都會中她的激將法。

    然而，她錯算了衛孟喜。

    只見衛孟喜正色道：“那還真對不住，我這方子是祖傳秘方，傳女不傳男，外人知道了要遭天譴，天打雷……哎喲瞧我這張嘴，咱倆這么好的關系，我肯定不會害你的?！?/br>
    李秀珍張口結舌，“啊這樣啊……”明知道衛孟喜就是在睜著眼睛胡說八道，可她卻毫無辦法，但凡是個正常人，即使不中計，也會拒絕得委婉一點吧？但凡別人語氣委婉，她也還有磨的余地，她相信自己的水磨工夫，一次不行三次，一天不行三天，總有磨到對方抹不開面子的時候。

    可是，衛孟喜那張漂亮小嘴里說出的話，咋就那么……她總不能拍著胸脯說自己不怕天打雷劈吧？

    衛孟喜還真沒胡說，她的配方真是秘方，而且是她們衛家祖傳的。

    以前，衛家人是白術山人的家廚，后來白術山人見他手藝不錯，就給他本錢鼓勵他出去開飯館，確實是賺了不少錢，創下石蘭省有名的“衛家菜”。

    后來一代一代的，家道中落，到了衛衡這一代，他是家里唯一的獨苗，卻對廚藝不感興趣，一心只讀圣賢書，這廚藝就沒落了。

    當年衛家先人可能也料到會有這么一天，所以留了一手，在他八十高齡的時候，躺在病榻之上，強撐著最后一口氣，將他的畢生絕學，衛家菜的精華，寫成了一本書——《珍饈錄》。

    這本書，衛孟喜清楚的記得，她五六歲的時候曾在父親書房見過一次。父親雖然對廚藝一門不感興趣，但終究是先祖的心血，他是恭恭敬敬放在書架最頂層的木盒子里的。

    那一次，她是因為調皮，以為木盒子里一定是藏著好吃的，讓父親一定要拿下來給她看看，而她翻開看到的菜名就是“衛家鹵”，當時不認識“鹵”字，父親還教她念“魯”。

    父親心血來潮，給她朗讀了這個菜的做法，配料比例啥的，父女倆都是記性很好的人，他念了三遍，她居然就能噠噠噠背出來。

    當時，父親就抱著她拋了好幾下，“小喜真是世界上最聰明的孩子，以后咱們衛家菜就靠你振興了！”

    什么振興不振興的她不知道，但這個菜，是她背下來的唯一一道，就靠著這一道菜，她都能支起小攤，掙出比工人工資高那么多的錢，不敢想象如果能把整本菜譜背下來會是什么樣。

    第37章

    但菜譜究竟是在哪里, 衛孟喜還不確定。她一開始懷疑是謝鼎拿走了，但她在謝家那十年，每天打掃衛生擦擦洗洗, 哪兒有條縫她都知道, 就是沒發現那本書。

    謝鼎是貪下了衛家不少東西，但除了那副字, 其余的都是有衛家印記的古玩，碗碟之類的，他要出手也出不去，因為衛家已經沒落了, 衛家的東西已經沒有市場號召力了。

    是他藏得太深, 十年都未曾露出來，還是直接就不在他手里？因為沒有證據表明東西在他手里，衛孟喜也不敢輕舉妄動。

    他只知道那東西對衛家人的重要性, 但不知道在外面懂行的人眼里同樣奉若瑰寶，衛孟喜一直不敢表露出來, 就是怕惹急了他, 他不知道菜譜的價值, 干脆燒了撕了, 那她就真是對不住衛家先祖了。