因為他的失敗率還是很高的。

    鄭婉用了以前在現代時候的配方。

    做了兩個六寸的家里人吃，一個八寸的送去給葉家。

    蛋黃蛋清分離不難，難的是打發蛋白的過程。

    鄭婉可沒地方掏出打單機來，只能是用三根筷子瘋狂的抽打蛋清。

    但是只是一會兒的功夫，蛋清都還剛開始冒泡，鄭婉就已經沒什么力氣了。

    她立刻就叫鄭度來打, 家里這么多壯丁，一個人打不起來，輪流打還不行么!

    她和鄭序沒啥力氣, 但是鄭度和白然打起來那是一等一的快。

    他倆手就好像是裝了馬達一樣，好一會兒都不見減速的。

    鄭婉看了看蛋清的樣子, 就連忙說, 行了行了。

    再打一會兒就打過了。

    她將蛋黃和面粉翻拌好, 然后和蛋白再翻拌在一塊兒。

    這一步倒是十分的重要，一定是要注意翻拌的技巧，不然很容易消泡。

    鄭婉在現代的時候前面好幾次都是做的不太成功。

    原因就是因為翻拌的太多，蛋糕液里面的氣體全部都沒有了，導致后面壓根就是爬不起來。

    她看著差不多攪拌均勻了，然后就放進之前就叫人做好的鋁碗磨具中，打算放入烤箱去。

    大姐，我火已經都燒的很熱了，你看看。

    鄭婉去看那個烤箱，然后讓鄭度把里面還著火的柴都拿出來，只剩下一些發紅的木炭。

    里面的溫度已經非常之高了。

    雖然鄭婉沒有溫度計去量，但是已經覺得溫度有點過高。

    她把戚風放在最外面的地方，盡量遠離火點，她打算先烤一個試試看，然后再來判斷這烤箱的溫度。

    接下來鄭婉就開始做紅糖棗糕了。

    這個可比戚風要簡單的多了。

    畢竟失敗率并不很高。

    只是中間也會涉及到打發雞蛋，這次還是打發全蛋。

    吃倆蛋糕叫全家人都在這里打蛋，就是鄭序也鼓著腮幫子說，大姐，這真的好吃嗎?可這也太累了。

    鄭婉笑起來，去勾了勾他的鼻子，你一會兒可別哭著說吃不夠。

    這邊紅糖棗糕的蛋糕糊剛做好，那邊鄭婉就估摸著時間戚風也是差不多了。

    她開了烤箱自己拿了棉布給它拿出來。

    一拿出來，整個院子都能聞到那邊雞蛋混著牛乳的味道。

    甜甜的，讓人忍不住就是吞了一口口水。

    鄭婉摸了摸它，發燙，綿軟，應該是熟了。

    只是溫度還是高了一點點，表面的顏色有點深了。

    她倒扣了一會兒，如今天氣冷，只不過是一盞茶的時間，蛋糕竟然也差不多冷卻了，她就想辦法脫模出來。

    比她想到還要成功!

    整個面包胚是蓬松的，是輕盈的，是綿軟的。

    她輕輕按壓了一下，蛋糕體很快就回彈上來。

    鄭婉叫他們把刀拿來，然后切出一小塊來自己先嘗了一口。

    好吃!

    因為沒有檸檬汁，隨意她加了兩滴白醋來替代，也完全的是把蛋腥味給掩蓋了。

    新鮮雞蛋和新鮮牛乳混合在一起，再加上甜膩膩的低筋面粉。

    鄭婉看著邊上都要流口水的孩子，就說，姚妹，你來分吧，先一人一塊，一會兒我們再烤一個。

    鄭姚連忙走上來，切給大家去吃。

    鄭序一吃到就忍不住嗷嗷叫，大姐，這是什么啊，這也太好吃了吧!

    鄭婉已經把第二次做的一個六寸一個八寸的戚風，還有紅糖棗糕全部都放進了烤箱。

    這次的溫度不錯，應該會表面看去更加均勻好看。

    白然已經吃完一塊了，他現在噎著有點要打嗝的意思，連忙是去找了一碗水喝，回來就說，你這也太好吃了，這是啥東西，我之前怎么從來沒吃過。

    鄭婉笑了一聲，這是蛋糕，也是我從書上看到學來的，原本只是想試試看，沒想到還挺成功。

    你這一天天的都在看什么書，怎么啥都有啊!白然驚了。

    這樣的東西就算是之前他在京城也沒有見過。

    鄭婉就說，可惜這兒也沒什么時興的水果，不然切點在上面搭配起來，肯定是更好吃的。

    在長日縣里面能買到的，不過就是一些蘋果橘子之類常見的水果，鄭婉覺得和這戚風一點都不搭。

    還不如直接吃蛋糕胚好吃。

    鄭序吃完了一塊還要一塊，大姐，這個好好吃，嗚嗚嗚你怎么之前沒給我們做呀，這個也太好吃了。

    鄭婉摸了摸他的腦袋，所以我說了吧，叫你多看書，書里面什么都有。

    鄭序埋頭苦吃，哼哧哼哧吃的十分給勁。

    白然表情復雜的看著鄭婉，小婉，就你這手藝，以后去當御廚也可以啊。

    鄭婉連忙搖頭，免了吧，這種伺候人的功夫我還是做不來的。我就想以后可以的話，自己開個餐館就好了。

    當個收錢躺平的掌柜的不香嗎?

    這不就是人間理想嗎?

    白然又低頭吃了一口蛋糕。

    也沒什么不好的，反正有他這一口吃的就行。

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